CURSO: AGROSTOLOGIA

Ing RAFAEL CHAVEZ VASQUEZ

UNIDAD I GENERALIDADES ENERGIA AGROSTOLOGIA. Es la ciencia que se ocupa del estudio de las especies forrajeros (Poaceas y Leguminosas), su clasificacin, manejo y utilizacin, en la alimentacin pecuaria. Los pastizales cubren el 60% de tierra agrcola en Amrica Central y por ello se lo ha considerado a la ganadera la causante del progresivo deterioro de los recursos naturales, sin embargo la perdida de suelos que ocasiona el sistema de cultivo tradicional de granos bsicos puede llegar a generar perdidas mayores que la produccin pecuaria, un pastizal bien manejado protege considerablemente al suelo de la erosin hdrica, adems las tierras de pastizales presentan una mayor presencia de lombrices que aquellas tierras cultivadas con granos. Los pastos aparte de las alternativas que presentan para la conservacin de los suelos presentan caractersticas que favorecen su desarrollo como son: 1. 2. 3. 4. Alta diversificacin, por lo que estn presentes en todos los ecosistemas. Explotacin con bajos insumos Buen enraizamiento y perennidad, que evitan la erosin de los suelos. Acumulan gran cantidad de M. O., nitrgeno y otros nutrientes. 5. A travs de los rumiantes se convierten en alimento de alta calidad para el hombre. CONCEPTOS BASICOS 1.FORRAGES. Material vegetal compuesto principalmente por Poaceas y Leguminosos, con un contenido mayor de 18% de fibra cruda en base seca. 2.PASTOS. Hierba que sirve como alimento a los Poligastricos y algunos Monogastricos. 3.PASTURAS. Campo con una o varias especies forrajeras utilizados en la alimentacin del ganado. 4.PASTIZAL. rea extensa cubierta de vegetacin de baja productividad y calidad nutricional, casi siempre sin cercas. 5.POTRERO. Es un campo o rea cercada utilizado para fines de pastoreo. 6.HENO. Parte area de los pastos o hierba que han sido cortadas y secadas para la alimentacin de los animales. 7.ENCILADO. Forraje transformado y almacenado en depositos Hermticamente cerrados en el que se produce fermentacin anaerbica, hecho de cualquier planta suculenta o con humedad. 8.ANTESIS. Fase del desarrollo floral en el que se derrama el polen. 9.AB-LIBITUM. En libertad.

10. BROSA. Son los residuos de los residuos como tallo, hoja, flores, frutos y que pueden ser utilizados en la alimentacin animal. 11. CONCENTRADO. Alimento que tiene alta proporcin de algn nutriente. 12. CANAL. Cuerpo del animal sin viseras pueden ser con o sin cabeza y pata. 13. UVA. Unidad Vacuno Adulto. Se considera a un animal de 400 Kg. 14. UVAI. Unidad Vacuno Adulto Internacional. A un animal de 1000 libras 454 Kg. de p.v. 15. FITOMERO ESQUEJE. rgano de propagacin vegetativa de los poaceas. 16. CESPITOSA. Se denomina as a la planta cuando los entrenudos son cortos y se encuentran cerca de la superficie del suelo. 17. NO CESPITOSA. Se le denomina a si a la planta cuando presentan entrenudos largos y estn lejos de la superficie del suelo. ENERGIA.

La energa solar es la energa radiante emitida por el sol y recibida en la tierra en forma de ondas electromagnticas. El sol emite continuamente radiacin a todo el espacio, la tierra intercepta aproximadamente 1,7 x 10 Kw. de tal manera que la tierra es efectivamente un gran colector solar y la vida en la tierra depende de esta energa. La energa solar es directa o indirectamente el origen de todos las fuentes de energa de que hoy disponemos, exceptuando la energa nuclear, geotrmica y mareomotriz. Los combustibles fsiles son energa solar acumulada en forma de energa qumica. VENTAJAS DE LA ENERGIA SOLAR. 1. Es Inagotable. Mientras que los combustibles fsiles se agotan en el futuro. 2. No es Pululante. Las plantas son los nicos que capturan la energa solar y luego la transforman para ser aprovechados por el ganado y otros animales herbvoros. El hombre es un intermediario en esta cadena. Formula de la Fotosntesis 6 CO2 + 6 H2O + 673 KCal = C6 H12 O6 + 6 O2 Glucosa

UNIDAD II PRINCIPALES COMPONENTES DE LAS PLANTAS FORRAJERAS Como los forrajes se producen principalmente para la alimentacin del ganado es importante conocer los factores que son pertinentes para determinar su valor nutritivo. Desde el punto de vista de las aplicaciones prcticas el valor de un forraje depende principalmente de su contenido de protenas y de hidratos de carbono, as como el grado en que estn disponibles como principios nutritivos digestibles. COMPOSICIN DE LOS FORRAJES 1. PROTEINAS DE LOS FORRAJES

De un 85 a un 90% aproximadamente del contenido del nitrgeno celular de las plantas forrajeras, es protena, bruta, sintetizada a partir de los aminocidos. El nitrgeno de los forrajes procede del nitrgeno del suelo y del nitrgeno del aire (simbiosis). La protena de los gramneas no se considera inferior a la protena de los leguminosas, cuando se analizan qumicamente los forrajes, pueden contener de un 3 a un 35% de protena bruta. 2. CELULOSA BRUTA Y LIGNINA El proceso de la maduracin afecta el valor nutritivo de los forrajes, de un modo mas significativo que cualquier otro factor, la hierva tierna tiene un alto valor nutritivo, durante la maduracin se acumulan concentraciones crecientes de fibra lignificada en la armadura estructural de las plantas forrajeras, cuando esto ocurre el valor nutritivo decrece, los forrajes contienen de 3 a 20% de lignina segn el estado de maduracin en que se encuentran. Las leguminosas forrajeras suelen contener menos fibra y ms protena bruta que los poaceas, en la fase avanzada de maduracin. Un forraje de buena calidad es apetecible para los animales y ofrece una proporcin favorable entre el conjunto de la energa digestible y el conjunto de la energa no digestible. 3. OTROS COMPONENTES (FACTOR DE CRECIMIENTO)

Las plantas forrajeras contienen, vitaminas, hormonas y encimas que son esenciales para las plantas y para los animales, desde el punto de vista de la nutricin animal los mas importantes son las vitaminas, del complejo B, C, E, K y el Caroteno (o pro - vitamina A) son rara vez limitantes en los forrajes utilizados como raciones. La vitamina D se encuentra en la hierba sometida al rayo del sol, la exposicin de los animales a los rayos ultravioletas activan la provitamina D en los tejidos de la piel, los rumiantes y los microorganismos de la panza sintetizan las vitaminas del Complejo B. 4. ELEMENTOS MINERALES

La fertilidad del suelo afecta al contenido de elementos minerales y al desarrollo de los tejidos de las plantas y por lo tanto al vigor de los animales que consumen el forraje. En general los forrajes producidos en condiciones adecuadas de fertilidad, contienen una cantidad suficiente de los elementos principales: fsforo, potasio, calcio y magnesio, para satisfacer las necesidades del ganado, cuando el suelo es deficiente en fsforo se retarda el crecimiento, segn el anlisis qumico, gran parte del fsforo mvil esta concentrado en los tejidos meristematicos. En la solucin del suelo se encuentra potasio (K) fcilmente utilizable, que esta ligado qumicamente al complejo de intercambio de la arcilla del suelo, tambin es importante para el crecimiento de las plantas forrajeras. El calcio de la planta no es movilizable, pero el contenido del calcio en la hierba es flexible en general los leguminosos contienen de 1.0 a 1.5% del calcio en la materia seca, mientras que las gramneas contienen de 0.18 a 0.48%. Un desequilibrio entre los cationes calcio, magnesio y potasio, producen una depresin del calcio en los tejidos de las plantas. Los elementos menores que necesitan los animales para su crecimiento y reproduccin normal son: el boro, cobalto, cobre, yodo, hierro, manganeso, moliboleno, sodio y zinc, estos elementos suelen encontrarse en cantidades adecuadas en los forrajes. AGUA. Es el elemento mas abundante de las plantas forrajeras, esto varia con el estado de maduracin de la planta y con el contenido de humedad del suelo, una hierba suculenta contiene un 80% aproximadamente de agua, la calidad de un pasto con alto contenido de humedad depende de que sea alto el valor nutritivo por Kg. de materia seca. VALOR NUTITIVO DE LOS FORRAJES Para expresar el valor nutritivo de los forrajes se emplean trminos muy diferentes entre ellos figuran el PNDT (Principios Nutritivos Digestibles Totales); la energa digestible, la energa metabolizable, la energa neta y la eficiencia en la utilizacin de los alimentos. 1. ENERGIA DIGESTIBLE Es la diferencia entre la energa de los alimentos y la energa que contienen las heces. Esta diferencia es la digestibilidad aparente, pues algunos de los constituyentes de las heces son de origen metablico, sin embargo en lo rumiantes (en contraste con los monogestricos), una gran parte de las heces estn formadas por alimentos no digeridos, especialmente celulosa bruta. 2. PRINCIPIOS NUTRITIVOS DIGESTIBLES TOTALES (PNDT) Vienen a ser el equivalente fisiolgico de la energa digestible y tambin son una diferencia entre los alimentos y las heces. Es la nica forma de alimentacin que no indica abiertamente la base energtica, como fundamento de la estimulacin. En otras palabras se expresa sobre la base del peso y no sobre la base de la energa. 3. PROTEINA DIGESTIBLE (PD)

