Găsiți următorul dvs. carte preferat

Deveniți un membru astăzi și citiți gratuit pentru 30 zile
41 de Retete Fara Gluten: Retete Culinare, #1

41 de Retete Fara Gluten: Retete Culinare, #1

Citiți previzualizarea

41 de Retete Fara Gluten: Retete Culinare, #1

Lungime:
166 pages
1 hour
Lansat:
Sep 4, 2018
ISBN:
9781386172901
Format:
Carte

Descriere

In ultimii ani, din ce in ce mai multi dintre noi sunt constransi sa renunte la alimente si mancaruri care contin gluten din cauza problemelor de sanatate.

Ce faci insa daca nu esti obisnuit sa gatesti retete fara gluten?

Ce faci daca esti in pana de idei?

Cumperi cartea asta.

Simplu, nu?

Retetele mele nu sunt ca toate celelalte ce se gasesc in carti sau pe net. Acestea sunt retete indraznete, simple, practice, economice si foarte la indemana.

Ca si celelalte 5 carti de retete din seria 41 de Retete Practice de Cristina G., si aceasta carte contine mai mult de 41 de retete - 46 mai precis.

Iata ce vei gasi in aceste pagini:

  • Recomandari, sfaturi si idei pretioase
  • Retete pentru intolerantii la gluten (celiaci)
  • Retete pentru diabetici
  • Retete pentru vegani si vegetarieni
  • Retete cu ciuperci
  • Retete cu pui
  • Retete cu orez
  • Retete cu dovlecei
  • Retete de post
  • Retete de slabit, dietetice
  • Retete asiatice
  • Retete italiene
  • Retete rapide
  • Retete economice
  • Retete indraznete
  • Retete originale si nonconformiste

Ai toate cartile de bucate din seria 41 de Retete Practice si Simple de Cristina G.?

  • 41 de Retete Dulci si Sarate de Sarbatori
  • 41 de Retete Practice si Simple de Borsuri
  • 41 de Rețete Dulci si Sarate de Post
  • 41 de Rețete Fara Gluten
  • 41 de Retete de Chiftele, Omlete, si Aperitive Reci
  • 41 de Retete de Clatite, Checuri, Prajituri si Dulciuri Varie
  • 25 de Retete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fara Gluten pentru Incepători
  • 25 de Retete Rapide din Orez – Bucate Fara Gluten Pentru Incepători

Esti interesat de Retetele Bunicii si de traditiile de odinioara?

Cristina G. a publicat cea mai mare colectie de retete autentice romanesti in 5 volume:

  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul I – Sarate 
  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul II – Dulci
  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul III – Prepara Porcul de Ignat
  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul IV
  • Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama – Volumul V
Lansat:
Sep 4, 2018
ISBN:
9781386172901
Format:
Carte

Despre autor

Cristina G. was born and raised during a very oppressive communist regime.  Being the eleventh child (and a seventh daughter) of a farmer, Cristina thought her life path was sealed until she read “Les Misérables” by Victor Hugo and dreamed of being a writer.  If you like her stories, hit follow on Goodreads (https://goo.gl/uuvmsh) and here, connect with her on social networks: https://twitter.com/authorcristinag, & https://www.facebook.com/authorcristinag.  Spread the love as she does. To know more about Cristina and her initiatives, go to https://authorcristinag.blogspot.com.


Legat de 41 de Retete Fara Gluten

Cărți conex

Previzualizare carte

41 de Retete Fara Gluten - Cristina G.

Author

41 de Rețete Fără Gluten

––––––––

Carte de Bucate pentru intoleranții la gluten, dar și pentru vegani, vegetarieni și cei care țin post
Bonus rețete speciale și 3 poezii fabuloase

––––––––

Cristina G.

––––––––

https://amintiridincopilariacomunista.blogspot.com

https://scriitorcristinag.blogspot.com

https://retetedecristinag.blogspot.com

––––––––

Copyright © 2018 Cristina G.

All rights reserved.

––––––––

Copyright

Aceste rețete și idei sunt de invenție proprie, unele adaptate sau inspirate din bucătăria internațională.

Le poți folosi și împărți cu cine vrei.

Le poți chiar publica pe paginile tale online, dar numai citând sursa și cu link direct la blog-ul https://retetedecristinag.blogspot.ro.

––––––––

Cărți scrise de Cristina G.

