Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CZ
SK
HU
RO
Capacitate 500-1000 g.
RU
500-1000 .
BG
500-1000 .
UA
500-1000 .
EN
instrukcja
uytkowania
user
manual
43Z011
43Z011
Wypiekacz do
chleba
Bread baking
machine
Wypiekacz do
chleba
Bread baking
machine
PL
CZ
SK
HU
RO
RU
13 .
BG
( 13 h).
UA
( 13 .).
EN
PL
CZ
SK
HU
RO
RU
C
.
BG
UA
M, ,
.
EN
RO INSTRUCIUNI DE UTILIZARE
PL INSTRUKCJA UYTKOWANIA
WYPIEKACZ DO CHLEBA
Typ 43Z011
411
DOMC PEKRNA
1219
GW 43-008
SK NVOD NA OBSLUHU
2027
43Z011
5360
UA
KENYRST
www.zelmer.pl
www.zelmer.com
4452
HU HASZNLATI UTASTS
43Z011 Tpus
T 43Z011
BG
DOMCA PEKRE
Typ 43Z011
3643
RU
CZ NVOD K POUIT
Typ 43Z011
Tip 43Z011
2835
43Z011
6168
LT
VARTOJIMO INSTRUKCIJA
DUONKEP
Tipas 43Z011
6976
Krajalnica
Slicer
Czajnik
Electric kettle
Maszynka
do mielenia
Meat mincer
Robot kuchenny
Food processor
Sokowirwka
Juice extractor
Mikser
Mixer
Blender rczny
Hand blender
LV LIETOANAS INSTRUKCIJA
7784
ET KASUTUSJUHEND
LEIVAKPSETAJA
Mudel 43Z011
8592
EN USER MANUAL
93100
www.zelmer.pl
www.zelmer.com
PL
3
2
8
9
11
15
12
5
18 17 16 14
Prosimy o uwane przeczytanie niniejszej instrukcji uytkowania. Szczegln uwag naley powici wskazwkom
dotyczcym bezpieczestwa, tak aby podczas uytkowania
urzdzenia zapobiec wypadkom i/lub unikn uszkodzenia
urzdzenia. Instrukcj uytkowania radzimy zachowa, aby
mogli Pastwo z niej korzysta rwnie w trakcie pniejszego uytkowania urzdzenia.
13
10
10
11
12
13
14
15
Szanowni Klienci
16
Notes
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
........................................................................
Dane techniczne
Parametry techniczne podane s na tabliczce znamionowej
wyrobu.
Wypiekacz do chleba jest urzdzeniem klasy I, wyposaonym w przewd przyczeniowy z y ochronn i wtyczk ze
stykiem ochronnym.
Urzdzenie spenia wymagania obowizujcych norm.
Urzdzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:
Urzdzenie elektryczne niskonapiciowe (LVD)
2006/95/EC.
Kompatybilno elektromagnetyczna (EMC)
2004/108/EC.
Wyrb oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.
Deklaracja zgodnoci CE znajduje si na stronach
www.zelmer.pl.
Budowa urzdzenia
(Rys. A)
ELEMENTY URZDZENIA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Zdejmowana pokrywa
Uchwyt
Okienko
Grny otwr wentylacyjny
Boczne otwory wentylacyjne
Pojemnik do wypieku
opatka mieszajca
Komora wypieku
Panel sterowania
AKCESORIA
10 yka do mierzenia
11 Pojemnik do mierzenia
12 Haczyk do wyjmowania opatki mieszajcej
PANEL STEROWANIA
13 Wywietlacz LED wywietla informacje dotyczce
wybranego programu, czasu pozostaego do koca programu oraz stopnia przyrumienienia chleba.
Na wywietlaczu pojawi si oznaczenie 1P i rozlegnie si
sygna dwikowy. Cyfra 1 okrela, i domylnie wybrany
jest program pierwszy czyli Basic. P oznacza podstawowe ustawienie poziomu przyrumieniania, ktre odnosi si
do redniego przyrumienienia. Moe wystpowa rwnie
oznaczenie H mocne przyrumienienie lub L sabe
przyrumienienie. Po kilku sekundach informacja na wywietlaczu zmieni si na 3:00, pokazujc zakodowany czas
trwania programu. W czasie trwania programu na wywietlaczu bd widoczne informacje dotyczce postpu procesu
wypieku. Czas widoczny na wywietlaczu bdzie stopniowo
mala, a do osignicia wartoci 0:00.
14 Przycisk START/STOP rozpoczyna i koczy program.
15 Przyciski programatora czasu DELAY TIMER ustawienie zegara.
16 Przycisk CRUST ustawianie danego stopnia przyrumienienia.
Funkcje urzdzenia
FUNKCJA BRZCZYKA
FUNKCJA PAMICI
FUNKCJE BEZPIECZESTWA
(Rys. B)
1 W pojemnik do wypieku.
Pojemnik do wypieku pokryty jest powok zapobiegajc
przywieraniu. Umie pojemnik dokadnie na rodku podstawy, wewntrz urzdzenia. Lekkie nacinicie rodka
pojemnika spowoduje zablokowanie spryn przytrzymujcych pojemnik po prawej i po lewej stronie komory. Aby
wyj pojemnik, zdecydowanym ruchem pocignij za uchwyt
do przenoszenia pojemnika do gry.
UWAGA: Po zakoczeniu procesu pieczenia uchwyt
jest gorcy. Naley uy rkawicy kuchennej.
2 W opatk mieszajc.
Osad opatk mieszajc nakadajc otwr w opatce mieszajcej na trzpie wpojemniku do wypieku.
3 Dodaj skadniki.
Skadniki wkadaj do pojemnika zgodnie z kolejnoci
okrelon w odpowiednim przepisie. Przykadowe przepisy
podano w dalszej czci instrukcji.
4 Zamknij pokryw.
5 W wtyczk przewodu przyczeniowego do
gniazda sieci elektrycznej.
6 Wybierz dany program przy pomocy przycisku
MENU.
Basic (podstawowy)
Do przygotowania biaego, pszennego i ytniego pieczywa.
To najczciej uywany program.
Rapid (szybki)
Do szybkiego przygotowania biaego, pszennego i ytniego
pieczywa.
Sweet (sodkie pieczywo)
Do przygotowywania sodkiego ciasta na zakwasie.
French (ciasto francuskie)
Do przygotowania szczeglnie lekkiego biaego pieczywa.
Yeast free (pieczywo bez drody)
Do wyrobienia i przygotowania bochenkw chleba o wadze
do 750 g.
Whole wheat (pieczywo razowe)
Do przygotowania pieczywa razowego.
Dough (ciasto)
Do przygotowania ciasta.
Bake only (przyrumienianie)
Do przyrumieniania chleba i ciasta.
7 Wybierz dany stopie przyrumienienia.
Przycisk CRUST suy do ustawienia danego stopnia
przyrumienienia: P MED (REDNIE), H DARK (CIEMNE),
LLIGHT (LEKKIE). Na wywietlaczu LCD pojawi si odpowiednio litery P, H lub L.
8 W razie potrzeby ustaw czas rozpoczcia programu
za pomoc przycisku DELAY TIMER.
Moliwe jest opnienie rozpoczcia kadego z programw.
Poza czasem trwania wypieku, ktry jest automatycznie
zakodowany zgodnie z wybranym programem, moliwe
jest rwnie wprowadzenie dokadnej godziny, o ktrej
rozpoczte zostanie przygotowanie produktu. Ustawienie to mona zmienia przy pomocy przyciskw + oraz -,
ktre zmieniaj ustawiony czas o 10 minut.
Najdusze moliwe ustawienie czasu wynosi 13 godzin.
Podczas korzystania z funkcji programatora czasu nie
wolno uywa atwo psujcych si skadnikw takich jak
mleko, owoce, jogurt, cebula, jajka itp.
9 Nacinij przycisk START/STOP.
UWAGA: Po naciniciu przycisku START/STOP jest
moliwo wyczenia dwiku. W tym celu nacinij
przycisk CRUST, na wywietlaczu pojawi si OFF, co
oznacza, i dwik zosta wyczony. Jeeli ponownie
naciniesz przycisk CRUST, na wywietlaczu pojawi
si ON i usyszysz dwukrotny sygna dwikowy, co
oznacza, i dwik zosta aktywowany.
13 Podgrzewanie.
Po zakoczeniu procesu pieczenia wcza si brzczyk,
ktry sygnalizuje, e chleb moe zosta wyjty z urzdzenia. Natychmiast rozpoczty zostaje rwnoczenie jednogodzinny proces podgrzewania.
14 Zakoczenie faz programu.
Po zakoczeniu programu wycignij wtyczk przewodu przyczeniowego z gniazda sieci elektrycznej.
15 Wyjmij pojemnik do wypieku korzystajc z rkawicy
kuchennej i przewr go.
16 Jeli chleb nie wychodzi od razu z pojemnika kilkakrotnie, delikatnie wstrznij pojemnikiem, a chleb wypadnie.
UWAGA: Jeli opatka mieszca pozostanie wewntrz
chleba, mona nieznacznie naci bochenek i wycign opatk na zewntrz. Moesz rwnie zastosowa
haczyk do wyjmowania opatki mieszajcej.
Czyszczenie i konserwacja
Przed
Przyczyna
Rozwizanie
Problem
Przyczyna
Rozwizanie
KLASYCZNE PRZEPISY
BIAY CHLEB
CIASTO Z ORZECHAMI
I RODZYNKAMI
Skadniki:
Woda lub mleko
Margaryna lub maso
Sl
Cukier
Mka typu 500
Suche drode
Rodzynki
Rozdrobnione orzechy
350 ml
1 yki stoowej
1 yeczka
2 yki stoowe
540 g
1 yeczka
100 g
3 yki stoowe
CHLEB NA MALANCE
300 ml
1 yki stoowej
1 yeczka
1 yka stoowa
540 g
1 yeczka
Skadniki:
Malanka
Margaryna lub maso
Sl
Cukier
Mka typu 550
Suche drode
300 ml
1 yki stoowej
1 yeczka
2 yki stoowe
540 g
1 yeczka
Program: BASIC
CHLEB SONECZNIKOWY
CHLEB Z SIEDMIU ZB
Skadniki:
Woda
Maso
Mka typu 550
Nasiona sonecznika
Sl
Cukier
Suche drode
Skadniki:
Woda lub mleko
Margaryna lub maso
Sl
Cukier
Mka typu 550
Pszenna mka razowa
Patki z 7 zb
Suche drode
350 ml
1 yka stoowa
540 g
5 yek stoowych
1 yeczka
1 yka stoowa
1 yeczka
300 ml
1 yki stoowej
1 yeczka
2 yki stoowej
240 g
240 g
60 g
1 yeczka
Program: BASIC
Rodzynki i orzechy mona dodawa
po usyszeniu pierwszego sygnau
dwikowego lub po 1 cyklu mieszenia
ciasta.
Program: BASIC
Rada: nasiona sonecznika mona zastpi
nasionami dyni. Praenie nasion na patelni
sprawi, i nabior one intensywniejszego
smaku.
CHLEB CEBULOWY
CHLEB RAZOWY
Skadniki:
Woda lub mleko
Margaryna lub maso
Sl
Cukier
Dua, posiekana cebula
Mka typu 550
Suche drode
Skadniki:
Woda lub mleko
Margaryna lub maso
Jaja
Sl
Cukier
Mka typu 550
Pszenna mka razowa
Suche drode
250 ml
1 yka stoowa
1 yeczka
2 yki stoowe
1 szt.
540 g
1 yeczka
Program: BASIC
Ten chleb naley od razu upiec.
Skadniki:
Woda lub mleko
Margaryna lub maso
Sl
Cukier
Mka typu 550
Suche drode
300 ml
1 yki stoowej
1 szt.
1 yeczka
2 yeczki
360 g
180 g
1 yeczka
Skadniki:
Woda
Krem czekoladowoorzechowy
Sl
Cukier puder
Mka typu 500
Mka zwyka
Suche drode
Program: FRENCH
275 ml
90 ml
1 yeczki
1 yeczki
300 g
150 g
yeczki
300 ml
1 yki stoowej
1 yeczka
1 yeczka
1 yka
1 yka
1 yka
540 g
1 yeczka
Program: BASIC
FRANCUSKIE BAGIETKI
CISTO NA PIZZ
Skadniki:
Woda
Mid
Sl
Cukier
Mka typu 550
Suche drode
Skadniki:
Woda
Sl
Oliwa z oliwek
Mka typu 500
Cukier
Suche drode
300 ml
1 yka stoowa
1 yeczka
1 yeczka
540 g
1 yeczka
Program: DOUGH
Po procesie wyrabiania ciasta podziel
gotowe go na 2-4 czci, uformuj dugie
bochenki i odstaw na 30-40 minut. Ukonie
ponacinaj ciasto i wstaw do piekarnika.
300 ml
3
/4 yeczki
1 yka stoowa
450 g
2 yeczki
1 yeczka
Program: DOUGH
Po procesie wyrabiania ciasta rozwakuj
go, uformuj okrgy ksztat i odstaw na 10
minut. Rozsmaruj sos ina dodatki. Piecz
wpiekarniku przez 20 minut.
W tabelach znajduj si przykadowe przepisy oraz orientacyjne iloci skadnikw. Nie naley traktowa tych zapisw jako ksiki kulinarnej.
Postpuj wedug indywidualnych upodoba oraz zasad kulinarnych opisanych w fachowej literaturze i poradnikach.
Prawdopodobna przyczyna
Rozwizanie
(opis poniej)
- Zbyt duo drody, zbyt dua ilo mki, niewystarczajca ilo soli.
a/b
a/b
a/b/g
a/b
a/f
- Fermentacja jest zbyt krtka lub zbyt szybka ze wzgldu na nadmiern temperatur
wody lub komory pieczenia, lub nadmiern wilgotno.
c/h/i
a/b
a/b/g
a/b
a/b/g
- Brak soli.
h/i
Prawdopodobna przyczyna
Rozwizanie
(opis poniej)
a/f
Problem
Nieupieczona, gbczasta
powierzchnia.
a/b
a/b
g/i
Ze wzgldu na fakt, e kady skadnik odgrywa okrelon rol w pomylnym procesie wypieku chleba, ich
poprawne odmierzanie jest rwnie wane, co kolejno
ich dodawania.
Najwaniejsze skadniki takie, jak pyn, mka, sl,
cukier czy drode (mona stosowa suche lub wiee
drode) wpywaj na sukces w przygotowaniu ciasta
i chleba. Naley zawsze stosowa odpowiednie iloci
skadnikw w odpowiednich proporcjach.
Naley stosowa letnie skadniki, jeli ciasto musi zosta
przygotowane od razu. W przypadku ustawiania programu z funkcj programatora czasu, zalecane jest uy-
10
Naley
4. Efekty pieczenia
Efekty pieczenia zale od panujcych warunkw (twardoci wody, wilgotnoci powietrza, wysokoci, konsystencji skadnikw, itp.). Z tego wzgldu przepisy powinny
suy raczej jako odniesienie, ktre mona odpowiednio
dopasowywa do danych warunkw. Nie naley si zniechca w przypadku nieudanych prb wypieku. Naley
wtedy znale przyczyn niepowodze i sprbowa po
raz kolejny przy zmienionych proporcjach.
Jeli chleb nie jest wystarczajco przyrumieniony, mona
go pozostawi w urzdzeniu i zastosowa program przyrumieniania.
Zaleca si rwnie upieczenie prbnego bochenka przed
ustawieniem funkcji programatora czasu stosowanej do
wypieku przez noc, aby dziki temu w razie potrzeby
dokona niezbdnych zmian.
Telefony:
11
CZ
Ven zkaznci
Bezpenostn pokyny
nvodu k pouit.
je uren pouze pro pouit v domcnostech.
Vppad pouit pro podnikn v gastronomii se zrun
podmnky mn.
Pstroj pipojujte vdy pouze do zsuvky elektrick st
(pouze stdavho proudu) vybaven ochrannm kolkem
s naptm shodnm s naptm uvedenm na vrobnm
ttku.
Pstroj vdy umsujte na rovnch plochch, aby pstroj
nespadl pi hnten hustho tsta. Je to dleit zejmna v ppad pouvn naprogramovanch funkc a je-li
pstroj ponechn bez dozoru. V ppad vjimen hladkch ploch pstroj umstte na tenk, gumov podloce.
V prbhu provozu umstte pstroj alespo 10 cm od
jinch pedmt.
Neumsujte pstroj na nebo v blzkosti plynovho nebo
elektrickho sporku nebo hork trouby.
Dbejte zvltn opatrnosti pi penen pstroje, zejmna jsou-li v nm hork ltky.
Ndobu na peen nelze vytahovat v prbhu provozu
pstroje.
Nepouvejte vtmi mnostv surovin ne je uvedeno
vreceptu. V opanm ppad se chlb propee nerovnomrn nebo se tsto z pstroje vylije. Postupujte podle tohoto nvodu k obsluze.
Do pstroje nevkldejte alobal ani jin materily mohou zpsobit por nebo zkrat.
Nepikrvejte pstroj za provozu runkem ani jinmi
vcmi. Teplo a pra mus mt monost ze stroje unikat.
V ppad pikryt pstroje snadno holavmi materily,
kontaktu se zvsy apod. vznik riziko poru.
Ped nastavenm pstroje na peen danho druhu
chleba nap. pes noc, vyzkouejte nejprve dan recept
vdob, kdy lze prci pstroje pozorovat a ujistte se, e
suroviny byly pouity v poadovanm pomru, tsto nen
pli hust nebo dk a mnostv tsta nen pli velk
atsto se z pstroj nevylv.
Pi vytahovn z pstroje ndoby na peen s upeenm chlebem, pouijte k tomuto konu speciln
rukavice nebo ltky chrnic proti poplen, protoe
ndoba a chlb jsou velmi hork.
Vypnte pstroj ze zsuvky, nen-li pouvm a ped zahjenm itn.
Vypnte pstroj ze zsuvky ne se piblte k pedmtm, kter jsou bhem provozu pstroje v pohybu.
Nevytahujte zstrku ze zsuvky tahem za napjec
kabel.
Pstroj
12
Napjec kabel neme viset nad hranou stolu nebo pracovn plochy nebo se dotkat horkch ploch.
pokozen.
Pokud dojde k pokozen neoddliteln pvodn ry,
mus jej vymnit vrobce, specializovan servis nebo
jin kvalifikovan osoba, aby nedolo k ohroen.
