Sob Teu Olhar

Adega

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Bons Conceitos

Nov 30, 2019

Desde a antiguidade, os filósofos debatem o que seria a ideia do bom, do belo, do verdadeiro, que formam o conceito de estética, de beleza se quisermos assim compreender. E, desde Aristóteles e Platão, pode-se dizer que não há um consenso sobre o tem

Prazeres da Mesa

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#meucomentárionapdm

Dec 24, 2021

Caro senhor Castilho, Gostaríamos de lhe agradecer do fundo do coração pelo artigo maravilhoso e emocionante que você tão gentilmente dedicou a meu pai e a seu legado, escrito pelo colaborador Jorge Lucki. Agradecemos profunda e principalmente porque

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/o Psicopata Do Vinho Brasileiro

Sep 1, 2021

Eassim, fez-se o Choro da Videira. Fez-se, na perda da seiva, a serenidade do recomeço. Mas não se ouviu o refúgio, nem a palidez do desencontro. Não se tentou a calmaria tensa da ausência, muito menos a equivocada transferência de culpa. Fez-se, som

Adega

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Cartas

Jun 13, 2019

Sou assinante da Revista ADEGA há um bom tempo, como também sócio do Clube ADEGA e gostaria de fazer uma consulta. Sou um iniciante no conhecimento de vinhos e ultimamente comecei a reunir amigos para comer uma raclette. Consegui pesquisar algumas ma

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/menos É Mais

Aug 29, 2022

Antes que o querido leitor responda que faz sim, claro, “mas que absurdo é esse?”, preciso deixar bem explícito como sou apaixonado por degustações técnicas. Analisar um vinho pela cor, quando podemos dizer se está mais evoluído, ou menos, é um momen

Adega

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Distâncias

Apr 13, 2020

Há poucos dias, estaríamos reunidos com os 100 melhores produtores de vinho da América do Sul para o lançamento do Guia Descorchados. Antevendo que a crise do Coronavírus poderia escalar, pensamos na saúde de nossos amigos, parceiros e clientes e pro

Revista dos Vegetarianos

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Preciosas Feridas

Jan 15, 2022

É inevitável! Por mais consciente que você seja, uma hora ou outra, alguém ou algo vai fazer com que você sofra. É impossível passar ileso pela vida sem carregar algumas dezenas de feridas. O importante é nunca deixá-las abertas, largadas ao relento.

Adega

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Cartas

Jan 16, 2024

ADEGA é leitura mensal obrigatória. Acompanhei ano a ano o crescimento da revista, até ela se transformar na plataforma midiática que é hoje, muito mais do que apenas uma revista. Fui empresário, e sei o que é enfrentar estes desafios neste Brasil. P

Revista de Vinhos

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Vinhos De Instinto

Aug 7, 2022

José João Santos, diretor de conteúdos da EV-Essência do Vinho, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. É ainda autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". A questão é frequente. Se pensarmos bem, talvez o seja porque nunca e

Adega

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Informativo Clube Adega

Aug 14, 2020

A quarentena reforçou nossa filosofia de que não devemos esperar uma ocasião especial para abrir um vinho especial. Ao contrário. Ao abrirmos este vinho, criamos a ocasião especial. Na quarentena o vinho conquistou o Zoom, Instagram, grupos de Whatsa

Prazeres da Mesa

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Ervas/muito Prazer, Sommelier De Chá

Jul 29, 2022

Apalavra sommelier tem origem na língua francesa. No século XVI, os senhores feudais e a realeza viajavam com seus exércitos em jornadas para conquistar novos territórios. Eles arrastavam uma comitiva numerosa e, com ela, como responsável pela comida

Adega

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Balanço Anual

Dec 5, 2022

Ao chegar à nossa última edição do ano, deparamo-nos com um momento grandioso. É quando fazemos o nosso “balanço anual”. No nosso caso, é uma ocasião perfeita para revisitar os milhares de vinhos que estiveram em nossas taças durante esse período. Em

Prazeres da Mesa

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Sommelier/ Ivo Arias – Bazzar, Rio De Janeiro, Rj

Apr 9, 2020

Ivo Arias é argentino e natural de Mendoza. Como poderia prever o roteiro, sua carreira seguiria pelo mundo do vinho. A escolha de Ivo foi pela hospitalidade – hoje comanda o serviço de vinhos do restaurante Bazzar (Rio de Janeiro), no qual junto com

Adega

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As Nossas Companhias

Jul 15, 2020

Um belo pedaço de queijo, uma taça de vinho. Há momentos em que não é preciso mais do que isso. Mas, melhor ainda se o vinho e o queijo escolhidos casarem bem um com outro. No universo dos vinhos, já sabemos que temos inúmeras opções à disposição, e,

Adega

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Revisitar

Dec 4, 2023

Dentro de todo o conceito do vinho (pois definitivamente não achamos que ele é apenas uma bebida, mas representa muito mais), há algumas questões essenciais, sendo que uma delas é a partilha. Em nosso caso esse partilhar é servir a você leitor, revis

Adega

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Ajuda A Esquentar

Jul 16, 2019

Chegou o inverno e, se durante todo o ano o vinho aquece a alma, nesta estação o vinho também ajuda a aquecer o corpo. O vinho alimento se converte em vinho alimento funcional. Nesta época, saem das adegas os nossos tintos mais encorpados e untuosos

Adega

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Garrafa Extra

Mar 16, 2020

Lembro quando lançamos o Clube ADEGA com três categorias (Grand Gold, Gold e Silver). Com o tempo, atendendo aos pedidos de nossos associados, fomos criando outras para abranger diferentes bolsos, gostos e intenções de compra, sem nunca perder de vis

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/ A Dinastia Da Harmonização

Sep 28, 2022

A Antes de entrar no assunto vinho brasileiro, permitam-me questionar uma das verdades mais absolutas do mundo da enogastronomia, a famosa harmonização. Completei o curso de sommelier profissional e sempre fui apaixonado por essa relação vinho e gast

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Choro Da Videira/ A Dinastia Da Harmonização

Sep 28, 2022

A Antes de entrar no assunto vinho brasileiro, permitam-me questionar uma das verdades mais absolutas do mundo da enogastronomia, a famosa harmonização. Completei o curso de sommelier profissional e sempre fui apaixonado por essa relação vinho e gast