Caraotas negras

Las caraotas son granos negros de la leguminosa Phaseolus vulgaris, famosos en la tierra venezolana y orinoquia colombiana, han sido por generaciones parte de la dieta diaria de sus pobladores. Las caraotas, en siglos pasados, solan servirse al desayuno, almuerzo (o lo que se llama "comida" en otros pases) y cena. Eran como un acompaante inseparable de cualquier comida - como el arroz blanco o como la arepa-,y estaban en la mesa de ricos y pobres. Y es que las caraotas son parte importante de la economa, y eso las hace parte del pabelln criollo. Es una planta de hbito de crecimiento indeterminado, porte erecto y una gua corta al fin del tallo principal. Es bastante ramificada, y tiende a agrupar la mayor cantidad de frutos en el eje principal. Frutos y semillas Tiene vainas que son recurvadas de color crema al madurar, pueden, en condiciones ambientales determinadas, tener pigmentacin parda o morada. Semillas negras opacas, alargadas, de tamao pequeo, con 18 a 25 g/100 semillas.los cuales se llevan al mercado y se venden a buen precio al pblico. Ciclo vegetativo Florece a los 35 das despus de germinar, y alcanza su mximo a los 47 das; flores moradas intenso. La madurez fisiolgica de los frutos ocurre entre 65 y 75 das despus de la germinacin y la madurez de cosecha se presenta a los 78 y 80 das. Permite muy bien la cosecha mecanizada.las caraotas tienen un color negro patente
Variedades Montalbn Tacarigua Jamapa Cubagua VARIEDAD TACARIGUA Origen La variedad 'Tacarigua' proviene de dos ciclos sucesivos de seleccin nasal practicada dentro de una coleccin denominada 'Venezuela 44' proveniente de Colombia e introducida al pas en 1967. Este material, como lo indica su nombre, fue recolectado en Venezuela y pertenece al tipo criollo que normalmente es sembrado. por nuestros agricultores. 1971. El material seleccionado fue sembrado todos los ensayos Descripcin

a) Tipo de planta. Es de porte erecto, con crecimiento indeterminado y ausencia de gua en la mayora de las condiciones ambientales que se presentan en las pocas de siembras del cultivo. .La planta es algo ramificada, presenta pigmentacin rojiza en los tallos y nervaduras de las hojas debido, a la presencia de antocianina; la implantacin de las vainas es alta, lo que impide hacer contacto con la superficie del suelo. Las vainas son bastante largas alcanzando un promedio de 10,5 cm. en forma de espada semi-curva con diente apical curvo; son de color amarillo cremoso al madurar y en algunos casos pueden presentar cierta coloracin morada que tiende a oscurecerlas. Una vaina bien desarrollada posee de 6 a 7 granos y en raras ocasiones puede llegar hasta 8; las semillas son de color negro opaco, de forma alargada y peso promedio de 0,24 gr. cada una (Fig. 1). b) Perodo vegetativo. Esta variedad al igual que las anteriores obtenidas, posee un ciclo de 75 a 80 das, desde la siembra hasta el punto de maduracin que exige la cosecha. El perodo de floracin se extiende desde los 35 hasta 50 das despus de la siembra. c) Principales caractersticas econmicas. Es de porte ms erecto que las variedades que la han precedido, lo que le permite adaptarse mejor a la cosecha mecanizada y facilitar tambin, la cosecha manual. Su ciclo de 75 das es considerado corto, la maduracin es completamente uniforme y se adapta bien a diferentes altitudes que van desde cero hasta 1.200 m. s. n. m., abarcando de esta manera la gran mayora de las tierras que se dedican al cultivo de la caraota en nuestro medio. Es tolerante a las principales enfermedades del follaje que atacan al
cultivo sin llegar a presentar marcada resistencia a la roya, la mancha angular y el mosaico dorado.

VARIEDAD MONTALBAN

Origen. Montalbn se origina de la mezcla de 17 lneas puras, obtenidas al seleccionar el mismo nmero de progenies de un total de 509 selecciones individuales, practicadas en una poblacin introducida en 1980 procedente del CIAT. Descripcin.

