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TEMA 1: QMICA DE LA MATERIA VIVA

1. LA MATERIA VIVA DEFINICIN El trmino materia viva se utiliza para designar el tipo de materia de la que est formados todos los seres vivos. ESTADO FSICO DE LA MATERIA VIVA Los seres vivos son una compleja mezcla en la que hay disoluciones verdaderas, disoluciones coloidales y estructuras moleculares complejas asociadas de mltiples formas, definindose ello como el ESTADO FSICO de la materia viva. 2. BIOELEMENTOS Y PRINCIPIOS INMEDIATOS BIOELEMENTOS Los bioelementos son los elementos qumicos que forman parte de los seres vivos. En realidad, la gran mayora de elementos qumicos se han encontrado en la materia viva, aunque en proporciones muy distintas a las presentadas en la materia inerte. Segn la proporcin en la que se encuentran en los seres vivos, los Bioelementos se clasifican en: Bioelementos mayoritarios: Son los que estn siempre presentes en la materia viva. A su vez se distinguen dos grupos: o Bioelementos primarios: Carbono (C), Hidrgeno (H), Oxgeno (O), Nitrgeno (N), Azufre (S) y fsforo (P). Constituyen los componentes esenciales con los que se construye la materia viva para formar las biomolculas. o Bioelementos secundarios: Magnesio (Mg), Calcio (Ca), Potasio (K), Sodio (Na), Cloro (Cl). Son elementos menos abundantes que los anteriores, pero desempean funciones vitales en la fisiologa celular. Oligoelementos esenciales: Son tambin bioelementos esenciales para la vida, pero se encuentran en cantidades muy pequeas (no superan el 0,1%): Fe, Mn, Cu, Zn, F, I, B, Si, V, Cr, Co, Se, Mo, Sn Oligoelementos no esenciales: No son esenciales para todos los organismos. El C debe ser destacado, porque sus caractersticas atmicas le permiten formar largas cadenas carbonada, que servirn de esqueleto para las grandes biomolculas. PRINCIPIOS INMEDIATOS Y BIOMOLCULAS Los Principios inmediatos estn formados por la combinacin de los bioelementos. Comprenden: Biomolculas: glcidos, lpidos, protenas y nucletidos Agua Sales minerales 1. EL AGUA 1.1. GENERALIDADES Es el compuesto ms abundante de la materia viva. Por trmino medio representa el 75 % del peso de la misma.

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Dentro de una especie, la cantidad de agua varia de unos rganos a otros dependiendo de la actividad biolgica de las clulas, siendo tanto mayor el contenido de agua cuanto mayor sea la actividad de las clulas. En el hombre el contenido medio es del 70 % -Tejido seo: 40 % -Sangre:79 % -T.Nervioso:85 % -Dentina:10% Tambin vara de unos individuos a otros dependiendo de la edad. En el hombre: -Embrin: 94 % -Nios: 78 % -Ancianos: 65 % El agua es fundamental para la vida debido a que las propiedades qumicas que tiene le permiten desempear funciones muy importantes. Es tan importante que todo organismo desprovisto de ella muere 1.2. ESTRUCTURA DEL AGUA El agua tiene una estructura muy caracterstica que determina sus propiedades. La molcula de agua esta formada por 2 tomos de hidrgeno (H) y uno de oxgeno (O). Cada tomo de hidrgeno se une al tomo de oxgeno mediante un enlace covalente simple (comparten un par de electrones).

La molcula de agua es dipolar; ello es debido a que, aunque la carga neta es 0, al ser el oxgeno ms electronegativo que los hidrgenos, atrae con ms fuerza a los electrones de enlace y por ello los electrones estn desplazadas hacia el tomo de oxgeno. Esto hace que aparezcan 2 zonas con cargas distintas: una con carga negativa, donde la densidad electrnica (-) es mayor, en la regin que ocupa el tomo de oxgeno; y otra con carga positiva, dnde la densidad electrnica (+) es menor: en las regiones que ocupan los tomos de hidrgeno. El carcter polar de la molcula de agua es de gran importancia, ya que permite que las molculas de agua se puedan unir entre s, con otras molculas polares y con iones, mediante atracciones electrostticas dbiles llamadas puentes de hidrgeno. Este enlace se establece entre el tomo de oxgeno de una molcula (negativo) y los tomos de hidrgeno de otras (positivo). NOTA DE REPASO: Los puentes de hidrgeno son atracciones electrostticas intermoleculares que se producen, entre un tomo electronegativo de una molcula y un tomo de hidrgeno de otra molcula que esta unido mediante enlace covalente a otro tomo electronegativo (O, N, etc). Son unas 20 veces ms dbiles que los covalentes.