La protena digestible esta incluida en las determinaciones de la energa metabolizable, energa neta y de los principios nutritivos digestibles totales. 4. ENERGIA METABOLIZABLE (EM) Es la parte de la energa de los alimentos utilizables solamente por el animal para su sostenimiento y para el aumento de peso. La energa metabolizable, igual a la energa digestible menos la perdida en la orina y el metano, es una medida mas discriminatoria del valor nutritivo real. 5. ENERGIA NETA (EN) La energa neta es un trmino que se usa para indicar el residuo neto de la energa de los alimentos, despus de deducir todos los gastos de utilizacin. 6. EFICIENCIA EN LA UTILIZACION DE LOS ALIMENTOS (EUA) La eficiencia en la utilizacin de los alimentos es un valor aritmtico que se obtiene dividiendo el aumento del peso del cuerpo de un animal, entre el peso del alimento consumido para producir su aumento.

CLASIFICACION DE LOS NUTRIENTES POR SU ANALISIS

CARBOHIDRATOS
EXTRACTO NO NITROGENADO FIBRA BRUTA

MONOSACARIDOS GLUCOSA FRUCTUOSA GALACTOSA MANOSA

DISACARIDOS SACAROSA LACTOSA MANOSA

POLISACARIDOS ALMIDON

POLISACARIDOS (INSOLUBLES) CELULOSA HEMICELULOSA

LIGNINA

LIPIDOS
SIMPLES COMPUESTOS

ACIDOS GRASOS PALMITICO OLEICO ESTEARICO LIONICO ARAQUIDONICO

ESTEROLES COLESTEROL ERGOSTEROL

TRIGLICERIDOS ESTERES DEL GLICEROL Y ACIDOS GRASOS (MANTECA, TOCINO, CEBO Y ACEITE

FOSFOLIPIDOS LEOLTINA CAFALINA ESTINGOMIELINA

CERAS ESTERES DE UN ACIDO GRASO Y UN ALCOHOL DE CADENA LARGA.

NITROGENO
PROTEINA AMINOACIDOS ECENCIALES ARGINA HISTININA ISOLEUCINA LEUSINA LISINA VALINA METIONINA ETC. AMINOACIDOS SEMIECENCIALES CISTEINA CISTINA TIROSINA AMINOACIDOS NO ECENCIALES ALANINA ASPARAGINA ACIDO GLUTAMICO GLUTAMINA GLICINA PROLINA SARINA NO PROTEICO AMINAS AMINOACIDOS LIBRES DE UREA

VITAMINAS
LIPOSOLUBLES COMPLEJO B C (ACIDO ASCORBICO A (CAROTENO) D2, D3 E K CALINA ACIDO FOLICO INOSITOL ACIDO NICOTINICO ACIDO PENTOTENICO B1 B2 B6 B12 BIOTINA HIDROSOLUBLES

MINERALES
MINERALES ECENCIALES MACRO CALCIO (Ca) CLORO (Cl) MAGNESIO (Mg) FOSFORO (P) POTACIO (K) SODIO (Na) ASUFRE (S) MICRO CROMO (Cr) COBALTO (Co) COBRE (Cu) FLUOR (F) YODO (I) HIERRO (Fe) MAGNESO (Mu) MOLIBDENO (Mb) SILENIO (Se) SILICIO (Si) ZINC (Zn) BARIO (Bal) BROMO (Brl) NIQUEL (Nil) ESTRONCIO (Sr) ESTAO (Sn) VANADIO (V) MINERALES ECENCIALES POSIBLES

Nota: Los CHO, lpidos, nitrgeno y vitaminas son nutrientes orgnicos. Los minerales Nutrientes Inorgnicos. UNIDAD III DESCRIPCION MORFOLOGICA DE LAS POACEAS Y LEGUMINOSA Las especies vegetales de inters forrajero se encuentran principalmente comprendidas en las familias de las POACEAS Y LEGUMINOSAS. POACEAS.- Morfolgicamente son plantas forrajeras herbceas, anuales y perennes formadas por: races, tallos, hojas, flores y frutos. 1. RAICES. Son de dos tipos: - Embrionarias - Caulinares EMBRIONARIAS. Tienen su origen en la radicula del embrin y tiene muy poco tiempo de vida. CAULINARES. Aparecen en los primeros nudos y remplazan a las embrionarias y tienen largo tiempo de vida. 2. TALLOS. Se distinguen dos tipos de tallos: los areos o caas y los macizos. TALLOS AEREOS O CAAS. Son cilndricos, huecos y herbceos. TALLOS MACIZOS. Son consistentes, jugosos y muy apetecibles. Ejemplo: caa de azcar, sorgo, maz, etc. Los tallos tienen nudos y entrenudos, ambos forman la parte denominada Fitomero, esqueje o estaca, generalmente se le utiliza como semilla vegetativa especialmente con las especies que no presentan semilla botnica viable. Cuando los entrenudos son cortos y se encuentran cerca de la superficie del suelo a la planta se le denomina Cespitosa. Cuando los entrenudos son largos y erguidos y se encuentran lejos de la superficie del suelo a la planta se le denomina No Cespitosa. Dentro de los tallos areos, cabe distinguir los Estolones que son los tallos rastreros. Ejemplo: Digitaria decunbens - Pasto Pangola Punaria phaseoloides Kudzu. Estos tallos tienen la capacidad de desarrollar nuevas races, dando origen a una nueva planta. Ejemplo: Cynodon dactilon - Cama del nio, pasto Bermuda.

3. HOJAS. Consta de 3 elementos: vaina, lgula y lmina. VAINA. Son rganos alargados en forma de cartucho que nacen en los nudos y abrazan al entrenudo. LIGULA. Son lminas membranosas que se hallan en la parte superior interna de la Vaina en el lmite con la Lmina, su forma y caractersticas sirven para diferenciar morfolgicamente a las especies de Poaceas. A veces la lgula se presenta como Una lnea de pellos y pestaas. LAMINA. Reprenda a la hoja propiamente dicha, por el tipo de nervaduras pueden ser: - Lineal, paralinervada, de superficie plana, acortuchada o plegada. - Del mismo modo puede presentar bordes lisos o limosos y aserrados pudiendo presentar tambin pubescencia abundante, moderada o nada. 4. FLORES. Las flores contienen los rganos sexuales masculinos y femeninos, por lo general las flores de los poaceos son hermafroditas; solamente algunos especies como el maz, tienen rganos separados y se les denomina Dioicas. - El rgano masculino es el Androceo y consta de 3 estambres con anteras biloculares y con filamentos ms o menos largos. - El rgano femenino es el Gineceo, consta de un ovario globoso que lleva 2 estilos cortos con estigmas plumosos. - INFLORECENCIA. Pueden ser de 2 tipos PANOJA O ESPIGA. PANOJA. En esta inflorescencia cada espiguilla esta sostenida por un pedicelo variable en longitud. ESPIGA. En esta inflorencia las espiguillas estn sentadas sobre el Raquis principal. Cada espiguilla puede tener un nmero variable de flores, as tenemos: - Espiguillas Pluriformes (varios) - Espiguillas Uniformes (uno). 5. FRUTOS. El fruto es un CARIOPSE, estos pueden separarse fcilmente de sus envolturas como el trigo, arroz, etc. o quedarse fuertemente adheridas a ella como el caso de la cebada, avena, etc.

