ANALISIS DE NUEVOS MERCADOS E IDENTIFICACION DE LOS PRINCIPALES SUPERMERCADOS DEL MUNICIPIO DE LOS PATIOS INTERESADOS EN COMERCIALIZAR EL ANTIPASTO MAMA

UVA PARA INCREMENTAR LA DISTRIBUCION DEL PRODUCTO

PRESENTADO POR:

JESSICA LIZETH ARIZA HERNANDEZ YURLEY APARICIO RAMIREZ KATHERINNE JIMENEZ GONZALEZ HAROL DOMINICCI

FUNDACION DE ESTUDIOS SUPERIORES COMFANORTE FESC INVESTIGACION DE MERCADOS SAN JOSE DE CUCUTA 2012

ANALISIS DE NUEVOS MERCADOS E IDENTIFICACION DE LOS PRINCIPALES SUPERMERCADOS DEL MUNICIPIO DE LOS PATIOS INTERESADOS EN COMERCIALIZAR EL ANTIPASTO MAMA UVA PARA INCREMENTAR LA DISTRIBUCION DEL PRODUCTO

PRESENTADO POR:

JESSICA LIZETH ARIZA HERNANDEZ YURLEY APARICIO RAMIREZ KATHERINE JIMENEZ GONZALEZ HAROLD DOMINICCI

ASESORA: SINDY LORENA GUATAVA FERNANDEZ DOCENTE DE INVESTIGACION DE MERCADOS

FUNDACION DE ESTUDIOS SUPERIORES COMFANORTE FESC INVESTIGACION DE MERCADOS SAN JOSE DE CUCUTA 2012

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION

1. 2. 2.1. 3. 3.1. 3.2. 4. 5. 6. 6.1. 6.2. 6.3.

TITULO PROBLEMA PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS ANTECEDENTES MARCO TEORICO DISEO METODOLOGICO TIPO DE INVESTIGACION INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS POBLACION

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA

ANEXOS ENCUESTAS GRAFICAS

INTRODUCCION

La investigacin de mercados se realiza con el fin de dar a conocer el producto ANTIPASTO MAMA UVA, en el Municipio de Los Patios, Norte de Santander; para lograrlo se pretende identificar y reconocer supermercados de dicho municipio. En su contenido se encontraran graficas y encuestas, que nos permitirn identificar las falencias existentes y poder percibir si el mercado en estudio nos otorga viabilidad para la insercin y comercializacin del producto. Adems, se realiza para que en el da de maana la seora Nubia Romero De Fonnegra alcance un alto nivel en ventas, ya que uno de sus mayores problemas es no poseer una comercializacin estable y por ende le permita conseguir todas aquellas metas que se ha proyectado. Se confa en que el material sirva de apoyo a quienes estn interesados en el desarrollo comercial de de este producto y considere importante, satisfactorio y rentable su distribucin. los diferentes y principales

1. TITULO

Anlisis

de

nuevos mercados

e identificacin

de

los principales

supermercados del municipio de Los Patios interesados en comercializar el Antipasto Mama Uva para incrementar la distribucin del producto.

2. PROBLEMA

2.1.

DEFINICIN DEL PROBLEMA

Teniendo en cuenta que el antipasto Mama Uva, no posee una comercializacin estable, se ve la necesidad de analizar nuevos mercados e identificar clientes potenciales teniendo como prioridad los principales supermercados del municipio de Los Patios interesados en distribuir el producto.

3. OBJETIVOS

3.1.

OBJETIVO GENERAL

Analizar

nuevos mercados

e identificar

los principales supermercados del

municipio de Los Patios interesados en comercializar el antipasto Mama Uva.

3.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar estrategias para dar a conocer el antipasto Mama Uva como producto de excelente contenido nutricional apto para dietas especiales y para el consumo practico.

Determinar los gustos de los consumidores teniendo en cuenta la variedad de antipastos ofertada.

Identificar entre los antipastos Mama Uva que ofrecemos cual es el de mayor comercializacin.

4. ANTECEDENTES

La tradicin de servir alimentos antes de los banquetes con el objetivo de excitar, en lugar de saciar se remonta al Renacimiento italiano. En esta fase del banquete se sola ofrecer a los comensales unos 'aguamanos' con agua aromatizada con flores. Esta disposicin ya apareca en la obra del cocinero italiano Bartolom Scappi (c. 1500-1577).

