Sunteți pe pagina 1din 5

Cresctorie de bibilici Investiia Vnzri anuale Profit brut anual Perioada de recuperare a investiiei Descrierea afacerii 15 440 lei

87 150 lei 15 246 lei 1 an

Bibilicile (altfel numite pichere, n latin numida meleagris, n rus ) sunt psri domestice, ntreinute preponderent pentru carne. n comparaie cu carnea de gin, carnea de bibilic este dietetic i echilibrat n aminoacizi eseniali, conine mai mult hemoglobin i mai puin grsime. n comparaie cu oule de gin, oule de bibilic au un coninut mai mare de vitamina A (12,6-16,2 mg), caroten (8,9-13,6 mg), zinc, mangan i substane uscate; sunt mai gustoase i nu provoac alergie. Oule de bibilic se deosebesc prin duritate nalt a cojii i pstrarea de lung durat. Datorit duritii mari oule de bibilic pot fi transportate cu diferite tipuri de transport la distane mari. n baza coninutului nalt de caroten glbenuul are o culoare oranj intens. De la o bibilic, la o producie de 110 ou/an, cu 80% fertilitate pot fi scoi 88 pui cu vrsta de o zi. La pierderi de 10% din efectivul de psri i masa puilor de 1 kg (la vrsta de 3 luni), se pot obine aproximativ 80 kg carne. Carnea de bibilic este fraged i uor digerabil. La gust carnea de bibilic amintete carnea de vnat (fazan, potrniche). n comparaie cu carnea de vnat carnea de bibilic este de culoare alb. Particularitatea de baz a bibilicilor const n adaptarea rapid la diversele condiii pedoclimaterice. Astfel, aceste psri pot fi ntreinute fr pierderi la temperaturi de la 30 0C pn la +300C. n comparaie cu alte specii de psri bibilicile posed o imunitate ridicat fa de diverse boli i nu sunt pretenioase fa de condiiile de ngrijire i nutriie. n legtur cu capacitatea sa de a mnca diferite insecte, inclusiv gndacul de Colorado, bibilicile se folosesc n gospodrii la combaterea duntorilor de grdini i livezi. Bibilicile triesc n crd i se acomodeaz bine cu celelalte psri domestice din ograd. Toate aceste avantaje permit proprietarului cresctoriei de bibilici s-i aprovizioneze familia cu produse dietetice, iar o parte din producie s o expun pentru vnzare. Printre alte avantaje ale afacerii vom meniona: cheltuieli investiionale relativ mici n construcii i echipament; ngrijirea ne sofisticat a psrilor; nutriia psrilor cu multe furaje ieftine (iarb, rdcinoase etc.); necesit ncperi i spaii existente n gospodriile individuale rneti; administrarea afacerii de ctre membrii unei familii. n aceast afacere se propune nfiinarea unei cresctorii de bibilici, care va fi format din 21 femele i 7 masculi. Acest raport sexual este cauzat de faptul, c nainte de mperechere masculii efectueaz un ritual de mperechere, care necesit suprafa de ntreinere n plus. Psrile vor fi procurate n toamn - iarn, de la cresctorii autorizai. Investiia necesar Pentru ntreinerea bibilicilor se va construi o ferm, format dintr-un ocol i un spaiu de ntreinere a psrilor, construit din lemn, care n perioada rece a anului va asigura adpost cald psrilor. Acest spaiu va avea geamuri, sistem de ventilare i va fi racordat la reeaua de curent electric pentru iluminarea artificial a ncperii n timpul nopii i asigurrii psrilor tinere cu cldur. Ocolul

va fi ngrdit cu plas din fibre plastice tip Cintoflex (tel. de contact: 0562/478-648, 463-938, firma Laguna, or. Dnepropetrovsk, Ucraina). Ferma va avea o suprafa de circa 150 m2. Puii de bibilici se vor ntreine aparte de psrile mature, n alt ncpere de ntreinere temporar (n primele 2-3 luni de la ecloziune). Pentru a reduce pierderile de furaje, se vor construi jgheaburi speciale pentru alimentarea psrilor. Jgheaburile se vor face din scnduri uscate, cu grosimea de 0,51 cm. Pentru a evita traumatismul psrilor se vor rotunji toate asperitile i muchiile jgheaburilor. Jgheaburile pentru adpat vor fi din material plastic.
Denumirea Construcia i amenajarea fermei de ntreinere a bibilicilor Amenajarea ncperii de ntreinere a puilor Jgheab de alimentaie i adpat Procurarea bibilicilor TOTAL Uniti 1 1 4 28 Pre unitar, lei/b ucat a 10000 3000 50 80 Valoarea investiiei, lei 10 000 3 000 200 2 240 15 440