 LEGUMINOSAS. Son plantas anuales, perennes, herbceas, arbustivas o arbreas, estn formados por races, tallos, flores y frutos. 1. RAICES. El sistema radicular es pivotante es decir que predomina la raz principal, sobre la secundaria y la terciaria, esta adquiere grandes profundidades y en ellos se encuentran adheridos los ndulos radiculares los cuales contienen a la bacteria del gnero Rhyzobium y Brodynizobium, los cuales fijan el nitrgeno atmosfrico al suelo. 2. TALLOS. Presentan gran variabilidad en cuento a su forma, tamao y resistencia, as tenemos los siguientes tipos de tallos. TALLOS SUBTERRANEOS. Se presentan en las especies herbceas y perennes, se les denomina Rizomas los cuales pueden ser cortos o largos, herbceos o leosos, sirven como rgano de reserva y material de propagacin vegetativa, estn provistos de races adventicias - TALLOS AEREOS. Son herbceos o leosos, cilndricos o angulosos, nunca son suculentos, pueden ser rastreros, trepadores y espinosos, las yemas nacen de las axilas de las hojas y pueden ser vegetativas, florales o mixtas. 3. HOJAS. Estn formadas por las siguientes partes: - ESTIPULAS. Son 2 apndices que nacen en la base de las hojas, su funcin es la de proteger la yema durante su crecimiento, por lo que exceden su tamao, una vez desarrollada la hoja pierden su funcin y caen. - PECIOLO. Es el rgano que une a la hoja con el nudo del tallo. - RAQUIS. Es la continuacin del eje meridiano de la hoja. - LAMINA FOLIAR. Las hojas de las leguminosas son siempre compuestos, salvo que aparezcan lminas simples, conocidas como Unifoliadas. - PECIOLULO. Son los rganos que unen a los Foliolos al Raquis, son pequeos y cilndricos. - PULVINULOS. Se encuentran en la base del pecolo. - ESTIPETAS. Son pequeos rganos semejantes a las estipulas que se encuentran en la base de los foliolos. - FOLIOLOS. Son las hojas y tienen 2 cejas y comnmente son anchas. CARA SUPERIOR (mas oscura) CARA INFERIOR (ms clara) Sus bordes pueden ser lisos o aserrados. - GLANDULAS. Pueden estar ubicadas en la base del Raquis o del Pecolo. 4. FLORES. Las flores de las leguminosas son de simetra bilateral, es decir que ambos lados son iguales, con excepcin de la familia: Minisoideae, los cuales presentan flores radicales. Ejemplo: Leucaena leucocephala.

Por lo general las flores de las leguminosas son de colores vistosos y de tamaos variables y morfolgicamente son Hermafroditas. PARTES: Receptculo, cliz, corola, androceo y gineceo. INFLORENCIA. Presentan las siguientes partes: - PEDUNCULO. Es el tallo que une la inflorescencia al tallo principal. - RAQUIS. Es la continuacin del Pednculo donde se insertan las flores, estos pueden ser simples o ramificados. - PEDICELOS. Son los pedunculillos que sostienen a las flores. - BRACTEAS. Son hojas que nacen en el Pedicelo. - INVOLUCRO. Son hojas del Pedicelo en forma abreviada. - ESTIPULAS SOLDADAS O DILATADAS. Son Foliolos ms o menos reducidos que son muy poco frecuentes. 5. FRUTO. Presentan frutos desde poco m.m. de longitud, hasta mas de 1 mt, por lo general predominan las Legumbres o Vainas, son frutos secos de formas alargada y comprimida con semillas dispuestos en hilera central. La forma de la semilla sirve para diferenciar gnero y especie. - Cuando las semillas caen al suelo se les denomina frutos dehicentes. - Y cuando quedan adheridas se les denomina no dehicientes. ESQUEMATIZACION

UNIDAD IV EXPOSICIONES POACEAS FORRAJERAS Ejemplo: Pasto Negro: Paspalum plicatum ORIGEN. Esta especie es originaria de Brasil disputndose el origen con Guatemala, crece bien en suelos infrtiles y con una precipitacin mayor a 700 mm/ao, responde bien a la fertilizacin qumica es resistente al anegamiento, no tolera las heladas, cuando este fenmeno se presenta las hojas se queman, rebrotando nuevamente en poca de lluvia, esta especie es recomendable para sembrar pastizales que hayan sido sembradas con pasto gordura, arachis, etc. CARACTERISTICAS. La produccin de materia verde esta alrededor de 60 a 70 TN/ao, crecen hasta una altura de 1.20 mt., mantenindose las hojas en posicin recta, es resistente al pisoteo del ganado, de muy buen rendimiento, buena adaptabilidad por lo cual el ganado lo consume con avidez. Una de las caractersticas especiales de este pasto es el color plateado de las hojas, esto es debido al estircol de ganado el cual se adhiere a las hojas debido a la gran pubescencia que presentan. REQUERIMIENTO DE SEMILLA. En nuestro medio se hace difcil la obtencin de semilla botnica debido al ataque de Antrocnosis en la floreacin y a la inclemencia del tiempo de nuestra regin. Sin embargo en otras regiones se ha constatado que el requerimiento de semilla botnica es de 2 a 4 Kg./ hectrea, tambin puede propagarse vegetativamente (por matas) ASOCIACIONES. Se ha comprobado que las mejores asociaciones se realizan con las siguientes especies: Desmodium Ovalifolium Desmodium Intortum Stylozantes Capitata ESPECIES PARA EXPONER: Pastos Alfalfa Pasto Brizantha Chicharo de Voca Ray Grass Ingles Pasto Nudillo King Grass Morado Kin Grass Verde Pasto colonial Pasto Aguja Cola de Caballo Maicillo Verde Maicillo Morado Medicago sativo Brachiaria brizantha Vigna catjang lolium perenne Brachiaria mutica Pennicetum merkeron Pennicetum merkeron Panicum maximun Brachiaria humidicola Andropogon bicornis Axonopus escoparius Axonopus escoparius

Pasto Elefante Caa Azucar Pasto Pangola Pasto Gordura Pasto Taiwan Pasto Castilla Pasto Torourco Pasto Torourco Pasto Micayo Pasto Ruzi Pasto Puntero Maz Pasto Jonson Pasto Fleo Sorgo Forrajero Pasto Sudan Pasto Guatemala Arroz Grama Vellosa Pasto Yaragua Pasto Bermuda Pasto Ingles Pasto Aleman

Pennicetum purpureum Sacharum officinarum Digitoria decumbes Milins minutiflora Pennicetum purpurum Panicum Maximum Axonopus compresus Pospulum conjugatum Axonopus micay Brachiaria rugizinaria Andropogom gayanus Zea mays Sorghum minutiflora Phleum Fratense Sorghum Vulgare Sorghum sudense Trisacum laxum Onyza sativa Oclus lanatus Hypanemia ruffa Cynodom doctylam Echynocloa polystachys Echynocloa piramydolys

UNIDAD V EXPOSICIONES LEGUMINOSAS FORRAGERAS Ejemplo: Centrocema macrocarpum ORIGEN. Es una leguminosa originaria de Sur- Amrica (Brasil, Colombia Venezuela). Crece muy bien desde 0 hasta 1800 msnm, con precipitacin que va desde los 1000 hasta 3000 mm al ao, se adaptan bien a suelos cidos de baja fertilidad, esta leguminosa es utilizado como cobertura en plantacin de frutales nativos. CARACTERISTICAS. Es una leguminosa herbcea, vigorosa y perenne, de crecimiento indeterminado, es rastrera cuando crece sin soporte y trepador enredadera cuando encuentra soporte, los brotes rastreros tienen tendencia a desarrollar races en los nudos, dando la apariencia de ser estolonifero. Sistema radicular pivotante, penetrante y profundo, tallos frondosos, poco pubescentes y se vuelven leosos a los 18 meses, hojas trifoliados de color verde oscuro, elpticas, obtusas y ligeramente pubicentes; flores grandes vistosas y propilionadas. La planta es CLISTOGAMA y por lo tanto Auto-polinizantes. TUTORES. Es una leguminosa de crecimiento indeterminado, es necesario utilizar tutores o espalderos, con la finalidad de incrementar la superficie de floreacin y facilitar la cosecha, la floreacin se inicia al final de la estacin lluviosa (Abril-Mayo), mientras que el secado se realiza en la estacin seca (Junio- Julio), la cosecha es manual y se realiza cuando las vainas tienen color amarillento, las vainas cosechadas se tienden en mantos y se los seca al sol por 3 das, luego se separan las vainas de la semilla con la ayuda de una saranda. REQUERIMIENTO DE SEMILLAS. Se requiere de 3 a 4 Kg./hectreas,

ASOCIACIONES. Se asocian con plantaciones de monocultivos y plantaciones de Poaceas, es comn su uso como cobertura en plantaciones de frutales.

