Se extrgea de acolo piatr din care au fost construite majoritatea oraelor din apropiere, nu n zadar Chiinului i se spune oraul

alb, doar e construit din piatr de la Cricova. Saparea culoarelor a inceput acum mai bine de 200 de ani, odata cu sapaturile pentru extragerea calcarului. Din materialul de aici s-au construit circa doua treimi din Chisinau. Excavatiile continua si azi, sapaturile intanzindu-se pe o distanta de 140 de kilometri. Sunt pastrate aici peste 1.300.000 de sticle de vin si spumante, unele de colectie, altele de marca, iar praful ce sta lipit pe ele e dovada timpului trecut de cand domnesc in acest loc, devenit obiect al patrimoniului national si al UNESCO.Cricova este o perl a vinificaiei moldoveneti, cu o Colecie Naional de vinuri, i sli de degustare. Renumitele galerii Cricova au o lungime de peste 60 km. Combinatul Cricova pe dreptate este o perl a vinificaiei moldoveneti. n renumitele galerii de var (cu o lungime de peste 60 km), sub tutela sigur a vinificatorilor se pstreaz i se maturizeaz excelentele vinuri moldoveneti. Subteranele din var natural asigur o temperatur constant - 12-14 grade i umiditatea de 97-98% - condiii optimale pentru maturarea vinurilor de marc de calitate superioar. Anume aceste vinuri din Cricova sunt nemaipomenite - elegante i foarte gustoase. Astzi Cricova este un ora subteran. Te convingi de acest fapt parcurgnd pe strzile i bulevardele cu denumiri de vin - Cabernet, Pinot, Feteasca, Aligote... n linitea subteran de la Cricova peste 30 mln. litri de vin acumuleaz calitile sale de pre i originalitate. n prezent, Combinatul din Cricova se asociaz cu numrul impuntor de vinuri roii i albe de mas de calitate superioar, cu 15 mrci de ampanie i vinuri spumante. Vinoteca din Cricova deine peste un milion de sticle de vinuri diverse.

Tot aici se pstreaz unicale vinuri franceze, italiene, spaniole, precum i mostre din alte ri. Cele mai vechi sunt datate din anul 1902. Combinatul din Cricova este unicul din republic care produce ampanie prin metoda clasic francez de fermentare cu maturitate de pn la trei ani. Toate vinurile din Cricova pot fi savurate n slile de degustare care reprezint adevrate opere arhitecturale. Sala European cu vitralii viu colorate i elemente de decor ce nfieaz via de vie in toate anotimpurile - Sala Prezidenial care poate s ncap 50 de oameni n acelai timp, o sal ce impresioneaz prin mrime i acustic - Sala Albastr a crei tavan este nsi roca de calcar care st ca mrturie a faptului c aceste meleaguri erau odat pe fundul Mrii Sarmatice - Sala mic o camer micu i cochet de 6-8 persoane dotat cu cmin, fumul lemnelor arse fiind evacuat de la o adncime de 80 de metri - Sala tradiional o ncpere decorat cu basoreliefuri i elemente tradiionale moldoveneti (covoare populare esute, ulcioare de vin etc.) Rafturile beciurilor adapostesc, pe langa sticlele proprii, exemplare achizitionate de persoane, majoritatea anonime, care au inchiriat spatiu pentru a-si pastra aici vinul. Suma de cazare e in jur de 70 de dolari pe an. Vin persoane care cumpara pentru anumite evenimente - nunti, botezuri - si le tin aici, intr-un fel de seifuri. E ca o banca elvetiana, am putea spune, adauga Ecaterina Robu. In timpul vizitelor oficialitatilor, beciurile sint impanzite de garzi de corp, iar personalul locului este redus la minimum, adica doi-trei oameni. Povestea care face deliciul locului e legata de pilotul rus Iuri Gagarin, care, in vizita facuta in 1966, dupa ce s-a imbatat zdravan, s-a ratacit si a ratat iesirea. A intrat pe data de 8 octombrie si a iesit abia in ziua urmatoare, dupa ce a dormit in sala de degustari care ii poarta astazi numele. Unul din cei mari actori romni al tuturor timpurilor, Florin Piersic, declara ntr-un interviu c a vzut n via multe locuri frumoase, dar dou l-au impresionat cel mai mult: cascada Niagara i orelul vinicol subteran Cricova. i findc fusesem deja la cascada Niagara, urmtoarea pe list era firesc Cricova.Aa c pe 30 decembrie, cnd 2011 i fredona cntecul de lebd, a decis s fac o vizit la unul din cele mai vechi i mai cunoscute beciuri din lume. Rafturile beciurilor adapostesc, pe langa sticlele proprii, exemplare achizitionate de persoane, majoritatea anonime, care au inchiriat spatiu pentru a-si pastra aici vinul. Suma de cazare e in jur de 70 de dolari pe an. Vin persoane care cumpara pentru anumite evenimente - nunti, botezuri - si le tin aici, intr-un fel de seifuri. E ca o banca elvetiana, am putea spune, adauga Ecaterina Robu. Pentru cea mai veche sticla pastrata aici, ce dateaza din 1902, Cricovei i-au fost oferite, in citeva randuri, sute de mii de dolari. Majoritatea vinurilor de colectie sunt facute la mijlocul secolului al XX-lea, iar valoarea lor e greu de estimat. Ele costa atat cat e gata sa plateasca cineva. E greu sa faci o evaluare, se poate stabili asa ceva, eventual, printr-o licitatie. Nimeni nu stie ce calitate are vinul dinauntru si

nimeni nu stie cit valoreaza istoria, spune PR-ul institutiei.Vinificatorii din Cricova au cucerit peste 60 medalii de aur i argint la prestigioasele expoziii i concursuri internaionale. Din anul 1966 combinatul este membru al Clubului Liderilor Comerului din Europa, care l-a apreciat la justa valoare, decernndu-i premiul n domeniul de activitate i Steaua de Aur a Calitii. Este o apreciere bine meritat a produciei cu marca Cricova.

Galeriile unde este pastrat vinul

Intrarea in oraul subteran Cricova

Emblema Cricovei

REFERAT
TEMA: BECIURILE SUBTERANE DIN CRICOVA