Pentru nfiinarea cresctoriei se vor procura bibilicii la preul de 80 lei/bucata, cu vrsta de 6 luni. La procurare se va ine seama de starea sntii psrilor, de greutatea lor corporal, aspectul exterior i comportament. Piaa de desfacere Preul de vnzare a puilor de bibilic va fi cel practicat n prezent pe pia: pui cu vrsta de 1-2 zile de 5 lei/bucata; pui cu vrsta de 3 luni 25 lei/bucata; psri cu vrsta de 6 luni 80 lei/bucata. Consumatorii poteniali cu care se vor ncheia contracte de colaborare vor fi: unitile din cadrul alimentaiei publice; pieele agricole din principalele orae ale rii; productorii de psri mpnate; magazinele specializate n vnzri de carne i produse din carne; grdinile zoologice; persoane i firme ce practic turismul rural. Bibilicile se vor expune cumprtorilor n cadrul diverselor expoziii cu vnzri i trguri de producie agricol. Piaa productorilor de bibilici este reprezentat de ferme specializate i productori individuali. Desfurarea afacerii Generaliti. Afacerea va demara cu rase de bibilici, care se vor procura la Avicola Srtenii vechi S.R.L., s. Srtenii vechi, r-nul Teleneti (tel.: 0258/73-362), cresctoriile din s. Vprova, r-nul Orhei i or. Otaci (tel.: 0271-79533), i la piaa central din or. Chiinu. Caracteristic principalelor rase de bibilici crescute n ar este urmtoarea:
Rase de bibilici Greutatea vie, kg Greutatea unui ou, g Producia anual de ou 1,832,20 46,5 146 1,741,88 44 120 Surpestri 1,71,9 46 95

Bibilicile au lungimea corpului de circa 40 cm. Randamentul crnii la sacrificare este de circa 8284%. Dinamica ouatului pentru o bibilic se prezint n tabelul de mai jos.
Iarna Producia de ou pentru o bibilic ntreinut n volier, buci Primvara 45 Vara 60 Toamna 5

La ntreinerea n volier o bibilic poate produce n mediu 110 ou anual, iar la ntreinerea n stare liber (n grdin, pe pune) 60 ou. La o ntreinere i nutriie corespunztoare numrul de ou poate fi ridicat pn la 180 buci (nutriie echilibrat, iluminare artificial etc.). ntreinerea psrilor. Crdul de bibilici va fi ntreinut n condiii de ferm, mpreun cu alte specii de psri (gini, curci etc.). Ferma se va construi din materiale de construcie ieftine, n locuri ferite de apele provenite de la precipitaii. Suprafaa ncperii fermei va asigura 5 bibilici/1 m2. n perioada de mperechere, pentru a obine o fecunditate ridicat, suprafaa ncperii va asigura 1m2 pentru 1-2

