Citiți această carte acum, plus milioane de alte cărți în perioada de probă gratuită

Doar $9.99/lună după perioada de probă. Anulați oricând.

Veșnic tânăr. Nutrigenomica: soluția pentru o sănătate radiantă la orice vârstă

Veșnic tânăr. Nutrigenomica: soluția pentru o sănătate radiantă la orice vârstă

Citiți previzualizarea

Veșnic tânăr. Nutrigenomica: soluția pentru o sănătate radiantă la orice vârstă

Lungime:
429 pages
5 hours
Lansat:
Jun 14, 2016
ISBN:
9786068309514
Format:
Carte

Descriere

Cel mai inovator și mai complet program pentru îngrijirea pielii și a corpului creat vreodată

Dr. Nicholas Perricone, autor de bestselleruri New York Times, ne prezintă nutrigenomica, o nouă și puternică strategie pentru menținerea unui ten frumos și a unui corp sănătos, cu o înfățișare tinerească, indiferent de vârstă. Cel pe care Vogue îl consideră unul dintre primii patru dermatologi din Statele Unite ale Americii are o audiență imensă, care include multe dintre cele mai frumoase chipuri ale lumii.

Urmând programul remarcabil, dar simplu, pe care dr. Perricone îl prezintă în cartea de față, veți învăța cum să opriți acțiunea genelor responsabile pentru îmbătrânire și să stimulați acțiunea genelor care vor:

  • reîntineri tenul ridat
  • înlătura grăsimea corporală
  • crește masa musculară
  • îmbunătăți funcțiile cerebrale și memoria
  • crește energia
  • accentua starea de bine psihic și fizic

În centrul acestei cărți se află o nouă și captivantă știință: nutrigenomica și expresia genelor. Cu viziunea sa inovatoare, dr. Perricone a aplicat această știință cu scopul de a reduce ridurile și de a transforma tenul într-unul suplu, fin și strălucitor. Programul propus de el va șterge pur și simplu anii de pe chipul și corpul dumneavoastră, vă va îmbunătăți sănătatea și vitalitatea și va intensifica limpezimea gândirii.

„Sunt o mare admiratoare a dr. Perricone și a filosofiei lui, potrivit căreia «adevărata frumusețe înseamnă o sănătate radiantă». În Veșnic tânăr veți descoperi cheile acestei împărății, alimentele miraculoase și nutrienții pentru un ten și un corp reîntinerite în mod fabulos. Mulțumesc, dr. Perricone!“ – Eva Mendes, actriță și filantrop

„Dr. Nicholas Perricone a schimbat modul în care ne hrănim. El a adus în centrul atenției alimente înalt performante, ajutându-ne să navigăm printre rafturile cu produse și să facem alegeri inteligente în ceea ce privește nutriția, pentru a avea un ten și un corp sănătos. După ce am citit Veșnic tânăr, mi-am completat imediat proviziile de chia aurie și de năsturel!“ – Ying Chu, Director al departamentului de sănătate și frumusețe, Marie Claire

Lansat:
Jun 14, 2016
ISBN:
9786068309514
Format:
Carte

Despre autor


Legat de Veșnic tânăr. Nutrigenomica

Cărți conex

Previzualizare carte

Veșnic tânăr. Nutrigenomica - Perricone Nicholas

uitat

Introducere

Îmi vine greu să cred că prima mea carte, The Wrinkle Cure, a fost publicată acum mai bine de zece ani, însă timpul are un stil propriu de a trece pe nesimțite. De fapt, el pare să se scurgă tot mai repede cu fiecare an. De la interesul de care s-a bucurat prima mea carte, m-am devotat în continuare încercării de a încetini curgerea timpului sau măcar de a micșora tributul pe care corpul nostru i-l plătește. În The Wrinkle Cure, am prezentat pentru prima dată teoria conform căreia inflamația se află la baza îmbătrânirii și a afecțiunilor asociate înaintării în vârstă. Această inflamație se prezintă sub un spectru larg, care variază de la forme ușoare la forme accentuate. Inflamațiile ușoare sunt cele care apar la nivel celular și nu sunt vizibile cu ochiul liber. Ele pot fi observate, doar microscopic sau submicroscopic, la nivel molecular. La capătul spectrului, unde se află inflamația accentuată, procesul inflamator este vizibil sub forma înroșirii sau a umflării, așa cum se întâmplă, de exemplu, în cazul unei răni sau al unei arsuri solare.

