Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Arweniuma Ikawikanti Furqon Adimas Yudistira Mohammad Hartanto Yusufa Silvia Anjar Kusuma Arifin Wibowo Galuh Pawestri Prameswari Vepti ulan S Ayu 0811310008 0811310018 0811310028 0811310035 0811313003 0811313012 0811313020
LATAR BELAKANG
Tingginya jumlah penduduk Indonesia, lebih kurang 80% beragama islam. Tingginya permintaan daging berkualitas ASUH (Aman, Sehat, Utuh, & Halal)
LATAR BELAKANG
KESEJAHTERA AN HEWAN ?
Hanya 10% RPH di Indonesia yang memiliki sertifikat halal (Herman dalam Jawa Pos 25 Juli 2011)
RUMUSAN MASALAH
1.
2.
Apa yang dimaksud dengan RPH berstandar Kesejahteraan Hewan? Bagaimana proses RPH berstandar kesejahteraan hewan menghasilkan kualitas daging, aman, sehat, utuh, dan halal ?
TUJUAN
1.
MANFAAT
Memberikan solusi mengenai penyiapan daging yang halal sesuai dengan syariat islam dalam kaidah kesejahteraan hewan.
2.
Untuk mengetahui Rumah Potong Hewan (RPH) berstandar kesejahteraan hewan. Untuk mengetahui proses RPH berstandar kesejahteraan hewan menghasilkan kualitas daging, aman, sehat, utuh, dan halal.
Tempat pelayanan masyarakat umum sebagai peyedia daging yang ASUH. Aktivitas RPH meliputi : 1. Pemeriksaan Antemorthem (sebelum peyembelihan) 2. Penyembelihan 3. Pemeriksaan Postmorthem (setelah penyembelihan) Peraturan Pemerintah Nomor 22 Tahun 1983 tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner
KESEJAHTERAAN HEWAN
Ekspresi yang berkaitan dengan perasaan hewan. Prinsip-prinsip kesejahteraan hewan : 1. Bebas dari rasa lapar dan haus. 2. Bebas dari rasa tidak nyaman. 3. Bebas dari rasa sakit dan penyakit. 4. Bebas untuk berperilaku secara alami 5. Bebas dari rasa takut dan tertekan Jaminan kesejahteraan hewan mempengaruhi kualitas daging
1. Hewan tidak terlalu mederita, 2. Pengeluaran darah sempurna, dan 3. Sesuai dengan syariat islam
Antemorthem
Penyembelihan
Postmorthem
KESIMPULAN
1.
2.
RPH merupakan suatu bangunan/kompleks yang bertujuan untuk menyediakan daging konsumsi yang ASUH Proses di RPH (dari sebelum penyembelihan sampai sesudah penyembelihan) harus menerapkan prinsip kesejahteraan hewan
Terima Kasih