Combinarea corecta a alimentelor

Trebuie sa realizam ca corpul uman este cea mai complexa “fabrica” de pe pamant. Reactile chimice si complexitatea intregului mecanism uman nu s-au putut explica pana in prezent. Din aceasta cauza, pentru o functionare normala si echilibrata, ar trebui sa oferim o atentie deosebita combinarii corecte a alimentelor consumate in special daca consumam hrana gatita. Am observat pe propria piele ca atunci cand consum un procent foarte mare de mancare cruda vegetala, si fac combinatii nu tocmai ideale precum la retetele de deserturi – nuci si fructe, corpul nu reactionaza violent ca atunci cand mancanc chiar si cantitate mica de mancare gatita vegetariana sau in trecut cand consumam produse animale cand fiecare zi era pentru mine ca o tragedie curata. Mereu aveam o stare de apasare, lipsa de energie, oboseala cronica, dar voi vorbi despre povestea mea candva in viitor. Ca sa va dau un exemplu, daca combin un pateu de linte/naut cu orez integral sau piure de cartofi, primele fiind proteine iar orezul/cartofii, amidon pur. Dupa combinarile acestea se declanseaza o furtuna in corpul meu, iar starile de balonare si crampele sunt prezente pentru cateva ore. Sau daca consum mancare gatita urmata de desert ori fructe dupa masa se intampla la fel. Poate o sa spuneti ca mi se poate intampla doar mie si ca nu-mi functioneaza sistemul digestiv corect, dar aceleasi efecte adverse le simt si alti prieteni, membrii de familie mai apropiati sau mai departati. Concluzia mea este ca daca avem un sistem digestiv care funtioneaza corect, ne putem perminte daca avem o alimentatie spre 80-90% raw, sa facem combinari mai putin corecte cum ar fi la retetele de deserturi – tort din frisca de caju cu visine sau cu mure (deja salivez). Observatii: 1. Daca avem un sistem digestiv fragil sau avem o boala grava, trebuie sa respectam ca la carte combinarile alimentelor. 2. Dupa o anumita perioada de raw 100%, combinatiile trebuie sa fie respectate de asemenea cu strictete, deoarece corpul incepe sa lucreze din ce in ce mai normal si atunci orice abatere afecteaza buna functionare a corpului si implicit starea noastra generala de bine. Dar ce se intampla? O parte din mancarea noastra, precum cele ce contin amidon, au nevoie de un mediu alcalin pentru o digestie optima, pe cand celelalte, cum ar fi proteinele, au nevoie de un mediu acid. Daca amandoua sunt consumate la aceeasi masa, stomacul nu poate digera mancarea, provocand reactii adverse precum putrezirea mancarii, urmata de gaze toxice. Pe o perioada mai lunga aceasta cauzeaza serioase boli, iar cea mai mare dintre ele ar fi stresul digestiv, care include arsuri sau reflux gastroesofagian, crampe, gaze, constipatie, colite, boli nervoase, slabirea si incetinirea organismului, etc. Medicina nu poate oferi decat remedii temporare, insa vindecarea va veni doar cand sistemul nostru va fi curatat de tot gunoiul acumulat peste ani. Intre timp, sangele va prelua toxinele produse prin putrefactia din colon si le va transporta in tot sistemul. Reactia la aceasta intoxicare partiala, va duce la dureri de cap, alergii, stari de oboseala si lipsa de energie, si cateodata voma. Un studiu facut recent a adus la cunostinta publicului ca un barbat ajuns la varsta medie duce in sistemul sau digestiv in jur la 2,5 kg de carne rosie nedigerata sau in stadiul de putrefactie. Acum gasiti explicatia tuturor bolilor care apar cum spunem noi, din nimic? Pentru combaterea acestor urmari nefaste pentru organismul nostru, trebuie sa fim mereu cu ochii in patru cand ne pregatim de masa. Va prezint mai jos o sumarizare a informatiile gasite pe internet, iar sursele se afla mai jos. De asemenea urmariti tabelele listate la aceasta pagina.

