P. 1
Macese

Macese

|Views: 189|Likes:
Published by garduri

More info:

Published by: garduri on Dec 30, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/30/2012

pdf

text

original

PUDRA DE MĂCEŞE Un produs natural certificat organic.

Generalităţi Fructele de măceşe sunt una din cele mai concentrate surse de vitamina C. În timp ce eficacitatea vitaminei C în prevenirea răcelilor este certă, nu există nici o îndoială cu privire la efectele benefice ale acestei vitamine. În plus, pe lângă vitamina C, măceşele mai conţin vitaminele A, D şi E, precum şi flavonoide, antioxidanţi, care reduc efectele îmbătrânirii şi ajută la prevenirea cancerului. Clasificare botanică şi descriere Măceşul face parte din familia Rosaceae. Este cunoscut şi sub numele de măceş dulce. Acesta este un arbust înalt de peste un metru, lat la bază şi cu tulpinile cu ghimpi curbate în jos sub forma unei seceri, cu flori roz pal şi fructe roşii-portocalii. Constituenţi Vitaminele A, C, D, E, flavonoizi, licopen, fier. Părţile folosite Fructele sub formă de pulbere. Beneficii • pielea tânără (<20 ani). Principalele caracteristici ale acestui tip de piele sunt: probleme de secreţie abundentă de sebum şi descuamare, precum şi tendinţă la acnee. Pudra de măceşe ajută la restabilirea descuamării normale şi îndepărtează impurităţile grase acumulate pe piele. • pielea adultă (20-40 ani). Datorită activităţilor de zi cu zi, pielea este supusă unor provocări diverse de mediu, cum ar fi poluarea urbană, medii închise sau fum, care produc acumularea de impurităţi pe piele. În plus, pielea adulţilor începe să arate unele nereguli cauzate de acumularea de celule moarte. Pudra de măceşe curăţă tenul lăsându-l mai bine oxigenat şi purificat. Seminţele de măceşe efectuează un peeling uşor al epidermei, elimininând celulele moarte acumulate şi netezind pielea feţei. • pielea matură (> 40 de ani). Îmbătrânirea epidermică produce încetinirea descuamării, proces ce duce la îngroşarea pielii şi la rugozitatea ei. Pudra de măceşe netezeşte pielea, îndepărtează celulele moarte şi netezeşte reliefului pielii. Concentrare recomandată: • 5% - 10% în geluri şi creme • 25% - 50% în scrub Utilizări terapeutice În afară de hidratare, calmare şi înmuiere, pudra de măceşe conţine acizi graşi polinesaturaţi (vitamina F), cunoscuţi şi sub numele de acizi graşi esenţiali, implicaţi în regenerarea ţesuturilor. Pudra de măceşe conţine acid trans-retinoic, care este responsabil de întinerirea pielii şi de vindecarea rapidă (pielea arsă de soare). Acizii linoleic şi linolenic din măceşe au efect în reducerea pigmentării pielii şi, atunci când este utilizată în mod regulat, pudra de măceşe contribuie la reducea liniilor fine şi a ridurilor. Ea are proprietăţi de întinerire şi este de mare ajutor în lupta cu efectele dăunatoare ale soarelui asupra pielii. Ajută la reducerea semnelor îmbătrânirii, mai ales asupra liniilor fine din jurul ochilor (laba gâştei) şi liniilor din jurul gurii, precum şi atenuarea cicatricilor accidentale şi chirurgicale, vindecând şi regenerând pielea,

asigura buna functionare a aparatului digestiv. a sistemului cardiovascular. usor laxative. de asemenea.in iaurt. O cura de vitamina C este intotdeauna binevenita. oferind acesteia un aspect mai sănătos şi radiant. de incetinire a proceselor de regenerare tisulara. Datorita continutului ridicat in vitamina C si acid dehidroascorbic. din cauza actiunii nocive a radicalilor liberi. în locuri uscate şi răcoroase. cicatricilor şi vergeturilor. Are rol de tonifiere. Bogatia de substante bioactive antioxidante. iar semintele .vitamina F si cantitati insemnate de vitamina E. acizi grasi esentiali. care poseda proprietati de revigorare si remineralizare. în respiratia celulara. ceaiul de maces contribuie la mentinerea normala a permeabilitatii si elasticitatii capilarelor. foarte bogat in vitamina C. Florile roz contin ulei volatil. actiunea de potentare antivirala a interferonului face ceaiul de maces deosebit de eficace pentru stimularea imunitatii. sirop sau marmelada. asigura-te ca esti prietena cu fructul de maces pudra. ferite de căldură şi lumină. previne procesele de imbatrânire precoce etc. supa sau sub forma de infuzie. Se foloseşte pentru uz extern. Disclaimer: Informaţiile furnizate pe acest site sunt doar informaţii de interes personal şi nu pot fi considerate sfaturi medicale. Pudra de măceşe este utilizată în cosmetică datorită proprietăţilor antioxidante şi antiîmbătrânire oferite de vitaminele conţinute şi. Macesul este bun la toate stiai? De la revigorare si o imunitate de fier. Continutul bogat in substante bioactive imprima si alte insusiri: diureticdepurative. Se păstrează închisă ermetic. Nu se va lăsa la îndemâna copiilor. De aceea fructul de maces sau trandafirul salbatic. Prin urmare. Pudra de maces se poate administra in numeroase feluri . caci tine la distanta gripele si virozele. Precauţii Nu se cunosc. mai ales in sezonul rece cand aportul de acid ascorbic este mai mic. ceaiul de maces joaca un rol important in procesele de oxidoreducere. este chiar indicat. Acest site nu este destinat să ofere indicaţii de tratament medicamentos pentru nici o boală.prevenind formarea de ţesut cicatricial urât cheloid (îngroşarea pielii atunci când se formează ţesut cicatricial) şi în vindecarea arsurilor. hepatoprotectoare (fiind util in afectiuni hepatice si . Vă rugăm să consultaţi medicul sau farmacistul dacă aveţi orice fel de probleme de sănătate. protejeaza circulatia coronariana si circulatia periferica. ceai. Măceşele exfoliază pielea uşor şi eficient. fiind un excelent energizant si vitaminizant. este utilizată ca şi exfoliant. pina la combaterea cu succes a poftei de alcool si tigara atunci cand situatia a cam scapat de sub control. marind rezistenta acestora si normalizand circulatia sangvina. prin prezenta in special a vitaminei P.