În The Wrinkle Cure am explicat că această inflamație celulară, de grad redus, subclinică, este principalul vinovat pentru disfuncția celulelor, care conduce la disfuncția organelor, la îmbătrânire și la moarte. În plus, am identificat această inflamație subclinică, de grad redus, ca stând la baza unor afecțiuni variate asociate cu înaintarea în vârstă, cum ar fi ateroscleroza, diabetul, diferite forme de cancer, boala Alzheimer și alte afecțiuni neurologice, precum și a ridării pielii.

Colegii mei și medicina convențională în general au ținut piept cu tărie ideii conexiunii dintre inflamație, îmbătrânire și boală. Din fericire, în ultimul deceniu, s-au schimbat multe și, în acest răstimp, numeroase studii au validat acest concept. Acum sunt create tot mai multe intervenții terapeutice care să contracareze inflamația subclinică, prelungind astfel și perioada în care ne bucurăm de sănătate, și durata vieții.

Conexiunea diabet / îmbătrânire

Unul dintre modelele pe care le-am folosit ca prototip al îmbătrânirii accelerate este diabetul. Studierea diabetului m-a ajutat să înțeleg efectele pe care le au valorile fluctuante ale glucozei sangvine și rolul lor în producerea de radicali liberi, ceea ce conduce la glicare și inflamație. Glicarea este un proces biochimic inflamator, care se produce în momentul în care o moleculă de glucoză (zahăr) se leagă de o moleculă de proteină, fără ca acest lucru să fie influențat de enzime. Termenul de specialitate pentru aceste legături zahăr / proteine este AGE, acronimul pentru produși finali de glicare avansată (Advanced Glycation End Products). Glicarea și AGE exercită efecte extrem de nocive asupra tuturor sistemelor de organe, inclusiv asupra pielii. AGE pot cauza rigidizarea pereților arteriali, ateroscleroză, cataractă, afectare neurologică, complicații diabetice, o piele ridată, lăsată și multe altele. Inflamația și glicarea, pe care le-am observat la diabeticii a căror boală nu era controlată în mod adecvat, i-au făcut pe acești pacienți să îmbătrânească cu o treime mai repede decât populația generală.

Abordarea „veșnic tânăr" a îmbătrânirii

Diabetul necontrolat sau controlat insuficient nu este singurul model al îmbătrânirii accelerate. Odată cu intrarea în noul deceniu, mi-am îndreptat atenția asupra unui alt model de îmbătrânire accelerată. Acest model mi-a oferit informațiile de care aveam nevoie pentru a dezvolta intervenții terapeutice noi, care să încetinească în continuare procesul de îmbătrânire și să reducă radical instalarea afecțiunilor asociate înaintării în vârstă. Inculpatul este o infecție sistemică acută, severă, cunoscută sub denumirea de septicemie, care conduce la șocul septic, al cărui debut și a cărui evoluție se aseamănă îndeaproape cu modificările din organism observate pe parcursul procesului de îmbătrânire. Septicemia duce la apariția de tulburări care au loc la nivel celular și imită îndeaproape, într-o perioadă de timp mai scurtă, ceea ce se întâmplă în organismul uman în decursul procesului normal de îmbătrânire de-a lungul unor perioade de timp de ordinul anilor și deceniilor.

Înțelegerea modului în care îmbătrânim la nivelul celulelor ne oferă informațiile de care avem nevoie pentru a întârzia sau chiar a inversa acest proces. În Veșnic tânăr veți afla despre știința nutrigenomicii și despre modul în care anumite alimente și substanțe foarte speciale pot schimba felul în care îmbătrânim mental și fizic. Nutrigenomica este studiul modului în care nutriția afectează exprimarea genelor și a modului în care anumiți nutrienți pot să activeze genele care blochează bolile și să facă inactive genele care provoacă îmbătrânirea accelerată și îmbolnăvirea. După cum le-am spus adesea pacienților, cititorilor și spectatorilor mei, izvorul tinereții s-ar putea să nu fie mai departe decât următoarea masă!

Prin observarea modelelor accelerate de îmbătrânire, cum ar fi diabetul insuficient controlat și septicemia, și după ce am studiat și am aplicat nutrigenomica, am dezvoltat strategii menite, dacă nu să vă mențină mereu tineri, să vă ajute să arătați și vă simțiți cât de bine se poate multe zeci de ani de acum încolo.