ESPECIES PARA EXPOSICIN Desmedium Soya Caupi Stylo Calopogonium Morena Desmodium ovalifilium Glycine max Vigne Stylosanthes guianusis Calopogonium muconoides Morus nigrus

 Centrosema Kudzu Mucuna preto Eritrina (Amaciza) Leucaena Guaba Mani forrajero Huayruro Tornillo tambin n) Dale Dale Barbasco Puspu-poroto Frijol Ucayalino Chiclayo Verdura Pacai Huacap Pashaco pulcheriumen

Centrosema macrocarpum Pueraria phaseoloides Stizolobiem duringiana Enytrina fueca Leucaena leucocephala Inga edulis Arochis pintoi Osmosia amaznica Cedrelinga catouniforme (fija Catathea a Moecia Conchorcapus nicou Cojones bicolor Phasiolus sp. Vigna sp. Inga spp. Vanacopona americana Stryphnodindron

UNIDAD VI ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS FORRAJEROS. La mejora de las pasturas mediante la introduccin de especies mejoradas, exige en considerar primeramente el tipo de terreno sobre el cual se realizar el establecimiento. Desde el punto de vista del Ecosistema Amaznico, la selva Peruana posee tres importantes Ecosistemas, cuya caracterstica importante es la distribucin de las lluvias y estos son: El bosque Pluvial se caracteriza por penetrar una estacin hmeda drstica, aproximadamente el 70% de la selva posee este ecosistema, principalmente el Dpto. de Loreto, Alto Mayo, Alto Huallaga, Pichis, Palcazu, Satipo, Chanchamayo y la Concepcin. El bosque estacional semi siempre verde se caracteriza por una pronunciada poca seca (menor de 100 mm de precipitacin por mes). Ocupan mas o menos el 29% de la selva, principalmente en los departamentos de Ucayali y Madre de Dios (en la selva baja) y San Martn en la Selva Alta. El bosque espinoso esta limitado en las zonas de Jan, Bagua y pequeas reas en el Dpto. de San Martn. Este es un ecosistema arido, que solo se considera como selva, debido a su ubicacin geogrfica en el pas, este sistema se considerara como Trpico-Semi-Arido. FACTORES DE ESTABLECIMIENTO: Se necesitan 2 requisitos bsicos para lograr un adecuado establecimiento: 1. La Capa superficial del terreno debe estar en ptimas condiciones para una buena germinacin de la semilla, emergencia y crecimiento. 2. Es necesario eliminar por cualquier medio, la competencia de las especies de la vegetacin espontnea. Los factores que afectan al establecimiento se pueden esquematizar en 2 grupos: a) Referente a la fisiologa de semilla y plantado. - Calidad de la semilla - Germinacin y emergencia. - Desarrollo inicial. b) Referente a los mtodos y tecnologa de la semilla. - Humedad - Competencia - Colocacin de la semilla y dosis de siembra - Nodulacin y Nutrientes - Maquinaria. ESTABLECIMIENTO DE UN SEMILLERO

En forma tradicional. En purmas o montes vrgenes, las labores son: Roza, tumba, picacheo y quema; reallizando estas actividades a comienzo de la poca seca. - En forma mecanizada. En suelos degradados (monte secundario) libre de tocones, la preparacin se realiza con un tractor agrcola de 80 HP. de potencia y una rastra semipesada, si el suelo es demasiado compacto usar primero un arado de disco y luego pasar la arrastra hasta que el suelo quede mullido. Fertilizacin. Cuando el semillero (o la siembra directa) se realiza en monte virgen o purma vieja, no se fertiliza debido a que existe una fertilidad natural del suelo mas la ceniza adicionada por la quema, sin embargo despus del 2do ao, es necesario hacer una fertilizacin de mantenimiento, en caso de semilleros la dosis recomendada para las poaceas en monocultivo es: - 50 Kg./Ha de nitrgeno (108 Kg. de Urea en 2 aplicaciones uno despus del corte de uniformizacin y el otro antes de la floreacin). 50 Kg./Ha de P2 O5 (200Kg. Roca Fosfrica) 50 Kg./Ha de K20 (85 Kg. Cloruro de Potasio) - Para las leguminosas y asociaciones, fertilizar con roca fosfrica y cloruro de potasio en la misma dosis que los poaceas, se asume que el nitrgeno es aportado por la leguminosa. EPOCA DE SIEMBRA: Cuando la siembra se realiza con semilla debe realizarse a inicios de la epoca de lluvia. Cuando la semilla se realiza con material vegetativo puede realizarse a inicios y durante la epoca de lluvia, hay que evitar el encharcamiento en ambos tipos de siembra.

PREPARACION DE LA SEMILLA. Con la finalidad de uniformizar la germinacin se recomienda esclorificar las semillas (rompiendo de la latencia de la semilla). En caso de no contar con medios para realizar la esclarificacin, se recomienda usar semillas con ms de nueve meses de cosecha en poaceas y ms de tres meses en leguminosas, debido a que en este tiempo se pierde la latencia de la semilla. La esclarificacion de la semilla se realiza de la siguiente manera: EN GRAMINEAS. Con cido sulfrico (H2S04) de 90% de fuerza, a razn de 80 ml. de cido por Kg. de semilla. Aplicar el cido a la semilla en un balde de plstico y batirlo durante 10, luego lavar la semilla con abundante agua, para eliminar el cido. EN LEGUMINOSAS. Con agua a punto de ebullicin (80 a 90C), colocar a la semilla dentro del recipiente por espacio de 10, luego lavar bien y secar la semilla.

Cuando la siembra se efecta con material vegetativo, elegir un campo que no este infestado de malezas y veinte das despus realizar un corte de uniformizacion para uniformizar la pastura.

SISTEMAS DE SIEMBRA. En monte virgen la siembra se realiza con tocorpo a distanciamiento depende de la especie, en poaceas y leguminosas de crecimiento determinado por lo general, se recomienda a 50 cm. entre surco y 25 cm. Entre planta, en leguminosas de crecimiento indeterminado (centrocemas) se recomienda a 2 mt. entre surcos y 25 cm. entre plantas. Si se siembra con material vegetativo, pisoneas bien el hoyo que se realiza para evitar almacenamiento de agua que ocasiona pudricin de las races. En reas mecanizadas se pueden sembrar al voleo y en lneas c/u, tiene sus ventajas y desventajas. Siembra rboles. Se esparce la semilla en toda el rea preparada, una desventaja es que no se puede tapar las emilla (puede fracasar la siembra por el acarreo de las hormigas), otra desventaja es que no se puede realizar el deshierbo. Siembra en lnea. Las semillas son esparcidas a chorro continuo dentro las lneas, la ventaja es que se pueden tapar las semillas y el deshierbo se realiza sin dificultad. Para evitar el acarreo de semillas por hormigas se recomienda tratarlos con los productos qumicos.

UNIDAD VII EVALUACION DE ESPECIES FORRAJERAS EVALUACION DE ESPECIES FORRAJERAS

Para evaluar especies forrajeras se puede seguir 2 metodologas: 1. RIEPT = Red Internacional de Evaluacin de Pastos Tropicales; y 2. CIAT = Centro Internacional de Agricultura Tropical Esta metodologa consta de varias etapas: La adaptacin del germoplasma generalmente se realiza en los Jardines Agrostolgicos, en cuanto al sistema de evaluacin este se ha originado buscando la posibilidad de obtener datos comparables y de mayor confiabilidad usando tcnicos simples. Para un mejor entendimiento han sido concebidos en 2 etapas esta metodologa: 1. Ensayos Regionales A (ERA) 2. Ensayos Regionales B (ERB) Y un tercero 3. Ensayo con Animales. 1. METODOLOGIA PARA ENSAYOS REGIONALES A (ERA) Tiene como objetivo probar y componer el comportamiento preliminar o la supervivencia de un alto numero de accesiones (que pueden ser ms de 100) bajo las condiciones a que son expuestos. Estos ensayos se localizan en puntos altamente representativos de ecosistemas mayores. DISEO Y DENSIDAD: Generalmente se usa el diseo Bloques Completos al azar. Pero con arreglo en parcelas divididas. Generalmente las parcelas es igual al gnero y la sub. parcela igual a la especie. Tamao de las Parcelas A: 1 Caso = 3-5 x 2.00 2 Caso = 2.10 x 1.20 PARCELAS X X XX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX XXXX