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1.3. PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DEL AGUA Debido a su carcter polar el agua tiene una serie de propiedades muy caractersticas destacando las siguientes: 1- Tiene una elevada fuerza de cohesin gracias a los puentes de hidrgeno que se dan entre las molculas 2 Elevada tensin superficial: Las molculas de la superficie del agua experimentan fuerzas de atraccin, formndose una pelcula superficial que acta como una tensa membrana. 3- Tiene una elevada fuerza de adhesin, es decir, se puede unir fuertemente a las paredes de los recipientes; esto es gracias a los puentes de hidrgeno que se dan entre las molculas de agua y otras molculas polares. 4 Densidad: El agua en estado lquido es ms densa que en estado slido. En estado slido el agua presenta todos sus posibles enlaces de hidrgeno cuatro por cada molcula formando un retculo que ocupa mayor volumen (por ello es menos denso). El agua en estado slido es menos densa que en estado lquido, por eso el hielo flota sobre el agua lquida. Esto permite en el medio acutico, en las pocas fras, la existencia de vida por debajo de las capas de hielo. 5 Elevada constante dielctrica: Esta propiedad indica la tendencia del agua a oponerse a las atracciones electrostticas entre iones positivos y negativos, favoreciendo la disolucin de las redes cristalinas.

2. SALES MINERALES Son molculas inorgnicas que estn presentes en la materia viva en pequea cantidad. Son importantes entre otras cosas porque aportan al organismo elementos necesarios. Se pueden encontrar de varias formas: precipitadas, disueltas y asociadas a molculas orgnicas Precipitadas: En este caso son insolubles y forman parte de estructuras slidas (huesos, caparazones, espculas, etc) a los que dan dureza y rigidez, que facilita su funcin de sostn y proteccin. As tenemos: -Carbonato clcico se encuentra en los caparazones de diversos animales (moluscos, crustceos, protozoos, corales, etc.) -Fluoruro de calcio en los dientes. Disueltas: En este caso estn disociadas en iones que pueden ser: Aniones: Cl- ,CO32- ,HCO3- ,PO43- etc Cationes: K+ ,Na+ ,Ca2+ etc 1. LPIDOS: CARACTERISTICAS Son biomolculas orgnicas que estn formadas siempre por C, O, e H y a veces tambin por P, N, y S. Constituyen un grupo muy heterogneo desde el punto de vista qumico, pero todos tienen una serie de propiedades fsicas en comn como son: -Son poco o nada solubles en agua. -Son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo, alcohol etc.

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-Son poco densos. -Son untuosos al tacto Son las molculas ms importantes de la materia viva o al menos comparten esta relevancia con los cidos nucleicos. Son importantes por: Son las molculas orgnicas ms abundantes, constituyen alrededor del 50 % del peso en seco de la materia viva Realizan una enorme variedad de funciones Las protenas son biomolculas orgnicas formadas por C, O, H y N; y en menor proporcin S y P. Las protenas son macromolculas de gran complejidad y de elevado peso molecular, que estn formadas por la unin de otras molculas ms sencillas denominadas aminocidos. Es decir las protenas son polmeros en los que los monmeros que las forman son los aminocidos. Monmero: El monmero (del griego mono, uno y meros, parte) es una molcula de pequea masa molecular que unida a otros monmeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces qumicos, generalmente covalentes, forman macromolculas llamadas polmeros. Polmero: Los polmeros son macromolculas (generalmente orgnicas) formadas por la unin de molculas ms pequeas llamadas monmeros. 1. ACIDOS NUCLEICOS: GENERALIDADES Y COMPOSICION Son biomolculas orgnicas que contienen siempre C, H, O, N y P, estructurados en unidades bsicas llamadas nucletidos. Son importantes molculas porque en ellas se codifica la informacin gentica de los seres vivos, es decir, las instrucciones que conducen a que cada organismo presente unos caracteres propios y otros comunes a su especie.

