Pe vremuri era boala boierilor care consumau prea mult carne(vanat, evident), nu se hidratau(beau vin in loc de apa) si faceau

prea putin efort fizic. Guta este astazi o boala care poate afecta pe oricine chiar daca victimele predilecte sunt barbatii tineri. Caracteristica principala sunt durerile insuportabile. Excesul de acid uric precipita sub forma unor cristale care se depun in special in articulatii. Putini oameni stiu ca ciocolata si pudra de cacao sunt bogate in substante care se transforma in acid uric si pot declansa o criza. Muli sunt cei care cred c proteinele nu ngra. De aceast concepie greit s-a lovit n decursul timpului un mare numr de adepi convini ai regimurilor de slbire care evitau cu hotrre pinea, dar mncau cotlete la discreie ntrebndu-se apoi de unde vin kilogramele n plus. Adevarul este insa ca: 1 gram de proteine = 4 calorii , 1 gram de carbohidrai = 4 calorii si gram de grsimi = 9 calorii. Cu alte cuvinte, proteinele i carbohidraii au acelai coninut caloric.O prere greit este aceea c proteinele accelereaz arderea grasimilor. Este complet fals credina conform creia cu ct mnnci mai multe proteine cu att devii mai slab. i, m credei sau nu, o friptur. de vit facut n cas, sau o felie de pizza cu brnz furnizeaz o cantitate mai mare de proteine dect dou ou sau patru feliue de unc ori chiar o ceasc de lapte.