Vă mulțumesc că mă însoțiți în această călătorie care vă va schimba viața.

Nicholas Perricone, medic dermatolog

Madison, Connecticut

Ianuarie 2010

Capitolul unu

Secția de terapie intensivă, un nou laborator de cercetare antiîmbătrânire

Tocmai se crăpa de ziuă. Era 16 februarie, o zi rece și mohorâtă, cu cer apăsător. Valurile întunecate și mânioase se spărgeau de stâncile din Long Island Sounds, ca semn prevestitor al altor lucruri rele ce aveau să urmeze. Pentru New York și Connecticut era anunțată o altă furtună de zăpadă, care avea să facă din iarna lui 2010 una greu de uitat, din Florida până în Maine. Aș fi avut chef să evadez la tropice, dar datoria era datorie.

Aceasta era ziua când trebuia să predau manuscrisul noii mele cărți, Veșnic tânăr. Eram mândru că scrisesem o carte care aborda un subiect cu totul nou și totuși ușor de înțeles, mai ales că știința ar putea fi privită ca fiind greoaie. Știam că nu exista alt mod de a spune această poveste. Oamenii aveau nevoie de strategii pentru a stăvili semnele extrem de degenerative ale îmbătrânirii și cred că este important să explic recomandările pe care le fac, care au, toate, bază științifică.

În timp ce savuram o cană de ceai și citeam știrile de pe internet, mi-a atras atenția un titlu din ziarul englez Financial Times scris cu litere de-o șchioapă: „Oamenii de știință au descoperit secretul îmbătrânirii. Articolul explica modul în care unul dintre cele mai mari puzzle-uri din biologie — cum și de ce îmbătrânesc celulele vii — a fost rezolvat de o echipă internațională cu sediul central la Universitatea Newcastle din Marea Britanie. Utilizând un mod de abordare complex de tip „biologia sistemelor, cercetătorii, în colaborare cu oamenii de știință de la Universitatea din Ulm, Germania, își propuseseră să descopere cauza din care celulele devin senescente sau, cu alte cuvinte, îmbătrânesc. Cercetările, publicate în revista Molecular Systems Biology, au arătat că, atunci când o celulă care îmbătrânește detectează lezări majore ale ADN, ce ar putea fi rezultatul uzurii generale a vieții de zi cu zi, trimite semnale interne. Aceste semnale de distrugere stimulează mitocondria celulei, elementul responsabil de producerea de energie, să sintetizeze molecule de radicali liberi, care îi ordonă celulei fie să se autodistrugă, fie să înceteze să se mai înmulțească. Cauza din care acest fenomen se produce este evitarea distrugerii ADN, care ar duce la apariția cancerului.

Așa cum veți descoperi în paginile acestei cărți, sunt convins că bolile răvășitoare și distrugerea celulelor asociate îmbătrânirii își au rădăcinile în mitocondrii. Sunt de aceeași părere cu rezultatele cercetărilor efectuate la Universitatea Newcastle, deoarece acestea îmi validează propriile cercetări cu privire la cauza din care îmbătrânim și la modul în care se produce îmbătrânirea. Publicarea acestui studiu exact în momentul predării manuscrisului meu către editor a fost foarte emoționantă, deoarece descoperirile cercetătorilor se referă exact la subiectul care stă la baza acestei cărți.

Eu am depășit explicațiile științifice ale cauzei din care îmbătrânim, căutând modalități practice de a interveni în acest proces. În Veșnic tânăr veți afla strategii noi, eficiente și sigure, de a proteja mitocondria, ADN-ul mitocondrial și celelalte elemente ale celulei de această moarte programată, cunoscută sub denumirea de apoptoză, începând cu puterile terapeutice miraculoase ale niacinamidei (vitamina B3).

Un nou model de înțelegere a îmbătrânirii

Am avut primele experiențe cu pacienți grav bolnavi în perioada în care eram student la Universitatea de Medicină din Michigan. În timpul stagiului de medicină internă, în special în săptămânile pe care le-am petrecut la secția de terapie intensivă, am ajuns să cunosc foarte bine septicemia, una dintre cauzele cele mai frecvente ale decesului.