1 CASO 2 CASO Las sub. parcelas: Constan de 21 plantas individuales sembradas en hileras de 7 plantas c/u. El distanciamiento entre plantas es de 0.50 a 0.50 en reas sin mucha maleza, y de 0.30 a 0.30 en reas con maleza. Deben realizarse de 3 a 4 repeticiones, la duracin del experimento es de 2 aos. MANTENIMIENTO DEL ENSAYO Debe ser mantenido libre de malezas. Debe ser librado en forma manual o mecnico. Hacer control de insectos principalmente de hormigas. Despus de 12 a 15 semanas, hacer un corte de uniformizacin el cual se repite cada 8 a 9 semanas, la altura del corte se efecta de acuerdo al hbito de crecimiento de la planta. Crecimiento postrado: 5.10 cm. Crecimiento Semi erecto: 10-15 cm. Crecimiento Erecto: 15-30 cm. Semiarbustiva y Arbustiva: 30-60 cm. DATOS QUE SE DEBEN REGISTRAR. Fecha de siembra. Evaluacin de germinacin a 20 das, despus de la siembra, calificndole de 1 a 5: Cuando hay 0 germinacin. Cuando es < de 25% Cuando es > de 25% y < de 50%. Cuando es > de 50% y < de 75% Cuando es > de 75% Fecha de cobertura de la parcela Fecha de floreacin Grado de adaptabilidad, se califica como: E = Excelente B = Bueno R = Regular M = Malo La evaluacin es con respecto al: porte, color, cobertura, vigor y salud. Cada 8 o 9 semanas evaluar daos por insectos y enfermedades. Evaluar cada 12 a 15 semanas, sobre sntomas de toxicidad de minerales y sobre la modulacin en leguminosas. Evaluar materia seca, generalmente se hace a las 8 semanas del rebrote y en periodos de mxima y mnima precipitacin.

 Otra informacin adicional importante es evaluar su capacidad de producir semillas y esto se hace despus de 1 ao y de las mejoras materiales. 2. METODOLOGIA PARA ENSAYOS REGIONALES B (ERB) Estos ensayos estn diseados para evaluar germo plasma en un nmero mayor de localidades representativas de las variaciones dentro de un mismo ecosistema.

DISEO Y DECORACIN Se emplea el diseo bloque completamente randomizado con mtodos de parcelas divididas. TAMAO DE LA PARCELA Y AREA DE MUESTREO Cada parcela debe estar formada por 4 hileras, cada parcela debe tener 5 mt. X 2 mt. Y a 0.50 mt. entre ellos. El rea de muestreo cubre los 2 hileras centrales, hasta 0.25 m. a cada lado. 2.5 mt X XX X X X X X XXXXXXXX X X X X X X XX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XXX X X X X X XX X

rea Muestreo 1 mt.2

5 mt.

Los muestreos se toman cada 3, 6, 9 y 12 semanas; y se usa para esto 1 mt2. Se deben sembrar mas de 2 repeticiones recomendndose que sean 4, la duracin del ensayo es de 2 aos. DATOS QUE SE DEBEN EVALUAR Recuento de planta Altura de planta Cobertura Produccin materia seca

Recuento de planta. Consiste en contar el nmero de plantas que existen en la parcela y se realiza cada 4, 8 y 12 semanas en parcelas establecidas y cada 3, 6, 9 y 12 semanas en parcelas en produccin. Altura de planta. Tambin se deben hacer anotaciones de 5 plantas al azar de cada cuadrante y se mide hasta la ltima hoja doblada (no hasta

el pice), de igual modo cada 4, 8, 12 semanas en establecimiento cada 3, 6, 9 y 12 en produccin. Cobertura. Se hace en % por m y con la misma frecuencia el 4,8 y 12 semanas en establecimiento y el 3, 6, 9 y 12 semanas en produccin. Para realizar esta evaluacin se procede de la siguiente forma (1 m seleccionando se toma al azar y en cada cuadrante se cuenta el numero de planta.)
2 2

0.30 0.40 0.10 0.20 0.30

0.15 0.10 0.30 0.25 0.15

0.10 0.15 0.20 0.15 0.25

0.25 0.10 0.15 0.10 0.15

0.15 0.13 0.15 0.15 0.20

0.95 0.88 0.90 0.85 1.35 5.03

a. m. x 4 factor que no varia 5.03 x 4 = 20% de cobertura Produccin de materia seca. Se hace el muestreo de 1 mt , se pesa (M.V.) de ese muestreo se extrae una sub. muestra de ms o menos 250 gr. y se lo lleva a la estufa a 60-70C hasta que tenga un peso constante, este peso constante es el rendimiento de materia seca de la parcela.
2

Pasos para calculo de: M.V. = Materia Verde M.S. = Materia Seca C.C. = Capacidad de Carga. Empleando el m2 (PRACTICA) M.V.: 1. 2,100 Kg. 2. 1,650 Kg. 3. 1,500 Kg. = 5,250 Kg. X = 1,750 M.S: 1. 69.5 gr. 2. 63.0 gr. T = 70C

3. 62.0 gr. = 194.5 GR. X = 64.93 gr.

CALCULOS 1) M.V= 1 M2 - 1,750 Kg. 10000 m2 - X X1 = 17,500 Kg./Ha. Asumimos una prdida del 20% del pasto x pisoteo, plagas, etc. 17,500 20% (3500) 17,500 3,500 = X2 = 14,000 Kg/Ha. 2) Considerando una UGA de 500 Kg. de P.V. como el 10% de M.V., el consumo de M.V. por ao ser. 500 el 10% = 50 Kg. 1 da 365 das 50Kg. X

X3 = 18,250 Kg/ao Para calcular la capacidad de carga del pasto en trminos de 1 UGA/Ha/ao, se procede: 18,250 Kg/Ha 14 000 Kg/Ha X4 = 1.3 UGA/Ha .

UNIDAD VIII FERTILIZACION, RIEGO, CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES FERTILIZACIN. La fertilizacin es una de las medidas que interfieren en la condicin de los pastizales, mejorando su composicin botnica y su produccin. La respuesta de las diversas especies a la aplicacin de fertilizantes es muy variado, entre los principales elementos en la fertilizacin de los pastos tenemos: al nitrgeno, fsforo, potasio y calcio. NITROGENO. Es un de los principales Macro elemento, cuando se refiere a poceas el N requerido varia depende a la especie y a las condiciones climticas, las especies tropicales de largo periodo vegetativo responden a las altas dosis de N que aquellos de climas templados-fros. La fertilizacin nitrogenada en poaceas aumentan los rebrotes basados en el tamao de las hojas, el dimetro de las races y la relacin parte area-raz. En consecuencia la materia seca aumenta. La recuperacin de N en poaceas es en orden del 50 80%, el resto queda en el suelo o se pierde por escurrimiento, lavado o demitrificacin, si se aplica 200 Kg/Ha a la planta solo aprovecha de 100 a 160 Kg/Ha. Los mejores ndices de recuperacin se obtienen con aplicaciones de 200-300 Kg./Ha. Un exceso de N causa la acumulacin de compuestos como nitrato y amonio, que puede afectar la carga animal por la toxicidad del nitrato o provocar la tetania de los pastos, tambin disminuye el sodio de materia seca. Se recomienda aplicar N en el periodo de establecimiento o cuando el pasto ya esta establecido. En leguminosas su aplicacin posterior de implantacin no es necesario ya que estas plantas usan directamente el N del aire, si se aplica en leguminosas ya establecidas pueden disminuir la fijacin del N atmosfrico. FOSFORO. Es un elemento disponible para las plantas, ya que las distintas condiciones fsicas y qumicas del suelo lo mantienen fijado de tal manera que su solubilidad se ve afectado, por eso al momento de su aplicacin hay que tener en cuenta la reaccin del suelo ya que de ella depende su disponibilidad. La recuperacin del P es de 10-20%, el resto se fija en el suelo, esta caracterstica hace que el P se pierda poco a poco por lavado y escurrimiento, el P retenido en el suelo es liberado gradualmente durante largo tiempo.

