1- FLORESTA NEGRA - Camadas de po-de-l de chocolate, chantilly, cerejas e chocolate raspado.

2- PRNCIPE DE GALES Camadas de macrom de nozes, mousse de chocolate, chantilly e ovos moles. 3- MARTA ROCHA TRADICIONAL Camada de po-de-l de chocolate, camada de po de l branco, papo-de-anjo, merengo, chantilly, ovos moles e castanha crocante. 4- MARTA ROCHA DE PSSEGO Duas camadas de po-de-l preto, uma camada de po-de-l branco, ovos moles, pssego em pedaos, chantilly e merengo. 5- MESCLADA (criana e adulto) - Quatro camadas de po-de-l preto, recheio de leite condensado com chocolate preto, recheio de chantilly com chocolate branco. 6- NOVA - BOMBOM (criana e adulto) Quatro camadas de po-de-l de chocolate, cremoso de leite condensado e chantilly com bombons picados. 7- FLRIDA Duas camadas de po-de-l de chocolate preto, merengo, papo-de-anjo, recheio de chantilly, pssego, abacaxi, ameixa (opcional), passas e nozes. 8- BOMBOM TRADICIONAL - Camadas de coco, recheio de leite condensado com chantilly, camadas de po-de-l de chocolate preto. 9- MISS BRASIL Camadas de po-de-l preto, espumone, papo de anjo, ovos moles e chantilly. 10- SEDUO DE MORANGO - Camada de po-de-l preto, camadas de po-de-l branco, mousse de chocolate, guanache, chantilly, ovos moles, morangos fatiados. 11- MORANGO MORENO Camadas de po-de-l de chocolate, chantilly, morangos e doce de leite. 12- ROSADA DE MORANGO Merengo, camadas rosadas, chantilly, ovos moles, morangos fatiados. 13- MORANGO TRADICIONAL Camadas de po-de-l branco, merenges, chantilly e morangos fatiados. 14- SEDUO DE ABACAXI Camadas de po-de-l branco, mousse de abacaxi, guanache de abacaxi, merengo, chantilly, cobertura chantilly com lascas de chocolate e abacaxi. 15- PRESTGIO - Camadas de po-de-l de chocolate, papo-de-anjo, chantilly e coco com leite condensado. 16- NEGRITA - Camadas de po-de-l branco e de chocolate, recheio de brigadeiro preto e branco. 17- BRIGADEIRO BRANCA E PRETA - Camadas de po-de-l de chocolate ou branca, dois recheios de brigadeiro preto com creme de leite, um recheio de brigadeiro branco com creme de leite, cobertura brigadeiro preto e branco (a gosto). 18- OLGA Camadas de bolo de chocolate, recheio de ovos com passas e ameixa, coberta com fios de ovos. 19-IMPERIAL Camadas de po-de-l de chocolate, camadas de castanha, camada de pudim de laranja e chantilly. 20- JOS LUIZ - Camadas macrom de nozes, recheio de chocolate. 21-FLORESTA BRANCA Camada de po-de-l branco, recheio de leite condensado e chocolate branco. 22- AMIZADE Camada de macron de nozes, camada de po-de-l branco, ovos moles com nozes, passas com ameixa e recheio de leite condensado. 23- DELCIA DE NOZES Macron de nozes, papo-de-anjo e chantilly. 24- SETE SABORES - Camada de po de l branco, chantilly com abacaxi, camada de

