Principii dieta anticolesterol

Daca ai aflat ca nivelul colesterolului rau din organsimul tau depaseste limitele normale, modifica-ti obiceiurile alimentare. Sanatatea ta e in pericol! O alimentatie echilibrata Este importanta si atunci cand suferi de hipercolesterolemie. Consuma multe fructe si legume proaspete si redu cat de mult poti alimentele bogate in grasimi. Hipercolesterolemia, o boala silentioasa E foarte important sa-ti masori periodic nivelul colesterolului, mai ales ca hipercolesterolemia nu doare. Nu o poti depista decat daca-ti faci analizele de sange. Daca ntre 20 si 25 de ani, valoarea acestuia este normala, atunci nu va fi nevoie sa repeti acest gen de analize decat o data la cinci ani. Evident, cu conditia ca nici regimul tau de viata sa nu sufere transformari semnificative n aceasta perioada. Rau cu rau, dar mai rau fara rau. Citim peste tot despre cat de nociv este colesterolul pentru organismul nostru. Adevarul e pe undeva la mijloc, pentru ca acesta este necesar bunei functionari a organismului, dar nivelul crescut al colesterolului poate duce la accidente vasculare sau chiar infarcturi cardiace. Atunci cand nivelul colesterolului creste peste limita normala si pentru perioade ndelungate, acesta se depune ca o ceara pe peretii interiori ai arterelor si reduce sau blocheaza circulatia sanguina. Organele care primesc sange de la aceste artere au de suferit, neprimind suficient oxigen. Colesterolul bun Valoarea normala a colesterolului total este, n medie, de 180 mg/100 ml sange. Colesterolul este, n mod normal, foarte util. Toate celule corpului nostru au nevoie de el, pentru a-si forma membranele. De asemenea, este necesar n producerea vitaminei D, dar si a hormonilor sexuali. Ficatul este cel care furnizeaza colesterol celulelor pentru diverse procese metabolice. Colesterolul din organism provine atat din alimente, aproximativ 0,5 grame, cat si prin sinteza n interiorul organsimului, un gram. Ceea ce nseamna ca cel produs de organism este de doua ori mai mare decat colesterolul provenit din alimente. Materia prima pentru sinteza este reprezentata, n cea mai mare parte, de acizii grasi, dar si de glucoza si aminoacizi, n proportie mai mica. Ce mananci ca sa-l reduci Daca medicul ti-a recomandat sa ai grija cu colesterolul, atunci este bine sa limitezi alimentele precum ficatul sau organele, care sunt bogate n aceasta substanta. Mananca cat mai putine galbenusuri, lactate cu un continut ridicat de grasime sau mezeluri. Dieta fara colesterol ar trebui sa contina o cantitate minima de grasimi saturate, de vreme ce acestea tind sa creasca nivelul

colesterolului din sange. Acestea se gasesc n produse de origine animala, cum ar fi carnea rosie, dar si n chipsuri, batoane de ciocolata, snacksuri. Nu exagera cu lactatele si alege-le pe cele cu continut de grasimi de 0,5- 1%. Mananca mai putin cascaval, iar smantana poti sa o nlocuiesti cu un iaurt degresat. La polul opus sunt grasimile nesaturate, care ajuta la scaderea nivelului de colesterol. Pe acestea le gasesti n soia, porumb, ulei de floarea soarelui si masline. De asemenea, pestele, carnea de pui n cantitate mica (fara pielita) si produsele de grau trebuie incluse n dieta anticolesterol. Nu ocoli nici alimentele bogate n fibre, precum ovazul, portocalele, perele si morcovii sau fructele uscate: nuci, alune, migdale. Pastaile si fasolea trebuie introduse n dieta pentru ca au un continut mic de grasime si colesterol. Acestea au si multe fibre care te ajuta sa micsorezi cantitatea de colesterol existent n organism. Este bine sa mananci peste de trei ori pe saptamana, n special peste gras, precum somonul si heringul. Ai grija nsa sa-l fierbi sau sa-l pregatesti pe gratar, n loc sa-l prajesti n ulei. Daca nu esti o fana a pestelui, poti alege carnea de pui sau de curcan, care este mai slaba, cu conditia sa o despielitezi. Nu exagera cu sarea pentru ca aceasta creste tensiunea, dar nici nu abuza de dulciuri, pentru ca, adesea, contin si acestea grasimi. Mai e nevoie sa spun ca alcoolul trebuie consumat cu masura? Dintre bauturile alcoolice, vinul rosu este recomandat, pentru proprietatile sale antioxidante recunoscute. In plus, este important sa bei, zilnic, minim doi litri de apa. Daca esti dependenta de cafea, ncearca sa bei cafea decofeinizata. Putina miscare zilnica, macar 20 de minute, te ajuta sa te mentii n forma si sa-ti tii greutatea sub control. Intervalul de referinta pentru nivelul colesterolului este urmatorul: mai mic de 200 mg/dl este bine (de preferat sa fie n jur de 180) intervalul 200-240 mg/dl arata ca trebuie sa fii atenta n privinta acestei probleme daca depseste 240 mg/dl: ai atins un nivel riscant pentru sanatate, ia masuri urgent! Lipidele sau grasimile sunt o sursa majora de energie pentru organismul uman, insa nu e singura si, in plus, o cantitate prea mare de grasimi in dieta este daunatoare. Sistemul circulator este cel mai afectat, deoarece nivelul crescut al colesterolului contribuie la cresterea incidentei accidentelor vasculare si a numarului de infarcturi cardiace . Pe scurt, inima pompeaza sange prin intermediul unor vase sanguine numite artere. Acest sange transporta oxigenul vital si nutrientii necesari tesuturilor si organelor intregului corp. Atunci cand nivelul colesterolului creste peste limita normala si pentru perioade indelungate, acesta se depune ca o ceara pe peretii interiori ai arterelor si reduce sau blocheaza circulatia sanguina . Organele care