Cunoscută și ca bacteriemie gram-negativă și bacteriemie gram-pozitivă, septicemia apare în momentul în care agenți infecțioși, cum ar fi bacteriile sau fungi ori produșii infecției, precum toxinele bacteriene, pătrund în organism, cel mai adesea printr-o plagă sau incizie. Dacă trece neobservată, această infecție sistemică conduce la o stare cunoscută sub numele de șoc septic, care are ca rezultat hipotensiunea sau scăderea dramatică a presiunii sângelui, dereglarea nivelului de zahăr din sânge și disfuncții multiple ale unor organe ca inima, rinichii, ficatul și plămânii.

Legătura dintre septicemie, inflamație și îmbătrânire

În 1981, pe când studiam medicina, încercam să înțeleg ce anume cauza afectarea organelor vitale în timpul șocului septic. Această întrebare era o adevărată provocare atât pentru fizicieni, cât și pentru oamenii de știință. Cercetările arătau faptul că modificările metabolice produse la nivelul celulelor reprezintă cauzele primordiale ale disfuncției și slăbiciunii organelor. S-a căzut de acord că aceste tulburări metabolice fundamentale erau rezultatul unei oxigenări inadecvate a țesuturilor și al unei afectări a capacității organismului de a controla nivelul glicemiei sangvine. Această combinație de simptome a fost ulterior cunoscută sub denumirea de sindromul disfuncțiilor multiple de organ (MODS — Multiple Organ Dysfunction Syndrome). Ipoteza emisă cel mai frecvent era că sindromul disfuncțiilor multiple de organ este rezultatul hipoxiei tisulare, o stare în care organele vitale nu primesc oxigenul care să satisfacă necesarul. Să înaintăm în pas rapid către un nou mileniu: conceptul nivelului inadecvat de oxigen asigurat organelor vitale în calitate de cauză fundamentală a MODS este pus acum în mod foarte serios sub semnul întrebării.

Astăzi, oamenii de știință cred că fluxul sangvin asigură organelor vitale o cantitate adecvată de oxigen în timpul septicemiei și șocului septic. Problema este că celulele sunt incapabile să utilizeze acest oxigen, chiar dacă le este asigurat în cantități adecvate. Incapacitatea organelor vitale de a utiliza oxigenul este o disfuncție celulară la nivelul unor mici organite, cunoscute sub denumirea de mitocondrii. Această problemă a nivelului scăzut de oxigen celular este denumită hipoxie citopatică. Exact așa cum hipoxia citopatică este mult mai importantă în generarea MODS decât s-a crezut vreodată în trecut, și eu sugerez că hipoxia citopatică, după cum se observă și în modificările celulare din cadrul procesului de îmbătrânire, este cu mult mai importantă pentru degenerarea sistemelor de organe decât s-a crezut până acum.

Odată ce am ajuns la această concluzie, am fost obligat să-mi pun următoarea întrebare: dacă celulele nu pot utiliza oxigenul, unde anume în celulă se găsește defectul? Răspunsul este în mitocondrie.

Mitocondria cea puternică

Mitocondriile sunt elemente celulare micuțe, care produc energie. Ele funcționează ca niște furnale microscopice, transformând hrana în combustibil, și sunt responsabile de întreaga producție de energie din organism. Majoritatea oxigenului furnizat celulelor este utilizată de mitocondrie pentru a sintetiza o substanță chimică, denumită adenozin trifosfat sau ATP. ATP este molecula de stocare și de transfer a energiei, care este esențială vieții. Așa cum am prezentat în una dintre cărțile mele anterioare, Dr. Perricone’s 7 Secrets to Beauty, Health, and Longevity, mitocondriile funcționale au o importanță vitală pentru menținerea unui corp sănătos și a unui ten frumos.

O privire mai detaliată asupra funcției mitocondriei

Deși micuță, mitocondria joacă un rol uriaș în organism, fiind elementul celular producător de energie. Pentru a îndeplini această sarcină, mitocondriile consumă 90% din oxigenul necesar organismelor noastre.

Chimia radicalilor liberi

Mulți oameni sunt derutați când este vorba despre radicalii liberi. Ei știu că aceștia sunt dăunători și că sunt distruși de antioxidanți. Dacă veți înțelege chimia radicalilor liberi, veți avea o imagine mult mai bună a procesului de îmbătrânire.

