Dincolo

pozitiv sau negativ prin prisma experienelor culinare. O vacan urban n afara rii, n afara arcurilor turistice cu meniu all-inclusive sau demi-pensiune ridic minim 3 ntrebri pe zi: unde mai mncm acum?! Dup ani de experien n metropolele Europei i Asiei, dup eecuri lametabile prin Paris sau Gibraltar, putem creiona un ndrumar minim de supravieuire generic n oraele strine, despre unde s dar mai ales unde s nu mnnci. Pentru c, pentru un turist, capcanele sunt la tot pasul. nva cum s evii atraciile turistice nedorite: mncarea proast i scump.

De peisaje i obiective turistice, o vacan n strintate se poate Distinge

1. Nu

mNca N locurile turistice

Cea mai sigur variant pentru a mnca scump ntr-un loc aglomerat i, de cele mai multe ori, mai prost dect n alte pri este s mnnci n proximitatea obiectivelor turistice. n preajma muzeelor, a pieelor centrale, a strzilor populare printre turiti, se mnnc prost de cele mai multe ori i, cu siguran, scump, pentru c spaiile comerciale au chirii mari i fluxul de clieni garanteaz perpetuarea afacerii indiferent de calitatea ei.

2. mNNc

uNde mNNc localNicii

Cu o hart n mn i puin fler poi gsi, chiar n apropierea zonelor centrale, locuri bune de mncat la preuri decente. n plus, vei avea garania c vei gusta adevratele feluri ale locului. Pentru c localnicii cunosc att gustul autentic al mncrurilor locale dar, mai ales, adevrata valoare comercial a ceea ce mnnc. Localnicii nu revin ntr-un loc n care se mnnc prost. Un loc popular printre localnici este o garanie n acest sens. ntreab-i de un astfel de loc.

3. cut

meNiul zilei

n majoritatea rilor Europei, restaurantele au un meniu al zilei care ofer mncare deseori gtit la preuri foarte bune, mai ales pentru prnz. Urmrete ns cu atenie meniul afiat la intrare deoarece uneori poate conine capcane (unele meniuri nu includ TVA-ul, pinea sau buturile).

4. ai

grij uNde te aezi

n multe ri europene - n special n cele din sud preurile variaz n funcie de locul n care te aezi s mnnci, astfel nct, n acelai stabiliment, putei ntlni 3 preuri pentru acelai produs. Cel mai scump este pe teras, un pre mediu se obine pentru acelai produs consumat la masa din interior, dar i mai ieftin este s consumi acelai produs la bar.

5. Nu

tot ce zboar (pe mas) se mNNc

Multe restaurante occidentale i ntmpin oaspeii cu masa pus. O grisin, cteva felii de pine cu unt, pateuri sau brnz, i multe alte aperitive pot constitui ceea ce se numete couvert-ul (ceea ce acoper masa). Avei grij, deoarece tot ce vei mnca vei plti ulterior. De cele mai multe ori e vorba de mruni, 1-2 euro. ns, uneori, couvert-ul poate fi format din preparate cu un pre considerabil cnd e vorba de specialiti din fois gras sau crab umplut.

6. citete

firmele

Dac ai un buget bine drmuit, ar trebui s fii atent la meniurie afiate la intrare. Aa afli repede preurile practicate n acel loc. Atenie, ns, pentru c nu toate meniurile afieaz preul buturilor. Ca idee general ar trebui s tii c restaurantele sunt cele mai scumpe locuri n care poi mnca. Locuri cu adaos comercial mai mic sunt braseriile, berriile, bistrourile, tavernele, cafe barurile sau cafenelele. Chiar dac noi nu suntem obinuii, multe cofetrii, baruri sau cafenele servesc i salate sau gustri. Alte nume pentru locaii ieftine: Pasteleria (Portugalia i Spania), Taberna i Cervezzeria (Spania), Taverna (Grecia), Trattoria (Italia), Brasserie i Bistrot (Frana).

7. citete

cu ateNie ghidurile

Ghidurile de cltorie se dovedesc a fi extrem de practice atunci cnd cltoreti. Atenie, ns, la ce fel de ghid foloseti pentru c o s fii ndrumat n funcie de natura acestuia i a cititorilor si.

a) c)

Ghidurile Top ten care prezint atraciile turistice ale unui ora i rutele pe care s te plimbi sunt foarte populare, ns restaurantele prezentate n ele sunt cele de pe rutele turistice, deci fcute special pentru turiti. Ghidurile Michelin sunt adevrate repere de credibilitate att pentru hoteluri dar, mai ales, pentru restaurante. De cele mai multe ori, ns, restaurantele i hotelurile prezentate n acest ghid sunt scumpe.

b)

Ghidurile Fodors sunt surse relativ bune de informaii, scrise de regul de strini stabilii n rile cu pricina. Din acest motiv, cele mai multe recomandri sunt drumuri btute pe care le-ai gsi i singur aa c nu te atepta s afli secretele unui ora din ele.

d) e)

Ghidurile Routard sunt ntocmite tot de ctre francezi la fel ca cele Michelin, ns, spre deosebire de acestea, recomandrile vizeaz buzunarele medii crora le ofer locaii i restaurante bune. Probabil cel mai bine echilibrat dintre toate.

Ghidurile Lonely Planet reprezint un amestec de recomandri i, din acest motiv, trebuie privite cu moderaie. Scrise de regul de ctre contributorii obinuii s mearg cu rucsacul n spate i s schimbe 3 trenuri pentru a obine un pre mai bun, aceste ghiduri se pot dovedi de un real folos pentru un cltor care i dorete aventur, ns la fel de bine ar putea fi destul de nefolositoare pentru un cltor care i dorete confort. Cnd te plimbi noaptea, printr-un loc pustiu, la marginea unui cartier dubios din Kuala Lumpur cutnd un trg de noapte exotic i singurele fee prietenoase sunt ali patru turiti cutnd acelai lucru cu ghidul Lonely Planet n mn s-ar putea s realizezi c nu toate recomandrile te reprezint.

8. prerile celorlali coNteaz

Cnd alegi un hotel sau restaurant, dac ai ocazia, poi consulta forumurile pentru a vedea prerile celor care au trecut deja pe acolo. Probabil cea mai bun surs pentru astfel de recenzii o reprezint http://www.tripadvisor.com/ . Alte surse credibile http://www.lonelyplanet.com/ i http://www.routard.com/. Mare atenie ns la cine scrie, ce vrst are, de unde este, ce tip de cltorie a efectuat (de afaceri, cu familia i copii mici, etc). Americanii, de exemplu, tind s fie excesiv de crcotai, iar un cuplu de pensionari din Marea Britanie s aprecieze mai puin un restaurant agitat. Important este s te raportezi de fiecare dat la profilul celui care face recenzia, pentru c exist i preri contrare despre acelai loc. Cea mai bun i complet surs romneasc de opinii pentru vacane pare a fi forumul Softpedia . Evident, pentru cei care gtesc, mai ales pentru cei care cltoresc cu familia, se poate opta i pentru versiunea de nchiriere a unui apartament cu buctrie (sau statul la prieteni). Alimentele cumprate de la supermarket sunt mai ieftine, iar pieele sunt pline de surprize plcute. Dezavantajul este c nu apuci s guti adevratul specific al locului i riti s i petreci jumtate de zi n buctrie.

VacaN

plcut!

Material realizat de redacia Cevabun.ro Emanuel Ciocu - Redactor ef Valentin Georgescu - Art Director cevabun.ro, 2012