Sunteți pe pagina 1din 2

Alba ca Zapada

http://www.blogulluiaurel45.blogspot.com/

Ingrediente si cantitati: Foile 2 cesti cu zahar granulat 1/2 lingurita cu sare 3/4 ceasca de unt topit 1/2 lingurita cu esenta de vanilie 3 cesti cu faina 3 lingurite cu praf de copt 1 ceasca de lapte 6 albusuri de ou, la temperatura camerei Crema 250 g unt sau margarina 1/2 litru de lapte 2-3 linguri de faina 300 g zahar pudra zeama si coaja de la 1 lamaie Mod de preparare: 1. Amesteca sarea, zaharul si untul topit intr-un vas, adaugand si esenta de vanilie. Incorporeaza apoi faina si praful de copt. Alterneaza faina (in ploaie!) cu laptele, pe care le incorporezi concomitent in crema deja formata, amestecand foarte bine. 2. Pune albusurile de ou intr-un vas si bate-le bine, pana se formeaza o spuma. Incorporeaza-le si pe acestea in aluat. 3. Se imparte aluatul in 3, fiecare foaie urmand sa se coaca pe rand. 4. Pentru crema, se amesteca faina cu laptele si se incalzesc la foc mic, amestecand continuu, pentru a nu prinde cocoloase. Intr-un alt vas, se freaca bine margarina cu zaharul si se adauga laptele racit. Se amesteca pana se obtine o crema fina, la care se adauga zeama de lamaie si coaja rasa. 5. Se pune crema intre foi si se lasa la rece. Se consuma a doua zi. Publicat de Aurel la 10:02 0 comentarii Linkuri de ntoarcere ctre aceast postare

mari, 19 ianuarie 2010

TORT CAPPUCINO
Ingrediente folosite 250 g unt 250 g zahar brun 300 g faina 4 oua batute 50 g alune tocate 200 ml cafea tare rece 500 g mascarpone 2 linguri zahar brun praf de cappuccino Mod de preparare Incinge cuptorul la 180 oC. Unge cu unt 2 tavi cu diametrul de 20 cm si pune hartie de opt pe fiecare. Bate untul si zaharul cu mixerul pana obtii o crema alba si moale. adauga faina si ouale si mixeaza in continuare. Adauga alunele pisate si jumatate din cantitatea de cafea. Pune amestecul in tavi si coace pentru 30 de minute pana ce aluatul creste si devine auriu. Lasa blaturile in tavi timp de 5 minute pentru a se raci. Apoi scoate-le pe masa. Indulceste cafeaua ramasa cu zahar si pune aproximativ 4 linguri peste blaturile coapte. Lasa-le apoi pana se racesc complet. Pregateste crema. Pune mascarpone intr-un castron si amesteca cu cafeaua ramasa si zahar pana obtii o cremma moale Foloseste putina crema pentru a lipi blaturile intre ele apoi, cu un cutit intinde deaspra crema ramasa. Decoreaza cu praf de cappuccino.