El nombre se asocia a la palabra italiana pasto: comida y el prefijo latino 'ante': previo. Se considera un aperitivo fro servido antes de comer; se trata de una costumbre que tradicionalmente se da en la cocina italiana.

El objetivo del antipasto es abrir el apetito antes de la comida, sin saturar los sentidos; considerado como un preludio al banquete. Es una serie de platos fros, donde predominan los vegetales, para saciar un poco el apetito antes del plato principal; la idea es servir una gran fuente y que cada comensal se sirva a gusto y placer lo que desea comer.

El primer antipasto que se hizo, fue hecho en casa, con condiciones artesanales, es decir, sin ser estrictos con las condiciones de asepsia y sin una fijacin de color, puesto que un alimento preparado en casa no es necesario hacerle tratamientos posteriores para su conservacin. En la ciudad de Ccuta; Norte de Santander, el antipasto casero Mama Uva, naci como una idea de negocio de una mujer de 72 aos, quien desde hace 40 aos, viene preparando una mezcla compuesta de nueve verduras, aceitunas rellenas, championes, atn, vinagre de manzana,

salsa de tomate, sal, sacarosa, sin colorantes, sin aditivos qumicos, ni alios procesados; posee un proceso natural de larga vida a un ao y empaque al vacio; se ha constituido como producto nutricional y comercial desde hace 8 aos, el cual est siendo distribuido actualmente en 7 supermercados de la ciudad.

5. MARCO TEORICO

El antipasto, considerado como un aperitivo que se sirve frio antes de comer, nace de una costumbre que tradicionalmente se da en la cocina italiana. Preparado principalmente con vegetales sin contenido de colorantes adictivos

qumicos, ni alios procesados; derivado de las Hortalizas, plantas anuales cultivadas en campos y huertos al aire libre y en invernaderos. Exquisita combinacin de vegetales, verduras y condimentos naturales.

Complemento ideal para realzar el sabor de las carnes, ensaladas, arroz, verduras y pastas. El antipasto tpico suele estar constituido por pepinillos, cebollitas, morrones, bottarga, etc., macerados en una mezcla de vinagre y salmuera. Hay una segunda modalidad con verduras encurtidas es la ms frecuente en Argentina, Venezuela y Colombia. Tambin como entrada o antipasto, algunos a base de atn y salsa de tomate entre otros vegetales como Cebolla, Pimentn, Apio, Zanahoria, Coliflor, etc. Suelen consumirse acompaado de galletas saladas o pan. Aunque el nombre antipasto queda reservado a los vegetales macerados que en muchas ocasiones son muy semejantes a los pepinillos. El antipasto, es un producto de suave sabor, elaborado con una gran variedad de verduras y atn; por ser un alimento demasiado perecedero por su alta actividad acuosa, tiene que ser sometido a tratamientos trmicos con altas temperaturas para evitar la proliferacin de de microorganismos que puedan atentar con el deterioro del alimento y con la salud de de los consumidores.

Por ser un producto rico en verduras, es una buena fuente nutricional por su gran contenido de vitaminas, carbohidratos y protenas, adems de esto es un producto econmico al alcance de cualquier consumidor.

CLASIFICACION: Los antipastos tambin se pueden clasificar segn su fabricacin: ANTIPASTO CASERO Perdida de color por parte de las verduras. Separacin en dos fases, ANTIPASTO INDUSTRIAL Es escaldado, por eso las

verduras no pierden su color. Se conserva en una sola fase.

liquidas y solidas. Su apariencia no es provocativa. Su apariencia es atractiva para el consumidor Tiempo de conservacin menor. Perdida de nutrientes por exceso de calor. Ms tiempo de conservacin. Menos prdida de nutrientes, porque estuvo menor tiempo sometido al calor. Perdida de consistencia. Mayor consistencia.

PRESENTACIN DEL PRODUCTO Los antipastos contienen componentes muy delicados y difciles de conservar, por lo que se debe tomar especial cuidado en cuanto al recipiente que lo contiene. La mayora de empresas que comercializan este producto, usan un recipiente de vidrio, de diferentes tamaos dependiendo de la cantidad, con tapa twist off metlica, y la etiqueta impresa de papel Kimberley.

