Paste cu spanac si tarate.

12FEB
Am mai facut pastele astea si aici si promiteam de pe atunci ca o sa le mai fac. De data asta am pus mult mai mult spanac.

200-250g spanac decongelat si scurs, 4 oua, o ingura cu varf de tarate, 500g faina integrala. Nu numai ca nu ingrasa dar sunt sanatate curata pastele astea

Framantat aluatul din tpate cele de mai sus plus putina sare, lasat la odihnit adcoperit 15 minute si purces la treaba, fara masina de paste merge mai greu treaba dar nu atat de greu, oricum, merita tot efortul, pe cuvant. Se poate folosi cutit din ala pentru saleuri si vor iesi niste tagliatele insesizabil mai late. E clar ca e mai mult spanac/fier/sanatate si se vede si taratea, adica fibre

Esarfaaaaa in daaaaaar

Lasate sa se zvante esarfele cam jumatate de ora inainte de a fi taiate si apoi pe umerase, ca nu dau un milion pe un suport de uscat paste nici impuscata in gura, inca vreo jumatate de ora sau cateva ore.

Se pot pune la fiert si direct dar nu mai sunt atat de estetice al dente. Gooo greeeeen.

Fierte in apa cu sare, raman intotdeauna

Se pot combina cu ce sos vrea fiecare, eu din dor de gorgonzola, ca ziceam, sunt cu branjile acu l-am facut tot pe ala de care ziceam in linkul de mai sus. La fel de tare mi-a placut, de data asta am pus si rosii uscate, numai doua ca abia le-am cumparat si eram curioasa cum sunt
Leave a comment
Publicat de Bogdana pe 12 februarie 2012 n Paste de casa