2. NUCLETIDOS: COMPOSICIN Un nucletido contiene tres componentes: una pentosa (ribosa desoxirribosa), un fosfato, y una base nitrogenada (Adenina, Citosina, Guanina, Timina Uracilo). Los nucletidos son componentes de importancia fundamental para los seres vivos, pues los cidos nucleicos desempean mltiples funciones: Formar polmeros de nucletidos: CIDOS NUCLEICOS Algunos de ellos actan sin formar cidos nucleicos, es decir, sin unirse entre s, y su funcin es imprescindible: ATP, con funcin energtica. Formar coenzimas (sustancias que colaboran en la actividad enzimtica). Ejemplo: NAD y Vitamina B2.

1. La teora celular Sus principios bsicos son: - La clula es la unidad estructural de los organismos. Quiere decir que todos los organismos estn formados por clulas: una sola en los organismos unicelulares y

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muchas (miles millones) en los pluricelulares. De acuerdo con sto, los virus, al carecer de estructura celular, no seran organismos. - La clula es la unidad funcional de los organismos. El funcionamiento de un organismo depende del de sus clulas. - La clula es la unidad gentica de los organismos. Los organismos al reproducirse se originan a partir de una clula. Estos tres principios se pueden resumir en uno slo: La clula es la unidad vital de la materia viva. Quiere indicar que la clula es la estructura organizada ms sencilla con propiedades y funciones vitales. 1.1 Tipos de organizacin celular Todo tipo de clulas presenta bsicamente las siguientes caractersticas comunes: - Mismo tipo de material (DNA) y funcionamiento (cdigo gentico) genticos. - Misma molcula energtica: el ATP. - Misma envoltura celular: la membrana citoplasmtica. - Reacciones bioqumicas catalizadas por enzimas. Hay dos tipos de clulas segn su organizacin estructural: 1.1.1 Estructura celular procaritica: se caracteriza porque su material gentico no est rodeado de envoltura y por tanto carece de ncleo constituido como tal. Slo las bacterias y cianobacterias (Reino Moneras) tienen este tipo de organizacin celular.

Figura 1: Clula procariota 1.1.2 Estructura celular eucaritica: el material gentico est agrupado y envuelto por una membrana, constituyendo un ncleo verdadero. Todos los organismos excepto los anteriores presentan sus clulas con esta organizacin.

Diferencias Nucleo Material gentico

Clula Procaritica No DNA circular formando 1 cromosoma bacteriano

Clula Eucaritica S DNA abierto formando varios cromosomas independientes

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Clula eucariota (vegetal) Por otra parte, la clula de estructura eucaritica puede ser de dos tipos: animal y vegetal, que se diferencian bsicamente en lo siguiente: Estructuras Pared celular de celulosa Orgnulos especiales: Plastos Material de reserva energtica Centrosoma Animal No No Glucgeno S Vegetal S S; el principal es el cloroplasto Almidn No

3. La estructura de la clula eucaritica. Todo tipo de clula eucaritica (animal vegetal) presenta tres estructuras bien diferenciadas: la membrana citoplasmtica, el citoplasma y el ncleo. * La membrana citoplamtica: Es una envoltura continua y flexibleque rodea completamente a la clula separndola del medio externo e impidiendo la salida del contenido celular, pero permitiendo intercambios de materiales. * El citoplasma: Es el medio interno celular, en estado coloidal (citosol), ciertos procesos metablicos. En el citoplasma se encuentran estructuras membranosas, orgnulos con sin membrana y una red de filamentos proteicos. * El ncleo: Es el orgnulo que dirige la vida celular. Normalmente slo hay uno por clula y est rodeado de una doble membrana, encontrndose en su interior el material gentico, el DNA. Su funcin es la reproduccin de la clula (la transmisin de los caracteres genticos) y la sntesis de molculas de RNA (transcripcin), que pasarn al citoplasma y se traducirn a protenas.

