Jornadas Gastronmicas Cervantinas: la mejor cocina rinde homenaje al ms ilustre hijo de Alcal

Tradicin y vanguardia culinaria se dan cita en los mens especiales que ofrecen once restaurantes complutenses del 1 al 7 de octubre
Alcal, 26-sept-2012.- Once restaurantes de Alcal de Henares participan en las XVI Jornadas Gastronmicas Cervantinas con mens especiales del 1 al 7 de octubre, con precio cerrado y nico de 38 euros que incluye, como regalo, una visita guiada a la ciudad, Patrimonio de la Humanidad. Esta iniciativa de la Asociacin de Restauradores FOMENTUR cuenta con el apoyo y colaboracin del Ayuntamiento de Alcal y es un delicioso prlogo a la Semana Cervantina, Fiesta de Inters Turstico Regional que tiene su plato fuerte en el gran Mercado del Quijote (del 9 al 14 de octubre en el casco histrico). El alcalde, Javier Bello, asisti a la presentacin oficial de las Jornadas Gastronmicas, felicit a los restaurantes participantes y a FOMENTUR por consolidar las Jornadas Gastronmicas Cervantinas y destac la presencia de representantes de todos los grupos municipales y de los agentes sociales porque, Alcal es Cultura, Turismo, Patrimonio, Deporte, pero Alcal es tambin Gastronoma y todos juntos hacemos Alcal. Los restaurantes participantes son AlAndalus, Casa Bayton, La Casa Vieja, Cruz Blanca, El Corte Ingls, El Gurug, La Esquina Complutense, Miguel de Cervantes, Nino, Parador de Alcal y Patrimonio. Este ao se podrn degustar propuestas que conjugan la tradicin de los ingredientes y productos utilizados con la vanguardia en la forma de cocinar y presentar platos como mojete manchego de tomates con aceitunas de Campo Real, crujiente de migas alcalanas, pastel de perdiz confitada al tomillo, tiznao de bacalao. Entre los postres, elaboraciones clsicas de la repostera alcalana como la costrada y las almendras garrapiadas. La informacin completa sobre los mens y los restaurantes participantes est disponible en www.ayto-alcaladehenares.es, www.turismoalcala.es, www.fomentur.es y a travs de la red social Twitter (@AHTurismo).

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