Opravy pstroje me provdt pouze prokolen personl. Neodborn provedena oprava me bt pro uivatele pinou vnho ohroen. V ppad poruchy se
obrate na specializovan servis.
Nedotkejte se horkch povrch. Pouvejte kuchysk
chapky. Po ukonen peen je pstroj velmi hork.
Ponechte pstroj vychladnout ped provedenm demonte a ped itnm. Pstroj je vybaven tepeln izolovanm krytem. Kovov sti pstroje se v prbhu provozu
ohvaj.
Nemyjte pstroj pod tekouc vodou, neponoujte pstroj
a napjec kabel ve vod.
K myt kryt nepouvejte agresivn istic ppravky ve
form emulz, mlka, past apod. Mohlo by dojt k odstrann informanch agrafickch symbol, jako jsou oznaen, vstran symboly apod.
Nemyjte kovov dly v myce. Agresvn istic ppravky
pouvan v tchto pstrojch zpsobuj ernn tchto
dl. Myjte je run s pouitm tradinch mycch ppravk.
Pouvn psluenstv, jinch ne vrobcem doporuench, me zpsobit pokozen pstroje.
Pstroj nen uren, aby jej obsluhovaly dti nebo osoby
s omezenmi fyzickmi, smyslovmi nebo psychickmi
schopnostmi nebo snedostatkem zkuenost a znalost
prce s pstrojem, nepouvaj-li jej pod dohledem nebo
podle nvodu k obsluze poskytnutmu osobou odpovdnou za jejich bezpenost.
Vnujte pozornost, aby si dti s pstrojem nehrly.
Ujistte se, e ve uvedenm pokynm rozumte.
Technick daje
Technick parametry jsou uvedeny na typovm ttku vrobku.
Pekrna je zazenm tdy I. vybavenm napjecm kabelem
s ochrannm vodiem a vidlic s ochrannm kontaktem.
Tento pstroj spluje poadavky platnch norem.
Pstroj je shodn s poadavky tchto smrnic:
Elektrick nzkonapov zazen (LVD) 2006/95/EC.
Elektromagnetick kompatibilita (EMC) 2004/108/EC.
Vrobek je oznaen symbolem CE na typovm ttku.
Konstrukce
(Obr. A)
DLY PSTROJE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Odnmateln kryt
Drk
Prhled
Horn ventilan otvor
Bon ventilan otvory
Ndoba na peen
Mchac lopatka
Peic komora
Ovldac panel
PSLUENSTV
10 Odmrka
11 Dvkovac kelmek
12 Hek na vytahovn mchac lopatky
OVLDAC PANEL
13 Displej LED zobrazuje informace o danm programu,
dob zbvajc do konce programu a stupn propeen krky.
Na displeji se objev oznaen 1P a zazn zvukov signl.
slice 1 znamen, e jako vchoz je nastaven prvn program, neboli Basic. P znamen zkladn nastaven rovn propeen krky a odpovd stednmu propeen. Me
se vyskytovat tak oznaen H siln propeen nebo L
slab propeen. Po nkolika sekundch se informace na
displeji zmn na 3:00 a zobraz dobu trvn programu.
Vprbhu programu se na displeji zobraz informace o prbhu peen. asov interval uvdn na displeji se bude
zkracovat a na hodnotu 0:00.
14 Tlatko START/STOP zahajuje a ukonuje program.
15 Tlatka pro nastaven asu DELAY TIMER nastaven asovae.
16 Tlatko CRUST nastaven poadovanho stupn propeen krky.
17 Tlatko MENU vbr programu.
18 Signalizace vbru provoznho programu.
Funkce pstroje
FUNKCE BZUKU
Bzuk se zapn:
Po zmknut programovacch tlatek.
Bhem dlouhho mchn tsta, v dob, kdy lze do tsta
pidat sloky nap. zrnka, ovoce, oechy.
Po skonen programu.
UPOZORNN: Po stisknut tlatka START/STOP mete vypnout zvuk. Pro tento el stisknte tlatko
CRUST. Na displeji se objev OFF, co znamen, e
zvuk je vypnut. Pokud opt stisknete tlatko CRUST,
na displeji se objev ON a zazn dvojit zvukov signl, co znamen, e zvuk je zapnut.
FUNKCE PAMTI
Pi nhodnm peruen dodvky elektrickho proudu v dlce nepekraujc 5 minut, je fze programu zaznamenna
apstroj me po obnoven dodvky pokraovat v provozu.
To je mon vhradn v ppad, e byl program peruen
ped mchnm tsta. V opanm ppad je nezbytn cel
proces zahjit znovu od zatku.
BEZPENOSTN FUNKCE
(Obr. B)
13
11 Kynut tsta.
Po poslednm cyklu mchn se pstroj ohv na teplotu optimln pro kynut tsta.
Po dobu kynut vko uzavete a neotevrejte je a do
ukonen peen chleba. Snmky pouze ukazuj fzi
kynut tsta.
Bhem fze kynut tsta, peen a ohvn se lopatka neot, pracuje pouze topn tleso.
14
12 Peen.
Domc pekrna nastav automaticky dlku a teplotu peen. Je-li chlb pli svtl v zvru programu, pouijte
program BAKE ONLY, pro silnj propeen krky chleba.
V tomto ppad zmknte tlatko START/STOP a pidrte
je asi 3sekundy (do doby, kdy zazn zvukov signl). Pot
zmknte tlatko BAKE ONLY. Po dosaen poadovan
rovn propeen krky peen zastavte pidrenm po dobu
3 sekund tlatka START/STOP (do doby zaznn zvukovho
signlu).
Po dobu peen tsta uzavete vko a neotevrejte je a
do ukonen peen chleba. Snmky pouze ukazuj fzi
peen tsta.
13 Ohvn.
Po skonen peen se zapne bzuk, kter signalizuje, e
chlb me bt z pekrny vyjmut. Ihned je souasn zahjen
hodinov cyklus ohvn.
14 Ukonen programu.
Po ukonen programu vyjmte zstrku napjecho kabelu
ze zsuvky elektrick st.
15 Vyjmte ndobu na peen pomoci kuchyskch
chapek a otote ji.
16 Nevypadne-li chlb okamit z ndoby, zateste ndobou jemn nkolikrt, dokud chlb nevypadne.
UPOZORNN: Zstane-li mchac lopatka uvnit chleba,
lze chlb mrn naznout a lopatku vythnou ven. Mete tak pout hek na vytahovn mchac lopatky.
Ohvn pstroj z dvodu kynut tsta.
Ohvn se zapn pouze v ppad, je-li pokojov teplota
ni ne 25C. Je-li pokojov teplota vy ne 25C, sloky
maj odpovdajc teplotu a ohvn nen nutn.
itn a drba
Pro usnadnn itn sundejte kryt, umstte jej svisle Ndoba je pokryt vrstvou proti pipalovn. Nepouapot jej lze zathnte smrem nahoru.
Ndobu na peen petete zevnit vlhkou utrkou. Vnitek ndoby lze mt s pouitm ppravk na myt ndob.
Ndobu neponoujte do vody.
Lopatku na mchn a pohnn trn istte ihned po
pouit. Zstane-li lopatka na mchn v ndob, bude ji
mono pozdji odsud vyjmout. V tomto ppad naplte
ndobu teplou vodou a ponechte po dobu 30 minut. Pot
lopatky vyjmte.
Pina
een
15
KLASICK RECEPTY
bl CHLB
CHLB NA podmsl
Sloen:
Voda nebo mlko
Margarn nebo mslo
Sl
Cukr
Mouka polohrub
svtl
Such drod
300 ml
1 polvkov lce
1 lika
1 polvkov lce
540 g
1 lika
Sloen:
Podmsl
Margarn nebo
mslo
Sl
Cukr
Mouka polohrub
svtl
Such drod
300 ml
1 polvkov lce
1 lika
2 polvkov lce
540 g
1 lika
Program: BASIC
slunenicov CHLB
Sloen:
Voda nebo mlko
Margarn nebo mslo
Sl
Cukr
Mouka polohrub
svtl
Such drod
Rozinky
Podrcen oechy
Sloen:
Voda
Mslo
Mouka polohrub
svtl
Slunenicov
semena
Sl
Cukr
Such drod
Sloen:
Voda nebo mlko
Margarn nebo mslo
Sl
Cukr
Mouka polohrub
svtl
Celozrnn penin
mouka
Vloky ze 7 obilnin
Such drod
350 ml
1 polvkov lce
1 lika
2 polvkov lce
540 g
1 lika
100 g
3 polvkov lce
350 ml
1 polvkov lce
540 g
5 polvkovch lic
1 lika
1 polvkov lce
1 lika
300 ml
1 polvkov lce
1 lika
2 polvkov lce
240 g
240 g
60 g
1 lika
Program: BASIC
Rozinky a oechy lze pidvat po zaznn
prvnho zvukovho signlu nebo po 1 cyklu
mchn tsta.
Program: BASIC
Doporuen: slunenicov semena lze
zastoupit semeny dn. Praen semen na
pnvi zpsob, e zskaj intenzvnj chu.
cibulov CHLB
celozrnn CHLB
Sloen:
Voda nebo mlko
Margarn nebo mslo
Sl
Cukr
Velk, nakrjen
cibule
Mouka polohrub
svtl
Such drod
Sloen:
Voda nebo mlko
Margarn nebo mslo
Vajka
Sl
Cukr
Mouka polohrub svtl
Celozrnn penin
mouka
Such drod
250 ml
1 polvkov lce
1 lika
2 polvkov lce
1 ks
540 g
1 lika
300 ml
1 polvkov lce
1 ks
1 lika
2 liky
360 g
180 g
1 lika
Sloen:
Voda
okoldo-oechov
krm
Sl
Cukr mouka
Mouka hladk
svtl
Mouka konzumn
Such drod
Program: BASIC
Tento chlb upete okamit.
FRANCouzsk bagety
tsto na PIZZu
Sloen:
Voda
Mslo
Sl
Cukr
Nakrjen oechy
Nakrjen mandle
Med
Mouka polohrub
svtl
Such drod
Sloen:
Voda
Med
Sl
Cukr
Mouka polohrub
svtl
Such drod
Sloen:
Voda
Sl
Olej z oliv
Program: BASIC
300 ml
1 polvkov lce
1 lika
1 lika
1 lce
1 lce
1 lce
300 ml
1 polvkov lce
1 lika
1 lika
540 g
1 lika
275 ml
90 ml
1 yeczki
1 yeczki
300 g
150 g
yeczki
300 ml
3
/4 liky
1 polvkov lce
450 g
2 liky
1 lika
540 g
1 lika
Program: DOUGH
Po uhnten rozdlte hotov tsto na 2-4
sti, vytvarujte dlouh bochnky aodstavte
na 30-40 minut. Tsto ikmo naznte
avlote do trouby.
Program: DOUGH
Po uhnten tsto rozvlejte, vytvrarujte
na kulat tvar a odstavte na 10 minut.
Rozetete omku a nalote suroviny.
Pete v troub 20 minut.
V tabulkch najdete pklady recept a orientan mnostv ingredienc. Nepovaujte tyto informace za kuchaskou knihu. Jednejte podle vlastnho gusta a kulinrnch pravidel popsanch v odborn literatue a prukch.
16
Pravdpodobn pina
een
(popis ne)
Pli mnoho drod, pli velk mnostv mouky, nedostaten mnostv soli.
a/b
a/b
a/b/g
a/b
a/f
- Fermentace je pli krtk nebo pli rychl vzhledem k nadmrn teplot vody lub
komory peen nebo nadmrn vlhkosti.
c/h/i
a/b
a/b/g
a/b
a/b/g
- Plin vlhkost.
- Chyb sl.
h/i
a/f
a/b
a/b
g/i
17
zpsobem podl na spchu peen chleba, jejich sprvn odmovn je stejn dleit, co poad pidvn.
Nejdleitjmi slokami jsou voda, mouka, sl, cukr
a drod (lze je pouvat such nebo erstv); tyto maj
nejvt vliv na spnou ppravu tsta nebo chleba.
Pouvejte vdy pslun mnostv sloek v odpovdajcch pomrech.
Mus-li bt tsto pipraveno ihned, pouvejte suroviny
s pokojovou teplotou. V ppad nastaven odloenho
startu, doporuujeme pouvn vychlazench sloek,
aby drod nezaalo kynou pedasn.
Margarn, mslo a mlko ovlivuj vslednou chu chleba.
Mnostv cukru lze snit o 20%, aby krka byla jemn
aten, bez vlivu na prbh peen. Aby krka byla jemn a mk, lze cukr nahradit medem.
Lepek obsaen v mouce bhem mchn tsta, zajiuje
poadovanou strukturu chleba. Ideln sms mouky se
skld ze 40% celozrnn mouky a 60% mouky bl.
Chcete-li pidat do chleba zrna obilnin, ponechte je pes
noc ve vod. Snite mnostv mouky a vody (maximln
o 1/5).
Kvsek je nezbytn pi pouit itn mouky. Obsahuje
mlko a octov bakterie, kter psob, e chlb je leh
a lpe fermentuje. Kvsek lze pipravit samostatn, je to
vak asov nron. Z tohto dvodu je v uvdnch
receptech pouvn koncentrt kvsku v prku. Je
nabzen v 15 g balen (na 1 kg mouky). Doporuujeme
dodrovn uvedench recept (1/2, 3/4 nebo 1 balen).
Bude-li pouit mn kvsku ne je uvedeno v receptu,
chlb se bude drobit.
M-li prkov kvsek jinou koncentraci (100 g balen na
1 kg mouky), mnostv mouky nutno snit o 80 g na 1kg
mouky.
Mete tak pout tekut kvsek. Dodrujte mnostv
uvdn na obalu. Vyplte odmrku tekutm kvskem
a doplte jinmi tekutmi slokami v pslunm mnostv dle pedpisu.
Penin kvsek je nejastji prodvn v such form.
Zlepuje zpracovatelnost tsta, jeho svest a chu. Je
tak jemnj ne itn kvsek.
K peen chleba s kvskem lze pout program BASIC
nebo WHOLE WHEAT.
Kvsek lze nahradit enzymy (ferment) pro peen. Rozdl
bude postehnuteln pouze v chuti. Enzymy jsou vhodn
k pouit v domcch pekrnch.
Do tsta lze pidvat penin otruby, aby byl chlb leh
18
4. Efekty peen
Dovozce/vrobce nezodpovd za ppadn kody zpsoben pouitm zazen v rozporu s jeho urenm nebo chybnou obsluhou.
Dovozce/vrobce si vyhrazuje prvo vrobek kdykoli, bez pedchozho oznmen, upravovat za elem pizpsoben vrobku prvnm
pedpism, normm, smrnicm nebo z konstruknch, obchodnch,
estetickch nebo jinch dvod.
19
SK
Ven zkaznci
Prosme, pozorne si pretajte tento nvod na obsluhu. Mimoriadnu pozornos venujte bezpenostnm pokynom tak,
aby ste poas pouvania zariadenia predili razom a/alebo ste predili pokodeniu zariadenia. Nvod na obsluhu si
uchovajte pre prpadn neskorie pouitie poas prevdzky
zariadenia.
Bezpenostn pokyny
Zariadenie
20
Napjac kbel nesmie visie cez hranu stola alebo pracovnej dosky ani sa dotka horceho povrchu.
Technick daje
Technick parametre s uveden na vrobnom ttku vrobku.
Domca pekre je zariadenie I. triedy vybaven napjacm
kblom s ochrannm vodiom a zstrkou s ochrannm kontaktom.
Zariadenie vyhovuje poiadavkm platnch noriem.
Zariadenie vyhovuje poiadavkm smernc:
Nzkonapov elektrick zariadenie (LVD) 2006/95/EC.
Elektromagnetick kompatibilita (EMC) 2004/108/EC.
Vrobok je oznaen oznaenm CE na vrobnom ttku.
Kontrukcia zariadenia
(Obr. A)
PRVKY ZARIADENIA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Odnmaten kryt
Driak
Okienko
Horn vetrac otvor
Bon vetracie otvory
Peiaca ndoba
Hneta
Peiaca komora
Ovldac panel
PRSLUENSTVO
10 Lyica na odmeriavanie
11 Odmerka
12 Hik sliaci pre vber mieajcej lopatky
OVLDAC PANEL
13 LED displej zobrazuje informcie tkajce sa nastavenho programu, asu, ktor ostva do konca programu,
astupa opeenia krky.
Na displeji sa zobraz symbol 1P a poujete zvukov signl. slica 1 znamen, e prednastaven je prv program,
teda Basic.
P znamen zkladn nastavenie stupa opeenia krky,
teda stredn stupe. Me by tie zobrazen oznaenie H
tmav krka alebo L svetl krka. Po niekokch sekundch informcia na displeji sa zmen na 3:00, bude ukazova
zakdovan as trvania programu. Poas trvania programu na
displeji bud zobrazen informcie tkajce sa priebehu procesu peenia. as zobrazovan na displeji sa bude postupne
zmenova, a km nedosiahne hodnotu 0:00.
14 Tlaidlo TART/STOP zana a kon program.
15 Tlaidl asovaa DELAY TIMER nastavenie hodn.
16 Tlaidlo CRUST nastavenie poadovanho stupa
opeenia krky.
17 Tlaidlo MENU voba programu.
18 Signaliztor nastavenho programu prevdzky.
Funkcie zariadenia
FUNKCIA BZUIAKA
Bzuiak sa zapna:
Po stlaen programovacch tlaidiel.
Poas druhho procesu miesenia cesta, aby bolo mon
uri moment, v ktorom je mon do cesta prida zloky,
ako napr. zrn, ovocie, orechy.
Po ukonen programu.
POZOR: Po stlaen tlaidla START/STOP mete vypn hlas. Stlate tlaidlo CRUST, na displeji sa zobraz
OFF. Znamen to, e zvuk je vypnut. Ak optovne
FUNKCIA PAMTE
V prpade krtkeho vpadku prdu, ktor neprekrauje 5mint, poloka programu sa uklad do pamte a zariadenie
me pokraova v programe po odstrnen poruchy. Je to
mon iba v prpade, e program bol zastaven pred fzou
miesenia cesta. V inom prpade je nevyhnutn zaa cel
proces od zaiatku.
BEZPENOSTN FUNKCIE
(Obr. B)
2 Vlote hneta.
Nalote hneta: otvor v hnetai nasute na ap v peiacej
ndobe.
3 Pridajte zloky.
Zloky vkladajte do ndoby v slade s poradm uvedenm
vprslunom recepte. Ukkov recepty s uveden v alej
asti nvodu.
