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CREACION DE UN EMPAQUE La galleta (del francs galette) es un pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, mantequilla, azcar y huevos. Adems de los indicados como bsicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados (como frutos secos, chocolate, mermelada y otros). Existen varias tipos de galletas segn su forma de preparacin o segn sus ingredientes, por ejemplo:

Oblea: galleta larga blanda con diferentes capas de relleno, tambin llamada wafer. Galletones: una galleta grande individual, generalmente con valor nutritivo agregado. Pretzel o lacito: tipo de galleta con una forma particular. Galleta de la fortuna: cierto tipo de galleta que se puede adquirir en restaurantes orientales, que contiene un mensaje de fortuna.

Los sistemas de empaque hacen parte fundamental de la cadena de suministro, ya que de su pleno conocimiento depender el xito del comerciante que quiera abrir nuevos mercados para sus productos. La normatividad internacional, las tcnicas, la importancia de la imagen del producto, su manejo desde la fbrica, hasta las manos del comprador. Es un proceso interesante y determinante a nivel comercial. Empaque, envase o embalaje son elementos intrnsecamente ligados a la manipulacin, conservacin y transporte de productos. Se definen como todo recubrimiento de estructura flexible o slida que contiene o agrupa determinados artculos.

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Desde su forma natural, diseo de fbrica o estado original, hasta su destino final, los productos precisan de ciertos niveles de tratamiento, que hacen necesario el uso de distintos materiales, tcnicas y normas, que aseguren su adecuada transicin a los diferentes destinos dentro del mercado nacional e internacional. Bajo los estndares de normatividad internacional los sistemas de empaque se determinan en tres niveles caractersticos principales. EMPAQUE O ENVASE PRIMARIO: Es todo aquel que contiene al producto en su presentacin individual o bsica dispuesto para la venta de primera mano. A este grupo pertenecen las bolsas plsticas, botellas, sistema tetra-brick, enlatados y frascos entre otros. El empaque debe contener datos fundamentales en los que se incluyen el nombre del producto, marca, peso, variedad, productor y pas de origen. Asimismo, los productos perecederos deben incluir la fecha de produccin y la de vencimiento. Algunos productos advierten acerca de su grado de toxicidad, forma de manipulacin y condiciones de almacenamiento. Los productos de calidad, elaborados bajo normas industriales aplicadas, poseen un UPC, sigla en ingls de Universal Product Code o Cdigo Universal de Productos. En el medio es conocido como el Cdigo de Barras, que se traduce en una serie de dgitos que presentan informacin acerca del productor y del producto como tal. El cdigo facilita el control rpido de inventarios y costos. MARCADO Y ROTULADO El marcado o rotulado de los empaques ayuda a identificar los productos facilitando su manejo y ubicacin en el momento de ser monitoreados. Se realiza mediante impresin directa, rtulos adhesivos, stickers o caligrafa manual, en un costado visible del empaque. Para una aplicacin til del marcado se deben tener en cuenta los siguientes aspectos usando como referente la norma ISO 7000:

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Nombre comn del producto y variedad: galleta de soda salada Cantidad: 8 unidades Peso neto: 36 g Pas de origen: Per Nombre de la marca con logo: SoDa PaK Nombre y direccin del empacador. SODA S.A.A AV ARGENTINA 3896. CARMEN DE LA LEGUA REYNOSO CALLAO PERU Nombre y direccin del distribuidor. SODA S.A.A AV ARGENTINA 3896. CARMEN DE LA LEGUA REYNOSO CALLAO PERU Ingredientes: Harina de trigo fortificada (Harina de trigo, Hierro, Niacina, Tiamina, Riboflavina, acido flico) grasa vegetal, leudantes (Bicarbonato de amonio, bicarbonato de sodio, pirofosfato acido de sodio), Azcar, Extracto de Malta, Sal, Levadura, Enzimas, aromas artificiales, Antioxidantes BHT, Acondicionador de masa (Metabisulfito de Sodio). Contiene Gluten y Sulfitos RUC: 20100055237 RSA H6201107N-DAAISA-DIGESA Cdigo de barras: Recomendacin: Consrvese en un lugar limpio, fresco y seco (Referencia 20C y 70%HR) Tamao de racin: 1 paquete Cantidad por racin: Caloras 180, caloras de las grasas 45, Grasa total 5g (8%RD), Grasa saturada2.5 g (13%RD), Grasa trans 0 g (ND), Colesterol 0mg (0%RD), Sodio 440mg (18%RD), Carbohidratos totales 31g, Protenas 3g, Vitamina A (0%RD). Vitamina C (0%RD), Caloras (0%RD), Hierro (10%RD), los porcentajes Requerimientos diarios (RD) estn basados en una dienta de 2000calorias ND: Valor No Determinado En el costado opuesto del empaque se destina slo para informacin sobre transporte y manejo del producto:

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Pictogramas. Acorde a la norma internacional ISO 780, se utilizan smbolos grficos en lugar de frases escritas. Identificacin de transporte. Nmero de gua area o identificacin del embarque, destino, nmero total de unidades enviadas y cdigos de los documentos de exportacin. Si se cuenta con la tecnologa adecuada se pueden incorporar cdigos de identificacin electrnica tales como el UPC, sigla de Universal Product Code y el EAN, sigla de European Article Numering. El material de las marcas debe ser indeleble, resistente a la abrasin y el manejo. Todos los contenedores deben estar visiblemente etiquetados y marcados en el idioma del pas de destino.

ESTNDARES O NORMAS INTERNACIONALES El conocimiento de las normas internacionales especficas para el empaque y manipulacin de mercancas, es de vital importancia al momento de preparar el producto para su exportacin. Entre las normas tcnicas de mayor consulta y aplicacin se encuentran: Norma ISO 3394, aplicada a las dimensiones de las cajas, pallets y plataformas paletizadas. R 87 o Reglamentacin 87, aplicado a los productos para venta en unidades, en lo relacionado a la descripcin del contenido en cada envase o paquete. Norma ISO 780 y 7000, referente a las instrucciones acerca de manejo y advertencia y smbolos pictricos. En la actualidad la preocupacin por la conservacin del medio ambiente exige la utilizacin de materiales reciclables, as como la utilizacin de maderas debidamente tratadas y de uso industrial o especies renovables. NIMF Nmero 15, Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias, obliga al material de madera destinado al empaque y embalaje de productos de exportacin a recibir un tratamiento especial para la eliminacin de insectos, hongos y nematodos.

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MATERIAL DEL EMPAQUE POLIPROPILENO BIORIENTADO (BOPP) METALIZADO El polipropileno se obtiene a partir del propileno, un gas obtenido de los procesos de craking del petrleo. Este gas, sometido a ciertas condiciones de temperatura y presin y en presencia de catalizador produce como resultado un polmero compuesto por miles de unidades propileno unidas entre s de forma lineal. Este polmero resultante es el homopolmero de polipropileno y fue descubierto en Italia por Ziegler y Natta a fines de los 50s. Posteriormente, junto con mltiples aplicaciones industriales, se comenz a producir pelcula de polipropileno, la que mostraba tener buenas propiedades pticas y baja permeabilidad al vapor de agua

A comienzos de los 70s, Montecatini en Italia desarroll el proceso para convertir este polmero en una pelcula biorientada. Con la biorientacin se logr mejorar notablemente las propiedades pticas, mecnicas y de barrera al vapor de agua de la pelcula. El BOPP comenz entonces a convertirse en el film ms verstil en la industria del envase flexible, llegando a desplazar totalmente al film de celofn en 20 aos. Por su excelente barrera al vapor de agua se convirti en materia prima base para los envases de galletas, snacks y todos los alimentos que no deben perder ni ganar humedad.

Proceso de biorientacin

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PROPIEDADES DEL BOPP

Alta trasparencia y brillo Buenas propiedades mecnicas Fcil de procesar (impresin, laminacin) Buena maquineabilidad en las lneas de envasado Excelente permeabilidad al vapor de agua Amplio rango de espesores Diferentes temperaturas de sello Diferentes niveles de COF Cavitados con diferentes densidades Buena relacin costo/performance Versatilidad,
o o o o o o o o o

Trasparente plano, Trasparente coextrudo, Metalizado barrera estndar Metalizado alta barrera Perlado, Perlado blanco Blanco cavitado Blanco slido Blanco metalizado

Puede adems ser recubierto con coatings especiales para modificar sus caractersticas de sello y barrera (acrlico, saran, etc.) APLICACIONES DEL BOPP

SNACKS La estructura tpica para este tipo de productos son laminaciones de BOPP/BOPP metalizado, dando una muy buena proteccin a la humedad y a la luz.