Al momento de servir o llevar a la mesa esta entrada, busca una forma agradable, que llame la atencin, y que despierte el apetito del consumidor para seguir con el plato principal. El antipasto comnmente se suele consumir con galletas de sal o pan. Los ms comunes son los antipastos de atn, el italiano, el de vegetales, entre otros. MATERIAS PRIMAS La materia prima est constituida por los vegetales inmaduros. La textura de los vegetales destinados a encurtir debe ser firme y stos debern estar exentos de sabores extraos y amargos, as como de malos olores.

El tipo de recoleccin es un factor muy importante para determinar la distribucin de tamaos de los vegetales recogidos. Mientras que la recoleccin manual produce mayor porcentaje de vegetales pequeos, muy apreciados

comercialmente y de mayor precio. Antipasto de Verduras Cebolla cabezona Zanahoria Ajo Championes Coliflor Pimentn Maz tierno Arveja Habichuela Salsa de tomate Aceite de olivas

INGREDIENTES ANTIPASTO VERDURAS: ZANAHORIA: Planta herbcea umbelfera, con flores blancas, y purprea la central de la umbela; fruto seco y comprimido y raz fusiforme, de unos dos

decmetros de largo, amarilla o rojiza, jugosa y comestible. Las de raz larga y gruesa, ms bastas, son las de mayor rendimiento; algunas de ellas se usan como forrajeras. El color anaranjado de la raz se debe al colorante llamado caroteno, que constituye la provitamina A. AJO: nombre comn de varias herbceas intensamente olorosas de la familia de las Liliceas y de los bulbos de estas plantas, que se usan en la cocina. El bulbo, de olor y sabor intensos caractersticos, est cubierto por una envoltura papircea y consta de varias piezas fciles de separar llamadas dientes; contiene una sustancia denominada alina, que por accin de un fermento contenido en ellos se transforma en disulfuro de alilo, que presenta el olor caracterstico de los ajos. El ajo es un ingrediente bsico en la cocina de muchos pases; se usa tanto entero como picado o rallado, y forma parte de numerosas salsas, encurtidos y otras preparaciones. COLIFLOR: nombre comn de una variedad de col perteneciente a la familia de las Crucferas. La nica parte de la planta que se consume es el captulo floral o inflorescencia deformada. Las coliflores sembradas en agosto (en latitudes septentrionales) con el fin de que proporcionen la primera cosecha del verano siguiente, deben protegerse en cajoneras fras durante el invierno. Para obtener coliflores de primera calidad, el suelo ha de ser rico y estar bien trabajado. CHAMPION: nombre comn de dos especies de hongos basidiomicetes muy apreciados por ser comestibles y de sabor excelente. LOS CONSERVANTES: se utilizan para proteger los alimentos contra la proliferacin de microorganismos que pueden deteriorarlos o envenenarlos, con lo cual se aumenta el periodo de vida del producto.

FICHA TECNICA Nombre del producto: Antipasto. Descripcin: producto elaborado de mezcla de hortalizas frescas con base en salsa de tomate. Composicin: hortalizas frescas como zanahoria, habichuela, pepinillo, cebolla, coliflor, atn y salsa de tomate. Caractersticas sensoriales: Sabor ligeramente a atn y a vegetales, olor caracterstico. Caractersticas fisicoqumicas y microbiolgicas: color ligeramente rojizo, dependiendo de la clase de vegetales utilizados en su elaboracin, PH 5.6. Forma de consumo: Puede consumirse de diferentes maneras, como pasa bocas (fro) sobre galletas o panes, quesos, con carnes, pescados, pollos o sndwich (en forma de aderezo). Empaque y etiquetado: Frasco de vidrio, tapa metlica y etiquetas impresas. Vida til: 12 meses a partir de su fabricacin. Condiciones de manejo: Mantener refrigerado. Estandarizacin: Vegetales Conservantes Espesante Especias Kg Benzoato 0.1% / Sorbato 0.05% CMC 0.05% Al gusto

Al investigar lo relacionado con la fabricacin de antipastos y conociendo las diferencias entre antipastos caseros e industriales; quedando claro que es un producto con una buena fuente nutricional por su gran contenido de vitaminas, carbohidratos y protenas, queremos mostrar nuestro producto y estudiar los diferentes mercados existentes en nuestro departamento, identificando

principalmente al municipio de Los Patios como estudio para nuestra investigacin, introduciendo el antipasto Mama Uva en los principales supermercados de dicho municipio, conociendo a su vez que es un producto econmico al alcance de cualquier consumidor. Al estudiar este mercado se cree satisfactoria la comercializacin del producto Antipasto Mama uva.