4 Zatvor pokrievku.
5 Vlote zstrku napjacieho kbla do sieovej zsuvky.
6 Poadovan program zvote tlaidlom MENU.
Basic (zkladn)
Na prpravu bieleho, peninho a ranho peiva. Je to najastejie pouvan program.
Rapid (rchly)
Na rchlu prpravu bieleho, peninho a ranho peiva.
Sweet (sladk peivo)
Na prpravu sladkho kysnutho cesta.
French (franczske cesto)
Na prpravu mimoriadne ahkho bieleho peiva.
21
11 Vykysnutie cesta.
Po poslednom cykle miesenia sa zariadenie zohrieva na teplotu optimlnu pre kysnutie cesta.
POZOR: Poas fzy kysnutia cesta zatvorte kryt aneotvrajte ho a km proces peenia chleba nebude ukonen.
Cieom fotografi je iba ukzanie fzy kysnutia cesta.
22
13 Zohrievanie.
Po ukonen procesu peenia sa zapne bzuiak, ktor signalizuje, e mete vybra chlieb zo zariadenia. Sasne sa
zapne hodinov proces udriavania teploty.
14 Ukonenie fz programu.
Po ukonen programu vytiahnite zstrku napjacieho kbla
zo sieovej zsuvky.
15 Pomocou kuchynskej rukavice vyberte peiacu ndobu a obrte ju.
16 Ak chlieb nechce vypadn z ndoby, niekokokrt
jemne potraste ndobou, a km chlieb nevypadne.
POZOR: Ak hneta ostane vo vntri chleba, mete
opatrne rozreza bochnk a vybra hneta von. Mete
taktie poui hik pre vber mieajcej lopatky.
Zohrievanie zariadenia pre vykysnutie cesta.
Zohrievanie sa zapna iba v prpade, ak izbov teplota je niia ako 25C. Ak je izbov teplota vyia ako 25C, zloky
maj poadovan teplotu a nevyaduj si zohrievanie.
istenie a drba
Pred prvm pouitm zariadenia dkladne umyte peiacu ndobu a hneta, za tmto elom pouvajte jemn
umvac prostriedok (peiaca ndoba sa nesmie ponra
do vody).
Pred prvm pouitm sa odpora natrie peiacu ndobu a hneta tukom odolnm voi vysokej teplote a potom
ich cca. 10 min. zohrieva v rre. Po vychladnut odstrte tuk z ndoby pomocou papierovej utierky. Vaka tomu
bude chrnen neprinav povrch. Tento kon mete
pravidelne opakova.
Pred istenm alebo uchovvanm zariadenia ho nechajte vychladn. Pred alm hnetenm a peenm mus
zariadenie chladn cca. pol hodiny.
Pred istenm odpojte zariadenie od elektrickej siete
apokajte, a km nevychladne. Na umvanie pouvajte jemn istiace prostriedky. Nesm sa pouva chemick istiace prostriedky, benzn, prostriedky na istenie rr ani akkovek prostriedky, ktor mu pokriaba
alebo pokodi povrchov vrstvu zariadenia.
V takom prpade naplte ndobu teplou vodou a nechajte 30 mint. Potom vyberte hnetae.
Ndoba je povrchovo upraven neprinavou vrstvou.
Nesm sa pouva kovov predmety, ktor by ju mohli
pokriaba. Farba vrstvy sa bude poas pouvania zariadenia meni. Je to normlna situcia. Tto zmena nijakm spsobom nemen vlastnosti vrstvy.
Pred uchovvanm zariadenia sa uistite, e zariadenie
plne vychladlo a je such. Zariadenie uchovvajte so
zatvorenm krytom.
Prina
Rieenie
Zariadenie nevychladlo po
predchdzajcom peen.
Zariadenie sa nezapna.
Zariadenie vydva zvukov
signl. Na displeji sa zobrazuje
sprva LLL.
Po optovnom zapnut
zariadenia sa na displeji
zobrazuje sprva 000.
23
KLASICK RECEPTY
BIELY CHLIEB
Zariadenie je mimoriadne vhodn na
pouvanie hotovch chlebovch zmes,
ktor s dostupn v obchodoch.
CMAROV CHLIEB
Zloenie:
Voda alebo mlieko
Margarn alebo maslo
So
Cukor
Mka typu 550
Such drodie
300 ml
1 PL
1 lyika
1 PL
540 g
1 lyika
Zloenie:
Cmar
Margarn alebo maslo
So
Cukor
Mka typu 550
Such drodie
300 ml
1 PL
1 lyika
2 PL
540 g
1 lyika
Program: BASIC
SLNENICOV CHLIEB
CHLIEB ZO SIEDMICH ZN
Zloenie:
Voda alebo mlieko
Margarn alebo maslo
So
Cukor
Mka typu 500
Such drodie
Hrozienka
Rozdroben orechy
Zloenie:
Voda
Maslo
Mka typu 550
Slnenicov
semienka
So
Cukor
Such drodie
Zloenie:
Voda alebo mlieko
Margarn alebo maslo
So
Cukor
Mka typu 550
Penin celozrnn
mka
Vloky zo 7 druhov zn
Such drodie
350 ml
1 PL
1 lyika
2 PL
540 g
1 lyika
100 g
3 PL
350 ml
1 PL
540 g
5 PL
1 lyika
1 PL
1 lyika
300 ml
1 PL
1 lyika
2 PL
240 g
240 g
60 g
1 lyika
Program: BASIC
Hrozienka a orechy mete pridva a ke
poujete prv zvukov signl alebo po 1.
cykle miesenia cesta.
Program: BASIC
Odporanie: semienka slnenice mete
nahradi tekvicovmi jadierkami. Praenie
semienok a jadierok na panvici im prid
intenzvnejiu chu.
CIBUOV CHLIEB
CELOZRNN CHLIEB
Zloenie:
Voda alebo mlieko
Margarn alebo maslo
So
Cukor
Vek posekan cibua
Mka typu 550
Such drodie
Zloenie:
Voda alebo mlieko
Margarn alebo maslo
Vajcia
So
Cukor
Mka typu 550
Pen. celozrnn mka
Such drodie
250 ml
1 PL
1 lyika
2 PL
1 ks.
540 g
1 lyika
300 ml
1 PL
1 ks.
1 lyika
2 lyiky
360 g
180 g
1 lyika
Zloenie:
Voda
okoldovo-orechov
hmota
So
Prkov cukor
Mka typu 500
Obyajn mka
Such drodie
Program: BASIC
Tento chlieb treba ihne upiec.
Program: FRENCH
FRANCZSKE BAGETY
CESTO NA PIZZU
Zloenie:
Voda
Med
So
Cukor
Mka typu 550
Such drodie
Zloenie:
Voda
So
Olivov olej
Mka typu 500
Cukor
Such drodie
Zloenie:
Voda
Maslo
So
Cukor
Pokrjan orechy
Pokrjan mandle
Med
Mka typu 550
Such drodie
Program: BASIC
300 ml
1 PL
1 lyika
1 lyika
1 lyica
1 lyica
1 lyica
540 g
1 lyika
300 ml
1 PL
1 lyika
1 lyika
540 g
1 lyika
Program: DOUGH
Po procese hnetenia cesta ho rozdete na
2 4 asti, urobte dlh bochnky a nechajte
30 40 mint. Narete cesto ikmo a vlote
do rry na peenie.
275 ml
90 ml
1 lyiky
1 lyiky
300 g
150 g
lyiky
300 ml
3
/4 lyiky
1 PL
450 g
2 lyiky
1 lyika
Program: DOUGH
Po procese hnetenia cesta ho rozvakajte,
urobte okrhlu placku a nechajte 10 mint.
Natrite omkou a rozlote prsady. Pete
vrre na peenie 20 mint.
V tabukch sa nachdzaj vzorov predpisy a orientan mnostv potrebnch zloiek. Nepovaujte tieto zpisy za kuchrsku kniku. Postupujte poda individulnej chute a kuchrskych zsad, ktor s opsan v odbornej literatre a kuchrskych sprievodcoch.
24
Pravdepodobn prina
Rieenie
(opis uveden niie)
a/b
a/b
a/b/g
a/b
a/f
- Kvasenie je prli krtke alebo prli rchle kvli prli vysokej teplote vody alebo
peiacej komory alebo kvli prli vekej vlhkosti.
c/h/i
a/b
a/b/g
a/b
a/b/g
- Chba so.
h/i
a/f
a/b
a/b
g/i
25
h) V prpade teplho poasia nepouvajte funkciu asovaa. Treba pouva chladn tekutiny.
i) Hne po upeen treba vybra chlieb z ndoby a necha
ho vychladn minimlne 15 mint pred krjanm.
j) Treba zmeni mnostvo drodia alebo vetkch zloiek
o .
26
ah a bohat na vivn ltky. S tmto cieom treba prida jednu polievkov lyicu otrb na 500 g mky azvi mnostvo tekutiny o polievkovej lyice.
Penin lepok je prrodn prsada zskavan z bielkovn
obsiahnutch v penici. Vaka nemu je chlieb ah a m
v objem. Chlieb zriedkavejie kles a sa ahie trvi.
Jeho vhody s mimoriadne viditen pri peen celozrnnho chleba alebo inho peiva z mky mletej doma.
ierny slad pouvan v niektorch receptoch je jamenn tmav praen slad. Vaka nemu mete zska
tmaviu krku chleba a tmaviu duinu (napr. hned
chlieb). Mete tie pouva ran slad, avak nie je on
u tak tmav. Obidva vrobky s dostupn vobchodoch
so zdravou vivou.
ist prkov lecitn je prrodn emulgtor, ktor zlepuje objem chleba, vaka nemu duina je jemnejia
asvetlejia, peivo ostva dlhie erstv.
Ak je potrebn zvenie alebo zmenenie mnostva zloiek, treba sa uisti, e pomery pvodnho receptu bud
zachovan. Pre dosiahnutie uspokojivho vsledku odporame dodriavanie niie uvedench zsad tkajcich sa
modifikcie mnostva zloiek.
Tekutiny / mka: cesto by malo by jemn (ale nie prli)
a da sa jednoducho miesi. Cesto nesmie by vlknit.
Z cesta sa mus da jednoducho vyrobi gua. Nie je to
mon pri hustch cestch v prpade ranho alebo celozrnnho chleba. Cesto treba skontrolova p mint
po prvej etape miesenia. Ak je prli vlhk, treba prida
trochu mky, a km nezska vhodn konzistenciu. Ak je
prli such, treba prida po lyici vody poas procesu
miesenia.
Nahradzovanie tekutn: V prpade pouvania zloiek,
ktor obsahuj tekutiny (napr. tvaroh, jogurt a pod.),
treba zmeni mnostvo pridvanej tekutiny. V prpade
pridvania vajec, treba ich rozbi do odmerky a vyplni ju
ostatnmi tekutinami, vaka omu budete ma kontrolu
nad mnostvom zloiek. Cesto pripravovan v mieste
nachdzajcom sa vo vekej nadmorskej vke (viac ako
750 metrov), bude rs rchlejie. Mete vtedy zni
mnostvo drodia od do lyiky, aby ste proporcionlne zmenili rast cesta. To ist plat v prpade miest, do
ktorch sa dodva mimoriadne mkk voda.
Pridvanie ovocia, zeleniny alebo obilia. Zloky v prpade jednotlivch programov mete pridva v momente,
ak zaznie zvukov signl. Ak zloky pridte prli skoro,
bud zomlet poas procesu miesenia cesta.
4. Vsledky peenia
Dovozca/vrobca nenesie zodpovednos za prpadn kody vzniknut vo vsledku pouitia zariadenia v rozpore s jeho urenm alebo vo
vsledku nesprvnej obsluhy.
Dovozca/vrobca si vyhradzuje prvo vrobok kedykovek upravova
bez predchdzajceho oznmenia za elom prispsobenia prvnym
predpisom, normm, smerniciam alebo z kontruknch, obchodnch, dizajnovch alebo inch dvodov.
27
HU
Tisztelt Vsrlk!
Biztonsgi utastsok
28
Ne
Mszaki adatok
A mszaki paramtereket a termk nvleges adattblja tartalmazza.
A kenyrst az I. osztlyba tartozik, vdrrel s biztonsgi
dugval felszerelt hlzati kbellel rendelkezik.
A kszlk az rvnyes szabvnyoknak megfelel.
A kszlk az albbi irnyelveknek megfelel:
Kisfeszltsg elektromos berendezsek (LVD)
2006/95/EC.
Elektromgneses kompatibilits (EMC) 2004/108/EC.
A kszlk a nvleges adattblzaton CE jelzssel van elltva.
(A. bra)
A KSZLK RSZEI
1
2
3
4
5
6
7
8
9
A levehet fedl
Foganty
Nzablak
A fels szellzrs
Az oldalszellzrsek
Stforma
Dagaszt
Sttr
Kezelpult
TARTOZKOK
10 Mrkanl
11 Mrpohr
12 A keverlapt kiemelst szolgl kamp
KEZELPULT
13 A LED kijelz a kivlasztott programra, a mg fennmarad zemelsi idre, valamint kenyr pirtsi fokra vonatkoz adatokat kijelzse.
A kijelzn az 1P jelenik meg, valamint a hangjelzs hallatszik. Az 1 azt mutatja, hogy az automatikusan kivlasztott
program az 1-es, azaz a Basic. A P bet a pirtsi fok
alapbelltst jelenti, amely a kzepes pirtsi fokra vonatkozik. Emellett elfordulhat a H bet is stt pirts vagy
az L bet vilgos pirts. Nhny msodperc elteltvel
akijelz a 3:00-ra bell, ami a belltott programidt jelent.
Az zemels kzben a kijelzn a stsi folyamatra vonatkoz informcik jelennek meg. A kijelzn mejelenn id fokozatosan lecskken, amg a 0:00 rtket nem ri el.
14 A START/STOP kapcsol az zemels elindtsa s
befejezse.
15 A DELAY TIMER idbellt gomb az ra belltsa.
16 A CRUST gomb az kivnt pirtasi fok belltsa.
17 A MENU gomb a program kivlasztsa.
18 A kivlasztott zemprogram jelzje.
A kszlk funkcii
HANGJELZ FUNKCI
MEMRIA FUNKCI
A program kb. 5 percig terjed ramkimarads esetn visszakapcsolskor ugyanezen a helyen folytathatja a stst.
Ez nem vonatkozik azonban olyan esetre, amikor a program
lelltsa a tsztadagaszts folyamata eltt trtnet. Tbbi
esetben a sts folyamatt jra kell kezdeni.
BIZTONSGI FUNKCIK
(B. bra)
1 Helyezze be a stformt.
A stforma tapads gtl bevonattal van elltva. Helyezze
be a stformt akszlk belsejbe, az alapzata kzepn.
A stforma belsejnek enyhe megnyomsa a rugk elzrst okozza, amelyek a stformt fogjk a sttr jobb- s
baloldaln. A stforma kivtelnek cljbl ersen hzza fel
a stforma fogjt.
FIGYELEM A stsfolyamat befejezse utn a fog forr. Az ednyfog keszty hasznlata ajnlatos.
2 Helyezze be a dagasztt.
Nyomja be a dagasztt a stformban tallhat hajttengelyre.
3 Adja az alkotelemeket.
Az alkotelemeket mindig a megadott sorrendben adja a stformba. A plda recepteket a hasznlati utasts tovbbi
rsze tartalmazza.
4 Zrja le a felelet.
5 Dugja be a csatlakoz dugjt az ramhlzati konnektorba.
6 Vlassza ki a kvnt programot a MENU gomb segtsgvel.
Basic (norml)
Fehr, bza- s rozskenyr ksztshez. Ez a leggyakrabban hasznlt program.
Rapid (gyors)
A fehr, bza- s rozskenyr gyors ksztshez.
Sweet (des pkstemny)
des, kovsszal ksztett tsztkhoz.
French (francia tszta)
Klnsen knny, fehr pkstemnyek ksztshez.
29
10 Tsztadagaszts.
A kenyrst gp automatikusan dagasztja a tsztt, amg
amegfelel textrt el nem ri.
FIGYELEM: A tszta keversi s gyrsi szakaszban
a kszlk fedelnek zrva kell lennie. Ebben a szakaszban mg kis mennyisg vz, folyadk vagy ms
alkotelemek adhatk hozz.
11 Keleszts.
A dagaszts utols szakasznak befejezse utn a kszlk felmelegedik, a kenyrstsnek optimlis hmrsklet
elrsig.
30
12 Sts.
A kenyrst gp automatikusan belltja a sts idejt s
hmrsklett. Ha a program befejezsekor a kenyr tl
vilgos, hasznlja aBAKE ONLY programot, a kenyr pirtshoz. Ebbl a clbl nyomja meg a START/STOP kapcsolt
s tartsa az ujjval kb. 3 msodpercen bell (a hangjelz
megszlalsig). Utna nyomja be a BAKE ONLY gombot.
Amikor a pirts kvnt fokt elri, lltsa le a folyamatot,
a START/STOP kapcsol 3 msodperces megnyomsval
(a hangjelz megszlalsig).
FIGYELEM: A tszta stsi szakaszban csukja be
a fedelet s azt ne nyissa fel egszen a kenyrsts
befejezsig. A kpek kizrlag csak a tszta stsi
szakasznak a bemutatsra szolglnak.
13 Melegen tarts.
A stsfolyamat befejezse utn a hangjelz hallatszik,
ami azt jelenti, hogy a kenyeret ki lehet venni a kszlkbl. Akszlk automatikusan egy rig tart melegen tart
zemmdba kapcsol.
14 A program ciklusainak befejezse.
A program befejezse utn hzza ki a csatlakozt az ramhlzati konnektorbl.
15 Vegye ki a stformt ednyfog keszty segtsgvel s fordtsa fel.
16 Ha a kenyr nem jn ki a stformbl, addig enyhn
rzogassa, amg ki nem jn a kenyr a stformbl.
FIGYELEM: Ha a dagaszt bennemaradt a kenyrben,
fel lehet vgni a cipt s kivenni belle a dagasztt.
Hasznlhatja a kampt is a keverlapt kiemelshez.
Felmelegts a keleszts cljbl.
A kszlk csak abban az esetben kapcsol a melegen tart
zemmdba, ha a szobahmrsklet 25C alatti. Ha a szobahmrsklet 25C fltti, az alkotelemek hmrsklete
megfelel s nem kell felmelegteni ezeket.
