P. 1
Combinarea Corecta a Alimentelor

Combinarea Corecta a Alimentelor

|Views: 65|Likes:
Published by PaulaKadin

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: PaulaKadin on Jul 26, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/05/2013

pdf

text

original

Combinarea corecta a alimentelor

Trebuie sa realizam ca corpul uman este cea mai complexa “fabrica” de pe pamant. Reactile chimice si complexitatea intregului mecanism uman nu s-au putut explica pana in prezent. Din aceasta cauza, pentru o functionare normala si echilibrata, ar trebui sa oferim o atentie deosebita combinarii corecte a alimentelor consumate in special daca consumam hrana gatita. Am observat pe propria piele ca atunci cand consum un procent foarte mare de mancare cruda vegetala, si fac combinatii nu tocmai ideale precum la retetele de deserturi – nuci si fructe, corpul nu reactionaza violent ca atunci cand mancanc chiar si cantitate mica de mancare gatita vegetariana sau in trecut cand consumam produse animale cand fiecare zi era pentru mine ca o tragedie curata. Mereu aveam o stare de apasare, lipsa de energie, oboseala cronica, dar voi vorbi despre povestea mea candva in viitor. Ca sa va dau un exemplu, daca combin un pateu de linte/naut cu orez integral sau piure de cartofi, primele fiind proteine iar orezul/cartofii, amidon pur. Dupa combinarile acestea se declanseaza o furtuna in corpul meu, iar starile de balonare si crampele sunt prezente pentru cateva ore. Sau daca consum mancare gatita urmata de desert ori fructe dupa masa se intampla la fel. Poate o sa spuneti ca mi se poate intampla doar mie si ca nu-mi functioneaza sistemul digestiv corect, dar aceleasi efecte adverse le simt si alti prieteni, membrii de familie mai apropiati sau mai departati. Concluzia mea este ca daca avem un sistem digestiv care funtioneaza corect, ne putem perminte daca avem o alimentatie spre 80-90% raw, sa facem combinari mai putin corecte cum ar fi la retetele de deserturi – tort din frisca de caju cu visine sau cu mure (deja salivez). Observatii: 1. Daca avem un sistem digestiv fragil sau avem o boala grava, trebuie sa respectam ca la carte combinarile alimentelor. 2. Dupa o anumita perioada de raw 100%, combinatiile trebuie sa fie respectate de asemenea cu strictete, deoarece corpul incepe sa lucreze din ce in ce mai normal si atunci orice abatere afecteaza buna functionare a corpului si implicit starea noastra generala de bine. Dar ce se intampla? O parte din mancarea noastra, precum cele ce contin amidon, au nevoie de un mediu alcalin pentru o digestie optima, pe cand celelalte, cum ar fi proteinele, au nevoie de un mediu acid. Daca amandoua sunt consumate la aceeasi masa, stomacul nu poate digera mancarea, provocand reactii adverse precum putrezirea mancarii, urmata de gaze toxice. Pe o perioada mai lunga aceasta cauzeaza serioase boli, iar cea mai mare dintre ele ar fi stresul digestiv, care include arsuri sau reflux gastroesofagian, crampe, gaze, constipatie, colite, boli nervoase, slabirea si incetinirea organismului, etc. Medicina nu poate oferi decat remedii temporare, insa vindecarea va veni doar cand sistemul nostru va fi curatat de tot gunoiul acumulat peste ani. Intre timp, sangele va prelua toxinele produse prin putrefactia din colon si le va transporta in tot sistemul. Reactia la aceasta intoxicare partiala, va duce la dureri de cap, alergii, stari de oboseala si lipsa de energie, si cateodata voma. Un studiu facut recent a adus la cunostinta publicului ca un barbat ajuns la varsta medie duce in sistemul sau digestiv in jur la 2,5 kg de carne rosie nedigerata sau in stadiul de putrefactie. Acum gasiti explicatia tuturor bolilor care apar cum spunem noi, din nimic? Pentru combaterea acestor urmari nefaste pentru organismul nostru, trebuie sa fim mereu cu ochii in patru cand ne pregatim de masa. Va prezint mai jos o sumarizare a informatiile gasite pe internet, iar sursele se afla mai jos. De asemenea urmariti tabelele listate la aceasta pagina.