Pentru toate acestea pot fi folosite atat fructele. Pentru a-i imbunatati gustul se poate adauga miere si zeama de lamaie. care se fierb timp de 15 minute in 500 ml de apa. precum vinul. Se lasa timp de 8-10 ore sa macereze. se lasa sa se racesaca si se filtreaza. Preparate insa incorect. maceratul. pentru a nu ajunge perisori de pe samburii maceselor in lichidul filtrat. discutand in aceasta situatie despre decoct. Se recomanda cure de 14 zile urmate de 14 zile de pauza. Infuzia. Este recomandata si infuzia din amestec de macese si catina alba. dupa care se filtreaza cu atentie. fara seminte. ele isi pot pierde foarte usor calitatile si. insa vitamina C continuta se degradeaza foarte usor atat dupa cules. intr-un sfert de litru de apa.renale). Pentru aceasta se iau 3-6 linguri de pulbere de macese. cat si florile sau frunzele. anxietate. si se lasa apoi sa se raceasca. De asemenea. Este recomandat sa se foloseasca strecuratori si site din plastic sau tifon. Tinctura este un bun tonic si sedativ. care se bea pe parcusul unei zile. care ii potenteaza actiunea in caz de raceala. intr-un sfert de litru de apa. Preparate din macese Preparate din macese. Infuzia combinata de macese se prepara prin amestecarea unui macerat de pulbere de macese cu un decoct al aceleiasi pulberi. de eliminare a unor substante nocive pentru organism. febra. este benefic in perioadele de suprasolicitare fizica si efort intelectual. care se bea pe parcursul unei zile. Ceaiul de macese se obtine prin oparirea cu apa clocotita a fructelor. dar si a unor produse cu un efect terapeutic mult mai pronuntat. se filtreaza si se amesteca apoi cu lichidul obtinut prin macerare. iar restul plantei ce ramane se fierbe timp de 2 minute. dupa care se filtreaza. Decoctul din radacina de maces se prepara din 2 lingurite de radacina taiata in bucatele. Restul se fierbe apoi timp de 10 minute. dar si scortisoara. lichioruri. se acopera si se lasa sa se extraga timp de 10-15 minute si se filtreaza. nevroza. Se amesteca apoi cele doua lichide obtinandu-se o jumatate de litru de infuzie combinata. Doua lingurite din amestecul celor doua fructe se oparesc cu 200 ml de apa clocotita si se lasa acoperite sa se extraga timp de 10-15 minute. sosuri sau supe. caz in care vorbim de infuzie. in diferite forme de avitaminoza. daca macesele nu sunt consumate imediat sau uscate corect. care se obtin prin cernerea pulberii. raceli. in convalescenta dupa boli infectioase. Decoctul combinat de samburi de macese se prepara din 2 linguri rase de seminte de macese. Se fierbe apoi timp de 5-10 minute. Lichidul se pastreaza. eficace in obezitate prin inhibarea procesului de depunere a tesutului adipos. efectul benefic pentru sanatatea noastra. timp de 5-15 minute. se prepara din 10-15 fructe zdrobite sau din 2 lingurite de fructe uscate peste care se toarna 200 ml de apa clocotita. indicata pentu a nu distruge vitaminele. Se stie ca macesele sunt foarte bogate in vitamina C. Este recomandata si infuzia din flori de macese. Semintele se pun la macerat timp de 8-10 ore. dulceturi. dar si in contact cu obiecte metalice. sau prin fierbere. Decoctul din fructe de macese se prepara turnand o lingurita de macese in 200 ml de apa in clocot. pulberea si ceaiul sub diferitele lui forme de decoct. rezultand o jumatate de litru de decoct combinat de samburi de macese. siropuri. 30-50 de picaturi. pentru a nu pune preparatul in contact cu un metal care ar conduce la oxidarea vitaminelor. Se consuma seara. Pentru a o . Se beau 2-3 asemenea ceaiuri pe zi. cu inca un sfert de litru de apa. si se pun intr-un sfert de litru de apa. gustoase si sanatoase Macesele reprezinta un aliment care intra in reteta multor mancaruri. se lasa sa se raceasca. ca atare. macesele introducandu-se in apa dupa primul clocot. pentru stimularea poftei de mancare si cresterea rezistentei organismului. uleiul. infuzie sau decoct si infuzie combinate. Se foloseste in special impotriva pietrelor la vezica biliara si la rinichi.