Las fuentes naturales de P son: Huesos de animales, escarios fosfatados, subproductos de la fabricacin de acero y fosforitos, estos ltimos son lo ms comn para la fabricacin de fertilizantes comerciales. La forma ms comn del abono fosfatado es: - Superfosfato comn - Superfosfato doble o triple - Escarios bsicas. El P es importante al momento de la siembra para un buen desarrollo de la plntula, su aplicacin debe hacerse de la zona radicular para favorecer su rpida absorcin. Las leguminosas responden mejor que los poaceas, si a una buena fertilizacin se une un sistema de pastorio con alta carga animal se asegura un buen reciclaje de todos los elementos. En general no conviene aplicar mas cantidad de P que aquella que la planta extrae. Ejemplo: - Pastizal de Pastoreo 10-15 Kg./Ha. - Pastizal para heno 30-35Kg./Ha. - Pastizal para enciclaje 30-35 Kg./Ha. POTASIO. A menudo escasea por eso hay que incorporrsele como fertilizante, su extraccin en comparable al del N en cuanto a Kg. /Ha. La capacidad del suelo para proveer K es limitado, las poaceas tienen mayor capacidad para extraer K, la forma mas comn de abonos potasicos es la sal de cloruro de K, y es preferible aplicarlo en la etapa de mantenimiento. La dosis a aplicar depende de tipo y del destino de la produccin. Pastizales para pastoreo 10-30 Kg./Ha. 1 corte despus del pastoreo 50-70 Kg./Ha. 2 corte despus del pastores 80-95 Kg./Ha. CALCIO. El calcio es considerado como corrector de la acidez y por lo tanto de la estructura del suelo, el Calcio es un elemento utilizado por las leguminosas, promueve su desarrollo radicular y la nodulacion, as como tambin la fijacin del n. Tambin las poaceas se favorecen con la correccin de la acidez en particular el Pongola y el Elefante, su aplicacin tambin favorece la disponibilidad del P y del Boro. El calcio y el Magnesio se encuentran en el suelo como elementos de intercambio, es decir ambos se encuentran sujetos a la accin de grandes perdidas por accin de las plantas y el lavado. Por ejemplo:

Un cultivo del alfaja que produce 5 toneladas, extrae alrededor de 90 Kg. de calcio, el cual equivale alrededor de 230 Kg. de Piedra Caliza. Las fuentes ms importantes de calcio y magnesio son: - La Piedra Caliza y la - Dolomita. Otras fuentes son: Cal viva, cal apagada, el mrmol, residuos de conchas marinas y sub. productos de la fabricacin del acero. Por su lentitud de reacciones con el suelo su aplicacin debe ser anticipada. Cuando se aplica dosis alta se recomienda hacerlo en 2 tiempos. - Uno antes de arar y otro despus de arar. En un suelo cido es recomendable hacerlo en ao antes de la siembra. OTROS ELEMENTOS. Existen otros elementos que pueden escasear entre los principales tenemos: Magnesio, Azufre, Boro, Cobre, Manganeso, Molibdeno y Zinc. La diferencia del magnesio afecta la clorofila, su deficiencia determina en los rumiantes trastornos metablicos, se puede aplicar entre 115-280 kg./ha. El azufre afecta la cantidad de protena en el forraje, por lo tanto influye en su valor nutritivo. Por lo general la deficiencia de los micros nutrientes no afecta tan notoriamente como los macro nutrientes. La fertilizacin puede dividirse en 2 grupos: - Qumicos - Orgnicos. Entre los organismos el ms comn es el Estircol. El animal devuelve en forma de estircol el 73% del nitrgeno, el 88% del fsforo, el 80% del potasio y el 85% del calcio, de all su importancia. La composicin del estircol fresco del bovino o equino es aproximadamente lo siguiente: - Materia seca 20-25% - Nitrgeno 0.30-0.60% - Anhdrido Fosforito 0.20-0.35% - Potasio 0.15-0.70% Adems de otro nutrientes. RIEGO. Es nuestra zona no se realiza el riego, debido a que tenemos una buena distribucin de las lluvias, pero en regiones secas, semi sacas y ridas si se emplea el riego.

 Para producir 1 Kg. de materia seca, los pastos requieren mas o menos 400 lt. De H2O y para producir 8000 Kg. de M.S/Ha. El pastizal requiere 3,200 lt. Y de H2O. En zonas con precipitaciones por debajo de 700 u 800 m.m./ao la produccin de pasto es drsticamente. Manejo del H2O en un pastizal natural. La distribucin de las lluvias tiene una influencia marcada en el manejo del pastizal natural. El manejo del agua debe tomar en cuenta los siguientes factores: tiempo de escasez. demasiadas lluviosas. absorban el agua. forrajes. Capacidad del suelo para almacenar agua. Factibilidad de suministro de agua mediante riego, en Necesidad de drenajes cuando se presentan pocas Evitar sobre pastoreo. Control de malas hiervas, para evitar que estos Manejo adecuado del ganado. Sistema adecuado de rotacin y conservacin de

CONTROL DE PLAGAS. Las plagas pueden ser de 2 tipos: - Plagas vegetales. - Plagas animales. PLAGAS VEGETALES. Son las especies no deseables en el pastizal, incluyen arbustos, seudo pasto y hierbas, son indeseables por: Compiten en luz, agua y nutrientes con plantas forrajeras de calidad. Causan dao a los animales por se venenosas o toxicas o por tener espinas. Entre las medidas de control tenemos los siguientes: 1. Control mecnico 2. Control qumico 3. Control por medio del fuego 4. Control mediante manejo del ganado. PLAGAS ANIMALES. Las plagas de origen animal pueden ser causadas por roedores e insectos. ROEDORES. Son pequeos manigeros que consumen diferentes partes de la vegetacin, compiten con el ganado en el consumo de forraje. En algunos casos son beneficiosos porque ejercen un control biolgico sobre otras plagas de insectos. INSECTOS. Constituyen el otro grupo de plagas de animales, no todos los insectos son dainos ya que algunos ejercen control sobre otros insectos.

a) b)

ENFERMEDADES. Entre las principales tenemos:

ANTRACNOSIS. El patgeno es el Hongo Colletotrichum app., ataca casi a todos las leguminosas, los sntomas son presencia de manchas de color marrn y negros en las hojas y tallos. MANCHA FOLIAR. El patgeno es el Hongo Cercospora app., los hospedantes son el Centrosema y el Panicum Maximun, manchas de color marrn en el Panicum y en el Centrosema marrn y negro, tanto en las hojas como en el tallo. NEMATODE DEL NUDO DE LA RAIZ. El patgeno es el Nematodo Meloidogyne Javanica, el hospedante es el Desmodium sh., las plantas presentan un color amarillamiento y al morir en la raz hay formacin de agallas o nudos. COSTRA O CANCRO. El patgeno es el Hongo sphaceloma Zorniae, el hospedante es la Zornia sp., se presentan en los tallos y pecolos son lesiones de forma elptica o circular de color crema y mrgenes marrones, las lesiones se agrandan y aparecen por todo el talos produciendo la muerte. CARBON. El patgeno es el Hongo Tilletia ayerssi, el hospedante es el Panicum maximun, la inflorencia aparecen hinchadas y no producen semillas, estos se llenan de un polvo gris (esporas del hongo). MANCHA FOLIAR. El patgeno es el Hongo Rhynchosporium sp., el hospedante es el Andrpogom gayanus, son manchas naranjas y marrn en las hojas, se presentan en los mrgenes y puntos de las hojas son de forma elptica y rectangulares. PUDRICION Y SECAMIENTO. El patgeno es el Hongo Rhizoctonia solana, los hospedantes son: Centrocema spp, Glycine, Vignea, Phaseolus y Pueraria poshesoloides, producen pudricin y secamiento de las hojas y manchas negras en los tallos. INFLORECENCIA PEGAJOSA. El patgeno es el Hongo Fusarium spp., el hospedante es el Panicum maximun, los sistemas se localizan en la inflorescencia. HOJA PEQUEA. El patgeno es el microplasma sp., el hospedante es el Desmodium spp., Centrocema spp. y Zornia spp., se localiza en toda la planta. SECAMIENTO. El patgeno es el Hongo Sclerotium rolfsii, el hospedante es el Stylosantes spp., la planta se marchita, se seca y muere.