Atomii și moleculele posedă cea mai mare stabilitate atunci când, în stratul extern al învelișului electronic, gravitează o pereche de electroni. În momentul în care o moleculă sau un atom pierde unul dintre acești electroni, devine radical liber. Misiunea sa în viață a devenit acum să caute un alt atom sau o altă moleculă de care să se lege. Orice substanță care fură electroni de la o altă moleculă este cunoscută sub denumirea de agent oxidant sau electrofil. Radicalii liberi pot vătăma țesuturile, membranele celulare și ADN-ul, alterând acest stoc de informație genetică, lucru care poate duce la inițierea anumitor tipuri de cancer.

Radicalii liberi pot de asemenea să oxideze lipidele care se află în compoziția membranei peretelui celular și a membranelor care învelesc mitocondria și nucleul. Această oxidare poate să genereze disfuncție celulară și să afecteze semnificativ sistemul imunitar și organe importante, cum ar fi creierul, inima, rinichii și pancreasul. Radicalii liberi contribuie la apariția a cel puțin 50 de afecțiuni majore care includ ateroscleroza, afecțiunile cardiace, artrita reumatoidă și afecțiunile pulmonare, precum și îmbătrânirea accelerată. Deși radicalii liberi trăiesc doar o fracțiune de secundă, această cascadă inflamatorie, pe care o generează, durează ore sau zile.

Antioxidanții, care includ vitamina C, acidul alfa-lipoic și coenzima Q10, sunt cunoscuți ca agenți reducători. Ei neutralizează radicalii liberi și lasă în locul lor radicali liberi antioxidanți mult mai benigni. Din nefericire, mitocondriile reprezintă sediul producerii continue a radicalilor liberi și sunt foarte sensibile la fenomenele distructive care pot fi cauzate de aceștia. Dacă sperăm să ne păstrăm nivelul de funcționare a organismului din tinerețe și să prevenim bolile, este extrem de important să căutăm agenți și antioxidanți care să protejeze mitocondria de distrugerile cauzate de radicalii liberi.

Așa cum am menționat, oxigenul este utilizat pentru oxidarea combustibilului sau pentru arderea hranei în scopul sintetizării de ATP, care este moneda energetică a celulei. Procesul de producere a ATP în mitocondrie este cunoscut sub numele de fosforilare oxidativă și are loc în regiunea mitocondriei denumită lanțul de transport al electronilor. În cadrul lanțului de transport al electronilor, ATP este sintetizat în cinci etape. Dacă acest lanț este întrerupt în orice fel, rezultatul constă în producerea de radicali liberi, ceea ce alterează în continuare lanțul de transport al electronilor, cauzând distrugeri ireparabile mitocondriei. Lezarea mitocondriei și întreruperea lanțului de transport al electronilor sunt primele evenimente observate în septicemie. Dacă trec neobservate, acestea au ca urmare colapsul sistemic total, insuficiența multiplă de organ și decesul.

Deși poate părea contraproductiv, energia produsă în mitocondrie este sursa cea mai importantă de sinteză a radicalilor liberi din celulă. Acesta este rezultatul unui proces metabolic care transformă hrana și oxigenul în apă și ATP. Deoarece producerea energiei are loc în lanțul de transport al electronilor, în interiorul membranei mitocondriale, aproximativ 5% dintre electroni se pierd. Așa se creează radicalii liberi, care au efecte nocive atât asupra mitocondriei, cât și asupra celulei.

Strategii terapeutice privind mitocondria în contextul bolilor și al îmbătrânirii

Deși ideea că radicalii liberi sunt responsabili de declanșarea unui răspuns inflamator la nivelul celulelor și moleculelor era privită cu scepticism atunci când am prezentat-o în lucrarea The Wrinkle Cure, acum este acceptată ca o dogmă până și de cei mai conservatori oameni de știință. Ideea că radicalii liberi și inflamația cauzează disfuncția celulelor și accelerează procesul de îmbătrânire este considerată de asemenea informație de cultură generală.

Strategii de protecție a mitocondriei

Dacă doriți să încetiniți procesul de îmbătrânire și să vă păstrați funcționarea corpului și o stare optimă de sănătate, este necesar să protejați mitocondriile și celulele de radicalii liberi. Antioxidanții mitocondriali și substanțele care neutralizează radicalii liberi pot contracara efectele nocive ale cascadei inflamatorii.