Ouale. Cartofi. Acestea se consuma separat alaturi de vegetale. Combinatia ideala cu fructe sub-acide. Se mai pot combina cu salata si cu bete de telina (apio). Fructe dulci: Bananele. Piersicile. Castanele. Vinetele. etc. Papaya. Ciupercile. si sub forma de smoothie verde. Sosul de rosii. Fructele sub-acide: Merele. Maslinele. Grasimile animale. Fructele uscate. Fasolea mung. Pestele. Alte combinatii Desertul la finalul mesei este cea mai mare greseala. din cauza digerarii foarte rapide. Dupa aceea sunt aproape predigerate si gata de digerare. Slabe in amidon: Morcovii. Se combina perfect cu frunzele verzi. Fasolea verde. Semintele. Nucile in general din cauza continului ridicat. Condimentele foarte iuti. Pepenii de asemenea se consuma la o masa separata. otet si acizi acetici. sau acide. Nectarinele si Ciresele dulci. Citricele. 50% de uleiuri. Acide: Fructele si sucul acestora. Margarina (fugiti de ea chiar daca e vegetala si contine uleiuri hidrogenate). Merele acre. Sfecla Rosie. In concluzie. Nu se combina cu proteinele si fructele. Combinatia ideala cu alimentele care au amidon si vegetalele verzi. Paine. • Fructele se consuma la masa separata si se pot amesteca cu frunzele verzi comestibile in smoothies care ne vor ajuta sa scapam de constipatie din cauza procentului mare de fibra. Struguri mai acrii. Se pot combina si cu vegetalele de toate tipurile.Exista 4 grupe de alimente: Carbohidratii – grupa 1 Proteinele – grupa 2 Legumele – grupa 3 Fructele – grupa 4 Combinarile corecte: Grupa 1 – grupa 3 Grupa 2 – grupa 3 Grupa 4 se combina doar cu legumele care au frunze sub forma de shake • • • • • • • Alimente bogate in amidon si carbohidrati: Orezul. Lactatele. Tofu. Nucile de cocos. Broccoli. Ciupercile. Untul. Ananasul. Se pot combina cu fructele dulci. Perele. Nucile. Lactatele. Fructele din aceste grupe trebuie consumate ca o masa separata. Semintele de Susan si Floarea Soarelui (foarte bogate in proteine). Familia fasolei. Se combina bine cu salatele verzi si legumele. Mango. Legumele. Visinele. Caisele. Smantana. Smochinele. Proteinele: Sprouts (vlastari de legume si cereale). Carnea. Kiwi. cu 30-60 minute inainte de masa obisnuita. Pastarnacul. Trebuie sa alegeti una dintre categorii si niciodata impreuna. Conopida. niciodata nu se combina: • Proteinele cu ingredientele bogate in amidon. Curmalele. Carnea. Se pot consuma alaturi de frunze verzi si bete de telina. Capsunile. Stafidele. Salata. Grasimile pure: Uleiul. Dovleacul. dar nici de cum intre ele. Nu va putea fi digerat dupa doza sanatoasa de carbohidrati si proteine ingerata. Combinarea acestora cu proteinele este cea mai potrivita. Fructele de padure (multi le considera acide). Ridichile. Mazarea verde proaspata. Strugurii dulci. Microalgele. dar nu cu fructele dulci. Prune. necesita ore intregi de digestie daca nu sunt hidratete anterior (6-8 h). Tranzitul normal in organism . Dulciuri. Ardeii rosii. Rosiile se pot combina cu vegetale scazute in amidon si proteine uleioase precum nucile si avocado. • Grasimile se combina perfect cu vegetalele verzi si cele care au amidon. Castravetii. si se va transforma in alcool fermentat. Avocado (contine mai multe proteine decat lactatele). Varza.

60-90 min. Legume alcaline • broccoli • conopida • varza • alfalfa (plantute de lucerna) • sfecla rosie • morcovi • telina • castravetii • papadia • flori comestibile • vanata • usturoi • ceapa • fasole verde • mazare verde • mazare boabe • salata de orice fel • ciuperci • pastarnac • ardei rosii • ridichi • vegetale de mare (nu fructe de mare) • bostan • spanac • plante germinate • cartofi dulci (cei portocalii cu gust de dovleac) • spirulina • rosii • plante mici de grau germinat • plante verzi salbatice dar comestibile • nori (foile de sushi din alge marine) Fructe alcaline • mere . 15-30 min. 2-3 h Carne si peste. 0-15 min. 3-4h sau mai mult Vietati marine cu carapace. 1-2 h Vegetale dense in proteine. 60 min.• • • • • • • • • • • Apa. 1-2 h Grane si fasole. Pepenii. de la 8-12 ore in sus Cu siguranta mai sunt multe de spus. Sucul. Fructele. insa am incercat sa simplific pe cat posibil. 30-60 min. 30-60 min. Cele mai multe vegetale. Vlastarii. Sucul de grau verde. pentru a nu ne incurca in amanunte.

caise avocado banane fructe de padure pepene galben nuca de cocos cruda curmale uscate smochine uscate struguri grapefruit lamai nectarine piersici pere ananas capsuni rubarbar pepene verde Proteine alcaline • migdale • mei • castane • tofu fermentat Mirodenii alcaline • ardei iute • scortisoara • curry • ghimbir • toate plantele aromatice • mustarul • sarea de mare • Tamari. sosul de soia • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 -Regulile de combinare a alimentelor Combinatiile de alimentele se impart in 3 categorii: 1.Combinatia medie(*Neutru) – cu putin efort tubul poate face fata unei astfel de combinatii INSA este bine sa nu faci ABUZ de astfel de combinatii deoarece ti-ar putea dauna. MULTE GAZE iar repetand greaseala ani la rand te vei alege cu boli cronice. Te vei alege cu BALONARI. 3.combinand astfel alimentele ai toate sansele ca digesita TA sa fie un esesc. Combinatia optima (*DA) – care este CEA MAI BUNA alegere pe care o poti face pentru a avea o digestie completa. 2.Combinatiile daunatoare(*NU) . CONSTIPATIE/DIAREE. * Trage la imprimanta tabelul de mai jos si consulta-l zilnic inainte de masa pana cand iti faci un obicei din a combina alimentele corect. .