coco branco, ovos moles, merengo, chantilly com coco e baunilha. 25- CROCANTE Camada de po-de-l branco com amendoim, recheio cremoso de leite condensado com crocante de amendoim. 26- MACRON ou SRIA Camadas de coco torrado, ovos moles, ameixa, camadas de coco branco. 27- NOVE CAMADAS Camada de po-de-l de chocolate, papo-de-anjo, camada de castanha, po-de-l amarelo, merengo, creme de ameixa, chantilly, ovos moles. 28- ARGENTINA Camada de po-de-l branco, po-de-l de chocolate, chantilly com doce de leite, chantilly com doce de leite, crocante. 29- SUSI Camadas de po-de-l branco, chantilly, pudim, merengo, doce de ovos com laranja e papo-de-anjo. 30- MCA DE CAF Camadas de po-de-l de caf, papo-de-anjo, pssego e chantilly. 31- ANE ROSE Po-de-l de chocolate, po-de-l branco, quindo, merengo e chantilly. 32-TORTA DOS ANJOS Camadas de po-de-l de chocolate, camadas de merengue com frutas e nozes, passas, ameixas, frutas cristalizadas, cerejas e chantilly. 33- OURO E PRATA Camadas de coco branco, pudim de laranja, creme de coco fresco, cobertura de chantilly. 34- MOUSSE DE MARACUJ Po de l claro, merengo, mousse de maracuj, papo-deanjo e chantilly. 35- REJANE - Camada de po-de-l de chocolate, po-de-l branco, chantilly, papo-de-anjo, mousse rosado e merengo. 36- VERNICA Macrom de nozes, mousse de maracuj, mousse de chocolate e chantilly. 37- DEISE Po-de-l claro, chantilly, abacaxi, sufl gelado, ovos moles, nozes crocantes. 38- HAVANA Po-de-l de chocolate com castanha, recheio de chocolate com volout. 39-MOUSSE DE DOCE DE LEITE Po-de-l claro, mousse de doce de leite com rum, merengo, creme de damasco, chantilly com doce de leite e castanha crocante. 40-BRANCA DE NEVE Po-de-l claro, mousse de chocolate branco, chantilly com chocolate branco picado. 41- BOMBOM COM MORANGO Po-de-l de chocolate, mousse de chocolate, creme de leite condensado, ovos moles, merengue, morango, chantilly, po-de-l branco, bombons picados. 42-REI E RAINHA Camada de coco branco, camada de nozes, ovos moles, po-de-l claro, chantilly e recheio de ameixa. 43- ARCO RIS Mousse camada verde, mousse camada rosa, mousse camada amarela, chantilly, ovos moles, chantilly e pssego. 44- MOUSSE DE CHOCOLATE Po-de-l de chocolate, mousse de chocolate, recheio cremoso de leite condensado. 45- MOINHO Po-de-l de chocolate, creme paris, creme paris branco, crocante de castanha, cobertura com placas de chocolate. 46-TORTA DE CAF, DE MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO Camadas de po-del de caf, mousse, chantilly. 47- TORTA MARSHMALLOW Po-de-l claro, merengo, chantilly, doce de ameixa, crocante. 48- NEGA MALUCA Camadas de po-de-l de chocolate, recheio de chocolate com creme de leite. 49- VERONA Mousse de chocolate, po-de-l claro, chantilly. 50- GUEITE Po-de-l claro, recheio de leite condensado com passas, camada de

castanha, ovos moles, merengo, castanha crocante e chantilly. 51- DELCIA BAIANA Po-de-l claro, camada de coco mesclada com ameixa, baba-demoa, abacaxi picado. 52- AMOR EM PEDAOS Po-de-l rosado, brigadeiro rosa, merengo e chantilly, (cobertura brigadeiro rosa). 53- 25 DE JULHO Camada de coco branco, recheio cremoso de leite condensado, camada de coco torrado, ovos moles, quindo. 54- TENTAO Camada de nozes, papo-de-anjo, chantilly (cobertura de ovos moles, fios de ovos e cerejas). 55- TORTA GLADIS Cremoso de maracuj, chantilly, po-de-l claro, papo-de-anjo, cremoso de chocolate, po-de-l de chocolate. 56- TORTA MARQUIZE DE CHOCOLATE Mousse de chocolate branco, macron de nozes, mousse de chocolate, chantilly, placas de chocolate ao redor. 57- MILNIO Pes-de-l branco, pssego, chantilly, papo-de-anjo, ameixas, merengo, abacaxi, coco. 58- TORTA FARROUPILHA Camadas de castanha, po-de-l de caf, ovos moles, doce de ameixa, chantilly. 59- TORTA TRUFADA DE CAF Pes-de-l de chocolate com caf, calda de leite condensado com rum e caf, trufa e cobertura chantilly leite condensado, caf. 60- TORTA BARILOCHE Pes-de-l de chocolate, morango, chantilly, guanache, chantilly com doce de leite, damasco, calda de rum. 61- TORTA DANIELA Po-de-l branco, mousse de chocolate branco, creme de leite condensado, morangos (ou outra fruta), chantilly, ovos moles, po-de-l de chocolate. 62- TORTA LEANDRO Po-de-l de chocolate, pes-de-l brancos, recheio de creme de leite condensado e abacaxi, guanache, creme de leite condensado com crocante. 63- TORTA JSSICA - Pes-de-l de chocolate, creme de leite condensado com bombons picados, po-de-l claro, mousse de chocolate branco, recheio de chocolate. 64- TORTA NATANAEL Pes-de-l de chocolate, caribenha, mousse de chocolate branco, chantilly de leite condensado com bombons. 65- TORTA SONHO DE NATAL Pes-de-l de chocolate, recheio baba de chocolate, morangos ou cerejas, (cobertura de chantilly de chocolate). 66- TORTA NATIVIDADE Pes-de-l de chocolate, cremoso de leite condensado e frutas cristalizadas, passas ao rum e volout, recheio de caf, (cobertura chantilly com doce de leite e raspas de chocolate). 67- TORTA SEDA Pes-de-l claros, recheio de leite condensado com crocante, nozes ou castanhas, pudim de laranja, cobertura igual ao recheio. 68-TORTA CHIFON DE LIMO Pes-de-l com sabor de limo, guanache de limo, merengo, (cobertura de guanache). 69- TORTA CARINA Po-de-l rosa, chantilly, merengue de frutas, ameixa, passas ao rum ou no conhaque, frutas cristalizadas. 70- TORTA JUREMA Pes-de-l claro, leite condensado, morangos, merengo, chantilly. 71- TORTA FREDY Po-de-l de chocolate, creme de leite condensado, quindim, merengo, ameixa, chantilly, po-de-l claro, ovos moles, mousse de chocolate. 72- ANJO BRANCO - Po-de-l branco, pudim, coco, merengo e chocolate, cobertura de chantilly com chocolate branco. 73- TRUFADA DE MORANGO -Po-de-l branco, merengo, brigadeiro rosa, chantilly e trufas de chocolate branco, cobertura de Marshmallow, placas de chocolate e bombons de