Antioxidanții mitocondriali și substanțele care neutralizează radicalii liberi

Antioxidanții mitocondriali reprezintă o abordare terapeutică a tratamentului septicemiei acute și al îmbătrânirii. Acest lucru are o importanță majoră pentru că orice afectare a mitocondriei are ca rezultat o scădere a producției de energie. O celulă tânără este caracterizată de o producție mare de energie. Spre deosebire de aceasta, celulelor bătrâne le este caracteristică o producție mică de energie și incapacitatea de a se autorepara.

Glutationul, regele antioxidanților

Celulele și-au dezvoltat un sistem de apărare pentru a se proteja de fenomenele distructive cauzate de radicalii liberi. Acesta constă în antioxidanți și enzime care pot neutraliza radicalii liberi ai oxigenului. Una dintre substanțele-cheie pentru protecția celulară este glutationul. Glutationul este o tripeptidă, o moleculă compusă din trei aminoacizi, și este cel mai important sistem protector antioxidant, care se găsește în cantitatea cea mai mare în celulele corpului nostru. Având o importanță deosebită în apărarea celulelor împotriva radicalilor liberi care generează inflamația, precum și împotriva stresului oxidativ, glutationul sare în ajutor de fiecare dată când o celulă este supusă unui stres oxidativ major, așa cum este denumit excesul de radicali liberi. Mitocondriile depind de glutationul din celule pentru a fi protejate. Produs în citosol, porțiunea lichidă a celulei, acest glutation trebuie transferat în mitocondrii pentru a le apăra împotriva radicalilor liberi, cunoscuți și sub denumirea de specii reactive de oxigen (SRO). Glutationul este cel mai important sistem de apărare antioxidantă a organismului.

Descoperirea glutationului

Un progres foarte important în utilizarea glutationului este reprezentat de o moleculă recent sintetizată, care s-a dovedit a avea o capacitate de protecție extrem de ridicată la nivelul celulelor. Acest derivat al glutationului este cunoscut sub denumirea de S-acil-glutation. Noua moleculă este formată dintr-un acid gras atașat la molecula de glutation. Combinația de acid gras cu glutation facilitează transportul glutationului în celulă și, ulterior, în mitocondrie. Acest proces este asemănător cu rezultatele pe care le-am observat utilizând molecula standard de glutation în sistemele fosfolipidice de transport studiate de mine.

Unul dintre noii derivați ai S-acil-glutationului cu care am lucrat este S-palmitoil-glutationul (glutation combinat cu ulei de palmier). În câteva studii, molecula a fost capabilă să pătrundă în celule, unde a neutralizat radicali liberi cum ar fi speciile reactive de oxigen (SRO). Derivații acil ai glutationului protejează de asemenea membrana plasmatică celulară, învelișul lipidic extern al celulei. Studiile au demonstrat că aceștia protejează în mod special celulele fibroblastice, care sunt responsabile de producerea colagenului și elastinei din pielea noastră. Protejarea acestui important element al celulei poate duce la un ten cu un aspect mai tânăr și mai sănătos.

În alte studii s-a dovedit că derivații S-acil-glutationului protejează celulele creierului. În această carte veți vedea multe exemple de substanțe care sunt terapeutice atât pentru piele, cât și pentru creier. Eu numesc acest fenomen conexiunea creier / frumusețe.

Conexiunea creier / frumusețe

În timpul studiilor la Facultatea de Medicină am petrecut mult timp lucrând cu pacienți care primeau agenți farmacologici pentru afecțiuni ale sistemului nervos central. De fiecare dată când acestor pacienți li se administra tratamentul, am observat ameliorarea marcantă a aspectului tenului lor. Acest fapt este ușor de înțeles dacă sunteți familiarizați cu noțiuni de bază din embriologie, ramura biologiei care studiază creșterea ovulului fertilizat până la aproximativ patru luni de gestație. În această perioadă, toate sistemele de organe ale organismului se formează din trei straturi distincte și separate de țesuturi embrionare. Pielea și creierul derivă din același țesut embrionar, care este cunoscut sub denumirea de ectoderm. Acolo se află o conexiune strânsă și importantă între creier și piele. Nu ar trebui să fie surprinzător că agenții terapeutici, cu efect pozitiv asupra creierului, ar putea aduce beneficii și pielii.

