Ciocolata de casa raw vegan (strict vegetariana, fara foc, de post)

Ingrediente: (3-4 portii) 100 g seminte de floarea soarelui, decojite aprox. 100 g de miere 30 g cacao 1-2 linguri de unt de cocos sau alt ulei vegetal natural (masline, nuca, dovleac, floarea soarelui presat la rece, etc) (trebuie sa fie la temperatura camerei) arome dupa gust (vanilie, cardamon, scortisoara, cuisoare, busuioc, etc) (optional) adaosuri dupa gust (stafide, fructe uscate, etc) Mod de preparare: Din seminte se face faina (se macina in rasnita de cafea (masina universala, robot de bucatarie, masina de tocat carne, etc)). Faina de seminte se amesteca cu cacao si apoi se pun adaosurile optionale si mierea amestecand bine. Cantitatea de miere este orientativa si se adauga treptat. In functie de mierea folosita (mai lichida sau mai tare, chiar cristalizata) se obtine un amestec mai moale sau mai tare. Consistenta amestecului se regleaza din proportia faina de seminte miere. Daca se doreste un amestec mai ferm care sa poata fi modelat in batoane se mai adauga faina de seminte pana se ingroasa. Se pune totul pe o folie alimentara si se framanta prin folie (ca sa nu se lipeasca de mana). Se formeaza batoane care se pastreaza la frigider pentru a se intari. Daca se doreste o ciocolata mai fluida se pune mai multa miere si se serveste in cupe. Variatii la reteta: faina de seminte de floarea soarelui poate fi inlocuita cu faina de nuci, caju, migdale, alune de padure sau altele din familia nucilor