Toate cărțile de Cristina G. sunt publicate în ambele formate: electronic și de hârtie – paperback, și se pot găsi pe mai multe platforme online (librării virtuale), însă pot fi comandate și fizic în librăria ta favorită. Vorbește cu vânzătorul sau vânzătoarea.

În română

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Vremuri Apuse

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Toate-s Vechi

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Memoriile Complete: Epoca de Aur

Trucuri de Frumusețe și Sănătate

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV

Cele mai Populare Rețete ale Bunicii Învățate de la Mama – Volumul V

41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători

41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri

41 de Rețete Dulci și Sărate de Post

41 de Rețete Fără Gluten

41 de Rețete de Chiftele, Omlete, și Aperitive Reci

41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Dulciuri Varie

25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători

25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători

În engleză

Half my Age plus Seven – A Sinful Confession

Half my Age plus Seven – Too Good to be True

iLive

God is Weary

Oranges at Christmas in a Communist Country - 2nd Edition

Ten Years in Italy, Three Weeks a Human

Humans Cursed by Geography in the Pursuit of Happiness

Racism Without Racists – The Truth about Immigration

childless: How to Cope with Endometriosis & Vulvodynia

Author for Life or for a Living?

It's Never Game Over – An Informal Self-Help publication

SOS – Single or Scotch? - Coming Soon

––––––––

Prefață

Gătesc de la vârsta de 6 ani pentru o familie foarte numeroasă. Am învățat de la mama Maria care făcea cei mai buni cozonaci din sat. Spun „făcea" pentru că acum nu mai face. Mama mea dragă împlinește în curând 83.

Am gătit la soba cu porumb, lemne, rumeguș; aragaz; la cuptorul cu lemne, electric, pe gaz; pe pietre și pe cărbuni.

Gătitul este natural pentru mine, așa cum este respiratul pentru toți. Din cartofi pot găti mii de rețete. Făceam pâine de două ori pe săptămână când eram la mama acasă. Plăcinte, cozonaci, colaci, mălai, gogoși, clătite, sarmale, borșuri, prăjituri din vremea comunistă. Tot ce vrei și ce nu vrei în doi timpi și trei mișcări pentru că țăranii nu au mult timp liber.

Câteva dintre aceste rețete sunt publicate pe:

https://retetedecristinag.blogspot.com,

https://reteteindraznete.blogspot.com

https://retetestravechi.blogspot.com

https://bucatevegane.blogspot.com

https://aperitivesimple.blogspot.com

https://retetetrupsisuflet.blogspot.com

https://retetesub30deminute.blogspot.com

Motivul pentru care m-am decis să le public în această serie de cărți (nu știu numărul exact în acest moment) este pentru că mi-a fost cerut de multe persoane care nu iubesc să stea pe internet.

Majoritatea rețetelor sunt 100% făină din sacul meu, adică sunt invenție proprie. Unele sunt inspirate la bucătăria chineză, italiană, franceză, engleză și spaniolă. Altele sunt un mix între acestea.

Cele mai multe sunt inspirate la bucătăria românească pe care o iubesc nespus.

Cum am așa de multe rețete fără gluten, să aleg numai 41 a fost destul de complicat. Am cerut ajutorul unor cititori care au decis pentru mine care merită și care nu. Evident părerile sunt împărțite și sunt toate subiective.

Personal cred că toate rețetele mele merită să fie publicate în cărți – ah, modestia....

Oricum dacă știi vreo casă de editură care poate fi interesată, cred că mulți vor aprecia foarte mult. Mai ales eu.

Precizări

Cunosc multe persoane care sunt intolerante la gluten (celiaci). Este teribil pentru că simptomele se manifestă cu mare severitate şi nu ştii exact de ce îţi este rău. Pot să treacă ani lungi înainte să descoperi ce anume ai de nu-ţi este bine. Pot să te naşti cu această intoleranță sau poţi să o dezvolţi pe parcursul vieţii fără niciun motiv.

Glutenul se găsește în mare parte în: grâu, secară, orz, ovăz.

Produse permise în dieta celiacilor: porumb (mălai), cartofi, năut, mazăre, linte, tapioca, hrișcă, miei, roşcova. Pentru o listă mai lungă citeşte aici: http://www.i-medic.ro/diete/dieta-fara-gluten-pentru-boala-celiaca-sau-celiachia

Printre simptome se numără şi acestea: dureri osoase, meteorism, crampe abdominale/musculare, erupţii pe piele, vărsături. Deci o stare generală proastă care afectează întreg organismul, inclusiv psihologic, şi ne controlează viaţa.