Se recomanda consumul a 2-3 cani pe zi. fiind benefic in cazul lipsei poftei de mancare. Se trece prin dop tubul legat la furtun. dupa care se trece prin sita. altfel s-ar sparge vasul din cauza presiunii create. amestecul fiind recomandat impotriva viermilor intestinali. Se mai macereaza 2-3 zile. deoarece va continua sa fermenteze usor. cu o jumatate de kilogram de zahar sau de miere. se amesteca si se lasa la macerat 2-3 zile. Se pun 100 g de macese intr-un litru de apa si se lasa la macerat 12 ore. Vinul de macese se poate prepara si din macese uscate. Se poate trage in sticle doar cand fermentatia s-a oprit complet. fiind utilizate separat. diuretic. vinul se limpezeste. Se adauga apoi 500 g miere de salcam. fiind recomandat sa se introduca doar cate putine in masina. 12 kg de zahar si 35 l de apa. Se poate adauga lamaie sau flori de tei. pana ce se formeza un suc rosu. este foarte bogat in vitamine. impreuna cu zeama de la o lamaie sau cu 2 linguri de otet de 9 grade. avand si un continut foarte mare de vitamina C. Se astupa damigeana cu dop de fermentatie si se tine timp de 4-6 saptamani la o temperatura in jur de 20 de grade. se filtreaza prin tifon si vata si se pune in damigene mai mici inchise tot cu dop de fermentatie. Apoi se dizolva 100 g de zahar sau miere. Pentru pastrarea calitatilor este important ca macesele sa fie corect uscate Amestec de pulbere de macese cu miere. El este necesar pentru a permite gazelor de fermentatie sa iasa. Pulberea de macese se obtine din fructe uscate. . Semintele rezultate se pastreaza si ele. se filtreaaza si se pastreaza la rece. precum si in afectiuni hepatice si renale. In primele doua saptamani se agita usor. a unui furtun si a unui vas cu apa. Maceratul de macese obtinut la rece. pot fi amestecate in proportie de doua parti pulbere de macese si o parte miere de albine. Se spala bine 1 kg de macese uscate si se pun intr-o damigeana. Dupa ce se invecheste 1-2 ani are gust de vermut si o culoare rosu-maronie. pe tot parcursul sezonului rece. Fermentatia poate sa aiba loc sub actiunea drojdiilor salbatice de fermentatie sau se poate adauga si drojdie de bere. Apoi pulberea este separata de seminte si de perisori printr-o sita foarte deasa. Dopul de fermentatie se realizeaza cu ajutorul unui dop de pluta sau de cauciuc. transformate in pulbere. pentru a separa semintele. Vinul de macese este tonic. fara samburi. Pinot Noir. Cand se termina fermentatia. Macesele bine coapte se spala de praf doar daca este nevoie si se trec prin masina de tocat carne. in convalescenta. Merlot sau Cabernet. Un macerat gustos poate fi obtinut si prin adaugarea a 300-400 g de macese la un litru de apa in clocot. La sfarsit se filtreaza si se pune in alt vas tot cu dop de fermentatie. a unui tub de sticla. Acestea pot fi macinate foarte fin cu rasnita electrica de cafea. fara fierbere. dar impiedica intrarea aerului care ar duce la otetirea vinului. Macesele se introduc in damigeana si se toarna peste ele siropul racit si amestecat cu restul de apa. 7 litri de apa fiarta si racita. Atunci se scoate. iar acesta se introduce in vasul cu apa. Se adauga 3 kg de zahar. remineralizant. Se lasa la macerat in jur de 5-8 zile.prepara se pune la macerat o jumatate de kilogram de pulpa de macese. dupa care se strecoara si se pune in sticle de culoare inchisa. 30-50 g de drojdie. si se fierbe timp de 10 minute. Se pune in borcane de sticla bine inchise si se pastreaza intr-un loc intunecos si rece maxim 15 zile deoarece substantele active se oxideaza destul de repede. agitand zilnic. sucul de la doua lamai si trei litri de vin rosu superior. Sub gatul damigenei trebuie sa ramana un spatiu liber de cel putin 10 cm pentru spuma ce va rezulta prin fermentatie. Zaharul se dizolva pe foc in 10 litri de apa. Macesele curatate de seminte si de perisori. Dopul trebuie sa fie perfect etans. Din cauza samburilor tari se trec mai greu. la 18-20 de grade. Pentru a-l prepara din macese proaspete intr-o damigeana de 50 l se folosesc 10 kg de macese. Se lasa sa mai dea cateva clocote. Pulpa se transforma intr-o pulbere fina in timp ce semintele fiind foare dure raman intregi. Se astupa cu dop de fermentatie si se lasa sa fermenteze timp de 6-8 saptamani. Se poate trage in sticle doar cand fermentatia s-a oprit complet. si se adauga apoi o jumatate de litru de alcool de 60 de grade. vitaminizant.

capacitatile sale de cicatrizare si regenerare a pielii fiind apreciate in cosmetica deja de multi ani. se spala. se amesteca bine si se da in clocot. Un atu important il joaca continutul ridicat de acizi grasi nesaturati. Macesele taiate in jumatate si curatate bine de seminte si de perisori se lasa peste noapte in suc de mere. Se poate utiliza si pentru masaj. linoleic (44-50%). Apoi se filtreaza. se astupa ermetic si se fierb in baine marie. timp in care se agita periodic. In final se pun parti egale de pasta si de zahar si se fierb din nou cateva minute. Macesele sunt folosite in multe alte scopuri. se acopera cu apa si se pun la fiert dupa care se trec printr-o sita fina. Bine preparate. Jeleul de macese se poate prepara dupa multe retete.Siropul de macese Steaua Divina este realizat cu zahar invertit Siropul de macese este tonic. cu ajutorul carora contribuie la regenerarea celulelor din epiderma si la cresterea capacitatii lor de productie de colagen si elastina. Lichiorul de macese are un rol stimulator si intaritor. Exista mai multe retete traditionale de pasta si gem de macese Gem de macese sau Hetschenpetsch. pe paine. Continutul ridicat de acizi grasi esentiali asigura o actiune benefica de regenerare a pielii. se indeparteaza cu grija semintele si perisorii. mentine permeabilitatea vaselor de sange. reducand in acelasi timp roseata. . Se toarna in sticle curate. prajituri sau inghetate. se lasa pana se formeaza sucul si apoi se adauga un litru de alcool de 60 de grade. Alte utilizari Sunt nenumarate retete pentru a obtine diferite preparate din macese. in special a celor solare. Trebuie lasat la macerat 4-6 saptamani. mancaruri. se asaza intr-un vas emailat. se adauga apoi sucul de catina. zaharul (care trebuie sa fie o data si jumatate mai mult decat pulpa de macese). se taie in jumatati. In final. S-au obtinut rezultate excelente in tratarea arsurilor. linolenic (30-35%) si oleic (15-20%) si de vitamina C. se maruntesc bine in mixer. in iaurt etc. se strecoara si se pune in borcane care se pastreaza la rece. Exista si miere de macese. Se poate consuma dupa alte patru luni de maturare. si a cicatricelor. apara organismul de infectii si factori patogeni. care se inchid bine si se pun la rece. Se remarca in primul rand uleiul organic de Rosa mosqueta obtinut din fructe prin presare la rece. ajuta la fixarea calciului in oase. zeama de lamaie. se adauga 150 g de zahar. sosuri. Se iau 2 kg de macese. masti si impachetari corporale. si ea extrem de sanatoasa. O varianta care este si gustoasa si creste in acelasi timp puterea de aparare a organismului combina macesele cu merele si catina.5 kg de zahar si se fierbe pana scade si capata consistenta dorita. accelereaza producerea de celule rosii. Uleiul de macese este recomandat in special pentru pielea uscata. dar si pentru cea normala. se adauga 0. Apoi dulceata se toarna in borcane bine oparite. ele sunt si gustoase si foarte sanatoase. de incetinire a imbatranirii premature. inclusiv in medicina veterinara. pentru reducerea ridurilor si a semnelor de imbatranire prematura. intareste functiile vitale si organele interne. inclusiv a celor chirurgicale sau a celor lasate de acnee. supe. Peste 250 g de macese uscate se toarna 1. Pentru a-l prepara se iau 500 g de fructe coapte. putand fi considerat a fi un ulei antirid ce contribuie la mentinerea elasticitatii pielii. dupa care se filtreaza cu atentie si se pune in sticle bine inchise. Se poate consuma ca atare. Se poate prepara si din macese uscate. uscate si fierbinti. Cosmetica Macesele sunt si un regenerator natural al pielii. reconfortant.5 l de apa clocotita si se lasa la macerat 12 ore. iar tufele de macese sunt ideale pentru garduri vii de protectie sau pentru o minunata pata de culoare in gradina.