Unul dintre noii derivați ai S-acil-glutationului cu care am lucrat este S-palmitoil-glutationul (glutation combinat cu un acid gras mononesaturat, care se găsește în uleiul de palmier, cunoscut sub denumirea de acid palmitoleic), care este o descoperire importantă în tratamentul afecțiunilor neurologice asociate cu îmbătrânirea, cum ar fi boala Alzheimer. Datorită conexiunii creier / frumusețe, aceștia sunt deosebit de eficienți în tratarea pielii.

Creșterea producției de glutation

O altă strategie pentru furnizarea de glutation celulei și oferirea unei protecții suplimentare mitocondriilor este asigurarea de precursori, care sunt necesari pentru sinteza glutationului. Un precursor foarte important este un aminoacid ușor modificat, cunoscut sub denumirea de N-acetilcisteină (NAC). N-acetilcisteina este un derivat al aminoacidului L-cisteină. NAC conține o grupare sulfhidril, cunoscută sub denumirea de tiol — gruparea tiol îi conferă acestui aminoacid proprietățile antioxidante. Porțiunea cisteinică a NAC este una dintre cele trei peptide care formează molecula de glutation și, ca urmare a furnizării acestui element constitutiv, se produce mai mult glutation.

În combinație cu alți doi aminoacizi, glutamină și glicină, N-acetilcisteina stimulează sinteza glutationului în ficat. Atât N-acetilcisteina, cât și acidul alfa-lipoic, atunci când sunt administrați împreună, sunt precursori sau elemente constitutive pentru sinteza glutationului și lucrează în mod sinergic pentru a crește nivelul de glutation din celulă.

Medicii le-au administrat NAC pacienților care sufereau de septicemie acută pentru a le crește nivelul de glutation din mitocondrii și a-i proteja de insuficiența organelor. Suplimentele luate pe cale bucală sunt de asemenea o strategie excelentă pentru a ne proteja organismul pe măsură ce îmbătrânim.

În perioada în care am fost stagiar în secția de pediatrie a Centrului Medical Universitar Yale, am întâlnit de mai multe ori o problemă în secția de urgență, ce apărea la copiii care sufereau de supradozare de acetaminofen (Tylenol). Acetaminofenul este extrem de toxic atunci când este administrat în doze mari, deoarece cauzează insuficiență hepatică. În momentul acela protocolul terapeutic de la Yale din secția de urgențe pediatrice era administrarea pe cale bucală a unui lichid urât mirositor, denumit Mucomyst. Creat pentru a fi utilizat într-un nebulizator, Mucomyst era un tratament pentru pacienții cu afecțiuni respiratorii. El acționa prin dizolvarea mucusului vâscos de la nivelul bronhiilor pacienților cu afecțiuni pulmonare. Mucomyst este o soluție de N-acetilcisteină. Tiolul din structura sa este responsabil de mirosul respingător de ouă stricate, deoarece este o grupare sulfhidril. În cazul supradozării Tylenolului, NAC acționează prin creșterea nivelului de glutation din celulele hepatice, ceea ce previne acțiunea nocivă a radicalilor liberi și lezarea ficatului. Deși cu toții i-am căinat pe bieții copii care erau forțați să bea această soluție cu miros respingător, am presupus că, după ce au gustat această băutură, nu s-au mai apropiat nesupravegheați de o tabletă de Tylenol tot restul vieții lor.

Oamenii de știință și medicii, inclusiv eu, au petrecut mulți ani cercetând modalități de a crește cantitatea de glutation din mitocondrie. Creșterea nivelului de glutation și al altor substanțe care protejează de efectele nocive ale radicalilor liberi asupra mitocondriei este piatra de temelie a expediției noastre de căutare a modului în care să arătăm și să ne simțim mereu tineri.

Una dintre cele mai mari provocări în lucrul cu glutationul este aceea că suplimentarea glutationului nu a fost viabilă deoarece suplimentele cu glutation ingerate sunt digerate rapid în sistemul gastrointestinal. Din fericire, găsim moduri de a evita această problemă. O astfel de metodă constituie punctul central al cercetărilor mele: dezvoltarea unui sistem de transport fosfolipidic capabil să ducă glutationul în celulă. Acest sistem transdermic de transport îi permite mitocondriei să primească o cantitate ridicată din această tripeptidă protectoare. Atunci când este aplicat pe piele, glutationul, prin intermediul transportatorului fosfolipidic, este capabil să penetreze diferite straturi, ajungând până la nivelul dermului profund și, în final, în microvasele subdermice sau în vasele mici de sânge de sub piele. Din acest punct, glutationul începe să circule în sânge, furnizând molecule protectoare tuturor sistemelor de organe și celulelor. Atunci când este livrat sub această formă, glutationul are capacitatea de a pătrunde în celule și de a asigura niveluri ridicate pentru o protecție crescută. Odată ajunse în celule, nivelurile crescute de glutation sunt disponibile în mitocondrii, unde ajută la menținerea sănătății și la prevenirea îmbolnăvirii.

