Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
frecvent carenta mineral cu care populatia se confrunt. Carenta de fier apare la orice varst, incapnd cu copilul mic pn la btrani.
Exist o mare varietate de alimente, care conin fier, insa acesta nu se absoarbe la nivel intestinal decat daca ii este schimbata valenta in stomac in prezenta vitaminei C. Cu alte cuvinte atunci cand consumam alimente bogate in fier ar trebui sa le asortam unor alimente bogate in vitamina C pentru a putea absorbi fierul.
fierul intervine in metabolismul hepatic; fierul intervine in reducerea stresului oxidativ si combaterea radicalilor liberi din organism; acest mineral intervine si in sistemele energetice celulare; fierul este indispensabil pentru activarea unor enzime intracelulare din organismul nostru; fierul reduce procesele de imbatranire si mentine tineretea atat prin implicatiile sale in oxigenarea organismului si in sistemele energetice intracelulare, cat si prin reducerea stresului oxidativ - in felul acesta o serie din procesele de senescenta (imbatranire) sunt estompate; acest mineral intervine in functiile sistemului nervos; fierul stimuleaza sistemul imunitar; carenta de fier creste riscul de cancer, ceea ce demonstreaza protectia anticancerigena a acestui mineral; participa la metabolismul osos; acest mineral este important pentru sistemul muscu