Citiți această carte acum, plus milioane de alte cărți în perioada de probă gratuită

Doar $9.99/lună după perioada de probă. Anulați oricând.

Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama: Mancaruri Dulci si Sarate de Odinioara: Carte de Bucate Traditionale Romanesti Autentice, #5

Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama: Mancaruri Dulci si Sarate de Odinioara: Carte de Bucate Traditionale Romanesti Autentice, #5

Citiți previzualizarea

Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama: Mancaruri Dulci si Sarate de Odinioara: Carte de Bucate Traditionale Romanesti Autentice, #5

evaluări:
3/5 (1 evaluare)
Lungime:
142 pagini
1 oră
Lansat:
Jun 19, 2018
ISBN:
9781386572305
Format:
Carte

Descriere

Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama contine o selectie de retete speciale alese de catre cititori. Aceste pagini sunt menite sa-ti deschida apetitul pentru mancarurile de odinioara.Iata numai cateva retete ce vei gasi inauntru 

  • Prajitura Televizor
  • Faguri
  • Socata 
  • Chisca 
  • Sarmale cu crupe

Pentru ca este o carte cu mare impact emotional si o valoare istorica deosebita, ar reprezenta o optima idee de cadou pentru orice roman, femeie sau barbat.Aceasta colectie imensa de retete – mai mult de 400 –  este publicata in 4 volume separate, plus acesta care le cuprinde pe cele mai populare:

  • Volumul I – Bucate Sarate 
  • Volumul II – Bucate Dulci
  • Volumul III – Gateste Porcul de Ignat 
  • Volumul IV – Toate Trei Volumele in Unul
  • Orice roman, de la mic la mare, indiferent unde ar trai si ce limba ar vorbi acum, ar trebui sa aiba aceasta carte sau celelalte volume in biblioteca.  
Lansat:
Jun 19, 2018
ISBN:
9781386572305
Format:
Carte

Despre autor

Cristina G. was born and raised during a very oppressive communist regime.  Being the eleventh child (and a seventh daughter) of a farmer, Cristina thought her life path was sealed until she read “Les Misérables” by Victor Hugo and dreamed of being a writer.  If you like her stories, hit follow on Goodreads (https://goo.gl/uuvmsh) and here, connect with her on social networks: https://twitter.com/authorcristinag, & https://www.facebook.com/authorcristinag.  Spread the love as she does. To know more about Cristina and her initiatives, go to https://authorcristinag.blogspot.com.


Legat de Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama

Cărți conex

Previzualizare carte

Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama - Cristina G.

bucatevegane.blogspot.com

reteteindraznete.blogspot.ro

retetestravechi.blogspot.ro

retetesub30deminute.blogspot.ro

aperitivesimple.blogspot.com

Alte Cărți Scrise de Cristina G.

Toate cărțile de Cristina G. sunt publicate în ambele formate: electronic și de hârtie – paperback, și se pot găsi pe mai multe platforme online (librării virtuale), însă pot fi comandate și fizic în librăria ta favorită. Vorbește cu vânzătorul sau vânzătoarea.

În română

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Vremuri Apuse

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Toate-s Vechi

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Memoriile Complete: Epoca de Aur

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Mizerabilii cu Visuri Imposibile – Extras

Trucuri de Frumusețe și Sănătate

Îmi Curg Mucii Deci Exist

Fată Bătrână și Fericită – Mai Bine Singură Decât Singură în Doi

Pot și Vreau să Slăbesc Mâncând

Ce Ești Azi, Ai Decis Ieri – Fericirea se Învață

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV

Cele mai Populare Rețete ale Bunicii Învățate de la Mama – Volumul V

41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători

41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri

41 de Rețete Dulci și Sărate de Post

41 de Rețete Fără Gluten

41 de Rețete de Chiftele, Omlete, și Aperitive Reci

41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Dulciuri Varie

25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători

25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători

În engleză

Half my Age plus Seven – A Sinful Confession

Half my Age plus Seven – Too Good to be True

iLive

God is Weary

Oranges at Christmas in a Communist Country - 2nd Edition

Ten Years in Italy, Three Weeks a Human

Humans Cursed by Geography in the Pursuit of Happiness

Racism Without Racists – The Truth about Immigration

childless: How to Cope with Endometriosis & Vulvodynia

Author for Life or for a Living?

It's Never Game Over – An Informal Self-Help publication

SOS – Single or Scotch? - Coming Soon

Prolog

Următoarele rețete ale bunicii care au fost votate cel mai mult de cititorii mei. Colecția întreagă (în jur de 400 de rețete) se găsește oriunde online și poate fi comandată în orice librărie: 

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate 

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Toate Trei Volumele în Unul

Sinceră să fiu, n-am învățat nicio rețetă direct de la bunicile mele. Asta pentru că amândouă au trecut la cele veșnice când aveam mai puțin de 5 ani.

Însă mama mi-a transmis toate rețetele ce a învățat de la mama ei, mama tatălui meu și respectiv mamele lor, adică străbunicele mele.

Gătesc de mică, dar nu neapărat pentru că mama m-a-nvățat. Era prea ocupată cu altele și nici nu era necesar pentru că „am furat meseria" de la ea.

Înscrie-te la scrisoare pe blog-ul rețeteindraznete.blogspot ca să te ții la curent cu multe cadouri ce plănuiesc să fac cititorilor mei fideli.

***

Aceasta este o carte de bucate cu o valoare inestimabilă căci puține sunt în lume acele cărți care rămân fidele trecutului.

