Ingrediente - pepene galben - 1 sticla vin de Porto - 400-500 grame ciocolata alba - 1 kg smantana dulce sau frisca lichida

- esenta de rom - fructe de padure Mod de preparare Pentru inceput, taie un pepene galben in cubulete mici, peste care vei adauga o sticla de vin de Porto, un vin dulce, aromat. Lasa umplutura pentru clatite la frigider sa se raceasca timp de o ora. Cu ea vor fi umplute clatitele vanilate, cu coaja de lamaie. Separat, vom face un sos din ciocolata alba si smantana sau frisca lichida. Pune sosul pe foc si lasa-l pana da in clocot, apoi pune-l la racit. Ar trebui sa iti iasa un sos vascos, consistent. La sfarsit, aromatizeaza sosul cu rom si acopera clatitele cu el. La sfarsit, poti decora clatitele cu fructe de padure.