O Contrato

Prazeres da Mesa

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Refūgio Perfeito Em Monte Verde

Apr 27, 2021

Aprimeira vez que pisei em Monte Verde foi em 1991. Eu trabalhava em Americana, interior de São Paulo, em uma tecelagem, mas já gostava de cozinhar. Passei umas férias aqui e fiquei muito encantado com o lugar. O clima, a vegetação, as montanhas… Fiq

Prazeres da Mesa

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Sommelier/ Ivo Arias – Bazzar, Rio De Janeiro, Rj

Apr 9, 2020

Ivo Arias é argentino e natural de Mendoza. Como poderia prever o roteiro, sua carreira seguiria pelo mundo do vinho. A escolha de Ivo foi pela hospitalidade – hoje comanda o serviço de vinhos do restaurante Bazzar (Rio de Janeiro), no qual junto com

Revista de Vinhos

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Carla Henriques

Nov 4, 2022

Nascida em Cheleiros, Carla Henriques é hoje uma líder mundial na área em que trabalha. É chefe executiva de pastelaria do Hawksmoor, com uma equipa de 65 pasteleiros, em várias partes do globo, de Londres a Nova Iorque. Referida no New York Times, n

Prazeres da Mesa

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Depoimentos Edição200

Apr 20, 2020

FÉRREO, GRAMADO, RS A PDM proporcionou um dos momentos mais importantes da minha vida. Nossa história começou em 2015, quando tive meu primeiro contato com a revista, comprando a edição especial de 12 anos e, claro, depois virei assinante. Em 2018, f

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/o Ex-morador De Rua Que Engarrafa Amor

Dec 28, 2022

Há alguns anos, recebi um convite, no mínimo, inusitado. Eu não conhecia pessoalmente o autor daquela chamada telefônica, o qual convidava-me para que o visitasse em sua casa, em Balneário Rincão, no litoral de Santa Catarina. Ele me contou brevement

Revista Natureza

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Samambaias De Doces Memórias

Nov 20, 2021

Elas são suaves. De convivência fácil, não são dadas a rompantes, a grandes floradas como uma orquídea, ou ao exagero extremo de um ipê em flor. As samambaias são aquelas companheiras discretas, sempre por perto, como aquelas pessoas com as quais voc

Prazeres da Mesa

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#meucomentárionapdm

Dec 24, 2021

Caro senhor Castilho, Gostaríamos de lhe agradecer do fundo do coração pelo artigo maravilhoso e emocionante que você tão gentilmente dedicou a meu pai e a seu legado, escrito pelo colaborador Jorge Lucki. Agradecemos profunda e principalmente porque

Revista GULA

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Opinião

Dec 31, 2020

CRÍTICO DE VINHOS Eu sempre pensava: “peraí, o Chile está aqui ao lado, é o país de que mais o Brasil importa vinhos, tem uma presença gigante, feiras, eventos, degustações e visitas de produtores o ano inteiro. Não é possível que haja algum vinho qu

Revista Natureza

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5 AÇÕES Que Adotei Para Cuidar De Mim E Dos Outros

May 20, 2021

“Estou com covid.” Ninguém está preparado pra receber uma mensagem dessas, mas quando minha irmã me escreveu isso, semanas atrás, me senti surpreendentemente calma. Tinha acabado de voltar de uma semana de folga, cozinhando comidas novas, tomando mui