Ceaiul de macese atenueaza unele suferinte ale stomacului si rinichilor. gripa. care ii intareste calitatile de luptator cu raceala. in aceasta perioada continutul lor in principii active fiind optim. In cazuri de guturai. sau din 1-2 lingurite de fructe uscate fara seminte (coji rosii) la o cana cu apa clocotita (250 ml). Tratamentul dureaza minimum 6 luni. In plus. cresterea rezistentei la frig si intarirea sistemului imunitar. sechelelor posthepatice. se bea cite un pahar din acest preparat. Acest preparat se bea in loc de apa pe parcursul unei zile. normalizind circulatia singelui. activarea circulatiei singelui (inclusiv cea periferica). de preferinta poliflora. fiind indicate in afectiuni ale ficatului. in terapie se foloseste si un extract apos de macese. pentru a nu-si pierde vitaminele. Ceaiul de macese constituie o arma in combaterea si prevenirea racelilor tocmai prin continutul sau bogat in vitamina C naturala. de seara pina dimineata. apoi se combina cele doua extracte. dischineziei biliare si infectiilor intestinale. Contra hepatitei virale. Pulberea se tine un sfert de ora sub limba. este un macerat din macese obtinut astfel: 3 linguri de pulbere de macese se pune de seara pina dimineata la macerat in jumatate de litru de apa. precum si unele stari de inflamatie intestinala. . bronsita si pneumonie. Gustul acestui ceai nu este agreat de oricine dar poate fi imbunatatit prin adaos de scortisoara. preparatele din macese mentin permeabilitatea si fragilitatea vaselor capilare. dupa gust si se pune preparatul nefiltrat intro sticla. dupa care se inghite cu apa. macesele au insusirea de a mari secretia biliara. iar maceratul se pune separat. preparat astfel: 2 linguri de pulbere de macese se lasa la macerat intr-o cana cu apa. cind se filtreaza. avind ca efect stimularea activitatii cardiace. dupa care se da la racit. macesele se pot consuma si sub forma de pulbere din pulpa uscata si macinata – cite 1 lingurita de 3 ori pe zi. cirozelor.Cum se prepara si la ce folosesc remediile din macese? Fructele de maces sint gata pentru cules atunci cind da prima bruma. iar indulcirea este bine sa fie facuta cu miere de albine. Ceaiul de macese poate fi pregatit din 5-10 fructe intregi. Inainte cu un sfert de ora de fiecare masa. iar dupa o pauza se poate relua. Cel mai bun tonic in perioadele cind se depune efort fizic mare. care intareste imunitatea organismului. ajutindu-l sa reziste la boli. proaspete sau uscate. Se poate utiliza si ca decoct dar nu se fierbe mai mult de 3 minute. pulberea ramasa se fierbe intr-o cana cu apa timp de 3-5 minute. iar dimineata se adauga miere lichida. Datorita vitaminei P.

hipovitaminoze si ca energizant general. bolnave de tuberculoza sau aflate în convalescenta. calciu. un excelent vitaminizant natural. arteriale si venoase si constituie remedii eficiente contra fragilitatii vaselor capilare (datorita continutului în flavonoide si vitamina P). ficatului. preparatele din fructe sunt bune vasodilatatoare. În macese se mai gasesc lecitine si compusi terpenici. se vor folosi numai vase smaltuite. cu pericol de arterite si tromboflebite. seleniu. K. anemice. terpenoide. de 50 de ori mai mult decât în lamâi.5 – 2%. pigment care le imprima culoarea rosie-portocalie. licopen (izomer al carotenului). Produsele din fructe de maces. gripe sau afectiuni respiratorii infectioase. mangan. mai ales la copii. Se stie ca necesarul zilnic în vitamina C este de 100-125 mg. visine si mandarine si de 200 de ori mai mult decât în mere. vitaminele B1. splinei. asigura o buna functionare a rinichilor. potasiu. Acestea se consuma în scopuri curative sau profilactice în timpul sezoanelor mai reci. macesele contin si alte vitamine de mare valoare pentru organismul uman: provitamina A (de 20 ori mai mult decât în mere). citrate. inimii. bioflavonoide. ceva mai mare în cazul unor maladii infectioase.Pentru preparatele din macese. Nu trebuie sa uitam însa ca macesele reprezinta o sursa importanta de antioxidanti. sulf si zinc. precum si la femeile dupa nastere. deoarece metalele descompun vitamina C. Prin aceasta. picioarele si mâinile nu mai sunt reci si cianurate si previne aparitia de hemoragii la nivelul arterelor sau vaselor. îndiferent de forma de prelucrare. mai ales atunci când apar raceli. Prin continutul ridicat în vitamine naturale. compusi glicozidici. B2. vârstnici. Eficienta este mai mare în perioada rece a anului. Pasta de macese În continutul chimic al fructelor predomina vitamina C (acidul ascorbic si acidul ehidroascorbic) în cantitate de 0. În afara de vitamina C. precum betulina. fructele dau rezultate uimitoare si sunt recomandate în avitaminoze. macesele faciliteaza circulatia periferica normala a sângelui. fosfor. Se folosesc în tratarea: . pectina. P si PP. creierului si a glandelor cu secretie interna. când organismul are nevoie de mai multe vitamine pentru îndeplinirea functiilor sale normale.bolilor cardiovasculare. Nu mai putin important este continutul lor de polifenoli. eforturi fizice si intelectuale facute la temperaturi scazute. acid malic si acid citric. fier. glicozide ale betasitosteronului. mai . prin continutul de magneziu. antociani. inainte de toate. stari febrile. de 80-100 de ori mai mult decât în cirese. persoane debile. Macesele reprezinta si un puternic mineralizant. Reprezinta.