mazare. In al doile rand grasimile amestecate cu amidonul formeaza un bol alimentar indigest insa extrem de bogat in calorii golale(ne insotite de nutrientii necesari pentru a putea fi utilizate de corp=>se depun).mierea. produse de patiserie. Consumand apa imediat dupa masa faci cam acelasi lucru. Laptele este cel mai bun GOL ( la fel si pepenele doar gol).oua) cu cele bogate in AMIDON (paste. 5. NU paste cu carne decat cu sos vegetal si Nu produse de patiserie umplute cu carne) 3. Fructe se consuma DOAR pe stomacul gol. paine.untura. In primul rand grasimile amestecate cu proteine ingreuneaza foarte mult trecera mancarii din stomac in intestin.slanina si uleiurile) cu cele bogate in PROTEINE dar NICI cu cele bogate in AMIDON. 6. Zaharul. NICIODATA nu combinam fructele si dulciurile(zaharul) cu restul mancarii. 4. *Daca cumva simti nevoia puternica de a manca dulce dupa masa inseamna ca nu mananci conform tipului tau de metabolism. cartofi. Nu amesteca alimentele GRASE(unt.A) Combinatii nerecomandate(RELE) 1. Apa se bea cu minim 20-30 min inainte de masa. Nu amesteca niciodata PROTEINELE ANIMALE (carne.smantana. orez. Asadar: NU cartofii pai cu friptura. Nu se amesteca cu nicun aliment. 2. . exceptie face painea integrala insa nu in exces. Stomacul NU poate digera 2 alimente concentrate in acelasi timp(aliment concentrat inseamana orice aliment care nu este leguma cruda sau fruct) In special cele bogate in proteine care contin 2 surse de proteine diferite. linte). Asadar ori cu minim 30 min inainte sau cu 2 ore dupa masa.branzeturi.leguminoase) si cu nimic! Proteinele animale necesita un fel de enzime pentru a fi digerate in timp ce amidonul are nevoie de cu totul alte enzime. E o contradicitie la nivel enzimelor care faca ca niciunul din alimente sa nu se digere complet.Adica nu amestecam intre ele NICIODATA la aceeasi masa carnea cu ouale cu branzeturile si cu leguminoasele (fasole. NU consuma APA nici la masa nici dupa masa! Consumand apa la masa nu faci altceva decat sa diluezi sucurile gastrice iar astfel digestia devine foarte proasta.fructoza sau dextroxa inhiba secretia sucului gastric astfel ca amestecandu-l cu restul mancarii te vei simti FOARTE BALONAT si inconfortabil dupa masa ! Asadar FARA DESERT.

broccoli.Tot ce este dulce – DOAR pe stomacul gol ! Renunta la desert DUPA MASA ! Asa cum am mai spus zaharul de orice tip inhiba puternic enzimele responsabile cu digestia.ardei. Consuma DOAR pe stomacul gol: Fructele si Laptele iar cand mananci pepene nu il combina cu alt fruct. Nu combinam fructele acide cu cele dulci in acelasi timp. linte.porumb.rosie. Si eu ce mai mananc? Probabil ca te intrebi acum cum ai putea sa-ti organizezi mancarea in decursul unei zile pentru a te incadra in ceea ce inseamna Cobinatia corecta a alimentelor. Depinde de ce tipul tau de metabolism. Proteinele animale le combinam cu LEGUME sarace in amidon: (in special cele verzi si cele bogate in apa – patrunjel.cartof. Cele acide (portocala. marul. La fel GRASIMILE se asociaza foarte bine si ele cu legumele usoare. 4.castravete.(doar banane sau doar pere etc.orez etc) se completeaza excelent cu LEGUMINOASELE(fasole. 3. Pentru a afla ce ce tip de metabolism ai si care este dieta cea mai buna pentru tipul tau CLICK AICI. Decat desert mai bine mananca manacare pana nu mai poti. mazare.varza etc) 2. naut) 4. .fructele de padure etc) se pot combina intre ele insa cele dulci se consuma un singur fel odata. 5.spanac. Daca totusi simti nevoia de dulce dupa mancare inseamana ca nu ai dat corpului alimentele de care avea nevoie – vezi Dieta tipurilor de metabolism.paine. Alimentele bogate in AMIDON(paste.7.) Asadar cum mancam corect ? B) Combinatiile BUNE 1.bob.RETINE Desertul(fie el un fruct) e un obicei foarte nesanatos care strica grav calitatea digestiei si totusi este atat de practicat peste tot.

Iti doresc o viata sanatoasa din toate punctele de vedere! . iti vei inbunatati sanatatea generala si iti intaresti organismul pe termen lung deoarece elimini una din principalal cauze ale bolilor cronice sau bolile stilului de viata.Schema 2 Tine cu incredere cont de aceste reguli de fiecare data cand mananci si iti garantez ca dupa masa te vei simti mai implinit si mai energic. nu te vei balona niciodata.