Bolo de abacaxi

Bolo de abacaxi com recheio de Creme de Leite NESTL e abacaxi e coberto com glac de LEITE MOA
Ingredientes

Cobertura 1 lata de LEITE MOA meio pacote de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente (250g) 3 colheres (sopa) de suco de limo 250 g de acar de confeiteiro 1 clara

Massa

8 ovos 1 xcara (ch) de acar 1 xcara e meia (ch) de farinha de trigo meia colher (sopa) de fermento qumico em p

Recheio
Modo de Preparo

1 abacaxi meia xcara (ch) de acar 1 lata de LEITE MOA 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite 4 colheres (sopa) de maizena 1 lata de Creme de Leite NESTL , sem soro

Cobertura: Bata a gordura vegetal at ficar macia, sem parar de bater v acrescentando o LEITE MOA e uma colher (sopa) de suco de limo , at formar um creme homogneo. Reserve. Na batedeira limpa, coloque o acar de confeiteiro, a clara e o suco de limo restante, bata at formar um suspiro, e sem parar de bater, v acrescentando o creme reservado at formar uma mistura homognea. Massa:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas e o acar, deixe bater bem at aumentar de volume. Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento. Coloque em uma frma retangular grande (26 x 38cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio-alto (200C) por cerca de 40 minutos. Recheio: Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o acar e meia xcara (ch) de gua, at ficar brilhante. Coloque em uma peneira para escorrer a calda. Reserve a calda e o abacaxi . Coloque em uma panela o LEITE MOA, o leite e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo at engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite NESTL e reserve. Dicas: - Para retirar o soro do Creme de Leite NESTL, deixe a lata na geladeira por, no mnimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faa dois furos no fundo e escorra o soro. - Caso deseje uma consistncia mais fluida, mantenha o soro. Montagem: Abra a massa ao meio, umedea com a calda reservada, coloque o recheio, o abacaxi , cubra com a outra parte da massa, umedea novamente e cubra com o glac.
Sobre a receita

Rendimento: 30 pores Categoria da Receita: Sobremesas Tipo de Prato: Bolos e Tortas Tempo de Preparo: 120 min. Tempo Total de Preparo: 120 min. Nvel de Dificuldade: Fcil Custo: $$ - Baixo