hipoglicemiant. decocturile si tincturile).afectiunilor aparatului digestiv.ales la persoanele în vârsta. . cu edeme la glezne. raceala. în caz de leucoree.Copii. . pentru refacerea florei intestinale si îmbunatatirea imunitatii afectate de antibiotice si pentru grabirea vindecarii si scurtarea perioadei de convalescenta. gonoree. C). în cazul colecistitelor si a dischineziei biliare . hepatita cronica virala (A. macesele sunt recomandate si în diabetul de tip 2. cardiopatie ischemica. rinosinuzita. astenii. colecistite.aparatului genital. astmul bronsic. B. siropuri. recomandându-se utilizarea infuziei sau tincturii de macese. În bolile inimii. . în cazul litiazei si infectiilor biliare. favorizeaza dezvoltarea normala a sistemului nervos. diareea. dizenteria si intoxicatiile stomacale . . asigurând nopti linistite. Mai au efecte în migrene. oboseala si chiar în scleroza multipla în placi (leuconevraxita) În afectiunile respiratorii. dismenoree. anxietate.în cazul tratamentelor cu antibiotice consumul simultan de macese prelungit si pe o perioada de minim 10 zile dupa terminarea tratamentului este util pentru prevenirea reactiilor alergice fata de antibiotice. gastrite (prin stimularea secretiilor). litiaza biliara. preparatele din macese au rol sedativ în caz de hipertensiune arteriala. uscate si macinate (cu sau fara seminte).stimuleaza secretiile gastrice . macesele nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia copiilor. Ele au un efect antidiabetic. sunt eficiente preparate sub forma de ceaiuri. nevroze anxioase. raguseala. intervine în insuficienta cardiaca. pierderea memoriei. a somnolentei. biotici sau abiotici. hemoragiile la stomac.Diabet.afectiunilor hepatobiliare. macesele intervin împotriva stresului. preparatele din macese au efecte în steatoza hepatica. previn bolile . Macesul combate alcoolismul si întareste imunitatea dupa gripa. Macesele sunt utile si pentru oprirea hemoragiilor uterine.Macesele au insusirea de a mari secretia biliara si au o actiune benefica în cazul diferitelor afectiuni hepatice. inflamatii intestinale. vinuri. amnezii. a insomniilor. dischinezia biliara. În plus. inclusiv macesele întregi. crampe si senzatie de voma. Le îmbunatateste pofta de mâncare. tuberculoza si în cresterea rezistentei la infectii pulmonare (sunt eficiente infuziile. În primul rand. Prin stimularea digestiei (datorita continutului în pectine) se evita enterocolitele. faringita. Sunt recomandate: . pneumonia. marmelade. inflamatiile mucoaselor. angina pectorala si aterocleroza coronariana . Datorita contintului crescut de antociani. de stabilizare a glicemiei.pentru sistemul nervos.pentru întarirea si cresterea rezistentei la factori nefavorabili. confuzii mentale. macesele au efecte remarcabile în tratarea multor boli ca: gripa.

se incalzeste pasta de macese. Se fierbe o marinata cu zarzavatul taiat rondele in vin condimentat. le asigura necesarul de vitamine si minerale.infectioase si complicatiile acestora. Apoi scobim afara partea paroasa cu samburi. 500 ml vin rosu. intr-o cratita mica.700 g zahar pentru un litru pasta. fiind printre cele mai bine tolerate remedii cunoscute. dar inca nu moale. Magiun de maceseIngrediente 1 kg macese. piper boabe. iar pe margini hrean ras. Se poate consuma ca atare (fara miere. se dilueaza cu putina marinata si se condimenteaza cu mustar. sare. 1 legatura de zarzavat. . se raceste si se lasa carnea cateva zile in marinata sa se fragezeasca. propolis). foi de dafin. Sosul de macese se serveste in bol separat. apoi se introduce fierbinte in borcanele sterilizate. le taiem in doua pe o scandura. se scoate si se taie felii. MODUL DE PREPARARE AL PASTEI DE MACESE .Pentru gem (marmelada) se introduce 400 . iar dupa spalare. pentru o polivitaminizare cât mai completa. Se toarna putina marinata fierbinte pe platoul de servit. Apoi se fierbe in marinata si. . se asaza feliile de carne in mijloc. piscate de bruma. apoi coaja ramasa se spala foarte bine sub . cand este moale. se curate cu o foarfeca de codite. cu un cutit bine ascutit. si de tepi. mustar. Pulpa de mistret cu sos de macese Ingrediente necesare 1 kg pulpa.Pentru sirop se introduce 2 litri de apa la un litru pasta si 2 kg zahar.Ca medicament natural pasta de macese se poate prepara în stare cruda la 1litru pasta se adauga 1kg miere poliflora si 20 ml tinctura propolis se va consuma înainte de masa 1-2 lingurite. se fierbe aproximativ o ora jumatate. pasta de macese. Se fierbe aproximativ 30 minute. Precautii si contraindicatii: Pulpa de macese nu are nici un fel de contraindicatie. Se poate prepara si cu celelalte produse din gama noastra. 200 g miere/litru  Mod de preparare La sfarsitul lui octombrie macesele sunt coapte complet.

