ALUMNA: URIBE DEL AGUILA, FIORELLA ALLISSON ESPECIALIDAD: ANTROPOLOGA (2DO AO) ASIGNATURA: GEOGRAFA HUAMANA

1. CARACTERSTICAS CULTURALES DEL HOMBRE ANCESTRAL PERUANO.

HOMBRE DE PACAICASSA UBICACIN : El hombre ms antiguo ha sido encontrado en la cueva de PIQUIMACHAY a 12 km. al norte de la cuidad Ayacucho. CARACTERSTICAS: Es considerado como el primer habitante del Per. Est representado por unas cuevas donde se encontraron restos seos de animales asociados a puntas de proyectil. Fue cazador, recolector, pescador y nmade Andino ms no fragmento alguno de su esqueleto humano. EL HOMBRE DE CHIVATEROS UBICACIN : Parte baja del ri de Chilln cerca a Ancn al norte de Lima ANTIGEDAD : 11, 000 a.C. aproximadamente. CARACTERSTICAS: Es el poblador ms antiguo de la costa peruana. al aire libre, talleres y canteras. Solo se encontraron restos lticos

Se han encontrado instrumentos de piedra como cuchillos, raspadores y puntas de proyectil, etc.

Sus descubrimientos fueron 50 campamentos

Desarrollo la industria ltica.

Considerado el taller ms grande y antiguo del Per. Uso los instrumentos de percusin. Uso las lanzas bifaciales. Se alimentaban de mariscos y pescados. Fueron recolectores. Se caracterizo por el retroceso de los hielos. Se dividi en cuatro fases: Zona roja, Oquendo, Chiveteros I, Chiveteros II. Fueron los primeros en tener su taller de industria ltica.

EL HOMBRE DE LAURICOCHA

UBICACIN : Se encuentra ubicada a las riveras del ri Maran en el distrito de Jess provincia de 2 de Mayo en la Cueva de Lauricocha, esta a una altura de ms de 4000 m.s.n.m. CARACTERSTICAS:

Primeros restos humanos encontrados

(11 esqueletos) con deformaciones craneanas en la sierra.

Inicio de creencias y cultos a los

muertos

Enterraron a sus muertos en ritos

funerarios

Mejor acabado en la industria ltica S encontr resto de herramientas Preparaban sus instrumentos de piedra. Silex y byfaciales. Fueron recolectores de frutas y tubrculos. Fueron grandes cazadores de camlidos Iniciaron con las pinturas rupestres utilizando los colores Ocre y negro. Prestaban un cuidado especial a los nios, fueron enterrados con joyas, adornos de ese tiempo y
con tierras de colores.

EL HOMBRE DE TOQUEPALA

UBICACIN : Regin de Tacna, en la Cueva del Diablo en un nivel de 2700 m.s.n.m ANTIGEDAD : 9,000 a.C. DESCUBRIDOR : Miomir Bojovich y Emilio Gonzales. CARACTERISTICAS:

Conocido como el Primer Pintor Utilizan los colores rojo, blanco, amarillo y negro, as
como agua, pincel y a veces el dedo.

Utiliza la tcnica de las lneas puntiagudas paralelas

parecidas al de los pintores prehistricos de Europa.

es

EL HOMBRE DE PAIJAN UBICACIN : En los valles de Viru Pacasmayo, en la cuenca del ri Chicaza; en la costa de la Regin la Libertad CARACTERSTICAS:

Se encontraron restos humanos completos (una mujer de 25 aos y un nio de de 12 aos

aproximadamente)

Rendan culto a los a sus muertos crean la vida despus de la muerte.

Primeros albergues levantados con piedras para cortar el viento. Las paredes eran semi circulares y no tenan techo. Elaboraron puntos de piedras vi. faciales (punta de Paijan).

Trabajaron proyectiles vi faciales, pednculos los aos, y al observar las facilidades que lapesca le otorgaba, volvi su mirada al mar.

Se cree que el hombre Paijn tuvo en un inicio predileccin por la caza, pero con el transcurrir de El complejo arqueolgico se compone de campamentos al aire libre, canteras y talleres.
EL HOMBRE DE GUITARREROS UBICACIN : Est ubicado a 6 Km. al sur de la ciudad de Yungay y al pie de la Cordillera Negra, en el Callejn de Huaylas (Ancash). CARACTERSTICAS:

Se inicia la etapa de la agricultura incipiente

suele calificarse de horticultura (cultivo de huertos). Por lo que se le considera el Primer Agricultor del Per, as mismo de los primeros que empezaron a cultivar la tierra del mundo.

que uno

Estas cuevas fueron habitadas desde el

periodo Itico, pero recin en el periodo arcaico temprano los hombres de Guitarreros combinaron sus actividades de cazadores con la horticultura de leguminosas, ajes y calabazas, (as tambin cultivaron frijoles y pallares) que fueron encontrados en un estrato preagrcola.

