Faina de in

de in, numai buna de copt

Datorita faptului ca are un continut mic de carbohidrati, aceasta faina este ideala pentru copt, dar poate fi amestecata cu diferite alimente, pentru o dieta sanatoasa. Se poate amesteca cu iaurt si cu fructe, sau se poate amesteca in aluatul pentru clatite. Daca veti turna apa clocotita peste faina de in se poate obtine un amestec pe care il puteti aroma cu fructe intr-un mic dejun sanatos si delicios. Daca sunteti mai conservatori cand vine vorba de dieta dumneavoastra, iata o reteta de focaccia cu faina de in, absolut delicioasa, si foarte usor de facut. Timp de preparare: 15 minute Timp de coacere: 30 de minute Ingrediente: doua cani de faina de in, o lingurita de praf de copt, o lingurita de sare, o lingurita de zahar, cinci oua, jumatate de cana de apa, si o treime de cana de ulei. Preparare: Se incalzeste cuptorul la 170/180 de grade C. Se pregateste tava, in care se pune o hartie de copt. Se amesteca faina cu praful de copt, cu sare si zahar, apoi se amesteca si ouale, apa si uleiul. Se framanta bine, pana se obtine un aluat care se lasa sa se aseze cateva minute. Se pune aluatul in tava pregatita inainte, si se lasa la cuptor pentru 20 de minute, pana cand se rumeneste. Fiecare felie va fi delicioasa la micul dejun, in orice combinatie doriti.

Semintele de in

Putini stiu, dar inul, aceasta planta cu flori albastre si cu semintele mici si maronii, este printre cele mai vechi ierburi de cultura de pe pamant. Este originara din India si China, fiind adusa inca din vremea neoliticului de catre triburile migratoare in Europa. Exista trei varietati de in, toate inrudite: una din care se obtin fibrele pentru industria textila, una din care se extrage uleiul si una intermediara, ultimele doua varietati fiind si cele utilizate in terapie. Principalele calitati ale semintelor de in sunt cele emoliente, atat intern, cat si extern, calmante si stimulente ale regenerarii tesuturilor. In medicina populara romaneasca, sunt folosite si pentru efectul lor de drenare a intestinului: ingerate ca atare, formeaza un bol in tubul digestiv care impinge ca un piston toate materiile reziduale. Iata, in continuare, doua preparate pe baza de seminte de in. Maceratul la rece Doua lingurite de seminte de in se pun intr-un pahar de apa si se lasa vreme de doua ore la macerat, la temperatura camerei, dupa care nu se face filtrarea obisnuita, ci se bea ca atare. Se consuma acest preparat cu aspect de gel pe stomacul gol, de 1-3 ori pe zi. Cataplasma cu seminte de in Patru lingurite de seminte de in se macina cu rasnita electrica de cafea, obtinandu-se astfel faina de in. Aceasta se combina cu alte patru linguri de pulbere de musetel (obtinuta in acelasi mod ca faina de in), dupa care se adauga apa, amestecand incontinuu pana se formeaza o pasta omogena. Se intinde pe o bucata de tifon si se aplica pe locul afectat, unde se lasa minimum doua ore. INDICATII ALE TRATAMENTULUI CU SEMINTE DE IN Ingrasare, obezitate - inainte de fiecare masa se consuma un pahar de macerat caldut obtinut din seminte de in. Odata ajuns in stomac, se va produce o senzatie de satietate, care va reduce automat pofta de mancare. Mai mult, el va ajuta la intensificarea proceselor de eliminare element important in regimurile de slabire. Constipatie, boli de piele - se consuma seara, pe stomacul gol, doua linguri de seminte de in, pe nemestecate. Odata ajunse in stomac, acestea absorb mult lichid si formeaza un bol, care va curata in drumul sau intreg tubul digestiv si va impinge toate materiile reziduale din intestin. Urmat zilnic, vreme de doua saptamani, acest tratament este un excelent mijloc de dezintoxicare pentru intreg organismul, motiv pentru care este folosit in boli de piele, cum ar fi acneea, alergia, psoriazisul, anumite forme de lupus. Colon iritabil, inflamatii ale tubului digestiv - se consuma 2-3 pahare de macerat la rece din seminte de in, pe stomacul gol, inainte de mese. Mucilagiile din semintele de in au un excelent efect antiinflamator. Gastrita, ulcer gastro-duodenal in faza incipienta - in maceratul de seminte de in, al carui mod de obtinere a fost descris mai sus, se adauga o lingurita de pulbere de frunze de menta. Se consuma cate un litru din acest macerat in loc de apa, iar in perioadele de criza nu se mananca nimic. Arsuri usoare, reactii alergice pe piele, furunculi - se aplica vreme de doua-patru ore cataplasma de in, a carei modalitate de obtinere a fost descrisa anterior.