În Veșnic tânăr, veți învăța cum să adoptați aceste intervenții terapeutice ca pe un mod de a păstra mitocondriile tinere.

Acidul alfa-lipoic, antioxidantul universal și metabolic

Un alt antioxidant important, care poate ajuta la creșterea nivelului de glutation din celule, este acidul alfa-lipoic (ALA), care a jucat întotdeauna un rol important în cercetările mele și pe care l-am prezentat pentru prima dată cititorilor mei în lucrarea The Wrinkle Cure. Acidul alfa-lipoic este unic în calitate de antioxidant pentru că este atât liposolubil, cât și hidrosolubil. Aceasta înseamnă că are capacitatea de a proteja toate elementele celulare, inclusiv mitocondria. ALA este de asemenea un stimulator metabolic, care participă la producția de energie din mitocondrie. El se găsește în mod natural în celulele noastre, inclus într-un sistem enzimatic care este parte a mecanismului de producere a energiei în mitocondrie.

Spuneți NU

Un alt mecanism prin care ALA îi oferă protecție celulei și mitocondriei este inhibarea eliberării oxidului nitric (NO). Radicalii liberi nu sunt singurii care acționează ca o forță distructivă în mitocondrie; și oxidul nitric poate cauza leziuni (mai multe despre aceasta în Capitolul 2).

Oxidul nitric a fost studiat de mii de oameni de știință în zeci de mii de laboratoare de-a lungul multor ani deoarece îndeplinește o funcție fiziologică. Este o moleculă-semnal, care joacă un rol important în sistemul nervos central, în artere și în diferite sisteme celulare. În cantități ridicate, NO poate avea efecte negative mai ales asupra funcției mitocondriale. De fapt, oxidul nitric joacă un rol-cheie în apariția și perpetuarea diferitelor forme de cancer. Reglarea eliberării de oxid nitric a devenit o nouă strategie terapeutică utilizată în tratamentul cancerului. În Capitolul 2 vă voi prezenta și alte substanțe care pot bloca sinteza de NO și de factori de transcripție inflamatori.

Concentrațiile crescute de oxid nitric interacționează cu radicalii liberi de oxigen, ceea ce conduce la producerea unui radical liber foarte puternic, denumit peroxinitrit. În timpul stresului metabolic observat în septicemie, oxidul nitric este eliberat în cantități ridicate, care întrerup lanțul de transport al electronilor în mitocondrie. Prin proprietățile sale antioxidante puternice, ALA poate inhiba eliberarea de oxid nitric, oferind o protecție vitală mitocondriei. Deoarece ALA este suficient de puternic pentru a proteja celulele în perioadele extreme exemplificate anterior, precum septicemia și șocul septic, acest antioxidant poate proteja celulele de modificările apărute în timpul procesului de îmbătrânire. Toate tratamentele care protejează mitocondria de leziunile suferite în septicemie pot fi utilizate cu scopul de a preveni numeroase afecțiuni asociate îmbătrânirii.

ALA este de ajutor și în metabolizarea glucozei, aspect care devine tot mai important pe măsură ce îmbătrânim. Rezistența la insulină și nivelurile ridicate de glucoză în caz de hiperglicemie apar extrem de frecvent la populația de vârstă înaintată. Din păcate, există o epidemie de rezistență la insulină, de niveluri ridicate de glucoză și de diabet de tip

Ați ajuns la sfârșitul acestei previzualizări. Înscrieți-vă pentru a citi mai multe!
Pagina 1 din 1

Recenzii

Ce părere au oamenii despre Veșnic tânăr. Nutrigenomica

0
0 evaluări / 0 Recenzii
Ce părere aveți?
Evaluare: 0 din 5 stele

Recenziile cititorilor