Ouale. Nu va putea fi digerat dupa doza sanatoasa de carbohidrati si proteine ingerata. Tofu. Ridichile. cu 30-60 minute inainte de masa obisnuita. Trebuie sa alegeti una dintre categorii si niciodata impreuna. Dovleacul. Fructele de padure (multi le considera acide). Vinetele. Se combina bine cu salatele verzi si legumele. Se pot consuma alaturi de frunze verzi si bete de telina. Semintele de Susan si Floarea Soarelui (foarte bogate in proteine). Grasimile pure: Uleiul. Acide: Fructele si sucul acestora. Curmalele. Lactatele. Nu se combina cu proteinele si fructele. Caisele. Strugurii dulci. Combinatia ideala cu alimentele care au amidon si vegetalele verzi. Grasimile animale. dar nici de cum intre ele. Pepenii de asemenea se consuma la o masa separata. Fasolea verde. niciodata nu se combina: • Proteinele cu ingredientele bogate in amidon. Capsunile. Ciupercile.Exista 4 grupe de alimente: Carbohidratii – grupa 1 Proteinele – grupa 2 Legumele – grupa 3 Fructele – grupa 4 Combinarile corecte: Grupa 1 – grupa 3 Grupa 2 – grupa 3 Grupa 4 se combina doar cu legumele care au frunze sub forma de shake • • • • • • • Alimente bogate in amidon si carbohidrati: Orezul. In concluzie. necesita ore intregi de digestie daca nu sunt hidratete anterior (6-8 h). Mango. • Fructele se consuma la masa separata si se pot amesteca cu frunzele verzi comestibile in smoothies care ne vor ajuta sa scapam de constipatie din cauza procentului mare de fibra. Mazarea verde proaspata. etc. Fasolea mung. Nucile. Familia fasolei. Ciupercile. Slabe in amidon: Morcovii. Fructele uscate. • Grasimile se combina perfect cu vegetalele verzi si cele care au amidon. Carnea. Combinatia ideala cu fructe sub-acide. Struguri mai acrii. Piersicile. Salata. Cartofi. si sub forma de smoothie verde. Margarina (fugiti de ea chiar daca e vegetala si contine uleiuri hidrogenate). Se combina perfect cu frunzele verzi. Visinele. Pestele. si se va transforma in alcool fermentat. Semintele. otet si acizi acetici. Smochinele. Stafidele. Carnea. Broccoli. Citricele. sau acide. Sfecla Rosie. Nectarinele si Ciresele dulci. Nucile in general din cauza continului ridicat. Castravetii. Maslinele. Combinarea acestora cu proteinele este cea mai potrivita. Ardeii rosii. Pastarnacul. Dupa aceea sunt aproape predigerate si gata de digerare. Prune. 50% de uleiuri. Varza. Condimentele foarte iuti. Rosiile se pot combina cu vegetale scazute in amidon si proteine uleioase precum nucile si avocado. Fructele sub-acide: Merele. Untul. Se pot combina cu fructele dulci. Fructe dulci: Bananele. Alte combinatii Desertul la finalul mesei este cea mai mare greseala. Avocado (contine mai multe proteine decat lactatele). Perele. Proteinele: Sprouts (vlastari de legume si cereale). din cauza digerarii foarte rapide. Smantana. Fructele din aceste grupe trebuie consumate ca o masa separata. Dulciuri. Tranzitul normal in organism . Castanele. Merele acre. Kiwi. Se pot combina si cu vegetalele de toate tipurile. Ananasul. Paine. Legumele. dar nu cu fructele dulci. Nucile de cocos. Lactatele. Sosul de rosii. Acestea se consuma separat alaturi de vegetale. Microalgele. Se mai pot combina cu salata si cu bete de telina (apio). Papaya. Conopida.