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1. EL CICLO CELULAR 1 A lo largo de su vida, las clulas pasan por varias etapas, que suelen culminar en su reproduccin o divisin en dos clulas hijas. El conjunto de las transformaciones que experimentan las clulas se conoce con el nombre de ciclo celular. A lo largo del ciclo celular, las clulas van pasando, sucesivamente, por varias fases que se agrupan en dos etapas fundamentales: la interfase y la fase mittica. - La interfase se define como la porcin de ciclo celular en el que la clula no se est dividiendo o tambin como el tiempo que pasa entre dos mitosis sucesivas. Es un proceso de duracin muy variable: horas, das, semanas o aos, dependiendo del tipo de clula - La fase mittica dura aproximadamente una hora, y se divide en dos fases que se solapan en parte: 1. Mitosis. Es el proceso de divisin nuclear con un reparto exacto de cromosomas (con su informacin gentica) entre los dos ncleos resultantes. Citocinesis. Es el proceso de segmentacin del citoplasma y la consiguiente formacin de dos clulas hijas.

2. DIVISIN CELULAR: MITOSIS Y CITOCINESIS Como se ha visto, el ciclo celular culmina con la divisin de la clula madre, a travs de la fase mittica, en dos clulas hijas genticamente idnticas. En la divisin celular se diferencian: 2.1 Mitosis Aunque es un proceso continuo, para su estudio se divide en cuatro etapas: a) Profase:

ORIENTACIN 7

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Los filamentos de ADN se condensan y forman cromosomas. Aunque an no se diferencian, cada cromosoma estar formado por las dos cromtidas idnticas formadas durante la fase S. Al mismo tiempo, el centrosoma va formando los filamentos del huso mittico. Al final de la profase, la membrana nuclear se desintegra en pequeas vesculas, los nuclolos se desorganizan y desaparecen y, en los centrmeros de cada cromosoma, se forman unos complejos protenicos llamados cinetocoros, que servirn de punto de anclaje para los filamentos del huso.

b) Metafase: Los cromosomas, dirigidos por el huso mittico, se desplazan hacia el plano ecuatorial de la clula, alinendose en la llamada placa metafsica.

Figura 6: Esquema del huso mittico y los cromosomas durante la metafase c) Anafase: Se inicia con la separacin simultnea de todos los cromosomas en sus correspondientes cromtidas. A continuacin, cada juego de cromosomas, arrastrados por el huso mittico, se dirige en unos pocos minutos hacia cada uno de los polos opuestos de la clula.

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d) Telofase: Los microtbulos del huso van desapareciendo, se forman nuevas membranas nucleares alrededor de cada uno de los dos conjuntos de cromosomas situados en ambos polos, y se reorganizan los respectivos nuclolos. Al final habr dos ncleos, cada uno con una dotacin completa de cromosomas formados por una sola cromtida que poco a poco se va descondensando.

2.2. Citocinesis2 Mientras se produce la mitosis o divisin del ncleo, se inicia la citocinesis o divisin del citoplasma y, por tanto, de la clula completa. En este proceso los orgnulos citoplasmticos se reparten de forma un tanto aleatoria. Despus, todos estos orgnulos membranosos slo se podrn regenerar y multiplicar luego a partir de otros preexistentes. En las clulas animales la citocinesis se lleva a cabo mediante un anillo de filamentos contrctiles que poco a poco van estrangulando la clula por su plano ecuatorial En la citocinesis de las clulas vegetales se va formando una placa celular que separa las dos clulas hijas

La estructura de la clula eucaritica.

ORIENTACIONES 7 y 8

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1. La membrana citoplamtica Es una envoltura continua y flexible, que rodea completamente a la clula separndola del medio externo e impidiendo la salida del contenido celular, pero permitiendo intercambios de materiales. 2. El citoplasma: Es el medio interno celular, conteniendo todo tipo de materiales orgnicos e inorgnicos, y donde se llevan a cabo ciertos procesos metablicos. 2.1. El citoesqueleto Recorriendo todo el citoplasma hay una densa red de filamentos y tbulos proteicos de tres tipos, que forman el citoesqueleto 3.2.2. Estructuras membranosas Construdas por membrana celular de similar tipo a la membrana citoplsmica (celular). Son de dos tipos: el retculo endoplasmtico y el aparato de Golgi. a) Retculo endoplasmtico (R.E.): sistema membranoso y tubular que se extiende por todo el citoplasma y comunica con la membrana nuclear. Puede llevar adosados a sus caras externas gran cantidad de ribosomas que fabrican protenas enzimticas y de membrana (R.E. granular rugoso), o bien no llevarlos, encargndose de la sntesis de lpidos de membrana y del transporte de sustancias (R.E. agranular liso). b) Aparato de Golgi: constituido por un conjunto de sacos, que forman una estructura llamada dictiosoma. Se sita cerca del ncleo y se encarga de organizar la circulacin molecular de la clula, transportando, madurando y acumulando protenas del R.E. rugoso y lpidos de membrana del R.E. liso