Tiszttas s karbantarts
Tisztts eltt mindig hzza ki a csatlakozt az ramhlzati konnektorbl s hagyja a kszlket lehlni. A kszlk tiszttshoz enyhe detergenset hasznljon. Soha
ne hasznljon kmiai tiszttszereket, benznt, sttiszttszereket vagy tbbi tiszttszert, amelyek karcolhatjk
vagy krosthatjk a kszlk bevonatt.
Tvoltson el mindenfle alkotelemeket s telmaradkokat a fedlrl, a burkolatrl s a sttrbl nedves
trlkzvel. Soha ne mertse a kszlket vzbe, se ne
ntsen bele vzet a sttrbe!
Tisztts knnytse rdekben le lehet venni a fedelet,
elszr fgglegesen lltva ezt, utna felhzni.
A stforma kls rszt nedves kendvel meg kell trl-
Ok
Megolds
Az alkotelemek a sttrhez
ramtalantsa a kszlket s a stforma kls rszt vagy a stteret
vagy a stforma kls rszhez
tiszttsa ki.
ragadtak.
31
KLASSZIKUS RECEPTEK
FEHR KENYR
A kszlk klnsen alkalmas a boltban
kaphat, ksz kenyrkeverkek hasznlatra.
Alkotelemek:
Vz vagy tej
Margarin vagy vaj
S
Cukor
550 tpus liszt
Szrtott leszt
RS KENYR
300 ml
1 evkanl
1 teskanl
1 evkanl
540 g
1 teskanl
Alkotelemek:
r
Margarin vagy vaj
S
Cukor
550 tpus liszt
Szrtott leszt
300 ml
1 evkanl
1 teskanl
2 evkanl
540 g
1 teskanl
Program: BASIC
DIS-MAZSOLS STEMNY
NAPRAFORGS KENYR
HT GABONAMAG KENYR
Alkotelemek:
Vz vagy tej
Margarin vagy vaj
S
Cukor
500 tpus liszt
Szrtott leszt
Mazsola
Darabokra vgott di
Alkotelemek:
Vz
Vaj
550 tpus liszt
Napraforg magvai
S
Cukor
Szrtott leszt
Alkotelemek:
Vz vagy tej
Margarin vagy vaj
S
Cukor
550 tpus liszt
Korps bzaliszt
7 fle gabonapehely
Szrtott leszt
350 ml
1 evkanl
1 teskanl
2 evkanl
540 g
1 teskanl
100 g
3 evkanl
350 ml
1 evkanl
540 g
5 evkanl
1 teskanl
1 evkanl
1 teskanl
300 ml
1 evkanl
1 teskanl
2 evkanl
240 g
240 g
60 g
1 teskanl
Program: BASIC
Az els hangjelz megszlalsa utn vagy
a dagaszts els szakasznak befejezse
utn hozz lehet adni mazsolt s dit.
Program: BASIC
Javaslat: napraforg magvai helyett tk
magvait lehet hasznlni. A magvak ze intenzvebb lesz, ha elszr stserpenyben
pirtja ket.
HAGYMS KENYR
ROZSKENYR
DIS-CSOKOLDS STEMNY
Alkotelemek:
Vz vagy tej
Margarin vagy vaj
S
Cukor
Aprra vgott hagyma
550 tpus liszt
Szrtott leszt
Alkotelemek:
Vz vagy tej
Margarin vagy vaj
Tojs
S
Cukor
550 tpus liszt
Korps bzaliszt
Szrtott leszt
250 ml
1 evkanl
1 teskanl
2 evkanl
1 nagy darab
540 g
1 teskanl
300 ml
1 evkanl
1 db
1 teskanl
2 teskanl
360 g
180 g
1 teskanl
Alkotelemek:
Vz
Dis-csokolds
krm
S
Porcukor
500 tpus liszt
Alapliszt
Szrtott leszt
Program: BASIC
Olyanfajta kenyeret azonnal ki kell stni.
Program: FRENCH
DIS-MANDULS-MZES KENYR
FRANCIA BAGUETTE
PIZZATSZTA
Alkotelemek:
Vz
Vaj
S
Cukor
Darabokra vgott di
Darabokra vgott
mandula
Mz
500 tpus liszt
Szrtott leszt
Alkotelemek:
Vz
Mz
S
Cukor
550 tpus liszt
Szrtott leszt
Program: BASIC
300 ml
1 evkanl
1 teskanl
1 teskanl
1 evkanl
1 evkanl
1 evkanl
540 g
1 teskanl
300 ml
1 evkanl
1 teskanl
1 teskanl
540 g
1 teskanl
Program: DOUGH
Dagaszts utn ossza a tsztt 2-4 rszre,
mindegyiket formzza meg hossz cip alakra s 30-40 percere hagyja. Ferdn rovtkolja
a tsztt s tegye be a hagyomnyos stbe.
Alkotelemek:
Vz
S
Olvaolaj
500 tpus liszt
Cukor
Szrtott leszt
275 ml
90 ml
1 teskanl
1 teskanl
300 g
150 g
teskanl
300 ml
teskanl
1 evkanl
450 g
2 teskanl
1 teskanl
Program: DOUGH
Dagaszts utn nyjtsa ki a tsztt kralakra s hagyja 10 percre. Szrjon r szszt
s hozzvalkat a pizza alapjra. 20 percig
ssse hagyomnyos stben.
A tblzatokban mintareceptek, valamint az egyes hozzvalk becslt mennisge tallhat. Ezeket a receptek ne tekintse szakcsknyvnek.
Fzzn a sajt zlse szerint, valamint a szakcsknyvekben s ms szakknyvekben lertaknak megfelelen.
32
Lehetsges ok
Megolds (magyarzat
lent tallhat)
a/b
a/b
- A folyadk tl forr.
a/b/g
a/b
a/f
c/h/i
A kenyr vastag,
csoms.
Kevsb megslt,
szivacsos fellet.
a/b
- Tl sok a folyadk.
a/b/g
a/b
a/b/g
- Tl nagy a nedvessg.
- Tl sok a vz.
- Nincs benne s.
h/i
- Tl sok a folyadk.
a/f
a/b
- Tl sok a cukor.
a/b
g/i
33
Mivel
34
latos. Az erjeszt tejet valamint ecetbaktriumokat tartalmaz, ameleyek knnyebb teszik a kenyeret s ennek
rszletes erjedst okozzk. Az erjesztt hzi recept
szerint is lehet kszteni, de ez a folyamat idfogyasztst
jelent. Ezrt is a lenti receptekben erjesztpor szerepel.
Az erjesztpor boltban kaphat, 15 g-os tasakokban
(1 kg lisztre). A receptben ajnlott erjeszt mennyisgt hasznlja (1/2, 3/4 vagy 1 tasakot). Amennyiben az
erjesztt kissebb mennyisgben adja hozz, a kenyr
morzsldni fog.
Amennyiben az erjesztpor ms srsg (100 g-os tasak 1 kg lisztre), a liszt mennyisgt le kell cskkenteni
80 g-mal 1 kg lisztre.
Folykony erjesztt is lehet hasznlni. A tasakon ajnlott
mennyisgeket hasznlja. ntse bele az erjesztt a mrpohrba, utna ntse bele a tbbi folykony alkotelemet a megfelel mennyisgekben, a recept szerint.
A bzaerjesztt inkbb szraz formjban rustjk.
A tszta rugalmassgt, frissesgt s zt javtja.
Arozserjesztnl enyhbb.
Az erjeszt hasznlatval kenyrstshez a BASIC vagy
a WHOLE WHEAT programot hasznlja.
Az erjeszt helyett a stsi enzimet is lehet hasznlni.
Aklnbsget csak az zben lehet rezni. A stsi enzim
a kenyrst gpben val hasznlatra alkalmas.
A tsztba bzakorpt is lehet hozzadni, hogy a kenyr
knnyebb s a tpanyagokban gazdagabb legyen. Ebbl a clbl adjon hozz egy evkanl bzakorpt 500 g
lisztre s nvelje a folyadkot 1/2 evkanllal.
A glutn egy termszetes alkotelem, amely a bza
fehrjbl fejldik. Ennek ksznheten a kenyr knnyebb s a mennyisge nagyobb. Ritkbban sszeesik
s emesztsnek j. Az elnyeit akkor lehet ltni, amikor
rozskenyeret vagy ms pkstemnyt stnk az otthon
rlt liszt hasznlatval.
A fekete malta, amelyet nhny recept javasol, a sttpirtott rpamalta. Ennek ksznheten a kenyr hja
s a belseje sttebb (pl. barnakenyr). A rozsmaltt is
lehet hasznlni, de ez mr nem olyan stt. Mind akt
termk a termszetes lelmiszert rust boltokban kaphat.
A tiszta lecitinpor egy termszetes emulgelszer, amely
a kenyr mennyisgt folysolja, a kenyr belsejt finomabb s vilgosabb teszi, hosszabbtja a kenyr
frissesgt.
majd a vgn adja hozz az lesztt. Az leszt tlsgosan gyors megkelsnek elkerlse cljbl (fleg,
ha az idbellt funkcit hasznlja), ne engedje, hogy
az leszt s a folyadk kzvetlenl rintkezzen egymssal.
Az alkotelemek kimrshez mindig ugyanazokat
a mrtkegysgeket kvesse, ez azt jelenti, hogy az
alkotelemeket vagy a mellkelt mrkanllal vagy az
otthon hasznlt ev- s teskanalakkal mrje, a receptek
elrsainak megfelelen.
Pontosan mrje a grammban adott alkotelemeket.
Amennyiben mililterben akarja mrni az alkotelemeket,
a mellkelt mrpoharat hasznlja, amely 30-300 ml-es
mrcvel van elltva.
Gymlcs, di, vagy gabonapehely hozzadsa. Az alkotelemeket akkor lehet hozzadni, az adott programok
esetn, ha a hangjelz hallatszik. Amennyiben tl korn
adja hozz az alkotelemeket, dagaszts kzben a dagaszt megrli ket.
4. A sts eredmnyei
35
RO
Stimai Clieni
nainte de a ncepe utilizarea aparatului, luai la cunotin ntregul coninut al instruciunilor de utilizare.
36
Date tehnice
Parametrii tehnici sunt nscrii pe eticheta cu specificaii tehnice a produsului.
Aparatul de copt pinea este un aparat din clasa I, prevzut
cu nveli de protecie i tecr ci contact de protecie.
Aparatul ndeplinete cerinele normelor n vigoare.
Structura aparatului
(Desen A)
ELEMENTELE APARATULUI
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Capac mobil
Mner
Fereastr
Fant de ventilare n partea superioar
Fante de ventilare laterale
Vas pentru copt
Lopic pentru amestecare
Compartiment pentru coacere
Tablou de comand
ACCESORII
10 Linguri pentru msurare
11 Vas pentru msurare
12 Crligul pentru ndeprtarea malaxorului pentru aluat
TABLOU DE COMAND
13 Display LED afieaz informaii privitoare la programul
ales, timpul rmas pn la ncheierea programului i gradul
de rumenire a pinii.
Pe display apare afiajul1P i se aude un semnal sonor. Cifra 1 semnaleaz c a fost ales ca program obinuit primul
program, adic Basic. P indic fixarea de baz a nivelului
de rumenire care merge pn la nivelul mediu de rumenire. Poate s apar de asemenea i simbolul H rumenire
puternic sau L rumenire slab. Dup cteva secunde,
informaia de pe display se schimba la 3:00, indicnd durata codat a programului. Ct se deruleaz programul, pe
display vor fi afiate indicaii privind evoluia procesului de
coacere. Timpul afiat pe display se va micora n mod progresiv, pn va ajunge la valoarea 0:00.
14 Buton START/STOP pornete i ncheie programul.
15 Buton pentru programarea timpului DELAY TIMER
setarea ceasului.
16 Buton CRUST reglarea nivelului dorit de rumenire.
17 Buton MENU alegerea programului.
18 Semnalizator al programului de funcionare ales.
Funciile aparatului
FUNCIA SEMNALIZATOR ACUSTIC
FUNCIA MEMORIE
FUNCIA DE SIGURAN
37
Rapid (rapid)
Pentru prepararea rapid a pinii albe, de gru i secar.
Sweet (dulciuri)
Pentru pregtirea aluatului dulce cu drojdie.
French (aluat franuzesc)
Pentru prepararea n special a piinii albe uoare.
Yeast free (aluat fr drojdie)
Pentru prepararea i pregtirea poriilor de pine cu greutatea de pn la 750 g.
Whole wheat (pine integral)
Pentru prepararea pinii integrale.
Dough (aluat)
Pentru prepararea aluatului.
Bake only (rumenire)
Pentru rumenirea pinii i a prjiturilor.
38
ATENIE: n timpul fazei de amestecare i de frmntare a aluatului, capacul aparatului trebuie s fie nchis.
n aceast faz mai putei nc aduga o cantitate mic
de ap, lichid sau ingrediente.
13 nfierbntarea.
Dup ncheierea programului, se activeaz semnalizatorul
sonor, care semnalizeaz dac pinea a fost luat din aparat. Imediat rencepe programul de nczire de o or.
14 ncheierea fazelor programului.
Dup ncheierea programului, scoatei tecrul cablului de
alimentare din priza electric.
15 Luai vasul din aparatul de copt pinea, folosind mnusi de buctrrie, i rsturnai-l.
16 Dac pinea nu iese de la bun nceput din vas, scuturai-l uor pn cade pinea.
ATENIE: Dac lopica pentru amestecare a rmas n
interiorul pinii, putei tia acolo pinea i s scoatei
lopica. Putei folosi, de asemenea, crligul pentru ndeprtarea malaxorului pentru aluat.
nclzirea aparatului pentru creterea pinii.
nclzirea aparatului se pornete numai atunci cnd temperatura din camer scade sub 25C. Dac temperatura ambiental este mai mare de 25C, ingredientele au deja temperatura adecvat i nu este necesar nclzirea.
Curarea i pstrarea
pentru copt i lopica pentru amestecare, folosind un detergent uor (nu este permis cufundarea vasului n ap).
nainte de prima utilizare a aparatului, se recomand s
ungei vasul nou pentru copt i a lopica pentru amestecare cu o grsime rezistent la temperaturi nalte, pe
urm s le nfierbntai n aparatul de copt circa 10 minute. Dup rcirea lor, tergei grsimea din vasul de copt
cu un erveel de hrtie. Prin aceast operaiune, va fi
protejat stratul ce mpiedic prinderea aluatului de vas.
Operaiunea aceasta poate fi repetat la anumite intervale de timp.
Ateptai pn aparatul se rcete nainte de a-l cura i
de a-l depozita. nainte de urmtorul proces de frmntare i de coacere, aparatul trebuie s se rceasc circa
jumtate de or.
nainte de a cura aparatul, debranai-l de la reeaua
electric i ateptai pn se rcete. Pentru splare folosii un detergent uor. Nu este voie s folosii substane chimice de curare, benzin, substane de curare
acuptoarelor sau orice ale mijloace, substane care pot
zgria sau deteriora stratul protector al aparatului.
ndeprtai toate resturile de ingrediente i firimiturile din
Cauz
Rezolvare
Din compartimentul de
coacere sau prin orificiile de
ventilare iese fum.
Scoatei pinea din vasul de copt dup ce s-a ncheiat funcia de nclzire.
Setarea necorespunztoare
aprogramului.
Putei ridica capacul numai atunci cnd timpul indicat pe display depete
1:30.
Trebuie s v asigurai c a fost bine nchis capacul.
Nu folosii din nou aceleai ingrediente i reluai procesul de la capt.
39
Problem
Cauz
Rezolvare
Aparatul nu pornete. Se
aude un semnal sonor. Pe
display apare afiat LLL.
REETE CLASICE
PINE ALB
Aparatul poate fi foarte bine folosit pentru
prepararea aluaturilor pentru pine
disponibile n magazine.
Ingrediente:
Ap sau lapte
Margarin sau unt
Sare
Zahr
Fin de tip 550
Drojdie uscat
Ingrediente:
Lapte btut
Margarin sau unt
Sare
Zahr
Fin de tip 550
Drojdie uscat
300 ml
1 lingur mare
1 linguri
2 linguri mari
540 g
1 linguri
Program: BASIC
Ingrediente:
Ap sau lapte
Margarin sau unt
Sare
Zahr
Fin de tip 500
Drojdie uscat
Stafide
Nuci pisate
Ingrediente:
Ap
Unt
Fin de tip 550
Semine de floareasoarelui
Sare
Zahr
Drojdie uscat
Ingrediente:
Ap sau lapte
Margarin sau unt
Sare
Zahr
Fin de tip 550
Fin de gru integral
Fulgi de apte cereale
Drojdie uscat
350 ml
1 lingur mare
1 linguri
2 linguri mari
540 g
1 linguri
100 g
3 linguri mari
350 ml
1 lingur mare
540 g
5 linguri mari
1 linguri
1 lingur mare
1 linguri
Program: BASIC
Stafidele i miezul de nuc pot fi adugate
dup ce auzii primul semnal sonor sau
dup primul ciclu de amestecare a aluatului.
Program: BASIC
Recomandare: seminele de floarea-soarelui
pot fi nlocuite cu semine de dovleac.
Prjirea miezului de semnine n tigaie face
ca acestea s aib un gust mai intens.
PAINE CU CEAP
PAINE INTEGRAL
Ingrediente:
Ap sau lapte
Margarin sau unt
Sare
Zahr
O ceap mare tiat
Fin de tip 550
Drojdie uscat
250 ml
1 lingur mare
1 linguri
2 linguri mari
1 buc.
540 g
1 linguri
Program: BASIC
Aceast pine trebuie coapt imediat.
40
Ingrediente:
Ap sau lapte
Margarin sau unt
Ou
Sare
Zahr
Fin de tip 550
Fin de gru integral
Drojdie uscat
300 ml
1 lingur mare
1 linguri
2 linguri mari
240 g
240 g
60 g
1 linguri
300 ml
1 lingur mare
1 buc.
1 linguri
2 lingurie
360 g
180 g
1 linguri
Ingrediente:
Ap
Crem de ciocolat
i nuci
Sare
Zahr pudr
Fin de tip 500
Fin obinuit
Drojdie uscat
Program: FRENCH
275 ml
90 ml
1 linguri
1 linguri
300 g
150 g
lingurie
BAGHET FRANUZEASC
Ingrediente:
Ap
Unt
Sare
Zahr
Nuci pisate
Migdale pisate
Miere
Fin de tip 550
Drojdie uscat
Ingrediente:
Ap
Miere
Sare
Zahr
Fin de tip 550
Drojdie uscat
Ingrediente:
Ap
Sare
Ulei de msline
Fin de tip 500
Zahr
Drojdie uscat
300 ml
1 lingur mare
1 linguri
1 linguri
1 lingur
1 lingur
1 lingur
540 g
1 linguri
Program: BASIC
300 ml
1 lingur mare
1 linguri
1 linguri
540 g
1 linguri
Program: DOUGH
Dup prepararea aluatului, mprii-l n
2-4 pri, formai baghete i lsai-le 30-40
minute. Crestai-le oblic i introducei-len
aparatul de copt pinea.
