Cantitatile alimentelor premise Carnea si produsele din carne Mezeluri slabe: piept de pui afumat, sunca slaba, pastrama,

muschi file 1 portie = 3-4 felii Mezeluri tocate: salamuri, parizer, cremwurst, jambon 1 portie = 2 felii Carne rosie: porc, vita, mile 1 portie = 1 palma Carne alba: pui, curcan 1 portie = 1 mana ATENTIE!! A NU SE DEPASI: 3 portii de carne rosie/saptamana 3 portii de mezeluri/saptamana 5 portii de carne alba/saptamna

Asocieri corecte: - cu legume de orice fel - cu glucide: orez, amidonul din fainoase, paine, legume boabe - cu suc de fructe, otet Pestele si fructele de mare Peste slab 1 portie = 1 mana Peste gras 1 portie = 1 palma Fructele de mare si pestele afumat 1 portie = 2 pumni Ideal este de a consuma 4-5 portii/saptamana de peste gras sau 1 portie/zi Asocieri corecte: - cu legume de orice fel - cu glucide: orez, cartofi, paine, mamaliga - cu zeama de lamaie Oul Ou fiert 1 portie = 2 oua Oua ochiuri (ou fiert in apa cu sare) 1 portie = 2 oua Omleta 1 portie = 1 ou intreg + 2 albusuri Cat de des? 2-4 oua/saptamana Asocieri corecte: - cu legume - cu unt

Laptele si produsele lactate Portiile corecte: - 1 pahar cu lapte 15% = 250ml - 1 iaurt de baut natural 1% = 330ml - 1 borcanel de iaurt 3% = 150g - 1 borcanel cottage cheese (2-6%) = 200g - 1 ou de mozzarella = 125g - telemea, urda, ricotta, cas 1 portie = 3 degete - cascaval, branza cu mucegai 1 portie = 2 degete (50g) - 2 linguri de parmezan ras - 1 cub de unt - 1 lingura de smantana 12% ATENTIE!! ALEGETI VARIANTELE CU CONTINUT CAT MAI MIC DE GRASIME! E OBLIGATORIU SA CONSUMAM 2 PORTII ZILNIC DIN CARE CEL PUTIN UNA SA FIE CU PRODUSE LACTATE SLABE (lapte, iaurt, branza de vaci) Asocieri corecte: - branzeturile cu fainoase (paine, paste, orez) si cu legume - laptele, iaurtul sau smantana cu cereale, musli sau fructe - branzeturile cu mucegai se combina cu fructe si se servesc ca desert Cerealele Paine alba 1 portie = 1 felie de paine Paine neagra 1 portie = 1 felie de paine Chifla 1 portie = 1 chifla mica Lipie 1 portie = 1 lipie mica Paine cu secare 1 portie = 1 felie mare Bagheta 1 portie = 1 bucata cat palma Mamaliga 1 portie = 1 felie de mamaliga Crackers 1 portie Biscuiti expandati 1 portie = 3 biscuiti expandati Pesmeti 1 portie = 3 pesmeti Cereale 1 portie = 2 pumni cereale de orice fel Musli 1 portie = 1 pumn musli Orez fiert sau paste fainoase 1 portie = 3 linguri Popcorn expandat 1 portie = 2 pumni de popcorn

Covrigei 1 portie = 1 pumn de covrigei Baton de cereale 1 portie = 1 baton ATENTIE!! ZILNIC TREBUIESC CONSUMATE 3 PORTII DE CEREALE: PAINE, OREZ, PASTE FAINOASE, MAMALIGA, CEREALE DE MIC DEJUN. Asocieri corecte: - cu carne, sos tomat, ceapa, branza, etc. - cu sosuri si sucuri de fructe, legume - cu peste, branzeturi, lapte si grasimi Fructe si seminte oleaginoase Ulei de orice fel 1 portie = 1 lingurita Masline negre 1 portie = 8 masline mari sau 15 mici Masline verzi 1 portie = 8 masline mari sau 15 mici Seminte in coaja 1 portie = 1 pumn de seminte Fistic 1 portie = 1 pumn de fistic Alune, nuci, migdale 1 portie = 1 pod de palma de fiecare ATENTIE!! ULEIUL VEGETAL TREBUIE CONSUMAT ZILNIC! 2-3 LINGURITE/ZI ULEI DE ORICE FEL; O PORTIE DE ALUNE, NUCI, SEMINTE DE 3-4 ORI PE SAPTAMANA Asocieri corecte: - seminte si fructe uscate cu cereale si lapte - ulei de orice fel pus peste legume proaspete sau gatite, in salate sau in fainoase (paste, orez) Zaharul, mierea si dulciurile Prajituri 1 portie = 2 degete, 3 lingurite Tarte 1 portie = 3 degete Inghetata 1 portie = 1 inghetata in cornet Biscuiti, napolitane 1 portie = 3 bucati Ciocolata 1 portie = 2 degete (2 raduri de tablete) ATENTIE!! CONSUMUL DULCIURILOR TREBUIE SA FIE OCAZIONAL Asocieri corecte: - dulciurile mai putin periculoase pentru dieta sunt : inghetata, deserturi pe baza de lapte si crema cu continut cat mai mic in grasimi - ciocolata este ideala cu fructe sau cereale

