Sa vorbim despre Pasteurizare: ( ma adresez amicilor mei incepatori ) este fundamentala pentru obtinerea unui compost bun.

Citim carti sau diferite articole gasite pe internet sau aflam de la diversi vanzatori ca fara tunelul de pasteurizare nu se poate face, da sunt de acord pentru ciupercariile mari, dar incepatorii, hobbistii sau micii producatori nu-si pot permite tunelul, si atunci trebuie sa gaseasca diferite solutii pentru a-si atinge scopul. Pasteurizarea nu este altceva decat un tratament termic care va elimina o parte din microorganisme si microflora "dusmani ai miceliului nostru, cu acest tratament ( aburi de preferabil, dar se poate si in alte moduri ) daca este facut bine ajungem sa dam miceliului nostru un avantaj macar de 15 zile adica nu va avea combatanti pentru acea perioada. Despre temperaturile care trebuie atinse sunt diferite opinii, eu prefer sa pasteurizez la 7075 grade celsius, altii spun 80-85 grade celsius, dar la aceasta temperatura este aproape o semisterilizare si este mai riscanta contaminarea in special daca se lucreaza in aer liber. Spore si Miceliu punctul de plecare al adevaratului Cultivator. Sa vorbim de miceliu: putem sa-l producem singuri; Rabdarea, Tenacitatea, Bunavointa si Mare Dorinta de a invata sunt absolut necesare unui bun Incepator. Desigur descrierea care o voi face nu va fi amanuntita dar va va da ideea ca toti sau aproape toti pot reusi. Dupa cum v-am spus in unul din mesajele anteriore se poate produce miceliu de la o ciuperca cumparata la supermarket sau de la o ciuperca produsa de un sac cumparat inainte, sunt diferite metode acum voi enumera cateva, desigur este nevoie sa lucrati in mediu steril si se poate fara mari ustensile investind putini bani, Autoclava necesara pentru a steriliza tot (substraturi de cultura, ustensile etc ) va fi o Oala sub presiune, Glaw-Box ulin interiorul caruia se fac toate operatiunile putem sa-l facem singuri cu putini bani si materiale ce aveti la dispozitie, siringi cu ac de 18G, bisturiu, penseta, scobitori, borcane de sticla cu capace modificate cu filtre si o intrare de silicon, manusi, laboratorul nostru va fi bucataria. Prelevarea sporelor: se sterilizeaza 2 borcane de sticla, 1 va contine apa naturala si celalalt va fi gol, apoi in interiorul Glaw-Boxului punem cele doua borcane, ciuperca noastra, un bisturiu, o scobitoare, apoi introducem mainile in Glow-Box, luam ciuperca, taiem cu bisturiul piciorusul ciupercii, infigem scobitoarea in mijlocul palariei si o punem in borcanul gol, punem capacul, il lasam 48 ore, si vom observa ca miliarde de spore se vor depozita pe fundul borcanului, dupa ne reintoarcem in Glaw-Box deschidem borcanul si scoatem palaria, punem apa din celalalt borcan in acesta si-l inchidem, sporele intra in solutie cu apa si obtinem un borcan cu spore care vor fi necesare insamantarii cerealelor noastre( va voi explica cum se face ); pentru a insamanta 1 borcan de 1l sunt suficienti 23ml de spore, deci ganditiva cate cereale puteti insamanta cu acel borcan de spore si pentru a obtine Miceliul pentru insamantarea compostului vostru. Dupa cum v-am promis iata continuarea. Un alt mod pentru a produce miceliu este al multiplica, este clar ca nu vom putea la infinit face acest lucru pentru ca de fiecare data cand il multiplici devine mai "slab, sa zicem ca pentru 1 an se poate face ( pt.micii produca tori, hobbisti si incepatori ). Daca nu ati reusit sa produceti macar 1 borcan de miceliu cu tehnica prezentata in alt mesaj, va trebui sa va

