25 de Retete Rapide cu Cartofi: Carte de Bucate Vegane Fara Gluten: Retete Rapide pentru Incepatori, #1

Adevăr îți zic, ori de câte ori gătești una dintre aceste rețete este sărbătoare.

bucatevegane.blogspot.com

reteteindraznete.blogspot.ro

retetestravechi.blogspot.ro

Alte cărți scrise de Cristina G.

Toate cărțile de Cristina G. sunt publicate în ambele formate: electronic și de hârtie – paperback, și se pot găsi pe mai multe platforme online (librării virtuale), însă pot fi comandate și fizic în librăria ta favorită. Vorbește cu vânzătorul sau vânzătoarea.

În română

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Vremuri Apuse

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Toate-s Vechi

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Memoriile Complete: Epoca de Aur

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Mizerabilii cu Visuri Imposibile – Extras

Trucuri de Frumusețe și Sănătate

Îmi Curg Mucii Deci Exist

Fată Bătrână și Fericită – Mai Bine Singură Decât Singură în Doi

Pot și Vreau să Slăbesc Mâncând

Ce Ești Azi, Ai Decis Ieri – Fericirea se Învață

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV

Cele mai Populare Rețete ale Bunicii Învățate de la Mama – Volumul V

41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători

41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri

41 de Rețete Dulci și Sărate de Post

41 de Rețete Fără Gluten

41 de Rețete de Chiftele, Omlete, și Aperitive Reci

41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Dulciuri Varie

25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători

25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători

În engleză

Half my Age plus Seven – A Sinful Confession

Half my Age plus Seven – Too Good to be True

iLive

God is Weary

Oranges at Christmas in a Communist Country - 2nd Edition

Ten Years in Italy, Three Weeks a Human

Humans Cursed by Geography in the Pursuit of Happiness

Racism Without Racists – The Truth about Immigration

childless: How to Cope with Endometriosis & Vulvodynia

Author for Life or for a Living?

It's Never Game Over – An Informal Self-Help publication

SOS – Single or Scotch? - Coming Soon

Prolog

Toate rețetele din această carte sunt fără gluten și fără ingrediente de frupt, deci optime pentru celiaci, vegani, vegetarieni și cei care țin post. În plus, sunt deosebit de hrănitoare și incredibil de simplu de făcut.

Deși sunt mâncăruri din cartofi (pe care unii îi consideră carnea săracului), ele arată extraordinar și sunt întotdeauna deasupra așteptărilor.

O zi în care faci o rețetă de-a mea, este o zi de sărbătoare.

Fă cartea asta cadou prietenilor și tuturor celor la care ții. Cumpără mai multe odată ca să eviți să plătești transportul.

Am venit pe lumea asta într-un sat din Moldova când comuniștii erau la putere. 

Gătesc de când aveam 6 ani, dar nu neapărat pentru că mama m-a-nvățat. Era prea ocupată cu altele și nici nu era necesar pentru că „am furat meseria" de la ea.

Mică fiind mă așezam în colțul patului din bucătăria de vară și o priveam cu admirație pe mama mea preaiubită care gătea cu ochii închiși.

Mâncărurile ei erau magnifice pentru că avea o pasiune pentru gătit. Nimeni nu gătea ca ea. Absolut nimeni. Poți întreba în sat dacă vrei... Păcat că au rămas puțini cei care pot da mărturie.

Mama are 83 de ani și nu mai gătește acum.

Acum gătim noi pentru ea, mama Maria care a crescut 10 copii în perioada cea mai restrictivă a comunismului. Perioada în care țăranii, exploatați la maxim, erau sclavi pe pământurile lor.

Scriu o carte despre asta: Epoca de Aur – Amintiri din Copilăria Comunistă. Mulți dintre cititorii mei fideli o vor primi gratis.

Înscrie-te la scrisoare ocazională (http://eepurl.com/c5xFyf) pe blog-ul rețeteindraznete.blogspot ca să fii anunțat când apare.

Sfaturi utile și precizări pentru cei la primele arme în bucătărie

Următoarele rețete se fac destul de rapid și nu ai nevoie de mare experiență în bucătărie. Dar trebuie să știi diferența dintre o tigaie, o oală și o cratiță.

În plus, sunt sigură că știi cum să aprinzi focul și cum să eviți să dai foc la casă. Ține un extinctor pe lângă tine și să nu care cumva să arunci apă pe un aragaz electric în flăcări!

Dacă ăla cu inducție e-n flăcări, sună la pompieri imediat și fugi de-acasă. De fapt fugi de-acasă imediat și sună la pompieri după, când ești la vreo 100 de metri (cel puțin) de locuința ta. De vecini s-o-ngriji Dumnezeu. Dacă-s credincioși. Dacă nu... treaba lor.

Toate bucatele din această carte sunt gândite special pentru intoleranții la gluten. De asemenea toate sunt de post și vegane (vegetariene). Dar asta nu înseamnă că nu le poți găti și tu care nu ești intolerant la gluten, vegan sau care nu ții post. Eu le fac mereu și n-am o dietă specială.

Cum prețul cărții este minim, te rog să faci o faci cadou prietenilor (colegilor, familiei, etc.) care urmează una sau mai multe diete de mai sus. Ori poate sunt începători, studenți, sau pur și simplu curioși sau în mare nevoie de idei originale și simple. Îți vor mulțumi. Cumpără mai multe odată ca să eviți să plătești transportul. Vezi că  am nenumărate cărți de rețete publicate. Trebuie doar să scrii numele meu (Cristina G. – nu uita punctul că sunt mai multe persoane cu acest nume), plus ceea ce te interesează – rețete fără gluten, de exemplu – în orice motor de căutare. 

În fiecare zi inventez cel puțin o rețetă. Depinde de ce am în casă, de ce îmi cere organismul, de ce mi se cere, dar mai ales depinde de ce vor mușchii mei.

Vezi ce caracteristică minunată are viața unei celibatare?

Mănânc ce vreau, când vreau, cum vreau și cât vreau. Dacă mi-e foame, nu aștept pe nimeni, fac și mănânc. Pun ce-mi tună și experimentez mereu. Combin arome ce nu s-au combinat niciodată. Dar ce mă bucur că sunt așa!

Iată de ce am atâtea blog-uri de rețete și public nenumărate cărți de bucate. Să-mi cauți numele online dacă nu știai că am alte cărți în afară de asta. Până acum am publicat vreo 14. Toate au mare succes și asta mă bucură că pentru oameni muncesc atât de mult în fiecare zi.

Îmi place să dau idea căci pe vremea lui Ceaușescu știam câteva rețete și le făceam prin rotație.

Acum inventez rețete în fiecare zi a vieții mele. De aia și trebuie să le scriu că nu-mi amintesc ce pun în fiecare. Prea multe mâncăruri diferite și îndrăznețe.

Când nu am poftă de nimic, dar mi-e foame de mor, deschid toate dulapurile din bucătărie și frigiderul.

În maxim 1 minut stomacul meu decide ce vrea. El e patron când se tratează de mâncare.

Cum am zis, sunt o mare gurmandă dar prefer rețetele care se fac în maxim 20-30 de minute.

De asemenea, prefer rețete simple dar mi s-a spus că multe dintre mâncărurile mele sunt grozav de elaborate. Mie mi se par foarte simple aproape toate. Poate pentru că gătesc cu infinită pasiune de circa 36 de ani

Multe le fac numai o dată.

Ce mare păcat. Adică e grozav că pot inventa cu atâta ușurință, dar e păcat că nu le fac mai des.

Dar când să le mănânc?

Vreau să zic, aș mânca non-stop dacă nu