6. DISEO METODOLOGICO

El procedimiento inicia con el estudio de mercado en un sector previamente definido a partir de informacin sobre la aceptacin del producto antipasto que tiene el consumidor, en los mercados domsticos. Esto permitir ubicar los sectores y s el producto es de inters; el resultado final permitir la definicin y cuantificacin de la demanda de comercializacin. Adicionalmente se identifican los mercados o personas que puedan proporcionar informacin que nos interesa, lo mismo se hace con la ubicacin de fuentes en Internet; as mismo se considera el material existente (nacional, internacional y local), publicaciones sobre el tema que se est investigando.

Fuentes de informacin utilizadas:

Revisin de informacin local, regional y nacional disponible, la que

considera el sector en su conjunto.

Actividades de campo: Consultas con supermercados. Seguidamente

informacin sobre las PYMES encargadas de producir antipasto, analizarlas, a efecto de conocer la situacin real de estas a nivel local y regional; la informacin obtenida es a travs de los actores involucrados. Es adecuado un chequeo de esta informacin, a fin de comprobar la confiabilidad de esta, la vigencia de la misma, su frecuencia de actualizacin, as como su adecuacin para los fines de la investigacin en curso. La informacin procesada es presentada en forma grfica y/o estadstica.

6.1.

TIPO DE INVESTIGACION

Nuestra investigacin est sustentada en el tipo descriptivo, ya que en l se puede observar, analizar e interpretar los gustos del consumidor sus comportamientos y el numero de estrategias planteadas por el problema.

6.2.

INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

La tcnica e instrumentos para recopilar informacin sern:

Encuestas

6.3.

POBLACION

Se trabajara en los principales supermercados del municipio de Los Patios, Norte de Santander; para determinar la aceptacin y viabilidad del producto antipasto Mam Uva. MERKA-XITO Av. 10 Cll 33 Paso Fino LA CAMPIA Av. 10 No. 21-15 Videlso EL COSECHERO Av. 4 Cll 9 La Sabana

MERKA-PATIOS Av. 10 No. 3-22 Km 9 RENTAMAX Av. 8 Cll 1 No. 7B-80 Urb. Tierra Linda

NVESTIGACION DE MERCADOS ENCUESTA 1 ANTIPASTO MAMA UVA

SI 1. Sabe usted que es Antipasto? 5

NO -

POCA

CUALES

2. Comercializa usted alguna marca de Antipasto? 1 4 -

Antipasto La Ocaera

3. Tiene buena aceptacin el producto Antipasto en su supermercado? 4 1

4. Cree ud. que sus clientes estaran interesados en adquirir el producto Antipasto MAMA UVA? 1 4

5. Estara dispuesto en comercializar el producto antipasto MAMA UVA en su supermercado? 3 2

INVESTIGACION DE MERCADOS ENCUESTA 1 ANTIPASTO MAMA UVA

SI

NO

POCA

CUALES

100.0 1. Sabe ud. que es Antipasto?

Antipasto 2. Comercializa ud. alguna marca de Antipasto? 80.0 20.0 80.0 La Ocaera

3. Tiene buena aceptacin el producto Antipasto en su supermercado?

20.0

4. Cree ud. que sus clientes estaran interesados en adquirir el producto Antipasto MAMA UVA?

20.0

80.0

5. Estara dispuesto en comercializar el producto antipasto MAMA UVA en su supermercado?

60.0 40.0

INVESTIGACION DE MERCADOS ENCUESTA 2 ANTIPASTO MAMA UVA

1. Sabe ud. que es el Antipasto? 2. Consume ud. el producto Antipasto? 8. le gustara tener el producto Antipasto en el supermercado ms cercano? 9. Estara dispuesto en probar una marca nueva de Antipasto? 10. Ha probado o escuchado sobre el antipasto MAMA UVA?