3.2.3. Orgnulos con membrana:

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Conjunto de estructuras que tienen en comn estar rodeadas por membrana celular, envolviendo su contenido interno. Son: a) Mitocondrias: orgnulos con doble membrana, la interna replegndose hacia el interior formando las crestas mitocondriales. Contienen en su interior (matriz mitocondrial) los enzimas necesarios para realizar oxidaciones moleculares con transportadora de e- (en las crestas mitocondriales), etc. Su funcin, por tanto, es la de fabricar energa (ATP) a travs del proceso de respiracin celular aerobia.

b) Cloroplastos: orgnulos con doble membrana exclusivos de las clulas de tipo vegetal. Su interior (estroma) est recorrido por membranas internas (lamelas) llamadas tilacoides), de las que hay algunas alargadas (tilacoides de estroma) y otras ms cortas y que se disponen de forma apilada entre las anteriores (tilacoides de grana simplemente grana). En estas membranas se encuentran los pigmentos fotosintticos y los citocromos transportadores de e- para efectuar la fase luminosa de la fotosntesis; en el estroma se realizan las reacciones del ciclo de Calvin para fijar el CO2 en la fase oscura de la fotosntesis. c) Vacuolas: orgnulos rodeados de una envoltura membranosa, y en donde se almacenan diversos tipos de materiales: sustancias nutritivas, productos de desecho, pigmentos, taninos, etc. d) Lisosomas: vesculas rodeadas de membrana sencilla, formadas a partir de las cisternas del Aparato de Golgi, y en donde se vierten unos 40 tipos de enzimas hidrolasas sintetizadas en los ribosomas del R.E. rugoso. e) Peroxisomas y Glioxisomas: son vesculas membranosas que se originan a partir de las membranas del R.E., y contienen enzimas de tipo oxidasa para efectuar oxidaciones moleculares sin liberar energa. Intervienen en la degradacin de cidos grasos y la oxidacin de sustratos txicos

3.2.4. Estructuras sin membrana: Son orgnulos partculas que no estn rodeadas de membrana celular. Bsicamente son:

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b) Ribosomas: son partculas sin membrana, constitudas bsicamente por protenas y RNAr, estructuradas en dos subunidades que se unen cuando van a realizar su funcin especfica: la sntesis de protenas

3.3. El ncleo: Es el orgnulo que dirige la vida celular. Normalmente slo hay uno por clula y est rodeado de una doble membrana, encontrndose en su interior el material gentico, el DNA. Su funcin es la reproduccin de la clula (la transmisin de los caracteres genticos) y la sntesis de molculas de RNA (transcripcin), que pasarn al citoplasma y se traducirn a protenas. 1. El metabolismo: procesos anablicos y catablicos Al observar una clula al microscopio ptico es difcil imaginar que, en algo tan pequeo y aparentemente sencillo, puedan ocurrir tan complejos e intrincados procesos metablicos como los que hoy conocemos. Todos los procesos metablicos se pueden clasificar en dos tipos: procesos anablicos, o de sntesis, y procesos catablicos, o de degradacin. Se puede decir que el anabolismo se inicia con la sntesis de los primeros compuestos orgnicos a partir de sustancias inorgnicas, mediante la fotosntesis o la quimiosntesis. Esos primeros pasos anablicos slo los pueden realizar los organismos auttrofos. Luego, a partir de molculas orgnicas simples, se formarn, mediante diferentes rutas anablicas, todos los componentes orgnicos de los seres vivos. 2. La fotosntesis 2.1. Modalidades y fases de la fotosntesis La fotosntesis es el proceso mediante el cual las sustancias inorgnicas simples (CO2 , H2O y, por extensin, nitratos y sulfatos) se combinan para formar compuestos orgnicos simples, utilizando para ello la energa de la luz. El conjunto de procesos que tienen lugar en la fotosntesis vegetal se puede resumir en la siguiente ecuacin: energa luminosa 6 CO2 + 6 H2O ----------------------> C6H12O6 + 6 CO2 clorofila Esos procesos se dividen en dos fases: - Fase luminosa. Ocurre en la membrana tilacoidal de los cloroplastos. En ella la energa de la luz impulsa la formacin de poder energtico, en forma de ATP, y poder reductor, en forma de NADPH. - Fase oscura. Ocurre en el estroma de los cloroplastos. En ella la energa del ATP y el