foarte bogata in vitamina C. tufele spinoase de măceş au căpătat o importanţă strategică. din cauza penuriei de medicamente. nu o aruncam. Roma antică. înviorător. măceşele fiind transformate în siropuri şi ceaiuri . intrucat acesti peri care irita gatul si duapa ce au fost date prin sita raman in masa. amestecam des. doar astfel putem scapa de partea paroasa. fiecare fruct era cules cu grijă. dar punem dedesupt protector de foc. există dovezi scrise în urma cu mii de ani. India şi China le elogiau virtuţile terapeutice în tratate păstrate până în zilele noastre. inspiră sănătate de la prima vedere.  Mod de servire Magiunul de macese se serveste cu paine proaspata de casa sau se foloseste la creme si prajituri Măceșele . dar. Bobitele se culeg cu manusi de piele.jet de apa. In final. pentru ca tepii sa nu ne impunga mainile. Culoarea lor roşie. Medicii din Grecia. Dar adevărata „carieră medicală” a acestor fructe a fost relansata în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial când.campioanele României la vitamina C MĂCEŞELE campioane la vitamina C Sunt cunoscute ca medicamente din timpuri preistorice. Multi de aceea nu indragesc aceasta marmelada sanatoasa. Pregatirea acestui fruct deosebit de gustos este foarte obositoare. Cât despre efectele vindecătoare ale măceşelor. dam prin sita. fierbem in continuare si pasam din nou prin sita. apoi fierbem sub capac. În Marea Britanie de exemplu. Nu strica nici daca ducem cu noi un sort. O diluam cu apa. extrem de vie şi gustul dulce-acrişor. pana se inmoaie. la foc mediu. Pentru a nu se arde. Turnam peste ea atata apa cat s-o acopere. apoi punem intr-o cratita emailata de capacitate cunoscuta si fierbem cateva minute amestecand cu o lingura de lemn folosita doar in acest scop sau cu o lingura de plastic termorezistenta. Indulcim cu 200 g miere/litru. pentru ca tepii agatati in haine pot sa ne rupa pulovarul sau paltonul. Daca a ramas prea multa masa.

Rosa. pe pajişti sau la margini de drum. e vorba de zeci de mii de oameni care au beneficiat de extraordinarul lor aport de vitamine. înainte de a da prima brumă. Denumirea de rozariu (şirag de mătănii al călugărilor catolici) vine de la denumirea latină a măceşelor. Măceşele nu sunt doar leacuri. are un titlu care sună aşa: „Măceşele sunt mai eficiente decât calmantele din farmacie contra durerilor produse de reumatism”. În cele ce urmează. iar toamna este încărcat de fructe mici. Descrierea plantei Măceşul (Rosa canina) este un arbust de 2-3 metri înălţime. Aceleaşi elogii le găsim şi în revistele medicale germane. publicat în mai 2008. vă propunem să cunoaştem îndeaproape aceste fructe sălbatice. Nu se ştie exact câte vieţi au fost salvate cu ajutorul măceşelor în timpul războiului dar. un amplu articol din prestigiosul cotidian britanic „Daily Telegraph”. De exemplu. după unii specialişti. Apogeul recunoaşterii valorii medicinale a măceşelor se petrece însă chiar în zilele noastre. care le erau administrate convalescenţilor din spitale. . Recoltarea măceşelor Culesul măceşelor se face la sfârşitul lui septembrie – începutul lui octombrie. magiunul de măceşe este aliment tradiţional) şi chiar obiecte religioase. toate acordând spaţii ample miraculoaselor măceşe. înrudit cu trandafirul. care se culeg la început de octombrie. daneze sau americane. copiilor cu avitaminoză. bolnavilor malnutriţi ce sufereau de infecţii grave. ci şi hrană (în Ardeal. primele rozarii fiind făcute din fructe de măceş puse pe o aţă. rubinii. în lucrări prezentate la congrese medicale.medicinale. Primăvara este acoperit de flori roz-albe parfumate. care creşte în fâneţe.

se administrează de 4 ori pe zi câte o linguriţă rasă. după uscare. Pulberea astfel obţinută va fi păstrată în borcane de sticlă închise ermetic. pulpa acestora) sunt campioane absolute la conţinutul în vitamina C. vom proceda astfel: se macină foarte fin. se va face o cernere printr-o sita deasă (cea pentru făină). Însă. Dintr-un kilogram de fructe proaspăt culese rezultă. se culeg de pe crengi şi se pun apoi în săculeţe de pânză sau de hârtie. seminţele. pe stomacul gol. cu râşniţa electrică. în timp ce pulpa se va transforma într-o pulbere fină. măceşele uscate. Pentru a le separa. de unde şi nenumăratele lor utilizări medicinale. În cele ce urmează. măceşele (mai exact. rupânduse când desfacem măceaşa cu un cuţit. întrun singur strat (pe cât posibil fructele nu trebuie să se atingă între ele).Fructele ajunse la maturitate. deci şi puterea terapeutică. Aceasta va fi folosită pentru administrare internă. ingeraţi ca atare). la loc întunecos şi rece. Procesul de uscare este destul de îndelungat (1-3 săptămâni) şi se încheie atunci când pulpa măceşelor este total deshidratată şi uşor casantă. cu o coloraţie roşie intensă (nu rozii sau de un roşu închis). pe o perioadă de maximum 15 zile (deoarece substanţele active se oxidează relativ rapid). preparată incorect. Fructele de măceş se usucă în locuri umbrite. aceasta vitamină se degradează şi îşi pierde foarte uşor efectul. care sunt foarte dure. De regulă. Dacă vrem totuşi să obţinem pulberea de măceşe acasă. aproximativ 400 de grame de măceşe deshidratate. ferite de umezeală. Preparate din măceşe În lumea vegetală. Seminţele rezultate în urma cernerii se . aşa încât toate substanţele active din componenta lor să fie conservate: Pulberea de măceşe În magazinele de tip Plafar se găseşte pulberea de fruct fără sâmburi (sâmburii de măceşe sunt toxici. După măcinare. vor rămâne întregi. vă vom prezenta cele mai bune variante de preparare a acestor fructe medicinale.