Consider că e destul de greu să trăiești cu orice fel de intoleranţă sau alergie.

M-am gândit să vin în ajutorul acestor persoane şi să fac public o carte cu câteva dintre rețetele mele fără gluten.

Sunt specialistă în rețete pe bază de orez, cartofi, fasole aşa că încearcă cu încredere!

Pe blog sunt mai mult de 200 de rețete simple și practice, dulci și sărate, multe cuprinse în acest link: http://reteteindraznete.blogspot.co.uk/2012/11/retete-fara-gluten-pentru-celiaci.html.

Unele titluri au link-ul direct pe blog. Profită de el ca să vezi fotografiile pas cu pas.

Nu am publicat fotografii în această carte pentru că ar costa incredibil de mult. Dacă vrei să vezi fotografiile relative la fiecare rețetă, vizitează reteteindraznete.blogspot.ro și www.facebook.com/reteteindraznete.

Împarte aceste cărți cu prietenii și ajută pe cei intoleranți la gluten să găsească aceste rețete.

Orice „like, share, comment" este extrem de apreciat. Te costă doar o secundă. Arată-mi că nu muncesc în zadar, te rog.

Știu că de multe ori nici nu ne gândim să apăsăm pe „Îmi place" chiar dacă am apreciat, însă acest buton, în cazul meu este echivalent cu Mulțumesc.

Și toți suntem persoane educate, nu? Toți am vrea să ni se mulțumească și să fim mulțumiți.

„Fă altuia ceea ce ai vrea ca altul să-ți facă ție." Aceasta fiind o altă versiune a Regulei de Aur: „Ce ție nu-ți place, altuia nu face."

***

De curând a ieșit cea mai mare colecție de rețete tradiționale românești transmise din generație în generație: Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Mâncăruri Nostalgice. Caut-o pe net că ai să găsești 5 volume cu un mare impact emoțional.

Înscrie-te la scrisoarea ocazională aici ca să afli ce surprize pregătesc.

Sunt, multe, mari și mărunte. Dar toate minunate.

O viață delicioasă și sănătoasă îți doresc.

Sfaturi utile pentru începătorii în bucătărie 

Aş dori să explic câteva lucruri despre reţetele mele ce cred că se pot aplica la orice reţetă în general (de a mea sau nu).

Cum gătesc de când eram foarte mică, totul mi se pare uşor de făcut şi spun sincer că deseori nu cântăresc greutățile cu cântarul, dar cu o cană/pahar etc.

Când nu public reţetele, pun totul „la ochi" şi mi-au ieşit întotdeauna. Dar înţeleg că începătorii pot avea probleme cu măsurătorile. Îmi pare rău pentru asta. Eu zic că practica este mama învățăturii: dacă nu ţi-a ieşit o dată, ia aminte ce cantitate ai greşit (ori ai pus prea mult, ori prea puţin) şi data viitoare schimbă tactica. Încearcă până-ţi iese, nu te da bătut uşor.

De regulă, dau cantitățile exacte ca să le vin în ajutorul începătorilor, dar uneori rețeta nu-ți iese oricum.

Depinde de foarte mulți factori cum ar fi:

făina poate fi diferită,

cana cu care măsori este mai mare sau mai mică,

îți place mai dulce decât îmi place mie,

carnea poate fi de creatură tânără sau bătrână. Puiul fierbe în 30-40 de minute, pe când găinii îi trebuie și 2 ore. Orice tip de carne are timp de coacere diferiți,

orezul și pastele place unora „al dente," altora fierte mai tare, ș.a.m.d.

Am avut şi eu câteva mâncăruri pe care nici câinii nu le-au mâncat, dar asta pentru că mereu încerc ceva inedit şi foarte îndrăzneț.

Nu, nu am publicat rețetele alea, stai pe pace. Nu vreau să otrăvesc pe nimeni.

Deseori aud oameni care nu fac o mâncare într-o zi din lipsa unui ingredient oarecare. Lipsa unui ingredient mi-a dezvoltat creativitatea și imaginația. Dar așa sunt eu. Nu te opri să faci o rețetă pentru că-ți lipsește un

Ați ajuns la sfârșitul acestei previzualizări. Înscrieți-vă pentru a citi mai multe!
Pagina 1 din 1

Recenzii

Ce părere au oamenii despre 41 de Retete Fara Gluten

0
0 evaluări / 0 Recenzii
Ce părere aveți?
Evaluare: 0 din 5 stele

Recenziile cititorilor