UNIDAD IX CONSERVACION DE FORRAJES HENO Y ENSILADO HENO. La mejor poca para recolectar pastos para heno es la etapa inicial de floracin. El secado rpido con mnima exposicin al sol y a la lluvia es esencial para evitar prdidas excesivas de nutrientes, el manejo descuidado provoca la perdida de hojas y el almacenamiento inadecuado fomenta la formacin de mohos. Se ha estimado que la perdida por almacenamiento es alrededor del 25%, las perdidas por respiracin despus del corte de 10%, daos mecnicos de 5 a 10% y la accin bacterial y encimatica en un heno mal secado es de ms o menos 5 a 10%. Las grandes precipitaciones fluviales en el trpico hmedo hacen casi imposible la formacin del heno, las condiciones climticas son mucho ms favorables en la zona semiridas. PASOS PARA HACER HENO: La planta debe tener una edad media (inicia de la floreacin) Cortar en un da seco Cortar con maquina o manualmente. Cortar a temprana hora. Despus de 2 a 3 horas de secado al sol voltearlo con la ayuda de un trinchi. Para saber si el heno esta bien hecho, se toma un poco entre las manos y se lo estruja, si este suena crocante (se rompe) y mantiene su color verde (sin manchas) y tiene un olor agradable se dice que es buen heno. Existe Heno: de 1, 2 y 3 calidad. ENSILADO.

Puesto que el encilaje es independiente de las condiciones climticas, es el mejor mtodo de conservacin en las regiones tropicales, siesta bien hecho el producto se acerca mucha al valor nutritivo de los pastos con el que se prepara. PREPRACION: Se corta el pasto y se lo compacta en una pila, en un pozo o en un silo, no se necesita silos cortosos, pues en algunos pases como el frica el pozo se excava en un terreno elevado y seco, con buen drenaje. El pozo debe encontrarse cerca de la zona de alimentacin y es conveniente recubrir las paredes del pozo con cemento o impermeable, la compactacin del pasto en el pozo se puede efectuar con la ayuda de un tractor o rodillo pesado. El valor nutritivo del producto se ve determinado por la etapa de crecimiento del pasto al momento del corte, mientras que la calidad depende del tipo de fermentacin. La compactacin adecuada reduce la respiracin restringiendo la perdida de carbohidratos, pero se deja suficiente cantidad de aire para permitir que las bacterias anaerbicas transporten los CHO en cido actico, cido propionico y el cido lctico, el desarrollo de la acidez elimina la fermentacin indeseable (cido Butirico) Los microorganismos del cido butirico dejan de crecer a un ph de 4.2. La compactacin inadecuada produce un exceso de respiracin y sobre calentamiento con gran perdida de la materia seca, el exceso de compactacin como sucede con las herbceas suculentas producen sobre calentamiento donde como resultado un producto de mal olor y carente de apetitosa, el buen enciclaje se realiza a una T de 10-38C. Para el ensilaje de poaceas y leguminosas jvenes es conveniente agregar aditivos que actan como acelerador de la fermentacin por ejemplo: Maleza, o granos de cereales molidos. La maleza se aplica de 3 a 45 por peso del pasto diluido en partes iguales en agua y aplicado por rociamiento. Un buen Ensilaje debe tener los siguientes VALORES: PH. 4.2% cido Lctico 1.5 - 2-5% Acido Actico 0.5 0.8% Acido Butirico < 0.1% Nitrgeno Total <5 8%

UNIDAD X HIDROPONIA El cultivo de las plantas sin tierra data de muchos aos atrs, los jardines colgantes de Babilonia, los jardines flotantes de los Aztecas y los de la China Imperial son ejemplos de cultivos hidropnicos. La primera noticia cientfica escrita data de 1600 cuando el belga Jan Van Helmont, planto un tallo de sauce de 5 libras en un tubo con 200 libras de suelo seco y lo reg durante 5 aos a cabo de esto el sauce aumento 160 libras su peso, mientras que el suelo apenas haba perdido 2 onzas. Su conclusin de que las plantas obtienen del agua la sustancia para su crecimiento era correcta. No obstante le falto comprobar que tambin requieren de dixido de carbono y oxigeno del aire. Con el desarrollo de los plsticos, los cultivos hidroponicos dieron otro gran paso adelante. Los plsticos libraron a los agricultores de las costosas construcciones, en las Islas Canarias, cientos de acres de tierra estn cubiertos de politeleno sostenidos por partes, en los cuales los tomates crecen por hidropona. Recientes informaciones indican que los pases con mayor cantidad de cultivos hidropnicos por superficie son: Holanda 10,00 acres (4,050 Ha.), Inglaterra 4 200 acres (1,700Ha.), Canad 1000 acres (400Ha.), USA 600 acres (240 Has.), etc. La Hidropona es una ciencia joven que se adapta a diversas situaciones desde cultivos al aire y en invernaderos a los altamente especializados en submarinos atmicos para obtener verduras frescas para la tripulacin, esto es una ciencia especial, pero que puede ser empleado en los pases del tercer mundo para proveer un a produccin intensiva de alimentos en reas limitadas.

REQUISITOS PARA REDUCIR EL FRACASO. Exposicin solar lo mas directo posible. Superficie nivelada o de fcil nivelacin Buen drenaje interno, con un mnimo de precolacin. Agua de buena calidad (I 1/2 galn /planta.) Buenas vas de comunicacin para su comercializacin. Prxima a la residencia para vigilar el invernadero. Evitar vientos fuertes.

ELEMENTOS MINERALES Y ESENCIALES. De los 92 elementos naturales que se conocen solamente 60 de ellos han sido encontrados en cientos de plantas, pero muchos de estos no son considerados esenciales para su crecimiento y su existencia probablemente se debe a que las races de las plantas absorben en su entorno algunos elementos que existen en forma soluble. Solamente 16 elementos estn considerados como esenciales para el crecimiento de la mayora de las plantas. Entre los Macro nutrientes incluye el Carbono (C), Hidrogeno (H), Oxigeno (O), Nitrgeno (N), Fsforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Azufre (S) y Magnesio (Mg). Entre los Micro nutrientes se incluye el Hierro (Fe), Cloro (Cl),, Manganeso (Mn), Boro (B), Zinc (Zn), Cobre (Cu) y Molibdeno (Mo). Aunque la mayora de las plantas solo requieren estos 16 elementos esenciales, algunas especies pueden necesitar otros, pero su normal desarrollo como: Silicio (Si), Nquel (Ni), Aluminio (Al), Cobalto (Co), Vanadio (V), Selenio (Se) y Platino (Pt). FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS ENCUENTRAN EN LAS PLANTAS. ESENCIALES QUE SE

1. NITROGENO. Forma parte de un gran nmero de compuestos orgnicos necesarios, incluyendo aminocidos, protenas, coenzimas, cido nucleico y clorofila. 2. FOSFORO. Forma parte de compuestos orgnicos importantes, donde se incluyen la glucosa, ATP, cidos nucleicos, fosfolipidos y ciertas coenzimas. 3. POTASIO. Acta como activados de muchas enzimas, la sntesis de la protena requiere alto nivel de K. 4. AZUFRE. Esta incorporado dentro de diversos compuestos orgnicos que incluyen aminocidos y protenas. 5. MAGNESIO. Es parte esencial de la molcula de clorofila y necesario para la actividad de muchas enzimas, es importante para mantener la estructura del ribosoma.

6. CALCIO. Se encuentra a menudo precipitado como cristales de Oxalato Calcico en los bculos, se encuentra tambin en las paredes de la clula como pectato calcico, el cual une las paredes primarias de las clulas adyacentes. 7. HIERRO. Es necesario para la sntesis de la clorofila y es una parte esencial del Citocromo, el cual acta como portador de electrones en la Foto sntesis y en la respiracin. 8. CLORO. Necesario para la foto sntesis donde acta como activados de enzimas, para la produccin de oxigeno a partir del agua. 9. MANGANESO. Activa una o ms enzimas en la sntesis de los cidos responsables de la formacin del DNA y RNA. 10. BORO. Su papel en las plantas no es bien conocido, puede ser preciso para el transporte en el floema de los CHO. 11. ZINC. Es preciso para la formacin de la hormona del cido indolacetico, activa las enzimas alcohol deshidrogenoso, cido lctico deshidrogenoso 12. COBRE. Acta como portador de electrones y es parte de algunas enzimas, forma parte de la plostocianina la cual acta en la fotosntesis, puede formar parte en la fijacin de N. 13. MOLIBDENO. Acta como portador de electrones en la conservacin del Nitrato de Amonio y tambin es esencial en la fijacin del N. 14. CARBONO. Constituye de todos los compuestos orgnicos encontrados en las plantas. 15. HIDROGENO. Constituye de todos los compuestos orgnicos en los cuales el carbono tambin se encuentra formando parte. Es muy importante en el intercambio de cationes en las relaciones planta suelo. 16. OXIGENO. Forma parte de la mayora de los componentes orgnicos de la planta, da lugar al intercambio de amiones, entre races y el medio exterior; es por ltimo receptor terminal del Hidrogeno en la respiracin Anaerbica. SALES HIDROPNICOS. FERTILIZANTES Nitrato Potasico Nitrato Calcico Sulfato Amonico Nitrato Amonico Fosfato Amonico Fosfato Monopotasico Cloruro Potasico UTILIZADOS EN CULTIVOS

KNO3 Ca (NO3)2 (NH4)2 SO4 NH4 NO3 (NH4)2 HPO4 KH2 PO4 KCl

Sulfato Potasico Fosfato Monocalcico Superfosfato Triple Cloruro Calcico cido Fosforito Etc. Etc.