bibilici. nlimea peretelui din fa a coteului va fi de circa 2,2 m, iar a peretelui din spate 1,7 m. Limea coteului va fi de 3 m. Pardoseala va fi din mortal. Aternutul ncperii va fi format din pleav i paie uscate, coji de floarea-soarelui, rumegu, tulpini tocate de porumb etc. n spaiul de ntreinere, la nlimea de 70-90 cm de la podea, se vor face stinghii (6 bibilici/1 metru liniar), pe care vor dormi psrile. Stinghiile vor fi formate din nuiele cu diametrul de 4 cm i lungimea de 3,56,0 m. Distana dintre nuiele va fi de 40 cm. Capetele ascuite ale nuielelor vor fi rotunjite. n perioada de var la aternut poate fi folosit nisipul uscat. Gardul de mprejmuire a fermei va avea nlimea de 1,5 m. n perioada de var n ocol se vor face platforme acoperite pentru ferirea psrilor de soare. Pentru meninerea sntii psrilor n ferm se vor efectua lucrri de curenie. Realizarea ntocmai a lucrrilor de curenie nu va permite infestarea psrilor cu acarieni i ali duntori. n ocol se vor instala jgheaburi de hrnire i adpat, care nu se deosebesc de cele pentru gini. n ocol se va instala o van din lemn cu nisip, pietri i cenu de lemn. La ntreinerea bibilicilor pentru ou temperatura ncperilor va fi de minimum 140C (iarna) i maximum 180C (vara); se va folosi iluminatul artificial, zilnic asigurndu-se 15 ore lumin. Consumul zilnic de energie electric, luat n calcul, este de 2 kW/h. Iluminatul ncperilor va fi asigurat de 6 lmpi cu consum de 80 V, timp de 4 ore pe zi. Nutriia psrilor mature. n comparaie cu intestinul ginii, intestinul bibilicii este mai scurt cu 40%. De aceea, aceste psri vor primi furaje nutritive i uor asimilabile de ctre organism. Raia va conine 16-18% proteine de origine animal i vegetal, 4% grsime, 7% substane minerale i maximum 5% celuloz. Sursa principal de energie n raia psrilor vor fi boabele de porumb, gru, mei, orz, ovz i grsimea tehnic. Raia va fi echilibrat n calciu, fosfor, sodiu, mangan, zinc, iod, fier i cupru. Pentru echilibrarea raiei n substane nutritive indispensabile pentru organism, bibilicile vor primi zilnic furaje de provenien animalier (subproduse de abator, lapte ncrit, brnz, ou fierte, fin de pete i carne etc.), furaje suculente (iarb proaspt, rdcinoase, urzic etc.), furaje concentrate (tr, rot, cereale, leguminoase) i furaje minerale (cret, sare). Pentru bibilici consumul de iarb i furaje suculente este aproape identic cu cel al gtelor. Consumul total de furaje pentru o bibilic matur este de circa 120 g/zi. Bibilicile mature sunt hrnite de 3 ori pe zi: la orele 7, 13 i 18. Dimineaa psrile vor fi hrnite cu furaje suculente, iar seara cu concentrate. Apa se va schimba de 3 ori pe zi. n perioada rece a anului psrile vor fi adpate cu ap cald, cu t=+180C. Potrivit recomandrilor, consumul anual de furaje de ctre o pasre este urmtor: 32 kg de cereale, 3,5 kg de furaje de origine animalier, 4 kg de suculente (cartof, varz, morcov, bostan, sfecl), 12 kg iarb, 0,5 kg drojdie i 2 kg de furaje minerale, costul crora se estimeaz la circa 127 lei. Reproducerea bibilicilor. Sortarea psrilor pe categorii de utilizare (vnzare sau nmulire) se va face la atingerea vrstei de 5 luni. Pentru cretere i nmulire se vor lsa psri bine dezvoltate, sntoase, cu producii mari de ou. O astfel de selecie se va face n fiecare an. Creterea bibilicilor este rentabil pn la vrsta de maximum 2 ani, dup care crdul de psri este reparat cu tineretul productiv. n lunile martie-aprilie, la vrsta femelelor de 8-10 luni, ncepe ouatul, de obicei 5 8 ou (uneori n cuib se gsesc pn la 15 ou). Oule nainte de incubaie pot fi pstrate maximum 7 zile, la ntuneric, la t=2 60C i umiditatea de 70 80%, n poziie vertical, cu baza oului ndreptat n sus. Pentru incubaie se vor alege numai oule mari, cu greutatea de peste 40 g, de form simetric, cu coaj neted i dur. Pentru scoaterea puilor se vor folosi incubatoare i cloti de alte specii de psri (curci, gini). Sub o gin la clocit se pun circa 15-20 ou. Perioada de incubaie a oulor este de 26-28 zile. Nutriia puilor. Raia zilnic a puilor de bibilici trebuie s conin circa 23% proteine. Puii nu sunt exigeni fa de mncare, cu condiia ca aceasta va fi caloric. n primele zile de la natere raia unui pui include 4 g de ou fierte, 2 g crupe de mei i 2 g de verdea tiat mrunt 0,50,8 cm. Alimentarea se va face numai cu hran calitativ, peste fiecare 2 ore. n comparaie cu puii de gin, puii de bibilici prefer furaje suculente i mult verdea (urzic, fin de iarb, ppdie, lucern, trifoi, mazre, ceap verde). La vrsta de 3 luni puii ating greutatea de 1,01,3 kg. Consum anual de furaje:
Psri pe categorii de vrst Numrul de psri anual Perioada de hrnire, zile Cantitatea de furaje consumat, kg/zi Costul furajelor, lei/kg Consum de furaje anual, kg Bibilici Pui cu vrsta Pui cu vrsta Bibilici cu maturi de 1-2 zile de 3 luni vrsta de 6 luni 28 63 189 1 008 360 2 90 180 0,12 0,015 0,08 0,1 3 3 3 3 1 210 2 1 361 18 144

