Ingrediente (pentru 4 persoane): 600 gr carne de vita taiata in cubulete de 2 x 2 cm (alegeti partile mai fragede) 2 linguri de ulei sau

au untura 2 cepe medii, tocate 2 catei de usturoi 1-2 morcovi taiati cubulete 1 pastarnac taiat cubulete 1-2 frunze de telina 2 rosii medii curatate de coaja si taiate sau o lingura pasta de rosii 2 ardei verzi taiati felii subtiri

2-3 cartofi medii taiati cubulete

1 lingura pudra de paprika 1 lingurita seminte de chimen macinate 1 frunza de dafin Sare si piper dupa gust Apa Se pune uleiul sau untura intr-o oala la incalzit, se adauga ceapa si se lasa sa fiarba inabusit pana devine aurie. Se presara paprika si se amesteca bine pentru a nu se lipi. Se adauga bucatile de carne de vita si se soteaza pana ce capata o culoare maroniu-aurie. Se adauga usturoiul, chimenul, sarea, piperul, foaia de dafin, se adauga apa cat sa acopere continutul si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand carnea e pe jumatate fiarta (aproximativ 1,5 ore) se adauga bucatile de morcovi, pastarnacul, cartofii, frunzele de telina si sare daca este cazul. Se adauga 2-3 cesti de apa. Cand mancarea este aproape gata se adauga rosiile si ardeii. Se lasa la foc mic cateva minute.