300 ml
3
/4 linguri
1 lingur mare
450 g
2 lingurie
1 linguri
Program: DOUGH
Dup prepararea aluatului ntindei-l, dai-i
o form aproximativ rotund i lsai-l s
stea zece minute. Ungei cu sos i adugai
ingredientele necesare. Coacei n aparatul
de copt timp de 20 de minute
n tabele se gsesc exemple de reete i cantitatea orientativ a ingredientelor. Aceste indicaii nu trebuie tratate ca fiind o carte de bucate.
Procedai n conformiate cu reetele din criile de bucate sau n funcie de preferinele Dumneavoastr.
Cauza posibil
Rzolvare (prezentarea
n continuare)
a/b
a/b
a/b/g
a/b
- Dac apa are o duritate prea mic, drojdia fermenteaz prea mult.
a/f
- Fementarea s-a fcut prea repede sau prea puin, din cauza temperaturii ridicate
aapei sau a temperaturii prea ridicate din compartimentul de coacere sau din
umiditii excesive.
c/h/i
a/b
a/b/g
a/b
- Prea multe fructe, o cantitate prea mare de fin integral sau de alt ingredient.
a/b/g
- Umiditate excesiv.
- Lipsa srii.
h/i
41
Cauza posibil
Rzolvare (prezentarea
n continuare)
a/f
Problem
Pine necoapt, ca un
burete.
a/b
a/b
g/i
innd cont de faptul c fiecare ingredient joac un anumit rol n procesul de coacere adecavt a pinii, msurarea sa corespunztoare este la fel de important ca
ordinea n care ingredientele sunt puse.
Cele mai importante ingrediente precum lichidul, fina,
sarea, zahrul sau drojdia (putei folosi drojdie proaspt
sau uscat) influeneaz prepararea cu succes a aluatului sau a pinii. Trebuie folosite cantitile corespunztoare de ingrediente, n proporiile corespunztoare.
Trebuie s folosii ingrediente uor nclzite dac pinea
va fi preparat imediat. Dac se folosete programul cu
42
funcia de programare a timpului, trebuie s folosii ingrediente reci, pentru ca drojdia s nu nceap s creasc
prea repede.
Margarina, untul i laptele influeneaz gustul pinii.
Putei micora cantitatea de zahr cu 20%, pentru ca
coaja s fie delicat i mai subire, ceea ce nu influeneaz calitatea procesului dfe coacere. Pentru a se obine o coaj mai delicat, mai subire, zahrul poate fi
nlocuit cu miere.
n timpul frmntrii aluatului, glutenul coninut n fin
asigur structura corespunztoare a pinii. Amestecul
ideal de fin se compune din 40% fin integral i
60% fin alb.
Dac dorii s adugai la pine boabe de cereale, lsaile o noapte n ap. Micorai cantitatea de fin i lichid
(cu maximum ocincime mai puin).
Drojdia natural este absolut necesar cnd se folosete
fin de secar. Conine lapte i bacterii de oet care fermenteaz corespunztor i fac pinea mai uoar. Putei
prepara singuri drojdia, dar ia timp. De aceea, reetele
date s-au referit la concentrat praf de drojdie natural.
Este disponibil n pacheele de 15 g (pentru un kilogram
de fin). Recomandm respectarea reetelor de mai jos
(, sau 1 pachet). Dac se adaug o cantitate prea
mic dect cea dat n reet, pinea se va sfrma uor.
Dac preparatul praf are o alt concentraie (pachet de
100 la 1 kg de fin), trebuie s micorai cantitatea de
fin n mod corespunztoe, cu 80g la 1 kg de fin.
Putei folosi de asemenea drojdie lichid. Trebuie s respectai cantitatea indicat pe ambalaj. Umplei msura
cu drojdie lichid i umplei cu alte ingrediente lichide, n
cantitile corespunztoare, n conformitate cu reetele.
Drojdia de gru este cel mai adesea vndut n form uscat. Influeneaz calitatea aluatului, prospeimea sa i gustul.
Este de asemenea mai uoar dect cea de secar.
Pentru coacerea pinii cu drojdie natural pot fi folosite
programele BASIC lub WHOLE WHEAT.
Drojdia natural poate fi nlocuit cu ferment pentru
copt. Diferena se va simi numai la gust. Fermentul de
potrivete utilizrii n aparatul de copt pinea.
La aluat se pot aduga tre de cereale, pentru ca pinea s fie mai bogat n substane nutritive i mai uoar. Pentru aceasta, trebuie s adugai o lingur mare de
4. Rezultatele coacerii
Rezultatele coacerii depind de condiiile generale (duritatea apei, umiditate, nlime, consistena ingredientelor
etc.). Din acest motiv, reetele trebuie folosite mai curnd
ca punct de plecare, urmnd s fie adaptate la condiiile
particulare.
Nu trebuie s v descurajai n cazul unei ncercri nereuite de a coace pine i alte produse. Trebuie s gsii
cauza rezultatului nesatisfctor i s ncercai din nou,
schimbnd proporiile ingredientelor.
Dac pinea nu este destul de rumen, putei s o lsai
n aparat i s folosii programul de rumenire.
Se recomand de asemenea s coacei o pine de prob, folosind funcia de programare a timpului ce se folosete pentru coacerea n timpul nopii, pentru a putea,
dac este nevoie, s facei modificrile necesare.
Importatorul/productorul nu rspunde de eventualele defeciuni aprute ca urmare a utilizrii aparatului n neconformitate cu destinaia sa
sau ca urmare a ntreinerii sale necorespunztoare.
Importatorul/productorul i rezerv dreptul de a modifica produsul
n orice moment fr o informare prealabil n scopul adaptrii
la prevederile legale, la norme i directive sau din motive ce in de
construcie, de vnzare, de aspectul estetic .a.
43
RU
.
. , .
,
.
.
.
. , , , .
,
,
.
.
.
10 .
, .
, , .
.
, . ,
.
,
.
,
.
, ,
.
, ,
,
, ,
44
, .
. , , ,
, .
.
. .
, .
,
. .
, .
,
.
.
.
.
. . .
. .
.
.
, , .., :
, ,
..
. ,
,
/ .
.
, .
,
, , ,
.
.
.
, .
.
I . .
.
:
(LVD)
2006/95/EC
(EMC) 2004/108/EC.
.
(. A)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
AK
10
11
12
13 LED , .
1P
. 1 , , .. Basic. P o
.
H L
.
3:00, .
.
,
0:00.
14 START/STOP .
15 DELAY TIMER
.
16 CRUST .
17 MENU .
18 .
:
.
, , , , , .
.
: /
.
CRUST, OFF,
, .
CRUST,
ON ,
, .
( 5 )
, . , , . .
( 40C) ,
START/STOP H:HH .
START/STOP
, H:HH
.
,
.
BAKE ONLY , .
45
(. B)
1 .
.
.
,
. , .
: . .
2 -.
- , .
3 .
, . .
4 .
5 .
6 MENU .
Basic ( )
.
.
Rapid ( )
.
Sweet ( )
.
French ( )
.
Yeast free ( )
750 .
Whole wheat ( )
.
Dough ( )
.
Bake only ( )
.
7 .
CRUST : P - MED (), H - DARK (),
L - LIGHT (). LCD : P, H L.
8 DELAY
TIMER.
.
46
, ,
. +
-, 10.
13.
, , , , ,
..
9 START/STOP.
: /
.
CRUST, OFF,
, .
CRUST,
ON ,
, .
START/STOP
.
START/STOP . 3 , , .
.
,
MENU.
10 .
,
.
: .
, .
11 .
, .
: . .
.
, , .
12 .
.
,
BAKE ONLY. START/STOP . 3 ( ,
).
BAKE ONLY. , ,
START/STOP ( . 3 ,
).
:
. .
.
13 .
, ,
. ,
.
14 .
.
15 ( ) .
16 ,
, .
: -
,
. .
.
, 25C. 25C,
.
.
, ,
.
!
. , .
. .
.
-
. , .
30 -
. .
. ,
. ,
.
, , ,
, .
.
, ,
, .
.
( ).
- ,
. 10
. .
. .
.
.
, , ,
47
START/STOP.
,
1:30.
,
.
-.
, - -
: , ..
. .
,
.
-
.
.
.
.
: H:HH.
.
30 , .
-.
START/STOP ,
.
.
. .
.
.
: LLL.
. ,
MENU, ,
. .
. .
: 1P.
.
: EEE.
, .
: 000.
.
: 1.
START/STOP.
: 10
START/STOP , : P
.
48
K
,
.
:
M
M 550
300
1 .
1 .
1 .
540
1 .
M 550
300
1 .
1 .
2 .
540
1 .
: BASIC
: BASIC FRENCH
:
M
M 500
Ma
M 550
:
M
M 550
350
1 .
1 .
2 c.
540
1 .
100
3 .
350
1 .
540
5 .
1 .
1 .
1 .
300
1 .
1 .
2 .
240
240
60
1 .
: BASIC
,
.
: BASIC
:
.
.
: WHOLE WHEAT
,
.
:
M
M 550
:
M
C
M 550
M 500
250
1 .
1 .
2 .
1 .
540
1 .
300
1 .
1 .
1 .
2 .
360
180
1 .
: BASIC
: WHOLE WHEAT
:
(DELAY TIMER),
.
: FRENCH
Ma
M
M 550
M 550
M 500
: BASIC
300
1 .
1 .
1 .
1 .
300
1 .
1 .
1 .
540
1 .
275
90
1 .
1 .
300
150
.
300
.
1 .
450
2 .
1 .
1 .
1 .
540
1 .
: DOUGH
2-4
,
30-40 .
.
: DOUGH
10.
.
20.
, . . , .
49
( )
- , ,
.
a/b
- .
a/b
- .
- .
-
.
,
.
,
.
- .
-
.
a/b/g
- .
a/b
-
.
a/f
-
, .
c/h/i
- .
a/b
- .
- ,
.
-
.
- .
a/b/g
- .
a/b
- ,
.
- .
- .
a/b/g
- .
- , . .
- .
- .
- , .
h/i
- .
- .
a/f
- ,
.
- .
a/b
- .
a/b
- , .
- ( ).
- .
g/i
,
.
50
a) ,
.
b)
, .
c)
. .
. ,
.
d) .
e) . , .
.
f) , .
,
.
g) 1-2
. .
h)
. .
i)
15 .
j)
.
1.
, ,
, ,
.
, , ,
, ( ,
)
.
.
, .
,
.
Ma, .
20%, . .
.
, , . 40%
60% .
,
( ).
(. 1/5 ).
,
,
,
.
,
.
,
15 ( 1 ). (, 1 ). ,
, .
( 100 1 ), 80 1 .
M ,
. .
.
. , .
BASIC WHOLE WHEAT.
,
. .
, .
500
. .
- ,
- . .
, .
, ,
.
(., ).
,
. .
,
, , .
51
2.
,
. , :
/ : (
) .
,
.
.
10 : , (
1 ).
, (
).
:
(. , ..),
. ,
. ,
750 , ,
. ,
. Mo
1/4 - 1/2 . ,
. .
3.
4.
, , ,
..).
. ,
. , .
,
.
, ,
.
K
. .
:
.
(PE) ,
.
, ..
.
!!!
: , ,
. , , ,
(
),
, . .
, ,
( ), .
, .
, , 30
300.
,
( ) , .
,
.
52
/ , .
/ , ,
, ,
, .
BG
.
,
/ . ,
- .
.
. ,
.
( )
.
, ,
.
. .
10 .
.
, .
.
- , .
.
.
,
.
. .
, .
.
. , ,
, , ,
, .
-
,
.
,
.
,
, .
.
.
, .
,
, , .
.
.
ZELMER.
.
.
.
. .
.
.
- , , .
.: ,
.
.
, , . ,
.
, ,
.
( ) , ,
,
, ,
.
.
,
.
53
.
,
.
.
:
(LVD) 2006/95/EC.
(EMC) 2004/108/EC.
CE
.
(. A)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 LED
, , ,
.
1P
. 1 , , .. Basic. P ,
.
H L .
3:00, . , .
, , , 0:00.
14 START/STOP .
15 DELAY TIMER
.
16 CRUST
.
54
17 MENU .
18 .
:
.
,
. , , .
.
: /
.
CRUST,
OFF, ,
. CRUST, ON
, ,
.
, 5 ,
.
.
.
( 40C) ,
START/STOP H:HH
. START/STOP,
H:HH
. .
BAKE ONLY , .
(. B)
1 .
. , . ,
. ,
.
! .
.
2 .
,
.
3 .
, . - .
4 .
5 .
6
MENU.
Basic ()
, .
- .
Rapid ()
, .
Sweet ()
.
French ( )
, .
Yeast free ( )
750 .
Whole wheat ( )
.
Dough ()
.
Bake only ()
.
7 .
CRUST : P MED (), H DARK (),
LLIGHT (). LCD P, H L.
8 , DELAY TIMER.
.
, , , .
+ -,
10 .
- 13 .
, , , , .
9 START/STOP.
: /
.
CRUST,
OFF, ,
. CRUST, ON
, ,
.
START/STOP . 3 START/STOP,
.
.
, MENU.
10 .
, .
:
.
, .
11 .
, .
:
.
.
, , .
12 .
.
,
BAKE ONLY - .
START/STOP
3 ( ). BAKE ONLY.
, , 3 START/STOP (
).
:
.
.
13 .
, ,
. .
14 .
.
15
.
55
16 , ,
.
: ,
. Mo .
, .
25C. -
25C,
.
(
).
, ,
10 . .
, .
.
. .
.
. , ,
,
.
,
.
!
, ,
.
. . .
. ,
-.
30 . .
.
,
.
.
. .
,
. .
.
.
.
.
56
.
,
30 .
.
START/STOP
.
1:30.
, .
.
.
.
START/STOP,
.
.
.
.
.
.
LLL.
.
, .
. .
.
1P.
.
EEE.
-.
.
.
H:HH.
000.
START/
STOP. : 10
. START/STOP,
P1 .
P .
,
.
550
: BASIC
: BASIC FRENCH
550
500
350
1
1
2
540
1
100
3
300
1
1
1
540
1
350
1
540
5
1
1
1
550
550
300
1
1
2
540
1
300
1
1
2
240
240
60
1
: BASIC
,
1
.
: BASIC
:
.
, .
: WHOLE WHEAT
,
.
,
550
550
500
250
1
1
2
1 .
540
1
: BASIC
.
300
1
1 .
1
2
360
180
1
: WHOLE WHEAT
:
DELAY TIMER
.
275
90
1
1
300
150
: FRENCH
57
550
550
300
1
1
1
1
1
1
540
1
: BASIC
300
1
1
1
540
1
: DOUGH
2-4 ,
30-40 .
.
500
300
1
450
2
1
: DOUGH
10 .
.
20 .
.
. , .
( -)
- , , .
a/b
- .
a/b
- .
, .
,
.
58
- .
- .
- .
- .
a/b/g
- .
a/b
- , -.
- .
- - .
a/f
-
,
.
c/h/i
- .
a/b
- .
- .
a/b/g
- .
a/b
- , .
- .
- .
a/b/g
- .
- , . .
- .
a/f
- , .
- .
a/b
- .
a/b
- .
( -)
- .
- .
- , .
h/i
- .
- ( ).
-
.
g/i
a) .
b) , .
c)
. , .
.
.
d)
.
e) ,
,
. .
f) . , ,
.
g) 1-2 - .
h)
. .
i)
15 .
j)
.
1.
,
,
.
- , , , (
) . .
,
. -
, ,
.
,
.
20%, - , .
- , .
, , . 40%
60% .
, . (
1/5 -).
. ,
- -
.
, .
. 15- (
1 ).
(, 1 ). , .
(100- 1 ),
80 1 .
.
, . .
- .
, -
. - .
BASIC WHOLE WHEAT.
. .
.
59
- -
. 500
.
, , .
- - . - -
.
.
, , .
- - (. ).
, .
.
, -
-, - .
2.
, ,
. ,
- , :
/ : (
) .
.
. .
. ,
, . ,
.
:
, (.
, .),
.
, . , ,
( 750 ),
-.
, .
,
.
3.
,
.
(
60
),
.
, .. , ,
.
, .
,
, 30 300 .
, . , . ,
.
4.
(-
, , , .).
-
. .
.
,
.
,
, ,
.
.
, . :
;
.
,
, , .
!!!
/ , , ,
.
/ , , , ,
, ,
.
UA
.
/
.
,
.
,
.
.
, .
( ), , ,
.
,
.
.
, ,
.
,
10 .
, .
,
.
.
,
. ,
.
.
, , .
,
.
.
,
., .
, . ,
, ,
,
,
.
,
, .
,
.
,
.
, .
,
.
,
.
,
.
.
. , .
.
. .
.
. .
, .
, , .
.
, : , .
. ,
, . , .
, .
( .. ) ,
,
,
, .
, .
,
.
61
.
I,
.
.
:
(LVD)
2006/95/EC.
(EMC) 2004/108/E.
CE .
(. A)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 LED-
, , .
1P i . 1 ,
, Basic. P
, .
H L .
3:00, .
.
0:00.
14 START/STOP .
15 DELAY TIMER .
16 CRUST .
17 MENU .
18 .
62
:
.
, , , . , , .
.
: /
.
CRUST, OFF, , . CRUST,
ON ,
, .
, 5 ,
. , .
.
( 40C)
, START/
STOP H:HH i .
START/STOP ,
H:HH . i
.
BAKE ONLY -
, .
(. B)
1 .
,
. , .
,
. , .
.
.
2 .
, .
3 .
, . .
4 .
5 .
6
MENU.
Basic ()
, .
.
Rapid ()
, .
Sweet ( )
.
French ( )
.
Yeast free ( )
750 .
Whole wheat ( )
.
Dough ()
.
Bake only ()
.
7 .
CRUST : P MED (), H DARK (),
L LIGHT (). LCD-
P, H L.
8 ,
DELAY TIMER.
.
,
,
,
.
+-, 10 .
13
.