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NADPH, obtenidos anteriormente, impulsan la reacciones para la formacin de compuestos orgnicos simples a partir de sustancias inorgnicas.

3. Los procesos catablicos 3.1. Esquema general del catabolismo En el curso de los procesos catablicos las molculas orgnicas se van degradando, paso a paso, hasta formar otras molculas ms simples y, finalmente, sustancias inorgnicas.

En esos procesos la energa liberada permite la formacin de molculas de ATP. Segn quien sea el aceptor final de electrones se pueden diferenciar dos modalidades: - Fermentacin. El aceptor final de electrones es un compuesto orgnico, por lo que se trata de una oxidacin incompleta y un proceso anaerobio. - Respiracin celular. El aceptor final de electrones es una sustancia inorgnica. Si es el O2, se trata de una respiracin aerobia que realizan la mayora de los organismos; si es otro compuesto inorgnico (NO3-, SO42-, CO2), se trata de una respiracin anaerobia, exclusiva de ciertos microorganismos. Los procesos catablicos se pueden iniciar a partir de varios sustratos orgnicos, especialmente glcidos, lpidos y protenas.

3.4. El catabolismo de los glcidos Los glcidos se consideran nutrientes energticos (1 g de glcidos aporta como promedio 4 kcal). En su catabolismo, primero los polisacridos se descomponen hasta formar finalmente glucosa. Concretamente, en los animales, el glucgeno acumulado en las clulas hepticas o en las fibras musculares se va hidrolizando por un proceso de glucogenolisis. La glucosa entra a continuacin en una secuencia de reacciones en las que se diferencian:

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Gluclisis. Consiste en 10 reacciones consecutivas, que tienen lugar en el citosol, y que se pueden resumir con la siguiente frmula: Glucosa+2NAD(+) +2ADP+2Pi ----> 2piruvato+2NADH+2ATP+2H(+)+2H20

GENTICA 1. Aportaciones de Mendel al estudio de la herencia El monje agustino Gregor Mendel fue el primero en dar una explicacin cientfica a la transmisin de ciertos caracteres hereditarios. En sus estudios emple la planta del guisante (Pisum sativum) e investig siete pares de caracteres de la planta (ver tabla adjunta). Mendel leg a la conclusin de que los caracteres estn determinados por algo, a lo denomin factores o elementos (el equivalente a los actuales genes). Los cuales se encuentran en parejas antagnicas (hoy los llamamos genes alelos) y se transmiten con independencia unos de otros; en este sentido tuvo suerte en no encontrarse con ningn caso de ligamiento y recombinaci

3. El ADN como portador de la informacin gentica En 1869, F. Miescher, descubre en los ncleos celulares una sustancia blanca y ligeramente cida a la que llam nuclena. Posteriormente, se sabe que forma unos cuerpos alargados llamados cromosomas y que estos estn formados por cido desoxirribonucleico y protenas. La informacin necesaria para la construccin y el funcionamiento de un organismo reside en el ADN, organizada en fragmentos denominados genes, los cuales estn dispuestos linealmente unos a continuacin de otros. Cada gen est constituido por una serie de nucletidos, de los cuatro tipos posibles por las bases nitrogenadas que contienen: Adenina, Citosina, Guanina y Timina. La disposicin ordenada de estas cuatro bases constituyen la informacin para la sntesis de una protena; por este motivo la cantidad de informacin se suele dar en pares de bases (pb).