60 min. Sucul de grau verde. 30-60 min. insa am incercat sa simplific pe cat posibil. 2-3 h Carne si peste. de la 8-12 ore in sus Cu siguranta mai sunt multe de spus. 3-4h sau mai mult Vietati marine cu carapace.• • • • • • • • • • • Apa. 30-60 min. Cele mai multe vegetale. Legume alcaline • broccoli • conopida • varza • alfalfa (plantute de lucerna) • sfecla rosie • morcovi • telina • castravetii • papadia • flori comestibile • vanata • usturoi • ceapa • fasole verde • mazare verde • mazare boabe • salata de orice fel • ciuperci • pastarnac • ardei rosii • ridichi • vegetale de mare (nu fructe de mare) • bostan • spanac • plante germinate • cartofi dulci (cei portocalii cu gust de dovleac) • spirulina • rosii • plante mici de grau germinat • plante verzi salbatice dar comestibile • nori (foile de sushi din alge marine) Fructe alcaline • mere . Pepenii. 15-30 min. pentru a nu ne incurca in amanunte. 1-2 h Grane si fasole. 1-2 h Vegetale dense in proteine. Vlastarii. 0-15 min. Sucul. 60-90 min. Fructele.

CONSTIPATIE/DIAREE. Te vei alege cu BALONARI.caise avocado banane fructe de padure pepene galben nuca de cocos cruda curmale uscate smochine uscate struguri grapefruit lamai nectarine piersici pere ananas capsuni rubarbar pepene verde Proteine alcaline • migdale • mei • castane • tofu fermentat Mirodenii alcaline • ardei iute • scortisoara • curry • ghimbir • toate plantele aromatice • mustarul • sarea de mare • Tamari.combinand astfel alimentele ai toate sansele ca digesita TA sa fie un esesc. * Trage la imprimanta tabelul de mai jos si consulta-l zilnic inainte de masa pana cand iti faci un obicei din a combina alimentele corect. MULTE GAZE iar repetand greaseala ani la rand te vei alege cu boli cronice. 2.Combinatia medie(*Neutru) – cu putin efort tubul poate face fata unei astfel de combinatii INSA este bine sa nu faci ABUZ de astfel de combinatii deoarece ti-ar putea dauna. 3. sosul de soia • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 -Regulile de combinare a alimentelor Combinatiile de alimentele se impart in 3 categorii: 1. Combinatia optima (*DA) – care este CEA MAI BUNA alegere pe care o poti face pentru a avea o digestie completa.Combinatiile daunatoare(*NU) . .