Legumele Legumele care pot fi mancate proaspete (crude) au continut caloric redus si pot fi consummate FARA LIMITA (chiar si 1kg pe zi). 2 pumni (un castron) de rosii, ardei gras, broccoli, morcovi, salata, varza, etc = 50 cal. Fasole boabe, mazare, porumb 1 portie = 3 linguri Cartof prajit 1 portie = 1 cartof prajit Cartof copt 1 portie = 1 cartof copt cat pumnul ATENTIE!! NU CONSUMATI MAI MULT DE 1 PORTIE PE ZI DE LEGUME CU AMIDON DACA NU SUNTETI VEGETARIENI! ABUZATI DE LEGUMELE CU CONTINUT CALORIC MIC PENTRU CA NICIODATA MANCAM SUFICIENTE ! CATITATEA MINIMA 4 bucati/zi din orice fel de leguma verde, galbena, portocalie. Chiar daca mancati 3 kg pe zi TOT NU SE DEPASESC 1000cal! Asocieri corecte: - carne, peste, branza, oua - unt, smantana sau ulei - legumele cu amidon (cartofi, fasole boabe si mazare) sunt o garnitura ideala pentru carne - legumele pot fi consumate si cu cereale pentru completarea aportului proteic in cazul regimurilor vegetariene: linte + orez sau grau, soia + orez, fasole + porumb, mazare + grau. Fructele si sucurile de fructe Portia corecta: - 1 banana lunga cat palma cat mai verde - 2 pumni plini de capsuni sau alte fructe de padure - 1 mar - 1 para - 4 caise - 4 prune - 1 grapefruit - 1 pumn de cirese - 20 boabe de struguri = un pumn - 1 felie pepene rosu - 1 felie pepene galben - 2 kiwi - 1 mango - 1 nectarina/piersica - 1 portocala - 1 felie ananas - 3 prune sau 3 caise uscate - 3 smochine sau 40 de stafide - 1 pahar mic cu suc de portocale ATENTIE!! FRUCTELE INTRA IN CATEGORIA DESERT SI TREBUIE CONSUMATE RAR! 1 FRUCT/ZI ESTE SUFICIENT INTRO DIETA CA SI GUSTARE! DACA A TRECUT O ZI FARA FRUCTE NU ESTE NICI O TRAGEDIE!

Asocieri corecte: - fructe proaspete se pot adauga la cerealele de mic dejun, la placinte si prajituri, la inghetata si in lapte - carnea ce poate fi gatita cu fructe: porc, pui, rata, vanat sau iepure cu prune si portocale, prosciutto cu pepene galben, peste si fructe de mare cu mango sau ananas - legumele cu amidon (cartofi, fasole boabe si mazare) sunt o garnitura ideala pentru carne - la desert combinati fructele proaspete cu cateva bucatele de branza de orice tip. Bauturile si apa APA = 0 cal Ceaiul NU are continut caloric daca nu este indulcit Ceaiul negru contine cofeina 45mg intr-o ceasca. Cafeaua NU are continut caloric daca nu este indulcita Cafeaua cu lapte si capuccino sunt mai indigeste decat cafeaua neagra si raman in stomac 3-4 ore, deci e bine sa fie consumata dimineata. Cafeaua turceasca si cea la ibric cresc colesterolul Cu 2-3 cesti de cafea pe zi suntem mai destepti si mai capabili de a duce la bun sfarsit activitatile fizice sau intelectuale, iar starile depresive si anxietatea sunt ameliorate. O ceasca de cafea contine : 115mg cofeina pentru cafeaua rasnita 65mg pentru cafeaua instant (ness) Buturile ce contin cofeina cola sunt un tonic excelent, atat timp cat este aleasa varianta light (fara zahar) si pot inlocui cu succes apa intr-o dieta. ATENTIE!! BAUTURILE ALCOLICE STIMULEAZA INGRASAREA DECI NU SUNT INDICATE INTR-O CURA DE SLABIRE! CAFEAUA ACCELEREAZA METABOLISMUL, AJUTA KA ARDEREA CALORIILOR SI ARE EFECT LAXATIV, DE ACEEA CONSUMUL MODERAT DE CAFEA ESTE RECOMANDAT IN CURA DE SLABIRE. FIIND UN EXCITANT AL SISTEMULUI NERVOS INHIBA APETITUL SI SENZATIA DE FOAME, INSA CREAZA DEPENDENTA! Condimentele si sarea Nu faceti economie de condimente si plante aromate in bucatarie! ARDEIUL IUTE ESTE PRIETENUL CUREI DE SLABIRE, PRECUM SI CONDIMENETELE PICANTE (CHILI, WASABI, TABASCO), DEOARECE STIMULEAZA PRODUCTIA DE ENDORFINE SI ADRENALINA IN ORGANISM SI CRESC RATA METABOLISMULUI (ARDERILE) cu 25 % TIMP DE 3 ORE DUPA MASA!