nu vă recomandăm aceasta formă de preparare. aşa încât să nu se strecoare şi perişorii de pe sâmburi (au efect iritant asupra aparatului respirator şi digestiv). după care se lasă să se răcească şi se filtrează. vreme de 10 minute. din vase (cele mai bune sunt cele de sticlă) sau din oale (vor fi preferate cele teflonate). vreme de două minute.păstrează şi ele. Decoctul combinat de sâmburi de măceşe Într-un sfert de litru de apă se pun la macerat. Pe cât posibil. după care se lasă să se răcească. se amestecă cele două extracte. Din acest motiv. . Ceaiul de măceşe medicinale foarte Se obţine prin opărirea fructelor cu apă clocotită (unii terapeuţi recomandă chiar fierberea vreme de 10-15 minute. iar planta rămasă după filtrare se fierbe în încă un sfert de litru de apă. după care lichidul se filtrează. metal care va cataliza oxidarea vitaminelor. metodă care distruge multe principii active). mult mai eficientă fiind infuzia combinată. iar planta rămasă după filtrare se fierbe în încă un sfert de litru de apă. în timpul preparării este bine ca extractele să nu intre în contact direct cu metalul din strecurătoare (sunt preferate strecurătorile de plastic sau tifonul). obţinându-se aproximativ jumătate de litru de infuzie combinată. Preparatul rezultat se pune deoparte. Infuzia combinată de măceşe Într-un sfert de litru de apă se pun la macerat vreme de 810 ore 3-6 linguri de pulbere de măceşe (fără seminţe). se amestecă cele două extracte. Preparatul rezultat se pune deoparte. În final. 2 linguri rase de seminţe de măceşe (rezultate în urma cernerii pulberii). vreme de 810 ore. după care lichidul se filtrează cu multă atenţie. În final. care se administrează pe parcursul zilei. având proprietăţi importante.

pulpa măceşelor administrată . Tratamente preventive Alergie . Cistită. nefrită . Cel mai bun moment pentru începerea unei astfel de cure este la sfârşitul iernii începutul primăverii.obţinându-se aproximativ jumătate de litru de decoct combinat. zahar brun. timp în care se consumă o jumătate de litru de infuzie combinată de măceşe pe zi. Fiind bogate în acizi organici. Alături de păducel sau de cătină. bioflavonoidele.seminţele de măceş conţin substanţe cu un puternic efect diuretic şi care protejează rinichii şi vezica urinară de infecţii. din care se consumă 4-6 linguriţe pe zi. Aceste borcane se sterilizează în cuptor (la nu mai mult de 80 de grade) vreme de 40 de minute.o cură de 45 de zile. Apoi. Vitamina C. aşa încât efectul să fie maxim în luna aprilie. Boli de inimă . după care se pune în borcane mici cu filet. măceşele sunt adevărate campioane în prevenirea crizelor de anghină pectorală şi infarct. în cure de maximum 14 zile. Se administrează zilnic câte 4-6 linguri din preparatul astfel obţinut. Se adaugă 500 gr.toamna şi primăvara se face un tratament de o lună cu pulbere de măceşe. după care se lasă să se răcească în voie. pe stomacul gol. vitaminele din complexul B conţinute de pulpa măceşelor previn ateroscleroza. urmate de 14 zile de pauză. Siropul de măceşe Peste 200 de gr. măceşele reglează şi nivelul colesterolului. se amesteca bine la foc foarte mic (preparatul nu trebuie să clocotească!). care se lasă la macerat vreme de 12 ore. ajută la adaptarea aparatului cardiovascular la condiţiile de stres şi previn puseurile de hipertensiune. care se administrează pe parcursul unei zile. când începe polenizarea şi cei cu sensibilitate alergică sunt cel mai afectaţi. face minuni în prevenirea alergiei. pulbere de pulpă de măceşe fără sâmburi se pun 800 de ml de apă clocotită.

stresul asociat acestor emoţii negative este chiar principalul vinovat pentru puseurile de hipertensiune arterială şi pentru tensiunea arterială oscilantă. enervării.la schimbarea de anotimp (începutul toamnei şi al iernii) se recomandă o cură de o lună. la suprasolicitare şi la emoţii negative de tipul furiei. urmate de alte 2 săptămâni de pauză. sinuzita. în cure de 30 de zile. pneumonia. în cure de 30 de zile. previne colicile. ajutându-le să-şi exercite rolul de barieră în faţa microorganismelor infecţioase. împiedică precipitarea colesterolului în colecist şi formarea de calculi biliari. litiază şi colici biliare . Infuzia combinată de măceşe are efect antiinflamator biliar. rinita etc. timp în care se administrează câte o jumătate de litru de infuzie . Reumatism . Decoctul combinat de seminţe de măceş se administrează dimineaţa până în ora 12. cu 30 de minute înaintea fiecărei mese.studii făcute încă din perioada celui de-Al Doilea Război Mondial arată că un tratament de 3-4 săptămâni cu măceşe previne infecţii respiratorii cum ar fi bronşita virală şi bacteriană.studii recente făcute în Germania arată că o cură cu măceşe ajută organismul să se adapteze mai bine la stres. Or. urmate de câte 10 zile de pauză. Colecistită. Măceşele îmbunătăţesc activitatea sistemului imunitar şi întăresc epiteliile respiratorii. Infecţii respiratorii . Se recomandă ca măcar de două ori pe an să se facă o cură cu pulbere de măceşe. Hipertensiune arterială . vreme de 28 de zile. câte o jumătate de litru pe zi. câte un pahar. viroza pulmonară. Studii preliminare arată că aceasta cură cu infuzie combinată de măceşe ar putea avea ca efect diminuarea în volum a calculilor biliari de mari dimensiuni. Din infuzia combinată se administrează câte un pahar (200 ml). frustrării. Se ia câte o linguriţă de pulbere de măceşe.se administrează infuzia combinată de măceşe. cu 15 minute înaintea mesei de prânz şi a cinei. în cure de 2 săptămâni.intern măreşte imunitatea organismului pe segmentul urinar. de 4 ori pe zi. din care se ia câte o lingură pe zi.