In al doile rand grasimile amestecate cu amidonul formeaza un bol alimentar indigest insa extrem de bogat in calorii golale(ne insotite de nutrientii necesari pentru a putea fi utilizate de corp=>se depun). mazare. *Daca cumva simti nevoia puternica de a manca dulce dupa masa inseamna ca nu mananci conform tipului tau de metabolism.oua) cu cele bogate in AMIDON (paste. Zaharul. 5. Stomacul NU poate digera 2 alimente concentrate in acelasi timp(aliment concentrat inseamana orice aliment care nu este leguma cruda sau fruct) In special cele bogate in proteine care contin 2 surse de proteine diferite. paine. Apa se bea cu minim 20-30 min inainte de masa. Nu amesteca niciodata PROTEINELE ANIMALE (carne. produse de patiserie. NU paste cu carne decat cu sos vegetal si Nu produse de patiserie umplute cu carne) 3.leguminoase) si cu nimic! Proteinele animale necesita un fel de enzime pentru a fi digerate in timp ce amidonul are nevoie de cu totul alte enzime.A) Combinatii nerecomandate(RELE) 1.fructoza sau dextroxa inhiba secretia sucului gastric astfel ca amestecandu-l cu restul mancarii te vei simti FOARTE BALONAT si inconfortabil dupa masa ! Asadar FARA DESERT. NICIODATA nu combinam fructele si dulciurile(zaharul) cu restul mancarii. exceptie face painea integrala insa nu in exces.slanina si uleiurile) cu cele bogate in PROTEINE dar NICI cu cele bogate in AMIDON. Consumand apa imediat dupa masa faci cam acelasi lucru.branzeturi.Adica nu amestecam intre ele NICIODATA la aceeasi masa carnea cu ouale cu branzeturile si cu leguminoasele (fasole.smantana. Nu amesteca alimentele GRASE(unt. 2.untura. 6. In primul rand grasimile amestecate cu proteine ingreuneaza foarte mult trecera mancarii din stomac in intestin. Asadar: NU cartofii pai cu friptura. . E o contradicitie la nivel enzimelor care faca ca niciunul din alimente sa nu se digere complet. cartofi. linte). Nu se amesteca cu nicun aliment. orez. 4. Asadar ori cu minim 30 min inainte sau cu 2 ore dupa masa.mierea. Fructe se consuma DOAR pe stomacul gol. Laptele este cel mai bun GOL ( la fel si pepenele doar gol). NU consuma APA nici la masa nici dupa masa! Consumand apa la masa nu faci altceva decat sa diluezi sucurile gastrice iar astfel digestia devine foarte proasta.

rosie. mazare. Pentru a afla ce ce tip de metabolism ai si care este dieta cea mai buna pentru tipul tau CLICK AICI.) Asadar cum mancam corect ? B) Combinatiile BUNE 1. 3.paine. Proteinele animale le combinam cu LEGUME sarace in amidon: (in special cele verzi si cele bogate in apa – patrunjel.ardei. Si eu ce mai mananc? Probabil ca te intrebi acum cum ai putea sa-ti organizezi mancarea in decursul unei zile pentru a te incadra in ceea ce inseamna Cobinatia corecta a alimentelor. Nu combinam fructele acide cu cele dulci in acelasi timp.cartof. Alimentele bogate in AMIDON(paste. Depinde de ce tipul tau de metabolism. Consuma DOAR pe stomacul gol: Fructele si Laptele iar cand mananci pepene nu il combina cu alt fruct.spanac. Daca totusi simti nevoia de dulce dupa mancare inseamana ca nu ai dat corpului alimentele de care avea nevoie – vezi Dieta tipurilor de metabolism.castravete.fructele de padure etc) se pot combina intre ele insa cele dulci se consuma un singur fel odata.Tot ce este dulce – DOAR pe stomacul gol ! Renunta la desert DUPA MASA ! Asa cum am mai spus zaharul de orice tip inhiba puternic enzimele responsabile cu digestia.porumb.varza etc) 2. La fel GRASIMILE se asociaza foarte bine si ele cu legumele usoare. . Cele acide (portocala.RETINE Desertul(fie el un fruct) e un obicei foarte nesanatos care strica grav calitatea digestiei si totusi este atat de practicat peste tot.7.broccoli.(doar banane sau doar pere etc. Decat desert mai bine mananca manacare pana nu mai poti. 5. linte. 4.bob. marul. naut) 4.orez etc) se completeaza excelent cu LEGUMINOASELE(fasole.

nu te vei balona niciodata.Schema 2 Tine cu incredere cont de aceste reguli de fiecare data cand mananci si iti garantez ca dupa masa te vei simti mai implinit si mai energic. iti vei inbunatati sanatatea generala si iti intaresti organismul pe termen lung deoarece elimini una din principalal cauze ale bolilor cronice sau bolile stilului de viata. Iti doresc o viata sanatoasa din toate punctele de vedere! .

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->