3.1. La transmisin de la informacin: el dogma central de la biologa Dos problemas que se plantearon, una vez conocida la estructura del ADN, fueron: cmo se transmite la informacin de una a la siguiente generacin celular? y cmo el ADN puede dirigir la construccin y el funcionamiento de un ser vivo? La respuesta constituye lo que hoy se llama el dogma central de la biologa. El ADN es capaz de autoduplicarse antes de una divisin celular mediante un proceso de replicacin; adems, transmite su informacin a una molcula de ARNm por el proceso de transcripcin y el ARNm lo transmite a una secuencia de aminocidos de una protena en el proceso denominado

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traduccin.

Figura 10: El dogma central de la biologa actualizado con las ltimas aportaciones 3.2. Replicacin del ADN Watson y Crick despus de encontrar la estructura en doble hlice del ADN propusieron una hiptesis. Dicha hiptesis llamada semiconservativa, segn la cual se conserva una de las dos cadenas originales y se forma de nuevo la otra 3.3. Transcripcin La informacin que contiene el ADN ha de ser llevada y traducida para que se formen las protenas, de modo que cada gen codifica un polipptido que slo o en asociacin con otros forma una protena. 3.4. Traduccin Para comprender cmo la informacin del ADN se transforma en una secuencia de aminocidos en un polipptido surge la necesidad de un cdigo gentico a modo de diccionario que establezca la relacin entre la informacin del ARNm (sobre la base de 4 nucletidos con bases diferentes) y el lenguaje de las protenas (escrito con 20 aminocidos distintos). 4. Alteraciones en la informacin gentica 4.1. Mutaciones El material gentico de cualquier ser vivo formado por ADN puede sufrir diversos tipos de alteraciones y a diferentes niveles (molecular, estructural o numrico); a todas ellas se denominan mutaciones. stas pueden ser beneficiosas para el individuo que la posee, perjudiciales (llegando a ser letales) o neutras. Segn como sea la alteracin del material gentico se diferencian tres grupos de mutaciones: gnicas, cromosmicas y genmicas. Mutaciones gnicas: son cambios moleculares en el interior de un gen, pueden ser de muy diverso tipo (alteraciones en la secuencia de nucletidos, roturas en las cadenas o enlaces de ms). Las ms comunes consisten en un cambio de una base nitrogenada por otra (sustitucin), la ausencia de una base (delecin) y la adicin de una base de ms (insercin). Las dos

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ltimas mutaciones provocan un corrimiento del punto de lectura, con lo cual la protena que se va a formar sera muy distinta.

Mutaciones cromosmicas: son modificaciones en la estructura de los cromosomas, afectando al orden o al nmero de los genes dentro de un cromosoma. Pueden ser: a) Translocaciones, homlogas (entre cromosomas homlogos) o heterlogas (entre dos cromosomas no homlogos), consisten en el cambio de lugar de un segmento de cromosoma. b) Inversiones, un segmento de cromosoma se rompe, gira 180 y se suelda. c) Deleciones, prdida de un segmento de cromosoma. d) Duplicaciones, un segmento de cromosoma se repite.

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Figura 17-a: Principales clases de mutaciones cromosmicas: a) Delecin

Figura 17-b: Principales clases de mutaciones cromosmicas: b) Inversin

Figura 17-c: Principales clases de mutaciones cromosmicas: c) Duplicacin

Figura 17-d: Principales clases de mutaciones cromosmicas: d) Translocacin Mutaciones genmicas:son alteraciones en el nmero normal de cromosomas de las clulas de una especie. Suelen ocurrir durante la meiosis

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al no producirse correctamente la separacin de los cromosomas o de las cromtidas. Se diferencian dos clases: a) Aneuploidas. Alteraciones en el nmero normal de una dotacin cromosmica. b) Euploidas. Alteraciones en el nmero de dotaciones cromosmicas (n). En una especie diploide lo normal son dos (2n); cuando slo existe una dotacin se llama monoploida (n) (se han observado en algunas plantas), si se tienen tres (3n), cuatro (4n), seis (6n) o ms se habla de poliploida (el trigo actual es un hexaploide con 6n cromosomas). Las mutaciones pueden ser espontneas (se producen en la naturaleza) o ser inducidas por el hombre (al pretender obtener mutantes con algn fin). Los agentes capaces de producir mutaciones pueden ser: a) Fsicos: radicaciones ionizantes (rayos X, radiacin a,b y g de la desintegracin radiactiva) y radiaciones no ionizantes (rayos ultravioletas: UVA y UVB). b) Qumicos: diversas sustancias con poder mutagnico: cido nitroso, agentes alquilantes, etc. 4.2. Recombinacin gnica homloga Esta recombinacin es una consecuencia del proceso de entrecruzamiento cromosmico que ocurre durante la meiosis, por el cual los cromosomas homlogos se retuercen, se rompen y se sueldan