Tipo de planta. Posee hbito de crecimiento indeterminado, porte erecto (tipo I1) y presenta gua corta al finalizar el tallo principal. Medianamente ramificada con tendencia a agrupar la mayor cantidad de frutos alrededor del eje principal. Frutos y semillas. Las vainas son recurvadas de color crema al madurar, aunque bajo algunas condiciones ambientales presentan cierta pigmentacin parda o morada. Las semillas son de color negro opaco, de forma alargada, de tamao pequeo llegando a pesar entre 18 y 23 g/100 semillas (Fig. 1). Ciclo vegetativo. La floracin de la planta se inicia a los 35 das despus de la germinacin, alcanzando su plenitud a los 47 das; las flores son de color morado intenso. La madurez fisiolgica de los frutos ocurre entre los 66 y 75 das despus de la germinacin y la madurez de cosecha se presente entre los 78 y 80 das. Su hbito de crecimiento erecto permite la cosecha mecanizada. Texto sacado de wiki peda

La caraota (Phaseolus vulgaris L.), originaria de Centroamrica: entre Mxico y Guatemala (6), se cultiva en casi todo el territorio nacional (8) en zonas comprendidas desde 500 a 1.800 msnm, temperaturas de 25 a 30C, precipitaciones de 600 a 2.000 mm anuales y suelos franco-arenosos o franco-limosos, profundos, frtiles, con pH entre 5,5 y 7,5 (2). La productividad de este rubro en el pas sigue siendo muy baja, promediando cerca de 485 kg/ha; sin embargo, a nivel empresarial se pueden tener rendimientos de 2.000 kg/ha (6). Esta situacin hace que la actividad no satisfaga la demanda, tenindose que recurrir ao tras ao, a la importacin, con las consecuencias econmicas y sociales que esto acarrea a la economa agrcola venezolana. el pequeo agricultor mantiene y selecciona la semilla mediante prcticas tradicionales heredadas de sus antepasados o la compran en el mercado del pueblo, justo antes de la siembra. La utilizacin de esa semilla constituye un riesgo, puesto que su identidad y calidad casi nunca se puede garantizar (1 ). A esto se suma el hecho de que comerciantes inescrupulosos, a menudo, venden semilla de mala calidad; el agricultor, por dems desprevenido la acepta, creyendo que compr no slo lo que deseaba, sino lo que le conviene a su parcela; pero cuando la semilla germina y las plntulas comienzan a crecer y desarrollarse, se da cuenta que le han vendido un tipo que no se adapta a las condiciones de su finca. La conservacin de germoplasma o banco de semillas de especies cultivadas, es muy importante y lo pudiramos comparar con los ahorros (que los utilizamos en los momentos crticos). Para el caso de la caraota, sabemos que existe tradicin de generaciones en la zona andina, donde el uso de semillas mejoradas prcticamente es limitada; de all la importancia de implantar un programa de coleccin de semillas de leguminosas alimenticias, con la finalidad de rescatar materiales locales y evitar el riesgo de extincin de estos cultivares que han demostrado ser altamente tolerantes a factores adversos de clima, suelo, plagas y manejo dado por el productor. Adems, es una semilla que refleja la aceptacin cultural y socioeconmica de la poblacin. El doctor Masar Iwanaga, Jefe de la Unidad de Recursos Genticos del CIAT, afirma: "La tasa de erosin gentica, es decir, la desaparicin de especies vegetales es alarmante en Amrica Latina. Es necesario rescatar plantas silvestres y conservarlas en sitios seguros, si queremos desarrollar una agricultura ambiental sana". , Tomando en consideracin el argumento inicial y como una muestra de la labor que se hace en cuanto a conservacin y evaluacin de germoplasma objetivos:

1. Colectar muestras de caraota en las reas don de tradicionalmente se explota este rubro 2. 3. 4. 5. 6.
en estas entidades. Conocer el manejo agronmico que el pequeo y mediano productor proporciona al cultivo y detectar las bondades y limitaciones de los materiales. Almacenar a mediano y largo plazo los cultivares adquiridos, con su identificacin correspondiente. Conocer la preferencia de los productores en cuanto al material que se siembra o se desea sembrar. Multiplicar los cultivares ms promisorios, con el fin de equipar a los agricultores de semilla de buena calidad. Ofrecer informacin a organismos nacionales e internacionales que ejecutan este tipo de actividad.

Para recabar la informacin que permitiera cumplir con los objetivos propuestos, se prepar una encuesta sencilla donde se solicitaba la ubicacin poltico-territorial de la finca, algunas caractersticas climticas del rea, aspectos morfolgicos de las plantas de caraota sembradas, preferencias de tipo de plantas usadas por el productor, manejo agronmico utilizado y algunas observaciones adicionales. Esto se realiz en 16 unidades de produccin (finca). Durante la fase del diagnstico situacional del cultivo de la caraota, Otro de los aspectos considerados fue tratar de tomar las muestras distantes unas de otras, para evitar que el emparentamiento fuese mayor, aunque por el intercambio de semillas que los productores mantienen durante la poca de siembra, es difcil la inexistencia de

consanguinidad entre los mismos tipos de caraota. TEXTO SACADO DE www.ceniap.gov.ve/publica/divulga/caraota/.htm