SI 14 11 12 12 1

NO 12 15 14 14 25

MARCA

NO TENGO MARCA PREFERIDA

NS/NR

3. Qu marca de antipasto consume y/o prefiere?

11

15

MARCA

PRECIO

CALIDAD DE PRODUCTO

PRESENTACION DE PRODUCTO

NS/NR

4. Al momento de comprar el producto, Qu es lo primero que tiene en cuenta?

15

TRADICIONAL

VEGETARIANO

DIETAS ESPECIALES

NS/NR

5. Cul de las siguientes clases de antipasto prefiere?

15

SUPERMERCADOS

MERCADOS MAYORISTAS

NS/NR

6. A cul de estos lugares suele acudir para comprar Antispasto?

10

15

SEMANAL

QUINCENAL

MENSUAL

CADA 3 MESES

CADA 6 MESES

OCASIONES ESPECIALES

NS/NR

7. Con que frecuencia compra ud. el antipasto?

15

INVESTIGACION DE MERCADOS ENCUESTA 2 ANTIPASTO MAMA UVA

1. Sabe ud. que es el Antipasto? 2. Consume ud. el producto Antipasto? 8. le gustara tener el producto Antipasto en el supermercado ms cercano? 9. Estara dispuesto en probar una marca nueva de Antipasto? 10. Ha probado o escuchado sobre el antipasto MAMA UVA?

SI 53.85 42.31 46.15 46.15 3.85

NO 46.15 57.69 53.85 53.85 96.15

MARCA

NO TENGO MARCA PREFERIDA

NS/NR

3. Qu marca de antipasto consume y/o prefiere?

42.31

57.69

MARCA

PRECIO

CALIDAD DE PRODUCTO

PRESENTACION DE PRODUCTO

NS/NR

4. Al momento de comprar el producto, Qu es lo primero que tiene en cuenta?

34.62

7.69

57.69

TRADICIONAL

VEGETARIANO

DIETAS ESPECIALES

NS/NR

5. Cul de las siguientes clases de antipasto prefiere? 26.92 15.39 57.69

SUPERMERCADOS

MERCADOS MAYORISTAS

NS/NR

6. A cul de estos lugares suele acudir para comprar Antispasto? 38.46 3.85 57.69

SEMANAL

QUINCENAL

MENSUAL

CADA 3 MESES

CADA 6 MESES

OCASIONES ESPECIALES

NS/NR

7. Con que frecuencia compra ud. el antipasto? 3.85 3.85 3.85 3.85 26.91 57.69

GRAFICAS ENCUESTA 1 ANTIPASTO MAMA UVA

1. SABE USTED QUE ES ANTIPASTO?

SI NO 100%

El 100% de los propietarios y/o administradores conocen el producto.

2. COMERCIALIZA UDTED ALGUNA MARCA DE ANTIPASTO?

20% SI 80% NO

.El 80% de los supermercados encuestado no comercializa el producto antipasto, el 20% que equivale a un supermercado comercializa el Antipasto La Ocaera.

3. TIENE BUENA ACEPTACION EL PRODUCTO ANTIPASTO EN SU SUPERMERCADO?

20% SI NO 80% POCA

El 80% de los supermercados encuestado no comercializa el producto por lo tanto la aceptacin de este es nula, el 20% opina que posee poca aceptacin en los clientes. 4. CREE USTED QUE SUS CLIENTES ESTARIAN INTERESADOS EN ADQUIRIR EL PRODUCTO ANTIPASTO MAMA UVA?

20%

SI 80% NO

El 80% de los propietarios y/o administradores creen que sus clientes no se interesaran en adquirir el producto Antipasto MAMA UVA.

5. ESTARIA DISPUESTO EN COMERCIALIZAR EL PRODUCTO ANTIPASTO MAMA UVA EN SU SUPERMERCADO?

40% 60% SI NO

El 60% de los propietarios y/o administradores encuestados a pesar de creer que sus clientes no estaran interesados en el producto se encuentran dispuestos en comercialzalo, ya que su presentacin de el Antipasto MAMA UVA, genero expectativas en ellos. El 40% no est interesado en comercializar el producto.

GRAFICAS ENCUESTA 2 ANTIPASTO MAMA UVA

1. SABE USTED QUE ES ANTIPASTO?

46.15% 53.85% SI NO

El 53.85% de las personas encuestadas sabe que es el Antipasto, el 46.15% desconoce la existencia de este producto. 2. CONSUME USTED EL PRODUCTO ANTIPASTO?

42.31% 57.69% SI NO

El 57.69% de los encuestados no consume el producto Antipasto, mientras que el otro 46.15% si lo consume.