En las cuevas se encontraban artefactos lticos de lascas, raspadores toscos, cuchillos bifaciales
y una punta, que ciertos grupos humanos alojados en la cueva dejaron como muestra de su rastro.

Los hombres de Guitarrero crean ya en la sepultura de sus muertos. La falta de humedad en la cueva permiti la conservacin de abundantes restos seos de
animales que permitieron establecer su dieta.

EL HOMBRE DE SANTO DOMINGO (PARACAS) UBICACIN : Pampas de Santo Domingo Peninsula de Paracas - Ica CARACTERSTICAS:

Primer hombre pescador con redes en el Per. Primer poblador de la Costa Se encontr una flauta que seria en primer instrumento
musical en el Per

Vivan en chozas y formaban pequeas aldeas Recolector de mariscos

HOMBRE DE HUACA PRIETA UBICACIN : Valle de Chicama Departamento de la Libertad CARACTERSTICAS

Era agricultor sedentario De encontraron viviendas semisubterranios Tambin se encontraron tejidos de algodn

 Elaboraron los primeros vasijas (cermicas)

HOMBRE DE KOTOSH UBICACIN : Se ubica en el margen derecho del ro Higueras a 5 km al oeste de la ciudad de Hunuco CARACTERSTICAS:

Considerado el Santuario ms antiguo de la sierra y el

monumento religioso de Amrica.

primer recinto nivel en el

Se encontr el Templo de las Manos Cruzadas, es un

cuadrangular con esquinas curvadas con un doble piso y mide 9.5 metros de largo por 9.3 de ancho.

Las misteriosas "Manos Cruzadas" son figuras

esculpidas de barros arcillosos y secados al sol que encuentran en las paredes del recinto principal del templo, el mismo que significa dualidad y equilibrio. se

Se encontraron las
primeras evidencias de arquitectura publica de carcter ceremonial

Sociedad de base agrcola y rendan culto a la

madre tierra.

En la construccin de viviendas experimentaron con piedra y barro.

2. VARIEDAD DE LAS ESPECIES DE FLORA ENDEMICAS Y FORNEAS CULTIVADAS EN EL

PERU. 1. ENDEMICAS:

LA PAPA

Papa Tomasa Condemayta

Papa Tomasa Popularmente se la conoce como blanca y siempre resulta exitosa a la hora de freir, sobre todo la que proviene de los valles de Huancavelica y Ascensin. Tambin se consume sancochada. Las populares "papas fritas" que se producen industrialmente, se hacen con esta variedad.

Papa Huayro

Papa Huayro Es muy absorbente, lo que la hace apropiada para platos que tienen abundante salsa. Resulta apropiada aadirla al estofado, para que se impregne del jugo. Para ello, hay que pelar la papa e integrarla pre cocida al guiso para que termine de cocinarse.

Papa Andina

Altitud:Sobre 3200 Cualidad:Buena calidad culinaria y comercial

Papa Yungay Zona:Sierra Cualidad:Tolera condiciones adversas (suelo, clima,parsito

Papa Amarilla

No debe hervirse en exceso ni pincharla, porque revienta. Por su textura, rica en materia seca, se presta para pur. tambin se consume sancochada con salsas, al horno, envuelta en papel aluminio; o en la tpica causa a la limea.

Papa Peruanita

Papa de piel bicolor y extraordinario sabor.Es muy apropiada para hacerla hervida con sal y un toque de mantequilla.Si se quiere se la puede envolver en papel aluminio,pero mejor es sancocharla ya que por su cscara delgada se puede comer tal cual. OLLUCO En Per existen numerosas variedades de OLLUCO y se han determinado entre 50 y 70 clones. Los agricultores reconocen algunas importantes, como: 1. Chucchan lisa, de forma alargada y de calidad superior. 2. Ckello chuccha, de tubrculos amarillos. 3. Muru lisa, de tubrculos rosados y crecimiento precoz. 4. Yurac lisa, de tubrculo blanco. 5. Bela api chuccha, de tubrculo amarillo - rojizo. 6. Puca lisa, de tubrculo rojizo. 7. Kita lisa, atoc lisa y kipa ullucu, que son variedades silvestres.