morango. 74- AVELS - Po-de-l preto, mousse de chocolate, avels e guanache, cobertura de Guanache com avels. 75- TORTA DA MAME - Po-de-l de laranja, po-de-l preto, baba-de-moa, chantilly, nozes crocantes, pssegos e marshmallow, cobertura igual ao recheio. 76- DOMIN - Po-de-l branco e preto, mousse de chocolate branco e mousse de chocolate, cobertura de marshmallow mesclado com chocolate. 77- BARILOCHE - Po-de-l preto, chantilly, guanache, doce de leite, damasco, morangos e crocante de nozes, cobertura igual ao recheio. 78- CAPUCCINO - Po-de-l preto de caf com chocolate, mousse de caf e crocante, cobertura igual ao recheio, com placas de chocolate. 79- GENERAL - Biscoitos esquecidos, doce de ameixa e banana, creme de baunilha, cobertura de gelatina vermelha sobre os biscoitos. 80- ETHY - Camada de nozes, camada de ameixas, ovos moles e chantilly, cobertura de ovos moles, fios de ovos e ameixas. 81- NOVA PRESTGIO - Po-de-l preto, recheio de brigadeiro e coco com leite condensado. Cobertura de brigadeiro. . 82- PRISCILA - Mousse de abacaxi, po-de-l branco, doce de coco, chantilly, abacaxi, cobertura de calda de abacaxi. 83- SUPREMA COLORIDA - Mousse de chocolate, recheio cremoso de leite condensado, po-de-l branco, po-de-l preto e nozes crocantes, cobertura igual ao recheio. 84- SENSAO DE MORANGO - Mousse de morango, chantilly, polpa de morango, massa clara coberta com calda de morango e marshmallow, cobertura igual ao recheio. 85- TRUFADA DE DAMASCO - Trufas de damasco, recheio de damasco, recheio cremoso de leite condensado, mousse de chocolate, po-de-l branco, recheios de damasco e chantilly, cobertura de marshmallow mesclado com chocolate e trufas. 86- DOCE SUSPIRO - Po-de-l de chocolate, chantilly, mousse de chocolate branco, ovos moles, disco de merengue, nozes crocantes, cobertura de nozes crocantes e marshmallow mesclado com chocolate. 87- TORTA MOUSSE BICOLOR - Recheio de damasco, mousse de chocolate branco, chantilly. 88- TORTA CESTA DE AMOR - Marshmallow seco, recheio de coco com leite condensado, morangos, chantilly. 89- TORTA HOLANDESA - Crosta com wafer de doce de leite, recheio de mousse de chocolate e mousse de chocolate branco. 90- TORTA DE FRUTAS - Damasco e morango no fundo da torta assada, creme de leite condensado e gelia de damasco. 91- TORTA BRANCA - Crosta de biscoito, raspa de laranja e manteiga, mousse de chocolate, laranja e rum, cobertura de calda de maracuj. 92- TORTA VERNICA - Camada de nozes, recheio de mousse de maracuj e mousse de chocolate. 93- CHOCOLATE COM PIMENTA Po-de-l de chocolate, recheio de chocolate com gelia de pimenta, chantilly com leite condensado. Cobertura: A mesma do recheio de chocolate. 94- MULATA ASSANHADA Pes-de-l de chocolate, recheio de nega maluca, leite condensado com limo. Cobertura: Recheio de nega maluca. 95- REQUINTE DE CHOCOLATE Pes-de-l de chocolate com nozes, recheio de

brigadeiro, mousse de chocolate branco, chantilly de chocolate e morangos. Cobertura de chocolate com chantilly, morangos inteiros e lascas de chocolate. 96- ZUL Pes-de-l de chocolate, recheio de creme de chocolate, mousse preto, chantilly com doce de leite e nozes, bombons. Cobertura: Chantilly com doce de leite e nozes, bombons. Glossrio MACROM Camada sem farinha. ESPUMONE Semelhante ao mousse; mais fofo. GUANACHE Creme de leite sem soro, com chocolate em barra derretido. VOLOUT Creme de leite sem soro. CARIBENHA Creme de gemas com caf, chocolate e rum. BABA-DE-MOA Gemas com leite de coco.