3. QUE MARCA DE ANTIPASTO CONSUME Y/O PREFIERE?

42.31% 57.69%

MARCA NO TENGO MARCA PREFERIDA NS/NR

El 57.69% de los encuestados al no consumir el producto no estaban sujetos a responder esta pregunta, mientras que un 42.31% de los encuestados no tenan ninguna marca de preferencia. 4. AL MOMENTO DE COMPRAR EL PRODUCTO, QUE ES LO PRIMERO QUE TIENE EN CUENTA?

MARCA 34.62% 57.69% 7.69% PRECIO CALIDAD DEL PRODUCTO PRESENTACION DEL PRODUCTO NS/NR

El 57.69% de los encuestados no respondieron a la pregunta, el 34.62% lo primero que tiene en cuenta al comprar este producto es la calidad, por el contrario el 7,69% se fija es en su presentacin.

5. CUAL DE LAS SIGUIENTES CLASES DE ANTIPASTO PREFIERE?

26.92%

TRADICIONAL VEGETARIANO

57.69%

15.39%

DIETAS ESPECIALES NS/NR

De los encuestados que si respondieron a la pregunta, tenemos que, el 26.92% prefieren el antipasto tradicional y el 15.39% optaron por el vegetariano. El 57.69% no respondi debido a que no consumen el producto. 6. A CUAL DE ESTOS LUGARES SUELE ACUDIR PARA COMPRAR EL ANTIPASTO?

SUPERMERCADOS 38.46% 57.69% MERCADOS MAYORISTAS NS/NR 3.85%

El 38.46% de los encuestados compran el producto en supermercados, el 3.85% lo hace en mercados mayoristas y el 57.69% no responde a la pregunta.

7. CON QUE FRECUENCIA COMPRA USTED EL PRODUCTO ANTIPASTO?

3.85% 3.85% 3.85% 3.85% QUINCENAL MENSUAL 57.69% 26.91% CADA 3 MESES CADA 6 MESES OCACIONES ESPECIALES NS/NR SEMANAL

El 57.69% no responde a la pregunta, por el contrario un 26.91% compra el producto en ocasiones especiales. 8. LE GUSTARIA TENER EL PRODUCTO ANTIPASTO EN EL

SUPERMERCADO MAS CERCANO?

46.15% 53.85% SI NO

El 46.15% de los encuestados si desearan tener este producto en el supermercado ms cercano, mientras que el 53.85% al no consumirlo le resta importancia a tenerlo en el supermercado.

9. ESTARIA

DISPUESTO

EN

PROBAR

UNA

MARCA

NUEVA

DE

ANTIPASTO?

46.15% 53.85% SI NO

El 46.15% de los encuestados si estn dispuestos en probar una marca nueva de antipasto por el contrario el 53.85% como no lo consume le es indiferente probarlo.

10. HA PROBADO O ESCUCHADO SOBRE EL ANTIPASTO MAMA UVA?

3.85%

SI NO 96.15%

Solo una persona de las encuestas que equivale a un 3.85% conoce o ha probado el antipasto Mama Uva

CONCLUSIONES

Al analizar cinco (5) de los principales supermercados del Municipio de Los Patios, en la encuesta dirigida o los propietarios y/o administradores, se identifico que, el 60% de ellos se encuentran interesados en comercializar el producto Antipasto Mama Uva.

Tambin se pudo identificar que un 53.85% conoce el producto y de ellos, el 42.31% lo consumen, por lo tanto se concluye que en el momento querer insertar el producto Antipasto Mama Uva en este mercado no es muy viable, pero se cree que con una buena promocin en un futuro no muy lejano este producto tendr buena aceptacin, contando con la aprobacin del 60% de los propietarios y/o administradores para lograr comercializarlo.

RECOMENDACIONES

Para lograr introducir el producto Antipasto Mama Uva en este mercado y poder mantenerlo, se cree necesaria una excelente promocin (degustaciones del producto) en los diferentes supermercados analizados, ya que como nos pudimos dar cuenta mas casi un 50% de los encuestados no conoce el producto y de este modo se generaran expectativas en los ellos.

BIBLIOGRAFIA

Microsoft Encarta 2009. 1993-2008 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos. WWW.GOOGLE.COM http://es.wikipedia.org/wiki/Antipasto http://www.buenastareas.com/ensayos/Antipastos/899607.html