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CULTURA DO QUIABO 1.

Aspectos Gerais O quiabo apresenta-se como uma cultura verstil visto que alm dos frutos, outras partes da planta tambm so aproveitadas. o caso das sementes que possuem altos teores de leo excelente para consumo; da casca do caule de onde se extraem fibras que adicionadas s de outras plantas podem formar tecidos de boa qualidade, sendo tambm usadas no fabrico de papel; e das folhas que so forrageiras, podendo ser utilizadas para a alimentao do gado. Ciclo de aproximadamente 70 a 80 dias e em condies ideais de cultivo pode chegar a produzir de 15 a 20 mil quilos por hectare. Resistente a seca, pois possui uma raiz profunda (aproximadamente 1,9 m).

Flor

Semente

Flor e fruto

2. Variedades Atualmente existem no mercado as seguintes variedades: Campinas 1 (IAC-4075): Variedade desenvolvida pelo Instituto Agronmico de Campinas (IAC) que apresenta porte alto, frutos longos, rolios e verdes, limbo foliar bem recortado e ausncia de plos urticantes nas hastes, folhas e frutos. As folhas apresentam limbo foliar de colorao verdeescuro e o pecolo e as nervuras tm colorao verde. Variedade resistente murcha do quiabeiro. Campinas 2 (IAC-4076): Igualmente desenvolvida pelo Instituto Agronmico de Campinas (IAC) produz plantas de porte alto, folhas recortadas e frutos verde-escuros, alongados, retos e lisos. A variedade possui resistncia ao Verticillium alboatrum (agente causal da murcha do quiabeiro) alm de uma boa produtividade. Santa Cruz 47: As plantas possuem porte mdio, os frutos so longos, rolios, lisos e de colorao verde-brilhante e as folhas tm o limbo recortado. Uma variedade produtiva e precoce sendo inclusive a mais cultivada no Rio de Janeiro e So Paulo. Amarelinho: Apresenta porte de crescimento mais alto, produz frutos de colorao verdeamarelada. Os frutos oriundos desta variedade possuem melhor conservao ps-colheita em relao s demais. Chifre-de-veado: Variedade caracterizada por apresentar plantas de porte mdio a alto, limbo foliar bem recortado, pecolo e nervura de colorao verde e frutos lisos, compridos e rolios de colorao verde-clara. Relatam que a respectiva variedade apresenta, alm das caractersticas descritas, resistncia murcha do quiabeiro. Alecrim: Planta de alto vigor, boa produtividade e porte mdio. Produz frutos de colorao verdeclara, esguios e arredondados com uma pequena curvatura na extremidade e possui ciclo de 80-90 dias.

