Efectul benefic UIMITOR al consumului de zahr

Un recent studiu arat efectul benefic al zahrului asupra creierului: el ar permite prevenirea bolilor legate de neuro-degenerescen, printre care boala Alzheimer. Studiul, realizat de Alex Parker i aprut n revista american 'Aging Cell', prezint un rezultat uimitor: zahrul ar fi bun pentru stimularea memoriei, relateaz maxisciences.com, citat de Agerpres. Acest lucru sugereaz c anumite boli, cum ar fi Alzheimer, ar putea fi prevenite prin consumul de zahr. Se impune totui mare pruden, pentru c zahrul provoac i obezitate i diabet. n prezent, boala Alzheimer este cea mai cunoscut afeciune neuro-degenerativ deoarece afecteaz un mare numr de persoane. Mai exist ns i altele, ca boala Lou Gehrig (numit i scleroz lateral amiotropic SLA) sau boala Huntington, asociat i ea cu mbtrnirea. De muli ani, cercettorii ncearc s reduc degradarea neruronal legat de vrst pentru a mpiedica apariia unor astfel de boli.

n acest sens, ei vizeaz mai ales scderea aportului caloric din alimentaie, metod care a dovedit c mbuntete sntatea pacienilor i le crete sperana de via. Alex Parker, profesor de patologie i biologie celular, a desfurat un studiu la centrul spitalicesc de la Universitatea din Montreal. Echipa cercettorului a recurs

la Caenorhabditis elegans, un viermior de 1 mm lungime, folosit adesea pentru studierea unor aspecte biologice. n prima faz, rezultatele au decepionat: 'Chiar dac restricia caloric pare c mbuntete sntatea n general, de-a lungul anilor am ncercat s gsim efecte benefice n modelele noastre de neuro-degenerescen. Am vzut c efectele erau nesemnificstive sau deloc', spune Alex Parker, care a decis apoi, mpreun cu echipa, s schimbe strategia. n loc s scad caloriile din regimul alimentar al viermilor, le-au administrat mari cantiti de glucoz (zahr). Rezultatele i-au uimit pe cercettori: 'Spre marea noastr surprindere, am observat la viermii crora li se administraser cantiti mari de glucoz o scdere semnificativ a degenerescenei la toate modelele noastre', arat Alex Parker. Oamenii de tiin explic acest rezultat prin aportul energetic al zahrului. Ei sunt de prere c neuronii bolnavi sunt lipsii de energie, glucoza oferindu-le resursele energetice necesare pentru o funcionare normal. Totui, chiar dac degenerescena viermilor scade, ei triesc mai puin i nu sunt att de sntoi. Alex Parker subliniaz c 'regimul alimentar poate avea efecte profunde asupra sntii i am descoperit un rol necunoscut pn acum al zaharurilor: protecia mpotriva anumitor forme de degenerescen, dar provocarea altor probleme de sntate'. Prin urmare, viitoarele studii trebuie s ncerce s pun la punct demersuri terapeutice pe baz de zahr, care s inteasc doar neuronii, evitnd astfel inconveniente ca tendina de a duce la obezitate i diabet. Cercettorii de la Montreal au nceput deja noi analize pe viermi pentru a depista ci genetice implicate n procesul de protecie al zahrului. Analizele trebuie fcute apoi pe oameni, dintre care unii suferind de boli neuro-degenerative, care s confirme sau s infirme observaiile pe viermi