Citiți această carte acum, plus milioane de alte cărți în perioada de probă gratuită

Gratuit pentru 30 zile, apoi $9.99/lună. Anulați oricând.

41 de Retete Dulci si Sarate de Post: Retete Culinare, #6

41 de Retete Dulci si Sarate de Post: Retete Culinare, #6

Citiți previzualizarea

41 de Retete Dulci si Sarate de Post: Retete Culinare, #6

Lungime:
159 pages
1 hour
Lansat:
Sep 4, 2018
ISBN:
9781386958567
Format:
Carte

Descriere

Ca tii post sau esti vegetarian, aceste retete sunt pentru tine.

Ca si celelalte 5 carti de retete din seria 41 de Retete Practice de Cristina G., si aceasta carte contine mai mult de 41 de retete - 46 mai precis.

Ai toate cartile de bucate din seria 41 de Retete Practice si Simple de Cristina G.?

  • 41 de Retete Dulci si Sarate de Sarbatori
  • 41 de Retete Practice si Simple de Borsuri
  • 41 de Rețete Dulci si Sarate de Post
  • 41 de Rețete Fara Gluten
  • 41 de Retete de Chiftele, Omlete, si Aperitive Reci
  • 41 de Retete de Clatite, Checuri, Prajituri si Dulciuri Varie
  • 25 de Retete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fara Gluten pentru Incepători
  • 25 de Retete Rapide din Orez – Bucate Fara Gluten Pentru Incepători

Esti interesat de Retetele Bunicii si de traditiile de odinioara?

Cristina G. a publicat cea mai mare colectie de retete autentice romanesti in 5 volume:

  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul I – Sarate 
  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul II – Dulci
  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul III – Prepara Porcul de Ignat
  • Retetele Bunicii Invatate de la Mama – Volumul IV
  • Cele mai Populare Retete ale Bunicii Invatate de la Mama – Volumul V
Lansat:
Sep 4, 2018
ISBN:
9781386958567
Format:
Carte

Despre autor

Cristina G. s-a născut în Moldova în satul Gherăești județul Neamț, pe vremea lui Ceaușescu. Penultima odraslă – a zecea – a învățat de mică ce este munca și responsabilitatea.   La opt ani, a citit „Mizerabilii” de Victor Hugo și s-a îndrăgostit iremediabil de cărți. Dorința de a transmite emoții din paginile unei cărți scrise de mâna ei era arzătoare, imposibilă însă într-o lume în care copiii de țăran nu au aveau timp să viseze. Din 2000 până în 2010 a locuit în Italia. În 2014 s-a mutat în Anglia unde visul ce nu a îndrăznit niciodată să viseze, a devenit realitate. Cu un stil unic care se concentrează pe emoții și sentimente, Cristina G. este un autor înregistrat cu nenumărate cărți publicate în limba română și engleză. Dacă dorești să afli mai mult despre Cristina, vizitează: https://scriitorcristinag.blogspot.com https://14nuantederosu.blogspot.com https://cartidecristinag.blogspot.com https://authorcristinag.blogspot.com https://www.goodreads.com/author/show/16277613.Cristina_G_ https://www.facebook.com/creatiideCristinaG https://twitter.com/CristinaGscrie


Legat de 41 de Retete Dulci si Sarate de Post

Cărți conex

Previzualizare carte

41 de Retete Dulci si Sarate de Post - Cristina G.

Author

Prefață

Gătesc de la vârsta de 6 ani pentru o familie foarte numeroasă. Am învățat de la mama Maria care făcea cei mai buni cozonaci din sat. Spun „făcea" pentru că acum nu mai face. Are 82 de ani mama mea dragă. La fel și tata.

Am gătit la soba cu porumb, lemne, rumeguș; aragaz; la cuptorul cu lemne, electric, pe gaz; pe pietre și pe cărbuni.

