Mancare de marar cu pui 6 legaturi mari de marar verde, proaspat (cel de un verde mai inchis e mai aromat) 3 jumatati

piept de pui (sau 2 pulpe mari) 1 ceapa mare (sau 2 cepe medii) 2 catei usturoi 1 ceasca ulei 1 lingura mare de pasta de rosii 1 lingura faina Se taie puiul fasii. Se caleste pe toate partile in uleiul incins. Se adauga ceapa si usturoiul taiate marunt si se tavalesc impreuna pana cand ceapa devine sticloasa (sa nu se arda, se amesteca continuu). Se adauga ceva apa si se lasa vreo 10 minute sa se innabuse. Se taie mararul (nu prea mare, dar nici foarte marunt). Se adauga mararul peste pui si ceapa si se lasa vreo 15 minute sa fiarba la foc mic, acoperit. Dupa 15 minute se adauga un sos obtinut prin amestecarea pastei de rosii cu lingura de faina si putina apa. Se mai lasa vreo 7-8 minute. Se stinge focul, se lasa sa se racoreasca un pic. Se sareaza dupa gust.