Green Velvet ou Veludo Verde: Desenvolvida nos Estados Unidos possui boa produtividade e resistncia ao transporte, porm muito suscetvel murcha do quiabeiro. Possui porte mdio, folhas com limbo foliar bem recortado, frutos uniformes, rolios, curtos e ligeiramente grossos e curvos de colorao verde forte. White Velvet ou Veludo Branco: Esta variedade caracterizada por plantas de porte mdio que produzem frutos longos e finos de colorao verde bem clara e branca e limbo foliar razoavelmente recortado. 3. Clima, poca de Plantio e Solo Desenvolve-se melhor em regies de climas quentes, podendo tambm ser cultivada em regies de clima ameno. Regies que apresentam temperaturas muito baixas so inviveis para a cultura porque o frio ocasiona o abortamento (queda) dos frutos jovens, provocando grandes redues na produo. A poca ideal para sua semeadura encontra-se entre as estaes de temperaturas mais quentes (primavera-vero), podendo ser semeado durante o inverno nas regies mais baixas e quentes (em casas de vegetao ou cultivo convencional) produzindo na entressafra e proporcionando bons rendimentos e ndices de lucratividade atravs da obteno de melhores preos. Solo preferencialmente argiloso-arenoso e pH entre 6,0 e 6,8. A adubao orgnica apresenta bons resultados principalmente em solos de baixa fertilidade, devendo ser feita no sulco de plantio e com antecedncia poca de semeadura. Associada aplicao do adubo orgnico recomenda-se a adio de termofosfato no sulco de plantio. A calagem deve ser realizada 30 dias antes do plantio, se necessrio. Deve-se colocar 60 toneladas de esterco de curral curtido, ou dessas quantidades de esterco de galinha curtido, cerca de 30 dias antes da semeadura. No plantio deve-se colocar 40 kg/ha de nitrognio, 240 kg/ha de fsforo, 120 kg/ha de potssio. Deve-se fazer adubao de cobertura em 3 parcelas, a primeira 20dias aps a germinao e as demais a cada 20 dias, aplicando 120 kg/ha de nitrognio e 80 kg/ ha de potssio. Uma alternativa de adubao orgnica a aplicao (por metro de sulco) de 1 litro de esterco de galinha puro ou qualquer outra fonte de matria orgnica em doses equivalentes. Recomendam que na adubao nitrogenada sejam aplicados 120 Kg/ha parcelados da seguinte forma: 20% aplicados no plantio e os 80 % restantes na cobertura. a adubao potssica deve ser feita parceladamente obedecendo-se uma proporo de aplicao de 40 % no plantio e os 60% restantes na cobertura. Tabela 1: Nveis de fertilidade para hortalias. Caractersticas Classe de fertilidade qumicas baixa P (mg/dm) K (mg/dm) Ca (cmolc/dm) Mg (cmolc/dm) < 10 < 40 < 2,0 < 0,5 Mdia 10-30 40-120 2,0-5,0 0,5-1,2 2,0-5,0 alta > 30 > 120 > 5,0 > 1,2 > 5,0

Matria orgnica (%) < 2,0 Fonte: UFG/EMGOPA (1988). 4. Pragas

As principais pragas que atacam o quiabo so: lagarta-rosca, caros, nematide, vaquinha e pulgo. Utilizar os seguintes produtos para controle: carbaryl, enxofre e malathion. 5. Doenas As principais doenas que atacam o quiabo so odio, mancha de Ascochita, podrdo-mole, murcha de Verticillium. Os produtos usados para controle: enxofre, oxicloreto de cobre, thiophanate methyl e triadimefon.

Cercospora

6. Implantao da cultura: plantio e semeadura O plantio feito geralmente em semeadura direta disposta em sulcos ou em covas, onde os sulcos podem ser feitos com sulcadeiras ou manualmente e as covas com o uso de chibancas. A semeadura pode ser feita diretamente no local de plantio em sulcos ou covas, ou atravs de mudas formadas em tneis ou casas de vegetao. No primeiro caso deve-se primeiramente quebrar a dormncia das sementes, o que pode ser feito seguindo-se um dos procedimentos apresentados a seguir: 1- Envolver as sementes em um saquinho de pano e posteriormente imergi-las em gua por um perodo de 24 horas (na vspera do plantio). 2- Imergir as sementes em lcool etlico ou acetona nos 30-60 minutos que antecedem semeadura. Posteriormente faz-se o plantio manual, semeando de 3 a 5 sementes por vez a uma profundidade mdia de 20 a 30 mm se possvel com auxlio de uma semeadora-adubadora para que se obtenha um maior rendimento e uniformidade de plantio. [ dormncia que as sementes apresentam (devido impermeabilidade do tegumento gua), a germinao pode se estender entre 15 e 20 dias.] As mudas podem ser formadas atravs de um plantio inicial em copinhos de papel de jornal (aps a devida quebra da dormncia) ou em saquinhos plsticos. Ambos devem medir aproximadamente 15 cm de altura e 6 cm de dimetro, devendo-se ter o cuidado de transplantar as mudas antes que o sistema radicular das mesmas atinja a base do recipiente. Os espaamentos recomendados para a cultura so: 100- 120 cm entre fileiras; 20-30 cm dentro das fileiras; visto que pode-se tambm fazer a opo pelo plantio em grupos de duas plantas juntas, com distncia entre os pares de 50 cm a semeadura pode ser feita em covas ou sulcos com distncia de 1 m, sendo colocadas de 4-5 sementes a cada 2-3 cm de profundidade, em ambos os casos respeitando-se no caso do uso de sulcos uma distncia de 30-50 cm. Segundo os mesmos autores, deve ser feito o desbaste das plntulas quando estas atingirem de 15-20 cm de comprimento, deixando-se apenas uma planta por cova, e logo em seguida deve-se proceder a amontoa junto s plantas.