Gătitul este natural pentru mine, așa cum este respiratul pentru toți. Din cartofi pot găti mii de rețete. Făceam pâine de două ori pe săptămână când eram la mama acasă. Plăcinte, cozonaci, colaci, mălai, gogoși, clătite, sarmale, borșuri, prăjituri din vremea comunistă. Tot ce vrei și ce nu vrei în doi timpi și trei mișcări pentru că țăranii nu au mult timp liber.

Câteva dintre aceste rețete sunt publicate pe blogul rețeteîndrăznețe.blogspot.com.

Motivul pentru care m-am decis să le public în această serie de cărți (nu știu numărul exact în acest moment) este pentru că mi-a fost cerut de multe persoane care nu iubesc să stea pe internet.

Majoritatea rețetelor sunt 100% făină din sacul meu, adică sunt invenție proprie.

Unele sunt inspirate la bucătăria chineză, italiană, franceză, engleză și spaniolă. Altele sunt un mix între acestea.

Cele mai multe sunt inspirate la bucătăria românească pe care o iubesc nespus.

Precizări

ORICE REȚETĂ, ORIUNDE ai găsi-o, îți poate ieși diferit.

Făina, apa, laptele, drojdia influențează grozav rezultatul final. 

Când frămânți, cantitatea de lichid care se adaugă treptat este fundamentală. Așa că nu adăuga tot lichidul specificat în rețetă imediat, dar pe rând.

Majoritatea titlurilor au link-ul direct pe blog. Profită de el ca să vezi vezi fotografiile pas cu pas.

Nu am publicat fotografii în această carte pentru că ar costa incredibil de mult. Dacă vrei să vezi fotografiile relative la fiecare rețetă, vizitează blogul rețeteîndrăznețe.blogspot.com și pagina de Facebook.

Orice „like, share, comment" este extrem de apreciat. Te costă doar o secundă. Arată-mi că nu muncesc în zadar, te rog.

Știu că de multe ori nici nu ne gândim să apăsăm pe „Îmi place" chiar dacă am apreciat, însă acest buton, în cazul meu este echivalent cu Mulțumesc.

Și toți suntem persoane educate, nu? Toți am vrea să ni se mulțumească și să fim mulțumiți.

„Fă altuia ceea ce ai vrea ca altul să-ți facă ție." Aceasta fiind o altă versiune a Regulei de Aur: „Ce ție nu-ți place, altuia nu face."

DE CURÂND A IEȘIT CEA mai mare colecție de rețete tradiționale românești transmise din generație în generație: Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Mâncăruri Nostalgice. Caut-o pe net că ai să găsești 5 volume cu un mare impact emoțional.

Înscrie-te la scrisoarea ocazională aici ca să afli ce surprize pregătesc.

Sunt, multe, mari și mărunte. Dar toate minunate.

O viață delicioasă îți doresc.

Cărți scrise de Cristina G.

TOATE CĂRȚILE DE CRISTINA G. sunt publicate în ambele formate: electronic și de hârtie – paperback, și se pot găsi pe mai multe platforme online (librării virtuale), însă pot fi comandate și fizic în librăria ta favorită. Vorbește cu vânzătorul sau vânzătoarea.

În română

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Vremuri Apuse

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Toate-s Vechi

14 Nuanțe de Roșu – Amintiri din Copilărie: Memoriile Complete: Epoca de Aur

Trucuri de Frumusețe și Sănătate

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul I – Sărate

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul II – Dulci

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul III – Prepară Porcul de Ignat

Rețetele Bunicii Învățate de la Mama – Volumul IV

Cele mai Populare Rețete ale Bunicii Învățate de la Mama – Volumul V

41 de Rețete Dulci și Sărate de Sărbători

41 de Rețete Practice și Simple de Borșuri

41 de Rețete Dulci și Sărate de Post

41 de Rețete Fără Gluten

41 de Rețete de Chiftele, Omlete, și Aperitive Reci

41 de Rețete de Clătite, Checuri, Prăjituri și Dulciuri Varie

25 de Rețete Rapide din Cartofi – Bucate Vegane Fără Gluten pentru Începători

25 de Rețete Rapide din Orez – Bucate Fără Gluten Pentru Începători

În engleză

Half my Age plus Seven – A Sinful Confession

Half my Age plus Seven – Too Good to be True

iLive

God is Weary

Oranges at Christmas in a Communist Country - 2nd Edition

Ten Years in Italy, Three Weeks a Human

Humans Cursed by Geography in the Pursuit of Happiness

Racism Without Racists – The Truth about Immigration

childless: How to Cope with Endometriosis & Vulvodynia

Author for Life or for a Living?

