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Valori nutritionale pentru carne si preparate din carne

Aliment (100 g) Carne de vaca slaba Carne de vitel slaba Carne de vaca grasa Carne de porc slaba Carne de porc semigrasa Carne de porc grasa Carne de oaie slaba Carne de oaie semigrasa Carne de miel Carne de gaina slaba Carne de gaina grasa Carne de curca slaba Carne de rata Carne de caprioara Carne de iepure Carne de mistret Ficat de bovine Ficat de porc Limba de bovine Rinichi de bovine, de porc Sunca presata Parizer, crenvurst, polonez Pate de ficat Kilocalorii 118 226 401 143 268 388 144 331 260 128 167 179 136 100 98 114 146 146 207 122 324 289 160 Proteine 21 18,3 22 20,4 16,5 15 20 17 18 20 19 24,5 19,6 20 22 22 20 19 16 18 18,4 10,1 8,7 Lipide 3 16,3 35 6,3 21,5 35 6,5 28 20 5 9,5 8,5 6 1,9 1 2,4 5 6 15 3 26,7 26,6 12 Glucide 4 3 0,4 3,2 Apa % 74 64,3 74 72 60,9 49 72 54 62 73 70 65,8 75 76 75 74 72 72 68,4 76 52 61 76,1