K2 SO4 Ca (H2PO4)2H20 CaH4(PO4)2 CaCl2 6H2O H3 PO4

EL MEDIO Un medio de cultivo sin suelo, tal como el agua, arena, grava, semen, turba, piedra pmez o vermiculita, puede suministrar el oxigeno, agua, nutrientes y soporte para las races de las plantas, tan bien como los hace el mismo suelo. La eleccin del medio debemos determinar segn disponibilidad de este, costo, calidad y el tipo de mtodo del cultivo hidropnico que va a ser empleado. El medio deber ser suficientemente duro en orden a poder durar bastante tiempo, los agregados muy blandos que pueden desintegrarse fcilmente, debern evitarse ya que pierden rpidamente su estructura y el tamao de sus partculas disminuye, lo cual trae como resultado una compactacin que produce una pobre aereacin de las races. UNIDADES HIDROPONICAS FORRAJERAS. El cultivo de cereales con una solucin de nutrientes en una cmara cerrada controlada ambientalmente, ha tomado importancia comercial, como base de produccin de hierba fresca para alimentar a los animales a lo largo de todo el ao. Granos como cebada, arroz, sorgo, maz suelen ser humedecidos durante 24 horas de colocarse en las bandejas de cultivo, durante 6 das. Las bandejas colocadas sobre los estantes pueden ser regados en exceso manualmente con una solucin de nutrientes que ira drenando de una a otra; o tambin pueden ser montados sobre tambores rotativos que sern alimentados automticamente, la luz se suministra artificialmente utilizando flourecente, despus de crecer la hierba durante 6 das, esta habr alcanzado una altura de 15 a 20 cm. y estar lista para ser cosechada y dar a los animales. La alimentacin de los animales se efecta con la totalidad de la cosecha es decir, races, semillas y hojas. La programacin de la cosecha deber efectuarse de forma que puedan cosecharse cada da el mismo numero de bandejas, de esta forma podr ser posible una produccin continua durante todo el ao. Se ha comprobado (Anano 1976), que cada Kg. de hierba equivale nutricionalmente a 3 Kg. de hierba fresca, tambin a comprobado que 16 a 18 Kg. de hierba son suficientes para el alimento diario de una vaca lechera en produccin. Las unidades de cultivo de hierba han demostrado ser muy tiles paro otros animales, especialmente para los animales en cautiverio los cuales crecen mucho ms sanos. Existen tambin pruebas (Anano 1976) de que las unidades hidropnicas para el cultivo de hierba producen alimento para los animales a la mitad del costo convencional, los

cultivos hidropnicos pueden producir todo el ao en el mismo sitio de consumo, no siendo necesario el almacenamiento ni el ensilado, ya que la hierba se produce diariamente, esta hierba puede crecer en una rea pequea en comparacin con los campos destinados para alimentacin animal, los gastos de insecticidas, fertilizantes, maquinarias, mano de obra, etc., son mucho mas menores que los utilizado tradicionalmente.

UNIDAD XI MALEZAS Una maleza puede definirse como una planta que crece donde no se desea, desde el punto de vista practico, una maleza es una planta silvestre que ha invadido sus campos productivos o recreativos; de crecimiento La abundante y espontneo, muy competiva y agresiva, persistente o resistente a medidas de control o erradicacin, es muy perjudicial para el hombre, los animales y cultivos de alta capacidad reproductiva, etc. No todas las malezas son perjudiciales para el hombre, algunos le son importantes. MALEZA IDEAL. Se denomina as cuando la planta tiene: Requisitos de germinacin satisfecho y adaptados a muchos ambientes. Germinacin discontinua y capacidad de longevidad de sus semillas. Crecimiento muy rpido en su fase vegetativa llegando a la floreacion en corto tiempo. Tiene una produccin continua de semilla y extendida en el tiempo. Es quebradiza, de mucha habilidad competitiva. Tiene gran importancia por las grandes perdidas que ocasiona en los sistemas de produccin.

RAZONES MAS IMPORTANTES POR LOS CUALES SON PERJUDICIALES PARA EL HOMBRE Y LOS ANIMALES. 1. Reduccin de los rendimientos de las plantas cultivados, el competir con estos por la humedad, nutrientes y luz; adems su rpido crecimiento y abundante follaje de algunas malezas pueden ahogar a las plantas.

2. Reduccin en la calidad de los productos animales y vegetales; una infestacion fuerte de malezas en cultivo para heno puede reducir su valor forrajero, otras malezas tienen efecto indeseable sobre el olor, sabor o gusto de la lecha, queso, mantequilla y los huevos. 3. Algunos son amenazas para el ganado y para la gente. Existen malezas que son toxicas y venenosas para el ganado, como por ejemplo el barbasco, la pata de gallo, etc., el polen de algunas malezas producen enfermedades en el hombre como la fiebre de heno. Algunas malezas son venenosas por contacto directo como el zumaque y las ortigas. 4. Son hospederos de plagas y enfermedades: Son reservorios de muchas plagas (nocivo benficas) as como de enfermedades alternas que posteriormente se propagan a los cultivos. 5. Las malezas ocasionan mucha perdida econmica al producto, ya sea empleando cualquier medida de control o erradicacin. 6. Un campo invadido de malezas reduce su valor de la tierra, ya que el producto recela en comprar un predio infectado de malezas. BENEFICIOS DERIVADOS DE LAS MALEZAS Cuando los suelos estn desnudos, las malezas lo protegen de la erosin, lixivacion y perdida de nutrientes, las malezas tambin aaden materia orgnica al suelo y proporcional abrigo y alimento para muchas aves y a muchos otros animales, en ausencia de buenos fertilizantes las malezas mas apetecibles proporcionan alimento al ganado y algunas malezas tienen cierto valor medicinal para el hombre y otras como alimento para consumo humano; algunos son empleados como plantas ornamentales. Como se puede dar cuenta existen ciertos beneficios derivados de las malezas. CICLO DE VIDA DE LAS MALEZAS: Con frecuencia las malezas se clasifican segn su tiempo de vida, y de acuerdo a esto se dividen entres clases generales: Anuales, Bienales y Perennes. ANUALES. Son las que crecen cada ao completando su ciclo de vida en un ao, hay anuales tanto de verano como de invierno. Ejemplo. Avena Silvestre, Bromo Velloso, Grama de Corral, Mortaza Silvestre, Verdolaga, Setoria, etc. BIENALES. Son plantas que requieren 2 aos para completar su ciclo de vida, tienen raz bien desarrollada, las plantas bienales producen semilla solo durante el segundo ao de crecimiento. Ejemplo. Lengua de Perro, Barbasco, Zanahoria Silvestre, etc. PERENNES. Son aquellas que viven ms de dos aos, no solo se propagan por semillas, sino que adems hacen uso de estructuras como estalones, rizomas, brotes de races, tubrculos y bulbos. FORMAS DE DISEMINACION DE MALEZAS.

Las malezas no tienen otro medio para moverse que la extensin ms bien lenta, de sus partes vegetativas.

Sin embargo con la ayuda del hombre, de los animales y por adaptaciones especiales de sus semillas, con frecuencia se extiende con rapidez en regiones grandes en un periodo corto de tiempo. Las semillas de malezas se extienden: a) Como contaminantes en semillas de cultivos, forrajes, concentrados de foja, etc. b) Por el viento. c) Por el agua y d) Por animales y el hombre. CONTROL. Existen varios mtodos de control: Control cultural (Rotacin cultivo). Control mecnico Control qumico Control mediante el fuego. Control con los animales. Conociendo el habito de consumo del ganado se evita que estos consuman plantas toxicas y venenosas.