, ,
, , , , .
9 START/STOP.
: /
.
CRUST, OFF, , . -
CRUST,
ON ,
, .
START/STOP - . 3 START/STOP,
, .
.
, MENU.
10 i .
.
11 .
, ,
.
: i .
, .
,
, .
12 .
.
BAKE ONLY, .
START/STOP 3
( , ). BAKE ONLY.
, , 3 START/STOP ( ,
).
: i
.
.
13 .
,
, . .
:
i
. .
14 .
.
15 .
63
. ,
.
.
. .
, ,
- , .
,
.
!
, , .
.
.
.
. ,
.
i 30 . .
, . ,
. . .
.
, . .
16
.
:
,
i .
.
.
,
25C. 25C, .
(
).
,
, , a
. 10 .
. , .
.
, -
i
.
.
, i
30 .
.
START/STOP
.
,
1:30.
, .
,
. i,
.
.
64
.
.
H:HH.
START/STOP,
.
. i
.
.
,
a . .
.
.
.
LLL.
1P.
.
.
,
. 000.
P1 .
.
START/STOP.
:
10 START/STOP,
.
,
.
550
300
1
1
1
540
1
550
300
1
1
2
540
1
: BASIC
: BASIC FRENCH
550
500
350
1
1
2
540
1
100
3
350
1
540
5
1
1
1
550
300
1
1
2
240
240
60
1
: BASIC
1 .
: BASIC
:
.
.
: WHOLE WHEAT
.
550
550
250
1
1
2
1 .
540
1
: BASIC
.
300
1
1 .
1
2
360
180
1
: WHOLE WHEAT
: DELAY
TIMER,
.
500
275
90
1
1
300
150
: FRENCH
65
550
300
1
1
1
1
1
1
540
1
: BASIC
550
300
1
1
1
540
1
: DOUGH
2-4 ,
i 30-40 .
.
500
300
1
450
2
1
: DOUGH
,
i 10 .
i
20 .
. . , .
( )
- , , .
a/b
- .
a/b
- .
, .
66
- .
- .
- .
- .
a/b/g
- .
a/b
- , .
- .
- , i .
a/f
-
, .
c/h/i
- .
a/b
- .
- .
a/b/g
- .
a/b
- , .
- .
- .
a/b/g
- .
- , . .
- .
- , .
h/i
- .
( )
- .
a/f
,
.
- , .
- .
a/b
- .
a/b
- I , .
- ( ).
- .
g/i
a) .
b) ,
.
c)
. ,
.
. , .
d) ,
.
e) ,
, .
.
f) .
, ,
.
g) , 1-2
.
h) , . .
i)
15 .
j) .
1.
, ,
, .
, , , ,
(
) . .
,
. -
,
,
.
, i .
20%,
, .
, .
,
.
40% i 60%
.
, .
i ( , 1/5 ).
.
,
. , .
.
15- ( 1 ). (,
1 ). ,
, .
(100- 1 ),
80 1 .
.
.
i
,
.
. ,
. , .
BASIC WHOLE WHEAT.
. . .
,
i ,
67
. 500
.
, , .
i .
.
,
.
, . i
(. ). , .
.
,
,
, a
.
2.
, ,
. ,
, :
/ : (
) i . .
. .
. , ,
. ,
.
: , (. ,
.), , . ,
i ,
. , ,
( 750 ), .
,
.
, .
3.
, a
.
(
),
.
-
68
,
, , .
,
.
,
30 300 .
, .
,
. ,
.
4.
( ,
, ,
.). , .
.
i
, .
,
.
,
, .
.
.
: ,
.
, .
!!!
/ ,
.
/
- , , , ,
, , .
LT
Gerbiamieji klientai!
Praome atidiai perskaityti i naudojimo instrukcij. Ypating dmes atkreipkite taisykles, kurios lieia saugum. Tai
leis ivengti nelaiming atsitikim prietaiso naudojimo metu
bei/arba prietaiso gedim. Naudojimo instrukcij isaugokite,
kad prireikus galtumte ja pasinaudoti ir tolesns gaminio
eksploatacijos metu.
Saugumo instrukcijos
Techniniai duomenys
Techniniai parametrai yra nurodyti prietaiso enklinimo
ploktelje.
Duonkep yra I klass prietaisu, turiniu emint elektros
maitinimo laid su emintu kituku.
renginys atitinka galiojani norm reikalavimus.
Prietaisas atitinka i direktyv reikalavimus:
emos tampos elektros prietaisai (LVD) 2006/95/EC.
Elektromagnetinis suderinamumas (EMC) 2004/108/EC.
Gaminys yra paymtas CE enklu, kuris pavaizduotas prietaiso enklinimo ploktelje.
69
renginio sandara
(A pav.)
RENGINIO ELEMENTAI
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Nuimamas dangtelis
Rankena
Langelis
Virutin ventiliacijos anga
onins ventiliacijos angos
Kepimo forma
Maiymo mentel
Kepimo kamera
Valdymo panelis
PRIEDAI
10 auktas matavimui
11 Matavimo talpa
12 Kabliukas maiymo sparneliams iimti
VALDYMO PANELIS
13 LED displjus jame matoma informacija apie pasirinkt program, laik, likus iki programos pabaigos, bei duonos
skrudimo laipsnis.
Displjuje pasirodo simbolis 1P ir suskambs garso signalas. Skaiius 1 reikia pasirinkt program Basic.
Preikia pasirinkt pagrindin skrudimo laipsn. Gali bti irgi
H - labai skrudintas, arba L - silpnai skrudintas. Po kelias
sekunds displjuje rodoma informacija pasikeis 3:00
ufiksuotas programos trukms laikas. Programos darbo
metu displjuje matysite informacij apie kepimo proceso
eig. Laikas, kuris yra rodomas displjuje, laipsnikai mas
iki 0:00.
14 START/STOP mygtukas pradeda ir baigia programa.
15 Laikmaio TIMER mygtukas laikrodio nustatymas.
16 CRUST mygtukas skrudinimo laipsnio nustatymas.
17 MENU mygtukas programos pasirinkimas.
18 Pasirinktos darbo programos signalizatorius.
renginio funkcijos
GARSINIO SIGNALO FUNKCIJA
70
ATMINTIES FUNKCIJA
Jeigu trumpam, iki 5 min nutrksta elektros tiekimas, programos padtis yra simenama ir po avarijos paalinimo prietaisas gali toliau dirbti. Tai yra galima tik tuomet, jeigu programa
buvo sustabdyta prie telos minkymo faz. Kitu atveju vis
proces reikia pradti i pradi.
SAUGUMO FUNKCIJA
(B pav.)
11 Telos kilimas.
Po paskutinio maiymo ciklo prietaisas yla iki optimalios
telos kilimui temperatros.
DMESIO: Telos kilimo fazs metu udarykite prietaiso dangtel ir neatidarykite jo iki duonos kepimo pabaigos. Nuotraukos tik iliustruoja kilimo fazes.
Pyrago kylimo, kepimo ir kaitinimo metu ment nesisuka,
veikia tik ildykl.
12 Kepimas.
Duonkep automatikai nustato kepimo laik ir temperatr.
Jeigu duona yra per viesi programai baigiantis, panaudokite BAKE ONLY program tam, kad duona labiau paskrust.
Tuo tikslu paspauskite START/STOP mygtuk ir palaikykite
per madaug 3 sekundes (iki garsinio signalo). Tuomet pa-
13 Paildymas.
Pasibaigus kepimo procesui, sijungia garsinis signalas, kuris rodo, kad duona gali bti iimta i prietaiso. Nedelsiant
prasids vienos valandos paildymo procesas.
14 Programos fazi pabaiga.
Programai pasibaigus, itraukite elektros laido kituk i
elektros tinklo.
15 Mvdami virtuvines pirtines, itraukite kepimo form ir j apverskite.
16 Jeigu negalite duonos ikart iimti i kepimo formos,
kelet kart j atsargiai pakratykite, kol duona ikris.
DMESIO: Jeigu maiymo mentel liks duonos viduje,
galima atsargiai perpjauti kepal ir itraukti mentel.
Galite taipogi panaudoti kabliuk maiymo sparneliams iimti.
ildymas telos kilimui.
ildymas yra jungiamas tik tuo atveju, jeigu kambario temperatra yra emesn nei 25C. Jeigu kambario temperatra
yra didesn nei 25C, ingredientai jau turi atitinkam temperatr ir j nereikia ildyti.
Valymas ir prieira
pimo form ir maiymo mentel, naudodami velnius detergentus (kepimo formos negalima merkti vandenyje).
Prie pirm naudojim patartina nauj kepimo form ir
maiymo mentel patepti auktai temperatrai atspariais
riebalais, o po to 10 minui pakaitinti jas duonkepje.
Atvsinus popieriniu rankluosiu ivalyti riebalus i
kepimo formos. Tokiu bdu apsaugosite nuo pridegimo
saugant sluoksn. T procedr galima laikas nuo laiko
pakartoti.
Prie valym ir prietaiso padjim palaukite, kol jis atvs.
Prie nauj minkymo ir kepimo proces prietaisas turi
vsti apie pus valandos.
Prie valym ijunkite prietais i elektros tinklo ir palaukite, kol jis atvs. Plovimui naudokite velnius valiklius.
Draudiama naudoti cheminius valiklius, benzin, priemones orkaitms valyti bei visas kitas priemones, kurios
gali subraiyti ar sugadinti prietaiso apsaugin sluoksn.
Nuo prietaiso dangtelio, korpuso bei kepimo kameros
drgnu rankluosiu ivalykite visus ingredientus bei
trupinius.
Draudiama prietais merkti vanden ar kepimo
kamer pilti vanden!
Nordami palengvinti valym, dangtel galite nuimti,
pastatatydami j statmenai, o po to patraukdami vir.
71
Kepimo form i iors reikia valyti drgnu skudurliu. Kepimo forma yra padengta j nuo pridegimo sauganiu
Formos vid galima plauti, naudojant ind plovikl. Kepimo formos nemerkite vanden.
Maiymo mentel bei j sukanij a valykite i karto
po prietaiso naudojimo. Jeigu maiymo mentels liks kepimo formoje, jas bus sunku i ten itraukti. Tokiu atveju
form pilkite ilto vandens ir palikite 30 minui. Tuomet iimkite menteles.
Prieastis
Sprendimas
ir. aukiau.
Ingredientai nesusimai
arba duona gerai neikep.
rengimas nesijungia.
Pasigirsta garsinis signalas.
Displjuje pasirodo H:HH
simbolis.
72
TRADICINIAI RECEPTAI
BALTA DUONA
DUONA SU PASUKOMIS
Ingredientai:
Vanduo arba pienas
Margarinas arba
sviestas
Druska
Cukrus
300 ml
1 auktelio
1 auktelis
1 valgomas
auktas
540 g
1 auktelis
Ingredientai:
Pasukos
Margarinas arba
sviestas
Druska
Cukrus
550 tipo miltai
Sausos miels
300 ml
1 auktelio
1 auktelis
2 valgomi auktai
540 g
1 auktelis
BASIC programa
SAULEGR DUONA
Ingredientai:
Vanduo arba pienas
Margarinas arba
sviestas
Druska
Cukrus
500 tipo miltai
Sausos miels
Razinos
Smulkinti rieutai
Ingredientai:
Vanduo
Sviestas
Ingredientai:
Vanduo arba pienas
Margarinas arba
sviestas
Druska
Cukrus
350 ml
1 valgomo
aukto
1 auktelis
2 aukteliai
540 g
1 auktelis
100 g
3 valgomi auktai
350 ml
1 valgomas
auktas
540 g
5 valgom aukt
1 auktelis
1 valgomas
auktas
1 auktelis
300 ml
1 valgomo
aukto
1 auktelis
2 valgomo
aukto
240 g
240g
60 g
1 auktelis
BASIC programa.
Razinas ir rieutus galima pridti, igirdus
pirmj garsin signal arba po 1 telos
maiymo ciklo.
BASIC programa
Patarimas: Vietoj saulgr
sklgalite panaudoti molig sklas.
Sklskrudinimas keptuvje suteiks jam
intensyvesn aromat
SVOGN DUONA
RUPI DUONA
Ingredientai:
Vanduo arba pienas
Margarinas arba
sviestas
Druska
Cukrus
Didelis susmulkintas
svognas
550 tipo miltai
Sausos miels
Ingredientai:
Vanduo arba pienas
Margarinas arba
sviestas
Kiauinis
Druska
Cukrus
550 tipo miltai
Rups miltai
Sausos miels
250 ml
1 valgomas
auktas
1 auktelis
1 auktelis
1 vnt.
540 g
1 auktelis
BASIC programa.
ia duona reikia ikart ikepti.
300 ml
1 valgomo
aukto
1 vnt.
1 auktelis
2 aukteliai
360 g
180 g
1 auktelis
Ingredientai:
Vanduo
okolado-rieut
kremas
Druska
Cukraus pudra
500 tipo miltai
Paprasti miltai
Sausos miels
275 ml
90 ml
1 auktelio
1 auktelio
300 g
150 g
auktelio
FRENCH programa.
73
PRANCZIKOS BAGETS
TELA PICAI
Ingredientai:
Vanduo
Sviestas
Ingredientai:
Vanduo
Medus
Ingredientai:
Vanduo
Druska
Alyvuogi aliejus
Druska
Cukrus
Susmulkinti rieutai
Susmulkinti migdolai
Medus
550 tipo miltai
Sausos miels
300 ml
1 valgomo
aukto
1 auktelis
1 auktelis
1 auktas
1 auktas
1 auktas
540 g
1 auktelis
BASIC programa
Druska
Cukrus
550 tipo miltai
Sausos miels
300 ml
1 valgomas
auktas
1 auktelis
1 auktelis
540 g
1 auktelis
DOUGH programa
Po telos minkymo proceso padalinkite j
2-4 dalis, suformuokite ilgus kepaliukus
ir palikite 30-40 minui. Keliose vietose
skersai pjaukite tel ir statykite krosn.
300 ml
auktelio
1 valgomas
auktas
450 g
2 aukteliai
1 auktelis
DOUGH programa
Po telos minkymo proceso ikoiokite j,
suformuokite apvalius paploius ir palikite
10 minui. Patepkite padau ir udkite
priedus. Kepkite 20 minui.
Lentelse pateikti pavyzdiniai receptai ir orientacinis ingridijent kiekis. i ura praome nelaikyti kaip recept knygos. Darykite pagal savo
pomgius ir kulinarines taisykles, kurias surasite profesionalioje literatroje ir vadovuose.
Galima prieastis
Sprendimas
(apraytas toliau)
Per didelis mieli kiekis, per didelis milt kiekis, nepakankamas druskos kiekis.
a/b
a/b
74
a/b/g
a/b
a/f
Fermentacija yra per trumpa arba per greita dl per auktos vandens ar kepimo
kameros temperatros arba dl per didels drgms.
c/h/i
a/b
a/b/g
a/b
a/b/g
Trksta druskos.
h/i
a/f
a/b
a/b
g/i
Kadangi kiekvienas ingredientas vaidina atitinkam vaidmen duonos kepimo procese, tinkamas j atmatavimas
yra taip pat svarbus, kaip ir j pridjimo tvarka.
Svarbiausi ingredientai, tokie kaip skysiai, miltai, druska, cukrus ar miels (galima naudoti sausas arba vieias) turi takos telos bei duonos paruoimo skmei.
Visuomet reikia naudoti atitinkam ingredient kiek atitinkamomis proporcijomis.
Jeigu tela turi bti paruota nedelsiant, reikia naudoti
vsius ingredientus. Jeigu naudojate laikmaio programatoriaus funkcij, rekomenduojama naudoti altus ingredientus tam, kad miels nepradt kilti per anksti.
Margarinas, sviestas ir pienas turi takos duonos skoniui.
Cukraus kiek galima sumainti 20% tam, kad plutel
bt plonesn ir minktesn. Tai neturi takos kepimo rezultatui. Norint, kad plutel bt plonesn ir minktesn,
cukr galima pakeisti medumi.
atitinkam duonos struktr. Idealus milt miinys susideda i 40% rupi milt ir 60% balt milt.
Jeigu duon norite pridti grd, palikite juos nakiai
vandenyje. Sumainkite milt ir vandens kiek (maksimaliai 1/5 maiau).
Raugas yra btinas, jeigu naudojate ruginius miltus.
Jame yra pieno ir acto bakterij, kurios lemia tai, kad
duona yra lengvesn ir geriau fermentuojasi. Raug
galima pagaminti patiems, taiau tai uima daug laiko.
Todl toliau pateiktuose receptuose nurodytas raugas
milteli pavidalu. J galima nusipirkti 15 gram pakuotse
(1 kg milt). Rekomenduojama laikytis toliau esaniuose
receptuose nurodyt santyki (, arba1 pakuot). Jeigu pridsite maiau raugo nei nurodyta recepte, duona
birs.
Jeigu raugo milteliai turi kit koncentracij (100 gram
pakuot 1 kg milt), milt kiek reikia sumainti 80 g 1kg
milt.
Taip pat galima naudoti skyst raug. Btina laikytis ant
pakuots nurodyto santykio. pilkite skyst raug matavimo talp ir upildykite j kitais skystais ingredientais
nurodytomis recepte proporcijomis.
Kvietinis raugas daniau yra parduodamas sausas. Jis
pagerina telos tsum, jos vieum ir skon. Jis yra ne
toks stiprus kaip ruginis raugas.
Duonos ant raugo kepimui galima naudoti BASIC arba
WHOLE WHEAT programas.
Raug pakeisti gali kepiniams skirtas fermentas. Skirtumas bus jauiamas tik skonyje. Fermentas tinka naudoti
duonkepje.
tel galima pridti kvietini slen tam, kad duona bt
lengvesn ir turt daugiau maistingj mediag. Tuo
tikslu reikia pridti vien valgom aukt slen 500 g
milt ir valgomo aukto padidinti skysio kiek.
Kviei glitimas tai natralus i kviei baltymo gaunamas priedas. Jo dka duona yra lengvesn ir turi didesn
apimt. Duona reiau sukrenta ir yra lengviau virkinama.
Jo teigiamos savybs ypa matomos, kepant rupi duon arba kitus duonos gaminius i namuose malt milt.
Tamsusis salyklas, naudojamas kai kuriuose receptuose tai tamsiai kepint miei salyklas. Jo dka galima
gauti tamsesn duonos plutel bei tamsesn duonos
minktim (pvz., juod duon). Galima taip pat naudoti
rugin salykl, taiau jis nra toks tamsus. Abu produktus
galima gauti sveiko maisto parduotuvse.
