Examen Proyecto Profesional

Sistema de Pre-molienda para el ensilaje de pescado

REfish
Qu es? Quin lo necesita?

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1. Mortalidad 2. Los peces ingresan al proceso de ensilaje 3. Estanque picador 4. Materia ya procesada 5. Piping de carga 6. Estanque de acopio

Sistema de ensilaje para mortalidad en centros de Salmonicultura

Es un sistema de ensilaje que se encarga de procesar la mortalidad en un centro de cultivo salmonero. Esto incluye todos los tipos y categorias de pescados (tamaos). Reproductores, smolt, etc.

La empresa productora del salmn, est obligada segun regulaciones a procesar todos sus deshechos durante el cultivo. El reciclaje de sus deshechos ayuda a un clima sanitario adecuado, y otorga un valor agregado a la mortalidad, que luego se transformar en diversos productos, como lo son aceites, harina, pelets, etc.

Por qu es necesario?
- Ayuda a un clima sanitario adecuado - Evita que la produccion sana contraiga algn virus - Cumple con la reglamentacin medioambiental - Se encarga de los deshechos

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Carlos ATton M SECCIN 001

Antecedentes del proyecto

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Problemtica

Sistema de Pre-molienda para el ensilaje de pescado

Objetivos
- Un sistema que logre procesar correctamente la mortalidad, no importando su tamao o tipo. - Un correcto proceso de trasvasijado. Evitando que la mezcla contamine el exterior. - Evitar o disminuir esfuerzos realizados por los operarios

El sistema de ensilaje falla recurrentemente tanto en el proceso de molienda, como en el proceso de trasvasijado. Debido a que no es capaz de adaptarse a distintos factores. Principalmente al tamao de la mortalidad, provocando fallas recurrentes en el sistema de tuberas.

Obstruccin de los conductos.

Conductos despejados

Reutilizacin

Evitar derrames

Clima sanitario

Ganancias

Evitar accidentes

Problemtica

Objetivos generales / especcos

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Sistema de Pre-molienda para el ensilaje de pescado

Organizacin ensilaje

Requisitos segn Saaty

Evitar que las canerias se tapen.

55% 20 19%

Que la operacin del sistema sea ms seguro.

Que se facil de operar.

6% Disminuir o evitar la exposicin al mal olor.

Empresas productoras de salmon.

Estado del arte

Requerimientos de diseo

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Sistema de Pre-molienda para el ensilaje de pescado

Cuchilla de 8 puntas
Su centro es rectangular, lo que implica la utilizacin de un eje de la misma forma. Sus puntas son biseladas, buscando mayor capacidad de corte

Propuesta nal de molino

-Separacion entre si de 80 mm -Orden helicoidal en los discos.

Cuchilla tipo autio de 3 puntas

Generalmente ocupada en aparatos domsticos. De centro cuadrado.

Cuchilla unger
Fabricada en acero INOX. Su uso varia entre aparatos domsticos como tambin en operaciones industriales.

Cuchilla tipo shearcut

Las Cuchillas Shearcut son construidas en dos partes: Parte una es el alado a precisin del lo cortante del inserto, lo que produce un corte fresco y limpio. Parte dos es la construccin de la base del porta inserto con un material endurecido que ofrece mayor durabilidad

Cuchilla tipo disco de 7 puntas

Fabricada en acero INOX. Su centro circular indica la utilizacin de un de mayor tamao, por lo tanto es capaz de soportar grandes esfuerzos. Biselado en las puntas.

Desarrollo formal

Desarrollo de alternativas / Maquetas

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Sistema de Pre-molienda para el ensilaje de pescado

Sistema de Pre-molienda
En esta parte, la mortalidad es ingresada, para luego ser molida gracias a dos rodillos que giran en sentido contrario. Cada rodillo consta de 21 disco, estos tienen siente puntas que se encargan de destrozar los pescados, independiente su tamao o peso. Luego de que la materia pasa el molino, es transportada gracias a un tornillo sinfn a un estanque de picado, donde se le agregan diferentes qumicos a la mezcla. Durante su transporte, la materia permanece siempre al interior de la tubera, lo que disminuye la emisin de olor.

Sistema de ensilaje completo

Ventajas de Pre-molienda: - Menor tiempo en lograr la pasta especicada. - Una mezcla ms homognea evita posibles obstrucciones en las tuberas - El operario no se ve expuesto al olor de la mezcla una vez que se le agrega el cido.

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Modo de uso

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Sistema de Pre-molienda para el ensilaje de pescado

REfish

Forma Final

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