A cultura apresenta poucas exigncias hdricas. Desse modo recomenda-se cuidado para no fornecer gua em quantidades que possam prejudicar o desenvolvimento da cultura e propiciar o aparecimento de doenas fngicas e bacterianas, bem como no fornecer gua abaixo da necessidade demandada pela cultura. A irrigao somente utilizada no outono-inverno, sendo feita geralmente no sulco (com uso de regadores ou por gotejamento) e/ou por asperso.

7. Colheita e comercializao O ponto de colheita definido atravs da anlise dos frutos, que devem ter aspecto tenro e suas pontas podem ser quebradas com facilidade. O processo pode ser feito utilizando-se canivetes afiados, os quais sero usados para o corte dos pednculos que deve ser feito rente aos frutos e sem causar ferimentos ou injrias. Para que se obtenha um bom rendimentoe qualidade ao final do processo alm de melhores produtividades, recomenda-se que as colheitas sejam feitas diariamente ou em dias alternados. A poca de colheita varia de acordo com a poca de semeadura e com a cultivar utilizada. Dessa forma, cultivares nacionais plantadas nas estaes primavera-vero iniciam seu perodo produtivo em torno de 60-75 dias aps a semeadura; e as cultivares plantadas nas estaes outono-inverno produzem aos 85-100 dias aps o plantio. a colheita feita manualmente (nessa e na maioria das culturas olercolas), particularmente nessa cultura pode haver a incidncia de irritao na pele e de reaes alrgicas nos operrios devido ao contato direto com a planta e os frutos. Para evitar o problema recomenda-se o uso de roupas especiais como macaces, por exemplo, com mangas compridas e luvas de tecido grosso. A hora mais mais adequada do dia para a realizao do processo de colheita no final da tarde. O quiabo uma hortalia que apresenta altas taxas respiratrias e atividade metablica intensa. Portanto recomendado que logo aps a colheita o mesmo seja acondicionado em locais refrigerados para que ocorra um rpido resfriamento dos frutos (que deve ser feito apenas pela utilizao de ar frio) visando evitar suas altas taxas de respirao e o conseqente aumento da deteriorao que se evidencia principalmente atravs do murchamento. A colheita 60 a 80 dias aps o plantio e durante 3 meses. Aps esse perodo a poda, a 20 cm do cho, permite nova brotao e segunda safra. Produtividade normal de 15 a 22 t/ha.

Colheita

8. Dicas

Faa a rotao com milho. Melancia, batata e feijo-vagem. Evitar algodo. O quiabo muito sensvel ao frio, a temperatura noturna deve ser maior que 15C. Antes da semeadura colocar as sementes na gua por 24 horas, para melhorar a geminao. A colheita deve ser feita no perodo da manh provoca menos irritao pele, para quem tem alergia. Aps 3 meses poda-se a 20 cm do cho. Cuidado na aplicao de gua: gua em excesso pode matar a planta, mas na falta planta no se desenvolve bem. Faz o desbaste do quiabo, quando a planta atingir 15 20 cm de altura, deixando uma planta por cova. Tratos culturais com capinas e herbicidas registrados: trifuralin. No aplicar defensivos 10 dias antes da comercializao.

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