Dacă consideri că merită să vorbești despre ea cu alții, te rog să nu eziți și să o faci imediat. Împarte pe rețelele de socializare, comentează, trimite prin email, fă-o cadou la prieteni, colegi, familie, necunoscuți.

Mama va fi așa de bucuroasă...

Iar dacă ți-a plăcut, de ce să nu lași o recenzie pe Goodreads?

„Câte Bordeie Atâtea Obiceie"

O Scurtă Istorie a Vremurilor Buneilor Noștri Iubiți

Aceste rețete demult uitate poate, sunt pentru sentimentaliști și tradiționaliști.

Pentru cei cu inima română indiferent de unde locuiesc și ce limbă vorbesc acum.

Pentru cei care se emoționează când aud numele bunicilor lor. Și pentru cei care mor de poftă când văd imagini cu tochitură și mămăligă, borș cu fasole, cornulețe cu untură, cozonac cu nucă și rahat, etc.

Da, bunicile găteau la sobă (plită) și la cuptorul cu lemne, dar asta nu înseamnă că aceste rețete nu pot fă gătite la aragaz sau cuptorul electric. Eu locuiesc la oraș acum, nu am cuptor pe lemne, dar le fac oricum.

Cum știi și vei citi mai departe, cel mai mult ei găteau în ceaune de tuci și oale de lut. Ca și mai înainte, poți folosi orice fel de ceaun, oală, cratiță, tigaie ai. Dar neapărat să fie cu fundul gros.

Pe vremea buneilor nu exista internet și cărțile de bucate nu erau în mare vogă printre țăranii care munceau din noapte-n noapte.

Femeile învățau să gătească de la mame, sau de la mame soacre... obligate.

În același sat, multe femei nu știau de anumite rețete. Dar când se întâlneau pe câmp sau la biserică, se sfătuiau și-și schimbau rețetele între ele.

În general, rețetele erau transmise din generație în generație și să făceau prin rotație.

În zona mea, a Moldovei adică, ortodocșii și catolicii aveau (au) rețete diferite. Catolicii nu fac colivă decât dacă sunt obligați de mame soacre după ce se căsătoresc. 

Ortodocșii țin un post extrem de sever în comparație cu catolicii. Catolicii renunță doar la produse din carne și ouă pe timpul postului, ortodocșii renunță la absolut tot ce-i făcut din și cu lapte, ouă, carne, pește. Ei mănâncă numai fiert și fără ulei.

Catolicii – cei care mențin tradițiile, nu toți – nu mănâncă carne în nicio vineri din an. Această zi este rezervată peștelui în general, borșului cu fasole, salatei de fasole, și fasolei mestecată. În familia mea încă se mențin aceste obiceiuri. Mi-au trebuit ani să mă obișnuiesc cu idea borșului de fasole făcut lunea.

Sâmbăta era ziua cea mai plină (mai ales) pentru femeile de la țară din satul meu. În această zi se făcea curățenie generală în casă, pe lângă casă, până și locuințele animalelor erau făcute lux.

Dimineața, pe la 6, începea cu punerea la înmuiat a lenjeriei (și hainelor în general) în sodă caustică. Uneori acest lucru lua loc vinerea seara, mai ales dacă gospodinele nu aveau fete ca surorile mele: harnice și săritoare foc.

Mama merge la câmp, ana dintre surori spăla, una căra apă de la fântână, alta făcea curățenie în casă, bătând de praf toate codițele făcute de mama, un frate mătura curtea, altul se ocupa de poieți și cotețe. Și tot așa.

Sâmbăta se făcea de mâncare pentru duminică. Duminica era ziua Domnului și dacă Ceaușescu nu ne obliga, nu mergeam la câmp.

După ce se spălau și se puneau la uscat rufele pe sârme afară,  venea mama acasă. Ea aprinde cuptorul cu lemne după ce prepara mălaiul, colacii, plăcintele cu brânză și nelipsitele sarmale.

Apoi făceam toți baie, pe rând, în cada de inox imensă. Tata căra apă de la fântână și golea căzile după fiecare dintre noi, în timp ce focul încălzea zeci de ceaune de apă.

Cina de sâmbăta seara era rezervată celor mai elaborate mâncăruri din carne.

Toate rețetele următoare sunt 100% cum le făcea bunica și le-am învățat de la mama care are vârsta buneilor tăi poate.

Vezi ce norocoasă am fost?

Scriind această carte mi-am dat seama că bunicii noștri aveau o dietă 80% fără gluten. Adică rețetele lor de zi cu zi erau fără gluten. Asta pentru că mămăliga era regina tuturor meselor. Pastele erau foarte rare, iar pâinea era o delicatesă.

Pe vremea bunicilor noastre, în jurul anilor 60 – 80, fiecare gospodină avea în casă un set de ustensile absolut necesar în viața de zi cu zi (în afară de cuțit și tigaie):

un ceaun de mămăligă (cel puțin)

un făcăleț pentru mămăligă

lopățică de lemn pentru tăiat mămăliga – ori se tăia cu ața. Noi preferăm

Ați ajuns la sfârșitul acestei previzualizări. Înscrieți-vă pentru a citi mai multe!
Pagina 1 din 1

Recenzii

Ce părere au oamenii despre Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama

3.0
1 evaluări / 0 Recenzii
Ce părere aveți?
Evaluare: 0 din 5 stele

Recenziile cititorilor