vreme de 90 de zile. Măceşele nu numai că au conţinut ridicat de vitamina C şi de alte vitamine (în special vitaminele A şi cele din complexul B). În prezent. La sfârşitul tratamentului.într-un studiu danez din 2004. câte o jumătate de litru. timp în care se administrează câte 6 linguriţe de pulbere de măceşe pe zi. avitaminoză . are efect opus. Scorbut. aceştia ajungând chiar să recomande măceşele în locul clasicelor antiinflamatoare de sinteză. prevenind apariţia crizelor reumatice. cu nenumăratele lor efecte adverse. în multe ţări occidentale măceşele au devenit o opţiune de tratament tot mai serioasă pentru reumatologi. la toate persoanele care au raportat dispariţia sau diminuarea durerii în urma tratamentului cu măceşe.combinată de măceşe pe zi. dar ajută organismul să asimileze vitaminele şi mineralele provenite din alte surse. durerile reumatice diminuaseră considerabil sau chiar dispăruseră. ajută la menţinerea elasticităţii membrelor şi a coloanei vertebrale şi cresc rezistenţa organismului la frig. Acizii pectici din compoziţia măceşelor ajută la normalizarea florei intestinale şi îmbunătăţesc tranzitul intestinal. sa observat şi o îmbunătăţire a mobilităţii articulaţiilor afectate de reumatism.se bea infuzia combinată de măceşe îndulcită cu miere de mană. pe stomacul gol. De asemenea. la 66% dintre pacienţii care luaseră măceşe. pacienţilor li s-au administrat oral câte 5 grame de măceşe pe zi. jumătate de litru administrat zilnic. Constipaţie . dimineaţa. care împiedică degradarea finelor cartilagii din articulaţii. Tratamente interne Artrită reumatoidă . tratând .se fac tratamente de câte 60 de zile. Măceşele sunt o adevărată colecţie de substanţe antioxidante şi antiinflamatoare. făcut pe 112 persoane bolnave de artrită reumatoidă şi osteoartrită. Interesant este că decoctul combinat de seminţe de măceşe. având un efect laxativ de intensitate medie.

tratamentul cu măceşe măreşte tonusul psihic şi fizic. cum ar fi acidul uric. organismul rezistă mai bine la accesele de febră.mai multe studii arată că măceşele sunt de un real ajutor contra obezităţii. Administrată suficient de mult timp. din care se bea un litru pe zi. afectată de această boală.constipaţia şi fiind chiar un adjuvant valoros contra dizenteriei. s-a constatat că administrarea extractului apos de măceşe favorizează eliminarea unor substanţe toxice din organism. Gripă. însă ajută corpul (în special sistemul cardiovascular şi cel nervos) să reziste cu succes acceselor de febră şi. Se administrează pulberea de măceşe. vitaminele şi alte substanţe antioxidante din . mai mult. fiind de un important ajutor în exerciţiile fizice. aceasta substanţă nu doar reduce inflamaţia şi durerea. musculare. Obezitate.mai multe studii arată că pacienţii care iau pulbere de măceşe încă de la declanşarea acestor afecţiuni au un timp de vindecare mai scurt. Se recomandă o cură de 45 de zile cu infuzie combinată de măceşe. dar chiar îmbunătăţeşte flexibilitatea coloanei vertebrale. După două săptămâni de administrare a extractului apos de măceşe s-a constatat o reducere a colesterolului şi a zaharului din sânge. Febră . vertij) sunt mult diminuate. câte 6 linguriţe pe zi. guturai . supraponderalitate . Acest tratament nu are ca efect eliminarea febrei. Mai mult. efectele secundare ale bolii (dureri de cap. precum şi o inhibare a procesului de depunere de rezerve de energie în corp sub formă de ţesut adipos în exces.se bea zilnic o jumătate de litru de infuzie combinată de măceşe. flavonoidele. Nu în ultimul rând. Spondiloză anchilozantă . care e un foarte important mecanism de apărare a organismului. grăbeşte procesul de vindecare. care sunt principalul mijloc de pierdere a kilogramelor în plus.cercetătorii danezi au descoperit în măceşe o substanţă activă (galactolipida) cu un extraordinar efect antiinflamator asupra finelor cartilagii dintre discurile coloanei vertebrale. De asemenea.

aceşti perişori pot declanşa reacţii alergice severe. cu prurit. prevenirea reacţiilor alergice la aceste medicamente şi refacerea florei intestinale normale. Se recomandă o cură de 3-4 luni cu infuzie combinată de măceşe. pe stomacul gol. terapie care are ca efect îmbunătăţirea imunităţii (destul de serios afectată de curele repetate cu antibiotice). Comisia guvernamentală pentru plante medicinale din Germania atrage atenţia că un consum de peste 10 grame de seminţe de măceşe pe zi poate conduce la o intoxicaţie din cauza cianidelor aflate în compoziţia acestor sâmburi. corelat cu cel cu antibiotice. De asemenea. Seminţele de măceşe. mai ales perişorii de pe aceste seminţe. fiind printre cele mai nenocive remedii cunoscute. Se bea câte o jumătate de litru pe zi. este foarte utilă o cură cu infuzie combinată de măceşe. în schimb. Merită reţinut în acest context şi faptul că tratamentul cu măceşe. catar respirator şi disconfort gastrointestinal. administrată cu pulpă cu tot.măceşe împiedică procese degenerative de la nivelul ţesuturilor articulare. câte o jumătate de litru pe zi. . au un efect iritant foarte puternic asupra aparatului respirator şi a celui digestiv. Tratamentul cu antibiotice . Precauţii şi contraindicaţii Pulpa de măceşe nu are niciun fel de contraindicaţie. ajută la eliminarea mult mai rapidă a infecţiilor bacteriene.în timpul administrării antibioticelor de sinteză şi încă o perioadă de 10 zile după terminarea acestui tratament.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->