Sunteți pe pagina 1din 1

FIERUL, ALIMENT NECESAR N DEZVOLTAREA ORGANISMULUI I PENTRU MANINEREA SNTII Trebuie menionat c deficitul de fier reprezint cea mai

frecvent carenta mineral cu care populatia se confrunt. Carenta de fier apare la orice varst, incapnd cu copilul mic pn la btrani.

Exist o mare varietate de alimente, care conin fier, insa acesta nu se absoarbe la nivel intestinal decat daca ii este schimbata valenta in stomac in prezenta vitaminei C. Cu alte cuvinte atunci cand consumam alimente bogate in fier ar trebui sa le asortam unor alimente bogate in vitamina C pentru a putea absorbi fierul.

Surse alimentare de fier


Fierul este continut in foarte multe alimente: carne; legume crude; fructe ca piersici, caise, smochine, curmale, afine, stafide, fructe de padure, cirese etc.; fructe oleaginoase (nuci, seminte, susan, alune crude, arahide crude); frunze verzi (salata verde, stevie, patrunjel, leustean, spanac, urzici)

Beneficiile fierului in organism


Fierul prezinta numeroase beneficii in organismul uman: fierul intra in constitutia globulelor rosii, fiind important in formarea hemului/hemoglobinei care urmeaza sa lege oxigen, astfel incat sa isi indeplineasca functia de a conferi oxigenul preluat de la plamani tesuturilor;

fierul intervine in metabolismul hepatic; fierul intervine in reducerea stresului oxidativ si combaterea radicalilor liberi din organism; acest mineral intervine si in sistemele energetice celulare; fierul este indispensabil pentru activarea unor enzime intracelulare din organismul nostru; fierul reduce procesele de imbatranire si mentine tineretea atat prin implicatiile sale in oxigenarea organismului si in sistemele energetice intracelulare, cat si prin reducerea stresului oxidativ - in felul acesta o serie din procesele de senescenta (imbatranire) sunt estompate; acest mineral intervine in functiile sistemului nervos; fierul stimuleaza sistemul imunitar; carenta de fier creste riscul de cancer, ceea ce demonstreaza protectia anticancerigena a acestui mineral; participa la metabolismul osos; acest mineral este important pentru sistemul muscu

Care este aportul zilnic de fier necesar pentru a ne mentine sanatatea?


Copil 1-3 ani: aproximativ 15 mg de fier pe zi Copil 4-10 ani: 10 mg de fier/zi Baieti 11-18 ani: 18 mg fier/zi Fete 11-18 ani: 18 mg fier/zi Barbat adult: 10 mg fier/zi Femei adulte: 10 mg de fier pe zi; Aceste date au fost culese cu ajutorul internetului.

S-ar putea să vă placă și