75
varus,
milteli pavidalo lecitinas yra natraliu emulgatoriumi, kuris pagerina duonos apimt, lemia tai, kad
duonos minktimas yra lengvesnis ir viesesnis, o duona
ilgiau ilieka vieia.
Prie laikmaio programatoriaus funkcijos nustatym kepimui nakt rekomenduojama ikepti bandomj kepal.
Tuomet reikalui esant, galsite padaryti atitinkamas pataisas.
Visuomet reikia pirmiausiai pilti skysius, o tik pabaigoje dti mieles. Norint ivengti per greito mieli
augimo (ypa naudojant laikmaio programatoriaus funkcij), negalima leisti, kad miels liest skysius.
Matuojant ingredientus, visuomet naudokite tuos paius matavimo vienetus, tai reikia, kad reikia matuoti
ingredientus pridtu auktu arba auktais, naudojamais namuose, jeigu recepte nurodytas kiekis yra ireiktas valgomais auktais ar arbatiniais aukteliais.
Reikia kruopiai matuoti ingredientus, pateiktus gramais.
Norint atmatuoti ingredientus mililitrais, galima panaudoti tam tikslui pridt matavimo talp, kurios padalos yra
nuo 30 iki 300 ml.
Vaisi, rieut ar grd pridjimas. iuos ingredientus galima pridti, pasirinkus atitinkamas programas tuo metu,
kuomet pasigirsta garsinis signalas. Jeigu ingredientus
pridsite per anksti, jie telos maiymo metu bus sumalti.
4. Kepimo rezultatas
kietumo, oro drgms, aukio, ingredient konsistencijos ir t.t.). Todl receptai yra tik rekomendacijomis, kurias galima pritaikyti prie esam slyg. Po nepavykusio
bandymo nenusiminkite. Tuomet reikia surasti neskms
prieast ir pabandyti dar kart, pakeitus proporcijas.
Jeigu duona nra pakankamai paskrudusi, j galima palikti prietaise ir jungti skrudinimo program.
76
LV
Cienjamie Pircji!
Drobas nordjumi
ai ir redzami bojjumi.
Ja baroanas vads ir bojts, lai izvairtos no bstamm
situcijm, tas jnomaina raotjam, servisa prstvim
vai kvalifictiem specilistiem.
Ierces remontu var veikt tikai kvalificta apkope. Nepareizs remonts var izraist nopietnas briesmas lietotjam.
Ja iercei ir kds defekts kontaktjiet ar ZELMER specializto servisa punktu.
Nepieskarieties ierces karstm virsmm. Lietojiet virtuves cimdus. Pc pabeigtas cepanas ierce ir oti karsta.
Atstjiet ierci ldz t ir atdzisusi pirms izjukanas un tranas. Ierce ir aprkota ar termoizoljou apvalku. Ierces metla daas iesilst darboans laik.
Nemazgjiet zem tekoa dens un neiegrimsiet ierci un
baroanas vadu den.
Apakdaas tranai nelietojiet nekdus agresvus mazganas ldzekus k emulsija, tranas pieni, pasta
un ldzgas. Ar to js varat noplst svargu informciju,
grafiskos simbolus k: skalas, apzmjumi, brdinjuma
zmogi, un ldzgas.
Nemazgjiet metla daas trauku mazgjamajs mans. Agresvi ldzeki, kas ir lietojami ajs iercs izraisa
iepriekmintu dau satumanu. Mazgjiet tos ar rokm,
lietojot tradicionlus trauku idrumus.
Lietojot aksesurus citus nek ieteica raotjs var izraist
ierces bojanu.
o ierci nevar izmantot personas (ar brni) ar fiziskiem,
mau vai gargiem traucjumiem vai ar nepietiekamu
pieredzi un zinanm, ja tie ir atstti bez uzraudzbas
vai nelieto ierci pc instrukcijas, kas jpadod par viu
drobu atbildgai personai.
Jpievr uzmanba, lai brni nerotatos ar ierci.
Jprliecins, ka iepriekminti nordjumi ir saprotami.
Tehniskie dati
Tehniskie dati ir nordti produkta datu plksnt.
Maizes cepanas mana ir I klases ierce, kam ir elektrbas
vads ar drobas vadiu un kontaktdaka ar drobas kontaktu.
Ierce atbilst spk esoo normu prasbm.
Ierce atbilst direktvu prasbm:
Elektriska zemsprieguma ierce (LVD) 2006/95/EC.
Elektromagntiska saderba (EMC) 2004/108/EC.
Produkts atzmts ar CE zmi datu plksnt.
77
Ierces uzbve
(Zm. A)
IERCES ELEMENTI
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Noemams vci
Ietvars
Lodzi
Augj ventilcijas atvere
Malas ventilcijas atveres
Cepanas konteiners
Maisanas lpstia
Cepanas kamera
Vadbas panelis
AKSESURI
10 Mranas karote
11 Mranas konteiners
12 is maisanas lpstias izemanai
VADBAS PANELIS
13 Rdtjs LCD rda informciju par izvltu programmu, laiku ldz programmas beigm un maizes brninanas
lmeni.
Rdtj pardsies simbols 1 P un atskans signls.
Skaitlis 1 rda programmu, kas tika izvlta, tau simbols
3:25 rda, ka noklusti ir izvlta pirm programma, tas ir
Basic. P rda brninanas lmea pamata uzstdjumu,
kas attiecas uz vidju brninanu. Var ar pardties atzme
H stipr brninana vai L vj brninana. Pc dam sekundm informcija rdtj prmainsies uz 3:00,
nordot aizkodtu programmas laiku. Programmas laik
radtj bs redzami dati par cepanas procesu. Laiks, kas
ir redzams rdtj pakpeniski samazinsies, ldz tam, kad
sasniegta vrtba 0:00.
14 Poga START/STOP sk un beidz programmu.
15 Taimera pogas DELAY TIMER pulkstea uzstdana.
16 Poga CRUST vlam brninanas lmea uzstdana.
17 Poga MENU programmas izvlana.
18 Izvlta darboans programmas signalizators.
Svilpes funkcija
SVILPES FUNKCIJA
Svilpe iesldzas:
Nospieot programmanas pogas.
Otr mklas maisanas procesa laik, programms, lai
signaliztu, ka mklai var pievienot sastvdaas, k piem.
sklas, augli, rieksti.
Pc programmas beigm.
UZMANBU: Pc START/STOP pogas nospieanas
ir iespja izslgt skau. Ar o mri nospiediet pogu
CRUST, rdtj pardsies OFF, kas nozm, ka skaa tika izslgta. Ja vlreiz nospiedsit pogu CRUST,
78
rdtj pardsies ON un divas reizes atskans signls, kas nozm, ka skaa tika aktivizta.
ATMIAS FUNKCIJA
Elektroenerijas padeves prtraukuma gadjum ldz 5 mintm, programmas pozcija ir saglabta un ierce var turpint
darbu kad atteice ir novrsta. Tas ir iespjams tikai ja programma tika apturta pirms mklas maisanas fzes. Cit gadjum nepiecieams skt visu procesu no skuma.
DROBAS FUNKCIJAS
(Zm. B)
Dough (mkla)
Mklas sagatavoanai.
Bake only (brninana)
Maizes un mklas brninanai.
13 Iesildana.
Pc cepanas iesldzas svilpe, kas signaliz, ka maizi var
izemt no ierces. Tlt vienlaicgi sk vienstundas iesildanas process.
14 Programmas fu pabeigana.
Pc programmas beigm, atvienojiet elektrbas vada kontaktdaku no elektrotkla kontaktligzdas.
15 Izemiet cepanas konteineru lietojot virtuves cimdu
un apvrsiet to.
16 Ja maize uz reizi neiziet no konteinera, dareiz, maigi
papuriniet konteineru ldz tam, kad maize izkrits.
UZMANBU: Ja maisanas lpstia paliks maizes
iek, var mazliet iegriezt klaipu un izemt lpstiu
rpus. i var ar izmantot maisanas lpstias izemanai
Ierces iesildana, lai mkla paceltos.
Iesildana iesldzas tad, kad istabas temperatra ir zem
25C. Ja istabas temperatra ir augstka nek 25C, sastvdam ir piemrota temperatra un ts nepieprasa iesildanu.
Trana un konservcija
Pirms pirms ierces lietoanas rpgi izmazgjiet cepanas konteineru un maisanas lpstiu lietojot maigu
tranas ldzekli (nedrkst iegrimt cepanas konteineru
den).
Pirms pirms lietoanas, ieteicams ietaukot cepanas
konteineru un maisanas lpstiu ar taukiem, kas izturgi pret augstu temperatru, un pc tam iesildt tos krsn
apmram 10 minu. Pc atdzanas atkratieties no taukiem konteiner lietojot papra dvieli. Ar to js saudzsit
piedegumdrou slni. o darbbu var atkrtot vienreiz uz
kdu laiku.
Pagaidiet ldz ierce atdzisusi pirms tranas un saglabanas. Pirms nkam mcanas un cepanas procesa,
iercei jdziest apmram pusstundu.
Pirms tranas atvienojiet ierci no elektrotkla un pagaidiet ldz t atdzisusi. Mazganai lietojiet maigu tranas
ldzekli. Nedrkst lietot miskus tranas ldzekus, benznu, krsns tranas ldzekus vai citus ldzekus, kas
var ieskrambt vai sabojt ierces rpusi.
Atkratieties no vism sastvdam un drupatm no vka,
apvalka un cepanas kameras ar mitru dvieli.
Nedrkst iegrimt ierci den, ar ne ieliet deni cepanas kamer!
Lai atvieglotu tranu var noemt vku uzstdot to vertikli un pc tam pavelkot uz augu.
79
Cepanas
Konteiners ir apklts ar
Iemesls
Risinjums
Sastvdaas pielipa cepanas kamerai Atvienojiet ierci no elektrotkla un iztriet cepanas konteinera rpusi
vai cepanas konteinera rpusei.
vai cepanas kameru.
Vku drkst atvrt tikai ja laiks rdtj ir vairk nek 1:30 (attiecas
tikai uz programmm 1,2,3,4). Jprliecins, ka vks tika pareizi
aizvrts.
Rdtj pards
paziojums EEE.
Pc atkrtotas ierces
ieslganas, rdtj
pards paziojums 000.
80
KLASISKS RECEPTES
BALT MAIZE
Sastvdaas:
dens vai piens
Margarns vai sviests
Sls
Cukurs
Milti tips 500
Sausie ieraugi
MAIZE PANIS
300 ml
1 karotes
1 karote
1 damkarote
540 g
1 karote
Sastvdaas:
Panias
Margarns vai sviests
Sls
Cukurs
Milti tips 500
Sausie ieraugi
300 ml
1 damkarotes
1 karote
2 damkarotes
540 g
1 karote
Programma: BASIC
SAULGRIEZES MAIZE
7 GRAUDU MAIZE
Sastvdaas:
dens vai piens
Margarns vai sviests
Sls
Cukurs
Milti tips 500
Sausie ieraugi
Roznes
Sadrupinti rieksti
Sastvdaas:
dens
Sviests
Milti tips 500
Saulgriezes sklas
Sls
Cukurs
Sausie ieraugi
350 ml
1 damkarotes
1 karote
2 damkarotes
540 g
1 karote
100 g
3 damkarotes
350 ml
1 damkarotes
540 g
5 damkarotes
1 karote
1 damkarote
1 karote
Sastvdaas:
dens vai piens
Margarns vai sviests
Sls
Cukurs
Milti tips 550
Pilngraudu kvieu milti
7 graudu prslas
Sausie ieraugi
300 ml
1 damkarotes
1 karote
2 damkarotes
240 g
240 g
60 g
1 karote
Programma: BASIC
Roznes un riekstus var pievienot pc pirm
signla vai pc pirm mklas maisanas
cikla.
Programma BASIC
Ieteikums: saulgriezes sklas var aizstt ar
irbja sklm. Cepot sklas pann, tm bs
intensvka gara.
SPOLU MAIZE
Sastvdaas:
dens vai piens
Margarns vai sviests
Sls
Cukurs
Liels, sasmalcints
spols Milti tips 550
Sausie ieraugi
Sastvdaas:
Maize vai piens
Margarns vai sviests
Olas
Sls
Cukurs
Milti tips 550
Pilngraudu kvieu milti
Sausie ieraugi
Sastvdaas:
dens
okoldes-riekstu
krms
Sls
Pdercukurs
Milti tips 500
Parastie milti
Sausie ieraugi
250 ml
1 damkarote
1 karote
2 damkarotes
1 gab
540 g
1 karote
300 ml
1 damkarotes
1 gab.
1 karote
2 karotes
360 g
180 g
1 karote
Programma: BASIC
To maizi jcep uz reizi.
Programma: FRENCH
FRANU BATONI
PICAS MKLA
Sastvdaas:
dens
Sviests
Sls
Cukurs
Sagriezti rieksti
Sagrieztas mandeles
Medus
Milti tips 500
Sausie ieraugi
Programma: BASIC
300 ml
1 damkarotes
1 karote
1 karote
1 damkarote
1 damkarote
1 damkarote
540 g
1 karote
Sastvdaas:
dens
Medus
Sals
Cukurs
Milti tips 500
Sausie ieraugi
300 ml
1 damkarote
1 karote
1 karote
540g
1 karote
Programma: DOUGH
Pc mklas veidoanas sadaliet to 2-4 das,
izveidojiet garus klaipus un atstjiet 30-40
minu laikam. Diagonli iegrieziet mklu un
atstjiet krsn.
Sastvdaas:
dens
Sls
Olvea
Milti tips 500
Cukurs
Sausie ieraugi
275 ml
90 ml
1 karotes
1 karotes
300 g
150 g
karotes
300 ml
3/4 karotes
1 damkarotes
450 g
2 karotes
1 karote
Programma: DOUGH
Pc mklas veidoanas izrulljiet to,
izveidojiet apau formu un atstjiet 10 minu
laikam. Izziediet mrci un pievienojiet
piedevas. Cepiet 20 minu laik.
Tabuls nordtas recepu piemri un aptuveni sastvdau daudzumi. Nevar aplkot os aprakstus k kulinru grmatu. Veiciet pc savas
gaumes un kulinriem nordjumiem no profesionlas literatras un rokasgrmatm.
81
Iespjams iemesls
Risinjums
(apraksts zemk)
a/b
a/b
a/b/g
a/b
a/f
- Raudzana ir prk sa vai prk tra, dens vai cepanas kameras prmrgas
temperatras, vai mitruma d.
c/h/i
a/b
a/b/g
a/b
Neuzcepta, sklviedga
virsma.
a/b/g
- Nav sls.
h/i
a/f
a/b
a/b
g/i
82
emot vr to, ka katrai sastvdaai ir attiecgs uzdevums sekmg maizes cepanas proces, to pareiza
izmrana ir t pat svarga k to pievienoanas krtba.
Vissvargks sastvdaas, k idrums, milti, sls, cukurs vai ieraugi (var lietot sausus vai svaigus ieraugus)
ietekm pankumu mklas un maizes sagatavoan.
Jlieto piemroti sastvdau daudzumi, attiecgs proporcijs.
Jlieto vsas sastvdaas, ja mklai jbt sagatavotai
uz reizi. Uzstdot programmu ar taimera funkciju, ieteicams lietot vsas sastvdaas, lai ieraugi nesktu augt
prk agri.
Margarns, sviests un piens ietekm maizes garu.
Cukura daudzumu var samazint pa 20%, lai garoza
btu maigka un plnka, kas neietekms cepanas
rezulttu. Lai garoza btu maigka un mkstka, cukuru
var aizstt ar medu.
Augu lme, kas ir raots mklas maisanas laik nodroina piemrotu maizes struktru. Idels miltu maisjums
sastv no 40% pilngraudu kvieu miltu un 60% balto
miltu.
Ja gribat pievienot maizei graudu sklas, atstjiet tos
naktij den. Samaziniet miltu un idruma daudzumu
(maksimli pa 1/5 mazk).
Raugs ir nepiecieams lietojot rudzu miltus. Tie satur
pienu un skbes baktrijas, kdu d, maize ir ltka
un pamatgi raudz. Raugu var sagatavot pats, tau
tas pieprasa laiku. Td s recepts lietojams pulvera
rauga koncentrts. Tas ir pieejams 15-gramu pakojumos
(uz1 kg miltu). Ieteicams ievrot s receptes (1/2, 3/4
vai 1 pakojums). Ja pievienots mazk rauga nek nordts recept, maize sadrups.
Ja pulvera raugam ir cita koncentrcija (100 gramu pakojums uz 1 kg miltu) miltu daudzums jsamazina pa
80g uz 1 kg miltu.
Var lietot ar idruma raugu. Jievro daudzums, kas
nordts pakojum. Piepildiet mrglzi ar idruma
raugu un pilnveidojiet ar citm sastvdam piemrotos
daudzumos, pc receptes.
Kvieu raugs ir biek prdots saus form. Tas uzlabo
mklas apstrdjambu, ts svaigumu un garu. Tas ir ar
maigks nek rudzu raugs.
Maizes cepanai ar raugu var izmantot programmu
BASIC vai WHOLE WHEAT.
Raugu var aizstt ar cepanas fermentu. Atirba bs
redzama tikai gar. Ferments ir paredzts lietoanai
maizes cepanas man.
Mklai var pievienot kvieu atsijas, lai maize btu ltka
un barojou elementu bagtka. Ar o mri jpievieno
83
4. Cepanas rezultti
Cepanas
84
ET
Austatud kliendid!
Ohutusnuded
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed on toodud andmesildil.
Leivakpsetaja on I klassi seade, mille hendusjuhe on varustatud lisajuhtme ja pistik kaitsekontaktiga.
Seade vastab kohustuslike normide nuetele.
Seade on koosklas direktiivide nuetega:
Madalapingeline elektriseade (LVD) 2006/95/EC.
Elektromagnetiline hilduvus (EMC) 2004/108/EC.
Toode on mrgistatud CE thisega andmesildil.
85
Seadme ehitus
(joonis A)
SEADME OSAD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Eemaldatav kaas
Kepide
Aken
lemine ventilatsiooniava
Klgmised ventilatsiooniavad
Kpsetusanum
Segamislaba
Kpsetuspesa
Juhtpaneel
TARVIKUD
10 Mtelusikas
11 Mdunu
12 Konks segamislaba eemaldamiseks
JUHTPANEEL
13 LED nidik nitab teavet valitud programmi, kpsetamise lpuni jnud aja ja leiva kpsusastme kohta.
Nidikule ilmub mrge 1P ning kostab helisignaal. Number
1 nitab, et vaikimisi on valitud esimene ehk Basic programm. P thendab philist pruunistamise taseme seadet,
mis on keskmine pruunistamine. Samuti vib esineda mrge
H - tugev pruunistamine vi L - nrk pruunistamine.