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GALLETAS Laminaciones de BOPP/BOPP son la estructura ms usada, en distintos espesores y en combinaciones con BOPP blanco o metalizado. Esta combinacin tiene una excelente maquinabilidad tanto en lneas Flat End como en Flow Pack.

Caramelos y golosinas Laminaciones de BOPP/BOPP y BOPP/PE son las estructuras ms usadas para este tipo de productos. Por el contenido de azcar, estos productos se deben proteger de la humedad.

Etiquetas

Roll Label para gaseosas, aguas y otros productos embotellados. Laminaciones BOPP13U/BOPP 38 PB o lmina simple de BOPP PB 40.

Cut & Stack para reemplazo de papel. BOPP PB 60U

In mould para botes de polipropileno de helados, margarinas, etc. Autoadhesivas, film de 60u trasparente, mate o blanco.

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Antiflog Film especial Antifog para envasado de

Vegetales en formas diversas.

DISEO DEL EMPAQUE

La galleta de soda salada tiene un dimetro de 20 cm (5 cm de largo y 5 cm de ancho) siendo un cuadrado con una altura de 0.4 cm esto es equivalente para una galleta de soda el empaque contendr 8 galletas El empaque que contendr al producto ser de un color azul, las dimensiones del empaque son especificadas las galletas son de 5 cm X 5 cm y su altura es de 1.6 cm equivalente a 4 galletas apiladas

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Primero lo que se hizo fue sacar todas las dimensiones de los dobleces del empaque para as saber cunto material se ha de utilizar el producto tienes las siguientes dimensiones: 17 cm X 15 cm lo cual es adecuado para empacar galletas con 5 cm X 5 cm. Primero se hizo un crokis nicamente con lneas para saber las dimensiones y proceder con el diseo del empaque as rotulndolo con todo lo establecido anteriormente com ose observara en los dos siguientes graficas Como se observa el siguiente empaque esta empaque real agregado las caractersticas propias que llevara. a dimensiones reales como es el

este es el plano de nuestro empaque que posteriormente ser

El empaque se comenz desde la galleta poniendo como punto de partida para el diseo posteriormente el tamao de las galletas entre otros factores ya que en los dobleces hay un porcentaje de error ya que ocupan espacio a veces no considerado el diseo final del empaque se puede observar en la siguiente hoja.

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INFORMACIN NUTRICIONAL: Tamao de racin: 1 paquete. Cantidad por racin: Calorias 180, caloras de las grasas 45, Grasa total 5g (8%RD), Grasa saturada 2.5g (13%RD), Grasa trans 0g (ND), Colesterol 0mg (0%RD), Sodio 440mg (18%RD), Carbohidratos totales 31g, Proteinas 3g, Vitamina A (0%RD). Vitamina C (0%RD), Caloras (0%RD), Hierro (10%RD), los porcentajes Requerimientos diarios (RD) estn basados en una dienta de 2000calorias ND: Valor No Determinado

Contiene 8 galletas Ingredientes: Harina de trigo fortificada (Harina de trigo, Hierro, Niacina, Tiamina, Riboflavina, acido flico) grasa vegetal, leudantes (Bicarbonato deamonio, bicarbonato de sodio, pirofosfato acido de sodio), Azucar, Extracto de Malta, Sal, Levadura, Enzimas, aromas artificiales, Antioxidantes BHT, (Metabisulfito de Sodio). Contiene Gluten y Sulfitos Fabricado en Per por ADDERLY S.A. AV Argentina3896. Carmen de la Legua Reynoso CALLAO PERU

8 g|alletas
Peso neto: 36 g

Servicio al consumidor: 943646777 o 43315902

Frabricado por : SODA S.A.

Consumir antes de:

OCT 10 10 10:20

Consrvese en un lugar limpio, fresco y seco (Referencia 20C y 70 % HR)

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PRECIO DE NUESTRO EMPAQUE PARA UNA PRODUCCIN MAYOR

Bopp Bobinas Embalagens Plsticos Precio: R$ 7.50 (Producto Nuevo)

Nuestro material mide 17 cm de largo multiplicando por los 1000 que vamos a producir tendramos un total de 17000 metros de BOPP metalizado que necesitaramos la bobina suponiendo que tenga 3700 m dividiendo tendramos que usar 4 bobinas para poder envasar todo nuestro producto. Entonces por el precio obtenido en Brasil multiplicamos las 4 bobinas por R$ 7.50 y obtenemos R$ 30 Para la produccin de 1000 embases de BOPP metalizado gastaramos R$ 30 segn precios de Brasil.

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