It's Never Game Over – An Informal Self-Help publication

SOS – Single or Scotch? - Coming Soon

Sfaturi utile pentru începătorii în bucătărie 

AŞ DORI SĂ EXPLIC CÂTEVA lucruri despre reţetele mele ce cred că se pot aplica la orice reţetă în general (de a mea sau nu).

Cum gătesc de când eram foarte mică, totul mi se pare uşor de făcut şi spun sincer că deseori nu cântăresc greutăţile cu cântarul, dar cu o cană/pahar etc.

Când nu public reţetele, pun totul la ochi şi mi-au ieşit întotdeauna. Dar înţeleg că începătorii pot avea probleme cu măsurătorile. Îmi pare rău pentru asta. Eu zic că practica este mama învăţăturii: dacă nu ţi-a ieşit o dată, ia aminte ce cantitate ai greşit (ori ai pus prea mult, ori prea puţin) şi data viitoare schimbă tactica. Încearcă până-ţi iese, nu te da bătut uşor. Am avut şi eu câteva mâncăruri pe care nici câinii nu le-au mâncat, dar asta pentru că mereu încerc ceva inedit şi foarte îndrăzneţ.

Nu, nu am publicat reţetele alea, stai pe pace. :p Nu vreau să otrăvesc pe nimeni.

Scriu asta pentru că deseori aud oameni care nu fac o mâncare într- o zi din lipsa unui ingredient oarecare.

De exemplu ţelina. Păi ţelina nu este absolut necesară decât dacă e salată de ţelină. Sau dacă din toată mâncarea aia ţelina este ingredientul ce preferi cel mai mult.

Personal, nu mă lipsesc de ceapă într-o rețetă ce prevede ceapă (borșuri şi risotto-uri în special).

Concluzia este: dacă chiar nu ai un anumit ingredient în acel moment, nu te da în anul morţii, se poate şi fără! Evident că gusturile se schimbă, dar crede-mă pe cuvânt când zic că uneori ori nu contează, ori rezultatul final e chiar mai bun. Depinde foarte mult de gusturi sau pretenţii. Dacă ești snob... treaba ta.

Hai cu lista!

1. Aproape toate ingredientele sunt interschimbabile. Adică se pot înlocui sau elimina total. Asta bineînțeles depinde de ceea ce vrei să faci. Încerc să fiu cât mai clară posibilă.

Dau câteva exemple:

• Supa de varză cu pui - În loc de pui poţi pune carne de văcuţă, porc, pește (numai că asta se pune la final). Sau nu pune carne deloc. În aşa fel faci o mâncare de post (vegană).

• Omleta picantă cu muşchi şi cârnat - Poţi pune numai cârnat, numai muşchi sau orice fel de carne (ai grijă că dacă-i de văcuţă sau găină/rață bătrână, trebuie fiartă în prealabil în jur de 30 de minute.

• Pizza cu telemea de bivoliţă - În loc de telemea de bivoliţă poţi pune orice fel de telemea, caşcaval, mozzarella. Brânza topită nu se topeşte pe pizza. Curios, nu?

• Cartofi cu varză în sos de bulion - Poţi elimina sosul

Ați ajuns la sfârșitul acestei previzualizări. Înscrieți-vă pentru a citi mai multe!
Pagina 1 din 1

Recenzii

Ce părere au oamenii despre 41 de Retete Dulci si Sarate de Post

0
0 evaluări / 0 Recenzii
Ce părere aveți?
Evaluare: 0 din 5 stele

Recenziile cititorilor