Ingrediente: 10 kg de gogosari, 1 l otet de 9 grade, 3 l de apa, 4 aspirine (cte una de fiecare litru de lichid), 200 g de miere, 200 g de zahar,

cteva foi de dafin, frunze de telina, cte 10 g sare la fiecare litru de lichid (40g), piper boabe.

Preparare:
Spalati gogosari si lasati-i sa se zvinte fara sa i stergeti de apa. Puneti ntr-un vas mare la fiert otetul, apa, zaharul, sarea, aspirinele zdrobite, aromele si mierea si lasati sa dea n clocot pe foc potrivit. Gogosarii intregi sau taiati n felii opariti-i cteva minute n otetul fierbinte - pna incep sa si schimbe usor culoarea. Pe masura ce i opariti, puneti gogosarii n borcan, acoperiti si cnd cantitatea este la o treime din volumul borcanului, turnati lichidul n care au fost opariti gogosarii, astfel incat sa i acopere lejer. Completati cu restul de gogosari opariti n acelasi mod, puneti lichid ct sa i acopere si presati usor cu cteva felii de hrean. Legati cu celofan dublu si puneti borcanele n camara la loc aerisit.
0726000022, b.notarial, 16.00. bucuresti noi, mogosoaia dreapta et.2. parter romstal.