SUPLEMENTACIN ESTRATGICA

Ing. Cecilia Inchausti cinchausti@balanceadoscrecer.com

Las prcticas de suplementacin son un medio para optimizar la utilizacin del forraje, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo.Para elegir correctamente el suplemento a utilizar debemos tener en cuenta la composicin nutritiva y disponibilidad del forraje y los requerimientos de los animales que deseamos suplementar segn la meta de produccin fijada.El conocimiento del valor nutritivo de los forrajes frescos es bastante limitado sobre todo en lo referente a su digestibilidad, al aporte de nutrientes para el animal por kilo de materia seca consumida y a la respuesta animal a obtener. Existen grandes diferencias entre especies, entre distintos estados vegetativos, etc., pero hay conocimientos generales que pueden ayudar a la hora de definir un planteo de suplementacin.El uso de suplementos tiene como objetivo ms usual, adicionar algo que falta al forraje, ya sea en cantidad o calidad con el objeto de que la produccin animal obtenida a pastoreo se mantenga o aumente a travs de una mayor carga y/o mejora de la ganancia de peso.La calidad del forraje depende no slo de la especie vegetal y de que parte de la misma se trata (hojas, tallo, tallo, etc.) sino tambin del estado fisiolgico al momento del pastoreo o corte, la tasa de crecimiento, las horas del da, as como de las diferentes prcticas de manejo como ser la fertilizacin. Esto dificulta en parte la utilizacin del forraje. Podemos atenuar o manejar estas variaciones a travs de la eleccin de un suplemento adecuado.

PLANIFICACIN DE LA SUPLEMENTACIN
En los planteos de suplementacin, es importante la planificacin para maximizar los beneficios. La suplementacin estratgica debe contribuir a cumplir los objetivos de la empresa: carga animal, ganancia de peso, venta en una poca definida, mejorar la calidad de carne, etc. Incluso en un contexto ms amplio que la simple conversin grano/balanceado a carne durante la etapa de suministro, ya que dentro del sistema puede permitir sostener una mayor carga para consumir el forraje primaveral o liberar ms superficie para la agricultura, manejar como seca ms tiempo a la vaca, etc.Otro factor a tener en cuenta cuando el animal consume

diferentes alimentos por separado, es cmo la cantidad y calidad consumida de uno puede afectar el nivel de utilizacin del otro. Estos fenmenos se denominan efectos asociativos entre componentes de la dieta (Van Soest, 1982). Cuando ocurren efectos asociativos la digestibilidad promedio no predice la digestibilidad real. El efecto puede ser positivo por ejemplo cuando se suministra un suplemento proteico sobre un forraje de baja calidad (alto FDN: fibra detergente neutro y bajo N: nitrgeno) o negativo si a este mismo forraje lo suplemento por ejemplo con concentrados ricos en almidn que deprimen el consumo y la digestibilidad. Tambin debemos tener en cuenta que segn el forraje base y el tipo de suplemento vara el efecto de sustitucin, es decir el agregado de un suplemento puede aumentar el consumo total (un kilo de concentrado reemplaza menos de un kilo de forraje) entonces el consumo total es mayor que el que se obtiene con pasto solo pero baja el consumo del forraje, de all la importancia de ajustar la carga. O puede ser mayor que uno: cuando una unidad de suplemento incrementa el consumo de forraje es decir el suplemento contribuye a estimular el consumo del forraje base, como ejemplo podemos nombrar a las suplementaciones proteicas de forrajes diferidos.

ELECCIN DEL TIPO DE SUPLEMENTO

El tipo de suplemento a elegir o formular, depender del tipo de forraje y del objetivo planteado. A modo de ejemplo: Si se trata de un problema de disponibilidad, el suplemento adicionar nutrientes al animal y la ganancia de peso obtenida ser un reflejo de la calidad del forraje y de la calidad del suplemento. Se puede resolver suministrando cualquier tipo de suplemento cuya "calidad" sea semejante a la del forraje base. En la prctica generalmente significa un balanceado general. Pero si hay buena disponibilidad, el animal dejar de consumir pasto y las respuestas a la suplementacin sern un reflejo de la calidad de sta en relacin a la del forraje. Para mejorar las bajas ganancias de peso de otoo-invierno sobre verdeos, el suplemento debe ser fundamentalmente energtico, con alto contenido de almidn rpidamente degradable en rumen, que permita el aprovechamiento del alto contenido de nitrgeno no proteico de los verdeos de invierno por parte de las bacterias del rumen. Sin descuidar que la protena y minerales estn balanceados. La carga deber ajustarse ya que se dar un notable efecto de sustitucin y podra bajar la eficiencia de cosecha del forraje. Si el planteo es utilizar un forraje diferido o pajonal lo importante es proveer un nivel adecuado de protena y minerales para mejorar la digestibilidad del forraje base y aumentar el consumo. Estamos hablando

de suplementos de ms de 30%PB vegetal, suministrados como mximo al 0,5% del Peso vivo. Otro uso de la suplementacin puede ser para la correccin de deficiencias especficas del pasto como ser un desbalance mineral, o necesidad de adicionar Monensina o Tensioactivos para prevenir empastes en el pastoreo de alfalfa.

ALGUNAS NORMAS PRCTICAS

Hacer lotes de animales de peso parejo. No mezclar en lo posible astados con mochos. Disponer de 50 cm de metro lineal de comedero por cabeza o un silo comedero cada 150-200 animales.. Acceso simultneo a comederos. Acostumbramiento: aumentar de a 0.5% del peso vivo por semana hasta llegar al nivel de racionamiento deseado. Evitar cambios en el horario de distribucin del alimento. Suministrar el alimento en forma diaria sin interrupcin. Retirar del grupo los animales que al 5to o 7mo da no comen el alimento. Tener agua siempre a disposicin del ganado. No dar el alimento despus del arreo o trabajo en corrales. Evitar el consumo de alimento mojado o fermentado. Hacer todo cambio de componentes o cantidad de la racin de forma progresiva. Controlar peridicamente el aumento de peso. Las suplementaciones deben programarse con el tiempo suficiente para que stas se inicien en el momento adecuado y se prolonguen por perodos largos como para diluir el fenmeno de adaptacin. El tiempo mnimo para un planteo de suplementacin preferentemente debera ser de 45 das. Continuar la suplementacin a los animales que estn sobre el final del engorde hasta el peso de faena. A los animales livianos que completarn su engorde en pastoreos sin suplementar, reducir progresivamente la cantidad de balanceado, para interrumpir luego de dos o tres semanas.

CONCLUSIONES
La suplementacin es una excelente herramienta para complementar y potenciar el uso del forraje base en nuestro planteo productivo netamente pastoril. La suplementacin es una herramienta estratgica Es

fundamental establecer bien los objetivos de la suplementacin y conocer la calidad del forraje base as como los requerimientos de las distintas categoras del rodeo para realizar una buena complementacin desde el punto de vista nutricional y econmico.La suplementacin es una excelente herramienta en nuestra zona semirida. Lo importante es planificar adecuadamente su inclusin en nuestros planteos ganaderos.