Prajitura greceasca Prajitura greceasca cu sirop, din foi de placinta Trebuie neaparat sa incercati prajitura asta.

E rapida, gustoasa si cu ZERO grad de dificultate in preparare. E chiar perfecta pentru un sfarsit de saptamana Ingrediente: - 1 pahar de ulei - 1 pahar de zahar - 1 pachet foi de placinta (400 grame) - 1 pahar de iaurt (200 ml) - 1 plic praf de copt - 1 plic zahar vanilat - 4 oua - 1 lamaie - 1 fiola esenta de rom - sirop de zahar ars (6, 7 linguri zahar, 3 cani apa)

P.S. Siropul original era de lamaie: din 3 pahare de apa, zeama de la 2 lamai + coaja, 2 pahare de zahar. Se fierb toate pana scade putin, dupa care se toarna peste prajitura, exact ca cel de zahar ars. Mod de preparare: Se dezgheata foile de placinta: Se zdrentuiesc fara mila :D

Se bat 4 oua cu 1 pahar zahar; se adauga 1 pahar ulei, 1 pahar iaurt, 1 plic zahar vanilat si 1 plic praf de copt stins cu zeama de lamaie.Se adauga 1 fiola esenta de rom si se amesteca totul bine: Se pun zdrentele foilor de placinta si se omogenizeaza:

Se toarna compozitia intr-un vas termorezistent (nu e nevoie sa ungeti cu nimic forma)

Se da prajitura la cuptor cca. 35-40 de minute pana se rumeneste, la foc potrivit (180 grade) Intre timp se prepara siropul de zahar ars: ardeti pe foc foarte mic 6, 7 linguri de zahar (eu am pus zahar brun). Cand incepe sa se caramelizeze (nu are voie sa fumege sau sa se arda/sa se inegreasca, fiindca va fi amar) adaugati trei pahare mari de apa. Lasati sa se topeasca caramelul si fierbeti pana scade putin.

Siropul se pune peste prajitura cat inca e calda:

Nu va grabiti, siropul se va absorbi incet, incet... pe masura ce-l turnati. Asa arata la final. Se taie cand e rece: ... zemoasa si dulce ca o baclava... adica delicioasa!!!!!!!!!!!!!! :)