primesc sange de la aceste artere au de suferit, deoarece nu primesc suficient oxigen si nutrienti , cat ar avea nevoie. De exemplu, atunci cand circulatia cerebrala este blocata, se produc accidentele cerebrale. Colesterolul provine din doua surse: cel mai mult se produce in ficat , prin transformarea diversilor nutrienti , in special grasimi saturate. Din moment ce toate animalele isi produc propriul colesterol , cealalta parte din colesterolul uman provine direct din consumul produselor animaliere. Acest colesterol este absorbit in intestine si se adauga la cel produs de ficat . Este cunoscut faptul ca o dieta bogata in grasimi saturate conduce la cresterea productiei de colesterol din organism. Asadar, prin reducerea cantitatii de grasimi din dieta se poate mentine nivelul colesterolului sanguin total in limite normale. La randul lor, grasimile pot fi saturate si nesaturate. Cel mai simplu mod prin care le putem deosebi este aspectul lor: grasimile saturate se solidifica sau raman solide la temperatura camerei, iar cele nesaturate sunt lichide in aceleasi conditii. Pentru a se reduce colesterolul sanguin total este necesar sa se limiteze aportul grasimilor saturate. Grasimile saturate se gasesc in special in carne si lactate facute din lapte nedegresat. Grasimile nesaturate (mono-nesaturate si poli -nesaturate) se gasesc in principal in plante si conduc in mai mica masura la cresterea colesterolului total. Exista evidente experimentale ca grasimile mononesaturate ( ulei de masline ) chiar ajuta la scaderea colesterolului sanguin . Exista o serie de grasimi vegetale care se comporta ca si cele saturate: uleiul, nuca de cocos si untul de cacao (component al ciocolatei) si care trebuie evitate. Pe etichetele alimentelor se intalneste adesea termenul de grasimi vegetale hidrogenate. Hidrogenarea este un proces chimic prin care uleiurile vegetale sunt solidificate la temperatura camerei si care sunt, deci, saturate. Aceste grasimi hidrogenate sunt folosite la producerea snack- urilor si margarinelor. Prin urmare, grasimile , in general, trebuie reduse in dieta , insa cele saturate trebuie excluse din alimentatia zilnica. Practic, este necesar sa se urmeze un program alimentar sarac in colesterol si care sa aiba urmatoarele obiective: * scaderea cantitatii de grasimi saturate din dieta ; * scaderea nivelului de colesterol ; * limitarea sodiului din alimentatie ; * cresterea cantitatii de fibre si carbohidrati complecsi; * scaderea aportului caloric zilnic, daca e necesara ajungerea la o greutate corporala sanatoasa. Autor: Lygia Alexandrescu, Lector univ. Drd. - Facultatea de Educatie Fizica si Sport, USH

Dietele anti colesterol Pentru a evita sa urmati un tratament pentru scaderea colesterolului, puteti urma cateva regimuri recomandate de medic care va vor ajuta sa scapati si de kilogramele in plus. Asa veti impusca doi iepuri deodata! Specialistii vorbesc de diete anti colesterol din care sa se elimine grasimile animale (lactate si carne). Grasimile cresc nivelul colesterolului, iar reducerea cantitatii de grasimi din alimentatie este un pas important si o etapa necesara n incercarea de a reduce nivelul colesterolului din sange. Valorile colesterolului difera la femeie si la barbat. Femeile, desi consuma aceleasi alimente ca si barbatul, au un nivel mai scazut al colesterolului in sange si sunt mai putin predispuse catre boli cardiace. Studiile recente au aratat ca exista doua tipuri de colesterol: bun si rau. Persoanele care au in sange un nivel mai mare de colesterol bun sunt mai putin predispuse spre imbolnavire decat cele care au in sange o proportie mai mare de colesterol rau. In mod normal valorile colesterolului sunt cuprinse intre 1,20 - 2,6g/l, dar exista anumite variatii ale acestora in functie de varsta si de sex. Dietele anti colesterol sunt in functie de nivelul mai ridicat sau mai scazut al acestuia din sange. Iata ce trebuie sa mancati pentru a face ca nivelul colesterolului sa scada:

consumati des peste: macroul, somonul, heringul, tonul au un continut mare de Omega-3 evitati alimentele cu continut mare de sodiu cresteti cantitatea de carbohidrati: paste, seminte, cartofi consumati cam 20 - 30g de fibre pe zi. Alimente precum legumele, cerealele integrale, orezul brun, merele, capsunile si morcovii contin fibra solubila care ajuta la scaderea colesterolului in sange limitati zaharul si alcoolul abandonati fumatul si sedentarismul

Sunt interzise lactatele nedegresate, carnea prelucrata (sunca, carnati, mezeluri...), fast-food-ul, uleiurile tropicale (de palmier si nuca de cocos), prajiturile. Oricarei diete anti colesterol recomandata de medic i se vor asocia exercitiile fizice. Evitarea stresului, a oboselii, renuntarea la fumat pot duce la micsorarea valorii colesterolului din sange. Daca in urma acestor recomandari nivelul acestuia nu scade in mod semnificativ, atunci medicul va va indica un tratament medicamentos pentru colesterol. Sfaturi Info-ghid: Faceti-va un control medical periodic pentru a afla valoarea colesterolului din organismul dumneavoastra. Intotdeauna este mai bine sa previi decat sa vindeci, iar acest lucru este concluzionat intr-o vorba din batrani: sanatate, inainte de toate!"