Turnatei cu ou

Faina, ou, sare. Aceasta este varianta rapida a taiteilor. Gustul si aspectul sunt identice. Diferenta este ca se foloseste mai putina faina asa incat sa obtineti un aluat de consistenta smantanii. Acest aluat se pune intr-o punga de plastic groasa, se strange tot intr-un colt si se innoada punga. Cu ajutorul unei foarfeci, taiati 1 mm din coltul pungii si turnati aluatul in lichidul (supa sau lapte) care clocoteste. Lasati sa fiarba sub capac 3-4 minute. In functie de cat de subtire sau gros taiati coltul pungii, veti obtine niste turnatei mai grosi sau mai subtiri. Puteti intepa varful pungii cu un ac gros ( de lana) si veti avea niste turnatei foarte subtiri. Conopida cu maioneza conopida de marime medie (a mea a avut 500g) maioneza (dintr-un galbenus de ou) sare Se fierbe conopida in apa cu sare, se scurge si se lasa la racit dupa care se zdrobeste (inainte se preseaza putin pt. a elimina o parte din apa acumulata in timpul fierberii) cu furculita si se amesteca cu maioneza si sare. Pomita piept de la un pui cacaval 200g ciuperci 300g struguri albi fr semine 200g ulei 100ml, sare Pieptul de pui se fierbe in ap cu sare, se raceste si se taie pai. Ciupercile se fierb 15 min, apoi se taie sub forma de pai, dupa care se calesc in ulei 15min. Se pun sa se raceasca. Cascavalul se taie pai sau se rade. Boabele de struguri se taie in jumatate. Toate ingridientele se amesteca cu cu uleiul de la calirea ciupercilor. Se adauga sarea .

Salata berlineza
2 piepti de pui (fierti, taiati cubulete) ciuperci, 1-2 borcane castraveti murati (taiati cubulete) maioneza. Ciupercile se spala, se oparesc , se taie bucati mici si se pun la fiert cu apa si ulei. Cand scade apa, se lasa pe foc cat sa se prajeasca bine. Nu stiu cantitatea initiala, dar in final in salata se pun cantitati aproximativ egale de carne si ciuperci.Se adauga castravetii murati . Eu am folosit doua borcane de castraveti in otet, dar merg mult mai bine cei in saramura, daca aveti. Ideea e sa nu puneti prea multi de la inceput, in caz ca va plac salatele mai dulci. Puteti sa adaugati la sfarsit castraveti in plus. In final, se amesteca toate ingredientele cu maioneza (eu am facut-o din un galbenus fiert, unul crud, ulei si o multime de mustar iute, pentru ca imi place salata mai picanta).