2. Teora cromosmica de la herencia En la poca en la que Mendel realiz sus investigaciones no se conocan los genes ni el papel de la meiosis en la herencia de los caracteres. En 1902, W.S. Sutton en Estados Unidos y T. Boveri en Alemania, propusieron la hiptesis de que los factores hereditarios de Mendel se localizaban en los cromosomas, ya que crean que la separacin de los cromosomas durante la meiosis era la base para explicar las leyes de Mendel. En 1911, T.H. Morgan, despus de realizar numerosos experimentos con la mosca de la fruta o del vinagre (Drosophila melanogaster) concluy que muchos caracteres se heredan juntos debido a que los genes que los codifican se encuentran juntos en un mismo cromosoma, es decir, se hallan ligados. Nace as la teora cromosmica de la herencia, la cual ha tenido aportaciones posteriores, y hoy da puede resumirse en los siguientes postulados: a) Los factores (genes) que determinan los factores hereditarios del fenotipo

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se localizan en los cromosomas. b) Cada gen ocupa un lugar especfico o locus (en plural es loci) dentro de un cromosoma concreto. c) Los genes (o sus loci) se encuentran dispuestos linealmente a lo largo de cada cromosoma, la distancia entre genes se mide en centimorgan (cM). d) Los genes alelos (o factores antagnicos) se encuentran en el mismo locus de la pareja de cromosomas homlogos, por lo que en los organismos diploides cada carcter est regido por una par de genes alelos. 4. La meiosis: un proceso necesario para la reproduccin sexual del organismo6 Las clulas eucariotas, en principio, se multiplican siempre por mitosis. De este modo se pueden reproducir los organismos unicelulares y crecen o se reproducen de forma asexual los pluricelulares. Sin embargo, cuando un organismo recurre a la reproduccin sexual, ello implica necesariamente la fecundacin o fusin de dos clulas reproductoras o gametos. Al unirse los gametos, se suma la dotacin cromosmica de ambos. Para evitar que el nmero de cromosomas se duplique una y otra vez de forma inviable, ser necesario un proceso inverso a la fecundacin, que reduzca el nmero de cromosomas a la mitad. Ese proceso es la meiosis. As pues, la meiosis surge como un proceso necesario para la reproduccin sexual de los organismos (no para la reproduccin celular). Bsicamente, durante la meiosis, una clula diploide (2n), con dos cromosomas homlogos de cada tipo, dar origen a cuatro clulas haploides (n), con un slo cromosoma de cada tipo. El proceso de la meiosis tiene una duracin variable, pero es mucho ms largo que la mitosis, suele durar varios das y a veces dura semanas o incluso aos. A lo largo del mismo tienen lugar dos divisiones sucesivas, cada una de ellas similar a una mitosis, por lo que, para su estudio, se divide en las siguientes fases: -Primera divisin meitica. Como en la mitosis, cada cromosoma se habr replicado previamente en dos cromtidas genticamente idnticas, pero en lugar de separarse se comportan al principio como una sola unidad. En esta divisin se distinguen: Profase I. Los cromosomas se van condensando. Al mismo tiempo, cada pareja de cromosomas homlogos se reconocen, y se van apareando o uniendo a lo largo de toda su longitud, mediante el proceso de sinapsis cromosmica, originando un bivalente de dos cromosomas y cuatro cromtidas. Ahora tendr lugar un acontecimiento de gran trascendencia: el entrecruzamiento cromosmico, en el que los cromosomas no hermanos (uno de origen paterno y otro materno) intercambian fragmentos de cromtidas, recombinndose la informacin hereditaria procedente del padre y de la madre. Posteriormente los cromosomas se separan en algunos puntos y permanecen unidos en otros llamados quiasmas. Al final de esta fase, por fin, se hacen visibles las dos cromtidas de cada cromosoma.

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