cumparati macar un 1kg de miceliu proaspat, atentie nu miceliu deshidratat in pungulite, eu personal nu am auzit sa fii reusit cineva sa resusciteze acel miceliu. Aici putem lucra pe pasteurizare nu in steril, dar trebuie sa fim foarte atenti la curatenie, trebuie sa pregatim un substrat ideal pentru multiplicarea miceliului nostru, putem folosi diverse solutii, ideal ar fi sa folosim cereale dar este o procedura lunga si costisitoare, o solutie mai simpla pe care am incercat-o de cateva ori cu rezultate foarte bune ( pt.Pleurotus O.): am folosit pellet de fag de la Praktiker, dar nu este suficent trebuie sa facem substratul nostru mai aerat, rumegusul de fag este foarte fin, ori punem cereale( trebuie tratate) sau incercam sa gasim rumegus mai mare, dar putem rezolva problema cu costuri zero, folosind carton curat, fara scris, fara nimic, il rupem bucati mici ( functioneaza perfect si aereaza substratul nostru ), acum trebuie sa imbogatim substratul nostru folosind diferite tipuri de faini de cereale sau de soia, eu am folosit cea de grau, nu este obligatoriu dar se poate pune si un procent de ipsos pentru a corecta ph-ul. Acum ca avem compozitia trebuie sa tratam totul cu pasteurizarea, modul cel mai simplu si functioneaza foarte bine ( normal pentru mici cantitati ) : ideal ar fi un frigider portabil pentru calatorie, puneti totul inauntru in straturi, puneti intr-o oala litri de apa egali cu greutatea materialului pus in frigider, fierbeti apa, apoi o turnati in frigider si-l inchideti, il acoperiti cu mai multe paturi deoarece trebuie sa mentinem caldura cateva ore ( eu fac dimineta si-l deschid spre seara ). Dupa aceea te imbraci cu haine curate, o masca pe gura si nas, ceva pe cap, si mainile trebuie foarte bine spalate, deschidem frigiderul si punem totul intr-o cadita de plastic ( curata si dezinfectata ) si amestecam bine substratul nostru, apoi adaugam miceliul si amestecam bine din nou ( daca substatul este inca caldut este mai bine ) apoi umplem pungi de congelator cu substrat le inchidem si le punem un filtru pentru a respira miceliul. Temperatura de incubatie 22-28grade celsius, un loc potrivit este pe dulapul din bucatarie unde temperatura este ideala, in circa 3 saptamani ( daca ati lucrat bine ) veti avea miceliul vostru pregatit pentru a insamanta sacii vostri de compost. Aceasta este o descriere pentru a va face sa intelegeti cum functioneaza, nu v-am prezentat in mod particular dar as spune ca este la indemana tuturor, mai simpla decat cea precedenta. Va urma...... P.S. Va cer scuze pentru eventualele erori ( gramaticale, termeni tehnici ) deoarece nu sunt Roman. Dupa cum v-am promis iata continuarea. Un alt mod pentru a produce miceliu este prin Clonare; mai simplu decat primul, si un pic mai dificil decat al doilea ( si aici trebuie lucrat steril ). Nu va vorbesc de Petri Agar pe Agar este un pic mai complicat, folosim o metoda mai simpla, trebuie sa cream un substrat potrivit dezvoltarii miceliului nostru din acea bucatica luata de la ciuperca noastra, pregatim un borcan cu capac modificat si punem apa distilata si miere apoi il sterilizam, pregatim Glow-Boxul si punem in interior ciuperca ( tinem piciorusul ciupercii in apa oxigenata pentru 5 minute ), luam o siringa sterilizata cu ac de 18G si borcanul sterilizat in prealabil, intram in borcan prin usa de silicon cu siringa si luam un pic de lichid, apoi luam ciuperca si cu acul o impungem in partea de jos a piciorusului, in ac va ramane un fragment suficient pentru Clonarea nostra, apoi intram di nou prin usa de silicon in borcan si

injectam tot ce avem in siringa. Daca ati lucrat corect intr-o saptamana va incede sa se dezvolte miceliul (cultura lichida), borcanul trebuie tinut intr-un ambient cu 22-28 grade celsius, in partea de sus a dulapului din bucatarie este perfect. Miceliul se va dezvolta pana cand va avea hrana in jur de 2-3 saptamani. Si aceasta cultura va servi pentru a insamanta cerealele voastre (Spawn). Si din Spore putem obtinem Cultura Lichida, in loc sa punem fragmentul de ciuperca injectam 2-3ml de spore in borcan si obtinem Miceliul (Cultura Lichida L.C.), aceasta este mai agresiva decat Sporele, daca ati lucrat bine in 2-3 saptamani va coloniza borcanele de cereale si va fi gata pentru a insamanta compostul vostru. Aceste tehnici sunt potrivite pentru multe specii de ciuperci: Agaricus, Pleurotus O., P.Eryngii Shiitake, Agrocybe Aegerita, Armillaria Mellea ecc.ecc. Data viitoare vom vorbi despre Spawn.