OCA Existen al menos 50 variedades. Las mayores colecciones de germoplasma de OCA se encuentran en Per, en Cusco, donde se registran 400 accesos, tambin en Puno y Huancayo; y en Ecuador en Quito. Las variedades de OCA ms comunes en nuestro pas son las siguientes: 1. Zapallo oca, de tubrculos amarillos. 2. Chachapea oca, de tubrculos grises y dulces. 3. Pauccar oca, de tubrculos rojos y dulces. 4. Mestiza oca, de tubrculos blancos. 5. Nigro oca, de tubrculos negruzcos. 6. Lunchcho oca, de tubrculos blancos y amargos, usados en la preparacin de chuo. 7. Huari chuchu, de tubrculos rojos muy alargados. 8. Khella sunti, de tubrculos blanquecinos muy desteidos. 9. Chair achacana, de tubrculos amarillos con listones negros. 10. Lluchu gorra, de tubrculos rosados que al cocinarse desprenden su hollejo. 11. Kheni harinosa, de tubrculos amarillos muy intenso, casi anaranjados. 12. Uma huaculla, de tubrculos rojos con yemas negras y gran tamao.

QUINUA =====Variedades Por su Contenido de Saponina===== Segn el contenido de saponina se clasifica en dos, variedades dulces y variedades amargas, las de variedad dulce tienen bajo contenido de saponina y las de variedades amargas tienen alto contenido de saponina. a) Variedades Dulce - Illpa INIA - Blanca de Juli - Chewenca - Huaranga - Chupaca - Camiri - Ratuqui - Sayaa - Tunkahuan - Ingapirca - Nario b) Variedades Amargos - Kancolla - Witulla - Amarilla de Marangani - Cochasqui - Imbaya - Huatzontle =====Variedades por el Color===== Segn el color del grano de la quinua se clasifica en tres, los de color blanco, de color rosado y de color anaranjado y/o amarillo a) Granos de Color Blanco - Salcedo INIA - Illpa INIA - Blanca de Juli - Kancolla - Chewenca - Tahuaco - Huaranga - Chupaca - Camiri - Ratuqui - Tunkahuan - Ingapirca - Cochasqui - Imbaya - Nario - Jujuy (Cristalino) - Chulpi (Cristalino) - Huatzontle

b) Granos de Color Rosado - Pasancalla - Witulla c) Granos de Color Anaranjado y/o Amarillo - Amarilla de Marangani - Sayaa

FRIJOL Frijol Castilla El Frjol Castilla es conocido tambin como Caupi o "haba de China". Esta leguminosa de rpida coccin y fuente natural de selenio tiene su orgen en Africa. Adicionalmente, cuenta con la ventaja de ser de fcil digestin. Beneficios: Destacan su efecto en el fortalecimiento del bazo en el proceso de eliminacin de agua y toxinas del cuerpo, el alivio de los excesos de calor en el cuerpo y es recomendado como complemento en el tratamiento de la diabetes. Especificaciones Nutricionales: taza contiene 110 caloras, 7 gramos de protena, 0 de grasa, 18 gramos de carbohidratos, y 6 gramos de Fibra. Frijol de palo Es un miembro de la familia Cajanus Cajan de color crema o gris claro, moteado, punteado o jaspeado de gris. El cultivo de este frjol data de por lo menos hace 3000 aos. Tiene amplios beneficios nutricionales porque contiene altos niveles de protenas y aminocidos como metionina, lisina, triptfano. En combinacin con cereales el frjol de palo constituye una comida completamente balanceada. Especificaciones Nutricionales: taza contiene 352 caloras, 22.3 gramos de protenas, 0 de colesterol, 1.6 de grasa, 17.5 mg de sodio, 64.4 gramos de carbohidratos y 15.4 gramos de fibra. Frijol canario Es tambin conocido como "Peruano" o "Mayocoba". Este frjol de color amarillo azufrado se produce en toda la costa y valles interandinos de Per, Mxico y en la ltima dcada en USA. El Frjol Canario es el rey de los frjoles por su textura y sabor, y es el preferido por la mayora de exigentes Cheffs latinos. Red Kidney Es un frjol tipo rin, pertenece a una familia de leguminosas de gran tamao incluyendo a los frjoles pinto, bolita, mung y grandes variedades norteas (USA). Tiene la ventaja de conservar su forma una vez cocinado. Beneficios: Diurtico, utilizado en el tratamiento de la hinchazn por edema.