Paari sekundi prast muutub nidikul olev teave 3:00-ks,
nidates sissekodeeritud programmi kestuse aega. Programmi ttamise ajal on ekraanil nha teave kpsemisprotsessi edenemise kohta.
Nidikul olev aeg hakkab jrk-jrgult vhenema, kuni saavutab vrtuse 0:00.
14 START/STOP nupp programmi alustamine ja lpetamine.
15 Ajamtja nupp DELAY TIMER kella seadistamine.
16 Nupp CRUST pruunistamise taseme seadistamine.
17 Nupp MENU programmi valimine.
18 Valitud tprogrammi signalisaator
Seadme funktsioonid
SUMISTIFUNKTSIOON
86
MLUFUNKTSIOON
OHUTUSFUNKTSIOON
Kui prast eelmist kasutamist on seadme temperatuur liiga krge (le 40C), siis uue programmi valimiseks nupule START/ STOP vajutades ilmub ekraanile teade H:HH ja
kostab helisignaal. Sellisel juhul hoidke START/STOP nuppu
all hetkeni, mil ekraanilt kaob teade H:HH ja ilmub algne seadistus.
Jrgmiseks vtke kpsetusanum vlja ja oodake, kuni seade
jahtub.
Programmi BAKE ONLY vi alustada igal hetkel, ka siis, kui
seade on soe.
Dough (tainas)
Taina valmistamiseks.
Bake only (pruunistamine)
Leiva ja kpsetiste pruunistamine.
11 Taina kergitamine.
Prast viimast segamist soojeneb seade taina kerkimise
jaoks optimaalse temperatuurini.
THELEPANU: Taina kergitamise ajal sulgege kaas ja
rge avage seda kuni leiva kpsetamise lpuni. Pildid
on ainult taina kergitamisfaasi demonstreerimiseks.
Taina kerkimise, kpsetamise ja soojendamise ajal labidas ei
prle, ttab ainult soojenduselement.
12 Kpsetamine.
Leivakpsetaja seadistab automaatselt kpsetamise aja ja
temperatuuri. Kui programmi lppedes on leib liiga hele, kasutage programmi BAKE ONLY, et leiba rohkem pruunistada.
Selleks vajutage ja hoidke START/STOP nuppu all umbes
3 sekundit, hetkeni, mil kostab helisignaal. Jrgmiseks va-
13 Soojendamine.
Kpsetamisprotsessi lppedes llitub sisse sumisti, mis signaliseerib, et leiva vib seadmest vlja vtta. Otsekohe alustab td ks tund kestev soojendusfunktsioon.
14 Programmi lppemine.
Prast programmi lppemist tmmake hendusjuhtme pistik
vooluvrgu pistikupesast vlja.
15 Vtke kpsetusanum vlja ja kasutades pajakinnast,
keerake anum tagurpidi.
16 Kui leib ei tule anumast kohe vlja, raputage anumat
kergelt ja mitu korda, kuni leib kukub vlja.
THELEPANU: Kui segamislaba jb leiva sisse, vib
teha ptsi kerge sisselike ja tmmata laba vlja.
Konksu vib kasutada ka segamislaba eemaldamiseks
Seadme soojendamine taina kergitamise eesmrgil.
Soojendamine llitub sisse ainult juhul, kui toatemperatuur
on alla 25C.
Kui toatemperatuur on krgem kui 25C, on koostisained
juba piisava temperatuuriga ning ei vaja soojendamist.
Puhastamine ja hooldamine
Enne seadme esmakordset kasutamist peske kpsetusanum ja segamislaba korralikult puhtaks, kasutades rna
pesemisvahendit (kpsetusanumat ei tohi vette kasta).
Enne esmakordset kasutamist soovitame mrida uus
kpsetusanum ja segamislaba krget temperatuuri taluva rasvaga ning siis soojendada neid praeahjus umbes
10 minutit. Prast mahajahtumist eemaldage rasv anumast paberrtiku abil.
Tnu sellisele ttlusele silib taina nakkumisvastane
kiht. Seda tegevust vib aeg-ajalt korrata.
Enne puhastamist vi hoiule panemist oodake, kuni seade jahtub maha. Enne jrjekordset stkumist ja kpsetamist peab seade jahtuma umbes pool tundi.
Enne puhastamist eemaldage seade elektrivrgust ja oodake, kuni jahtub. Kasutage pesemiseks rna puhastusvahendit. Ei tohi kasutada keemilisi puhastusained, bensiini,
praeahjude puhastusvahendeid vi muid vahendeid, mis
vivad kriimustada vi rikkuda seadme kattekihti.
Eemaldage niiske kterti abil kaanelt, korpuselt ning
kpsetuspesast kik koostisained ja raasukesed.
Seadet ei tohi kasta vette ega valada vett kpsetuspessa!
Puhastamise kergendamiseks vib kaane eemaldada,
seades selle psti ning tmmates les.
Kpsetusanumat tuleb seest puhastada niiske lapiga.
Anumat vib seest pesta nudepesuvahendiga. rge
kastke anumat vette.
87
Phjus
Lahendus
Kpsetuspesast vi
ventilatsiooniavadest tuleb
suitsu.
Ebasobiv programmiseade.
Kaant vib avada ainult juhul, kui nidikul olevat aega on jnud
rohkem kui 1:30. Veenduge, et kaan on korralikult suletud.
rge kasutage samu koostisained ning alustage kogu protsessi
algusest.
Kontrollige, kas segamislabade td ei blokeeri seemned jne.Vtke
kpsetusanum vlja ja kontrollige, kas ajami osad kivad ringi.
Vastasel juhul tuleb seade viia teeninduspunkti.
Vajutage ja hoidke all nuppu START/STOP, kuni nidikule ilmub
normaalne programmi number.Llitage seade elektrivrgust
vlja.Eemaldage kpsetusanum ja oodake, kuni see jahtub
toatemperatuurini.Siis hendage seade elektrivrku ja llitage
uuestisisse.
88
KLASSIKALISED RETSEPTID
HELE LEIB
Koostisained
Vesi vi piim
Margariin vi vi
Sool
Suhkur
Jahu (tp 550)
Kuivprm
PETIPIIMALEIB
300 ml
1 supilusikat
1 teelusikas
1 supilusikas
540 g
1 teelusikas
Koostisained
Petipiim
Margariin vi vi
Sool
Suhkur
Jahu (tp 550)
Kuivprm
300 ml
1 supilusikat
1 teelusikas
2 supilusikat
540 g
1 teelusikas
Programm: BASIC
PEVALILLESEEMNELEIB
SEITSMEVILJALEIB
Koostisained
Vesi vi piim
Margariin vi vi
Sool
Suhkur
Jahu (tp 500)
Kuivprm
Rosinad
Peenestatud phklid
Koostisained
Vesi
Vi
Jahu (tp 550)
Pevalilleseemned
Sool
Suhkur
Kuivprm
Koostisained
Vesi vi piim
Margariin vi vi
Sool
Suhkur
Jahu (tp 550)
Tistera nisujahu
Seitsmeviljahelbed
Kuivprm
350 ml
1 supilusikat
1 teelusikas
2 supilusikat
540 g
1 teelusikas
100 g
3 supilusikat
350 ml
1 supilusikas
540 g
5 supilusikat
1 teelusikas
1 supilusikas
1 teelusikas
300 ml
1 supilusikat
1 teelusikas
2 supilusikat
240 g
240 g
60 g
1 teelusikas
Programm: BASIC
Rosinad ja phklid vib lisada prast
esimest helisignaali vi prast taina 1-st
segamistsklit.
Programm: BASIC
Soovitus: Pevalilleseemned vib asendada
krvitsaseemnetega. Seemnete rstimine
pannil annab neile intensiivsema maitse.
SIBULALEIB
TISTERALEIB
Koostisained
Vesi vi piim
Margariin vi vi
Sool
Suhkur
Suur, hakitud sibul
Jahu (tp 550)
Kuivprm
250 ml
1 supilusikas
1 teelusikas
2 supilusikat
1 tkk
540 g
1 teelusikas
Koostisained
Vesi vi piim
Margariin vi vi
Munad
Sool
Suhkur
Jahu (tp 550)
Tistera nisujahu
Kuivprm
300 ml
1 supilusikat
1 tkk
1 teelusikas
2 teelusikat
360 g
180 g
1 teelusikas
Koostisained
Vesi
okolaadiphklikreem
Sool
Tuhksuhkur
Jahu (tp 500)
Tavaline jahu
Kuivprm
Programm: BASIC
See leib tuleb kohe kpsetada.
Programm: FRENCH
PRANTSUSE BATOONSAI
PITSATAINAS
Koostisained
Vesi
Vi
Sool
Suhkur
Hakitud phklid
Hakitud mandlid
Mesi
Jahu (tp 550)
Kuivprm
Koostisained
Vesi
Mesi
Sool
Suhkur
Jahu (tp 550)
Kuivprm
Koostisained
Vesi
Sool
Oliivli
Jahu (tp 500)
Suhkur
Kuivprm
Programm: BASIC
300 ml
1 supilusikat
1 teelusikas
1 teelusikas
1 lusikas
1 lusikas
1 lusikas
540 g
1 teelusikas
300 ml
1 supilusikas
1 teelusikas
1 teelusikas
540 g
1 teelusikas
Programm: DOUGH
Prast taina valmimist jagage see 2-4
osaks, vormige pikad ptsid ja jtke 30-40
minutiks seisma. Tehke tainale pikiliked ja
asetage praeahju.
275 ml
90 ml
1 teelusikat
1 teelusikat
300 g
150 g
teelusikat
300 ml
3/4 teelusikat
1 supilusikas
450 g
2 teelusikat
1 teelusikas
Programm: DOUGH
Prast taina valmimist rullige see laiali,
vormige mmarguseks ja jtke 10 minutiks
seisma. Mrige kastmega ja pange peale
lisandid. Kpsetage praeahjus 20 minutit.
Tabelites on nidisretseptid ja ligikaudsed ainete kogused. rge suhtuge nendesse retseptidesse kui retseptiraamatu retseptidesse.Toimige
isikliku rangemise ning erialakirjanduses ja ksiraamatutes kirjeldatud toiduvalmistamise reeglite jrgi.
89
Tenoline phjus
Lahendus
(kirjeldus tabeli lpus)
a/b
a/b
a/b/g
a/b
a/f
c/h/i
a/b
a/b/g
a/b
a/b/g
- Soola puudumine.
h/i
a/f
a/b
a/b
Leivaviilud on ebahtlased vi
on sees klombid.
g/i
90
91
4. Kpsetamise tulemused
Kpsetamise
92
EN
Dear Customers
Technical parameters
The technical parameters are indicated on the rating label.
The bread baking machine is a I class appliance equipped
with a cord having a grounding wire with a grounding plug.
The appliance meets the requirements of the applicable
norms.
The appliance is in conformity with the requirements of the
directives:
Low voltage appliance (LVD) 2006/95/EC.
Electromagnetic compatibility (EMC) 2004/108/EC.
The appliance was marked by a CE sign on the rating label.
93
Appliance features
(Fig. A)
APPLIANCE ELEMENTS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Removable cover
Handle
Viewing window
Upper vent
Side vents
Baking tin
Kneading peg
Baking compartment
Control panel
ACCESSORIES
10 Measuring spoon
11 Measuring beaker
12 Hook for taking out the kneading paddle
CONTROL PANEL
13 LED display displays information concerning the
selected program, the time left until the end of the program
and the bread browning level.
The symbol 1P will show on the display and you will hear
a beep. Number 1 indicates the default program Basic.
The letter P indicates the browning level setting medium
browning level. The symbol H indicates high browning level
and the symbol L indicates the low browning level. After
afew seconds the information on the display will change to
3:00, which indicates the set program time.
Information concerning the baking process will be shown on
the display while the appliance is operating. The time shown
on the display will gradually decrease until it reaches the
value 0:00.
14 START/STOP button starts and stops the program.
15 DELAY TIMER sets the clock.
16 CRUST button is used to set the desired browning
level.
17 MENU button is used to select the program.
18 Selected program indicator.
Appliance functions
BUZZER FUNCTION
94
MEMORY FUNCTION
SAFETY FUNCTIONS
Operating instructions
(Fig. B)
Whole wheat
For whole meal bread.
Dough
For the preparation of dough.
Bake only
To brown bread or cakes.
13 Warming.
Once the baking process is over, the buzzer goes off to
signal that the bread can be taken out from the appliance.
The 1 hour warming time starts immediately.
NOTE: During dough baking phase lose the lid and do
not open it until the end of baking bread. The photos
are only intended to present the phase of baking.
Before using the appliance for the first time, clean the
95
Cause
Solution
Unplug the appliance and clean the outside of the baking tin or the
baking compartment.
Take the bread out off the baking tin before the end of the warming
function.
Clean the kneading peg and shaft before the next time you bake bread.
It is difficult to take the bread out The bottom of the total is stuck to
If necessary, fill the container with warm water and leave for 30 minutes.
of the baking tin.
the kneading peg.
This way the kneading pegs can be easily removed and cleaned.
Incorrect program setting.
Do not use the ingredients and start the whole process again.
The lid can only be opened if the time left on the display is more than
1:30.
Make sure the lid was closed properly.
Do not use the ingredients and start the whole process again.
Check if the kneading pegs are not blocked by for example grains, etc.
Pull out the baking tin and check if the drivers turn. If this is not the
case, return the appliance to a service point.
Press and hold the START/STOP button until the normal program code
appears on the display. Unplug the appliance. Take out the baking
tin and leave to cool at room temperature. Plug in and restart the
appliance.
Start the test run. Press and hold the menu button, unplug the appliance
and then plug it in again. Release the button. The appliance will perform
a test run. Unplug the appliance again. The normal program code 1P
should appear on the display. If this is not the case, return the appliance
to a service point.
96
CLASSIC RECIPES
WHITE BREAD
BUTTERMILK BREAD
Ingredients
Water or milk
Margarine or butter
Salt
Sugar
Flour type 550
Dry yeast
300 ml
1 tablespoon
1 teaspoon
1 tablespoon
540 g
1 teaspoon
Ingredients
Buttermilk
Margarine or butter
Salt
Sugar
Flour type 550
Dry yeast
300 ml
1 tablespoon
1 teaspoon
2 tablespoons
540 g
1 teaspoon
Program: BASIC
SUNFLOWER BREAD
Ingredients
Water or milk
Margarine or butter
Salt
Sugar
Flour type 500
Dry yeast
Raisins
Crushed nuts
Ingredients
Water
Butter
Flour type 550
Sunflower seeds
Salt
Sugar
Dry yeast
350 ml
1 tablespoon
1 teaspoon
2 tablespoons
540 g
1 teaspoon
100 g
3 tablespoons
350 ml
1 tablespoon
540 g
5 tablespoons
1 teaspoon
1 tablespoon
1 teaspoon
Ingredients
Water or milk
Margarine or butter
Salt
Sugar
Flour type 550
Whole wheat flour
7-grain flakes
Dry yeast
300 ml
1 tablespoon
1 teaspoon
2 tablespoon
240 g
240 g
60 g
1 teaspoon
Program: BASIC
Add raisins and nuts after the first acoustic
signal or after the first kneading cycle.
Program: BASIC
Tip: Sunflower seeds can be replaced with
pumpkin seeds. Toast the seeds in a frying
pan to give them a more intense flavor.
ONION BREAD
Ingredients
Water or milk
Margarine or butter
Salt
Sugar
Large, chopped onion
Flour type 550
Dry yeast
Ingredients
Water or milk
Margarine or butter
Eggs
Salt
Sugar
Flour type 550
Whole wheat flour
Dry yeast
250 ml
1 tablespoon
1 teaspoon
2 tablespoons
1
540 g
1 teaspoon
300 ml
1 tablespoon
1
1 teaspoon
2 teaspoons
360 g
180 g
1 teaspoon
Ingredients
Water
Chocolate-nut
spread
Salt
Caster sugar
Flour type 500
Plain flour
Dry yeast
Program: BASIC
Bake this bread immediately.
Program: FRENCH
FRENCH BAUGETTES
PIZZA DOUGH
Ingredients
Water
Butter
Salt
Sugar
Chopped nuts
Chopped almonds
Honey
Flour type 550
Dry yeast
Ingredients
Water
Honey
Salt
Sugar
Flour type 550
Dry yeast
Program: BASIC
300 ml
1 tablespoon
1 teaspoon
1 teaspoon
1 tablespoon
1 tablespoon
1 tablespoon
540 g
1 teaspoon
300 ml
1 tablespoon
1 teaspoon
1 teaspoon
540 g
1 teaspoon
Program: DOUGH
Divide the dough when ready into 2-4 parts,
form long loaf shapes and leave them to rest
for about 30-40 minutes. Make a series of
diagonal cuts on the top surface and put the
bread to bake in the oven.
Ingredients
Water
Salt
Olive oil
Flour type 500
Sugar
Dry yeast
275 ml
90 ml
1 teaspoons
1 teaspoons
300 g
150 g
1 teaspoon
300 ml
teaspoon
1 tablespoon
450 g
2 teaspoons
1 teaspoon
Program: DOUGH
After the kneading process, spread the
dough, form a round shape and leave to
rest for 10 minutes. Spread the sauce and
add the desired filling. Bake in the oven for
20 minutes.
The tables include examples of recipes and approximate amounts of ingredients. These information should not be treated as a cookery book.
While baking we encourage everyone to use their own recipes or these found in specialist literature, and stick to ones likings.
97
Probable cause
Solution
(description below)
a/b
a/b
a/b/g
a/b
- The dough volume is larger than the tin and the bread goes down.
a/f
- The fermentation is too short or too fast due to the excessive temperature of the
water or the baking chamber or due to the excessive moistness.
c/h/i
a/b
Mushroom-like, unbaked
surface.
a/b/g
a/b
a/b/g
- No salt.
h/i
a/f
a/b
a/b
- The bread did not cool enough (the vapor has not escaped).
- The flour was not worked well on the sides during kneading.
g/i
98
Remarks on recipes
1. Ingredients
Since
You can add wheat bran to the dough if you want the
99
Adding
4. Baking results
The
100