Costul furajelor pentru perioada de hrnire, lei

3 629

4 082

54 432

n tabelul de mai jos se prezint raia de alimentare zilnic a puilor de bibilici (grame pentru un pui).
Furaje Tr de gru Crupe de ovz Crupe de orz Crupe de mei Fin de porumb Fin de gru Boabe uruite de orz Boabe de mei Boabe de gru Crupe de gru Fin de pete Fin de oase Brnz Lapte smntnit Verdea Drojdie Untur de pete 1-10 1 1 1 1 1 1 1 5 3 0,2 Vrsta (zile) 11-20 21-30 1 2 1 2 2 3 1 3 1 2 5 5 1 2 1 3 1 2 1 1 2 5 3 5 3 5 0,2 0,5 0,1 0,15 31-40 2 2 3 7 7 2 5 5 2 1 5 10 10 0,5 0,2

Cantitatea de ou primit la creterea unei bibilici:


Nr. de ou recoltate anual de la o bibilic 110 Nr. de ou destinate Fertilitatea Pierderi, Nr. de pui scoi de Nr. de ou spre scoaterii puilor, buc. oulor, % ou la o bibilic, buc. vnzare, buc. 75 80 15 60 35

Important! 1. Pentru aceast afacere exist cteva posibiliti de lansare: a) procurarea psrilor mature; b) procurarea puilor tineri; c) procurarea oulor i incubaia acestora; 2. Pentru ca bibilicile mature s nu zboare, puilor la vrsta de 12 zile se va amputa, cu foarfecele, o falang la o arip. O alt cale de evitare a zborului psrilor const n scurtarea penelor aripilor; 3. Bibilicile pot fi afectate de bolile infecioase la ntreinerea necorespunztoare n ocoale mici, strmte, nengrijite, umede i neaerisite; 4. Principalele boli ntlnite la bibilici sunt: tricomonaza, colibaciloza, paratifoida, tifos, pesta, helmintiaza, miaza, peritonita, podagra etc.; 5. Pentru profilaxia i combaterea bolilor n calculele prezentate sunt prevzute cheltuieli privind asistena veterinar; 6. Cu 5 zile nainte de sacrificare din raia psrilor se va exclude fina i untura de pete, cu scopul excluderii mirosului specific a acestor produse din carnea bibilicilor. Cu 12 ore nainte de sacrificare se va nceta hrnirea psrilor; 7. n strintate carnea de bibilici este cu 1,5-3 ori mai scump dect carnea de gin; 8. Bibilicile se pot mperechea cu alte specii de psri (cocoi domestici, puni, fazani) i s dea urmai sterili. Analiza veniturilor i cheltuielilor Prognoza cheltuielilor:
Articole de cheltuieli Consum de furaje la nutriia bibilicilor Asisten veterinar Dezinfecia spaiilor de ntreinere Consum energie electric Cheltuieli administrative i generale Cheltuieli comerciale Cheltuieli neprevzute (1%) Autorizaii TOTAL Valori anuale, lei 62 149 6 125 360 562 1 000 600 708 400 71 904

Prognoza vnzrilor:
Produse Pui cu vrsta de 1-2 zile Pui cu vrsta de 3 luni Pui cu vrsta de 6 luni Ou TOTALE Cantitatea anual, uniti 63 189 1 008 735 Pre unitar, lei 5 25 80 2 Vnzri anuale, lei 315 4 725 80 640 1 470 87 150

Marja brut anual: Vnzri 87 150 lei Cheltuieli 71 904 lei __________________________ Marja brut 15 246 (17 %) Surse: 1. . , , , 2001 2. www.aris.ryazan.ru; www.ochakov2002.narod.ru; www.zzr.ru -