Factores Nutricionales: taza contiene: 110 caloras, 8 gramos de protena, 0 gramos de grasa, 20 gramos de carbohidratos, 0 mg de sodio y 6 gramos de fibras.

HABAS - Aguadulce (Sevillana) (semitemprana, tallos violetas, vainas grandes alargadas, granos de color crema tostada). - Muchamiel (muy precoz, planta de porte medio, tallos rojizos, vainas colgantes, grano color crema tostada). - Reina Blanca (menos precoz que Muchamiel, granos color blanco grisceo). - Granadina (semillas claras). - Reina Mora (semillas prpura). - Arbo (tambin llamada Blanca erguida, granos blancos, tallos verdes). - Mahn (dos modalidades blanca y morada, la blanca tiene granos rojizos y la morada, violceos; porte medio, semi-erguido).

2.

FORANAS

ALGODN

PIMA Esta variedad deriva del tipo egipcio Mitafifi, que fue llevada a Estados Unidos donde se produjeron el Giza, Yuma y Pima, siendo esta ltima la de mejores caractersticas por el tipo de planta, tendencia frutera y por tener hebra mas larga y fina. De esta variedad se obtienen hilos finos para camisa, vestidos y corbatas. Esta variedad de algodn, originario del estado de Arizona, Estados Unidos, fue introducida en el Per en 1918. Por las condiciones climatolgicas y suelos del valle de Piura, se adapt perfectamente a esa zona norte de la costa peruana.Pertenece al grupo de Algodones de Fibra Extra Larga, al que tambin corresponden los de Menufi y Giza 68 de Egipto, y Sak de Sudn.

TANGUIS El algodn Tanguis fue desarrollado por un agricultor cuyo apellido, Tanguis, dio el nombre a esta calidad de fibra. La combinacin de la semilla, la tierra y el clima hace que el algodn Tanguis tenga una fibra larga. De esta variedad se obtiene hilos para trama, polos finos, camisas drill telas para pantalones.

ZAPALLO - Macre Es la variedad ms comn que existe tanto en la costa como en la sierra. En los climas templados se desarrollan enormes, algunos llegando a pesar ms de 50 kg.; se emplea para el alimento humano, como verdura para diversos potajes. - Chilete: Es una variedad de climas clidos de la sierra y selva. Tienen una carnosidad medio dulzona que se presta para preparar dulces; su corteza es muy arrugada con protuberancias que parecen costras superpuestas. - Pepinillos: El zapallo ms precoz, muy acuoso, que se presta como alimento para elaborar sopas; los selvticos y gente de la sierra lo usan mucho. - Calabaza comn: En la costa suele ser ms inspida, propia para comidas saladas, en cambio en los valles de la sierra producen en cantidad dentro de los maizales; estas calabazas asadas son dulces, su corteza se forma como un mate duro. - Zapallo pepo: Es la coloracin de la corteza blanca, medio inspido, pero se utiliza como verdura para ensaladas - Zapalln: Crece en las quebradas de la sierra. Produce una carnosidad dura que se puede utilizar como verdura cuando es tierna, pero madura se emplea para el engorde de cerdos.

HABAS - Aguadulce (Sevillana) (semitemprana, tallos violetas, vainas grandes alargadas, granos de color crema tostada). - Muchamiel (muy precoz, planta de porte medio, tallos rojizos, vainas colgantes, grano color crema tostada). - Reina Blanca (menos precoz que Muchamiel, granos color blanco grisceo). - Granadina (semillas claras). - Reina Mora (semillas prpura). - Arbo (tambin llamada Blanca erguida, granos blancos, tallos verdes). - Mahn (dos modalidades blanca y morada, la blanca tiene granos rojizos y la morada, violceos; porte medio, semi-erguido).

TOMATE

ZANAHORIA

LECHUGA

-Iceberg: Es la ms tradicional, sus hojas son consistentes, firmes y crujientes, ideal para comer en ensalada. -Romana: Sus hojas son estrechas y alargadas, y no nacen juntas y cerradas, sino ms bien abiertas entre s. Su sabor es ms suave. -Escarola: Uno de sus subtipos es la francesa, sus hojas son verdes, finas y tiernas. Su tallo es corto y blancuzco. Es ideal para preparar en ensaladas. -Capuchina o arrepollada: Su color es verde suave, sus hojas cncavas y forman un cogollo o repollo, ya que estn bien unidas entre s. -Lollo Rosso: Es de color morado, de textura suave y de hojas sueltas y rizadas.