Fasole verde

Adauga parerea ta! Voteaza * (nota 5 din 1 voturi)

Ingrediente:
800 g. fasole verde conservata 1 ardei capia rosu 1 ardei verde 1 ceapa potrivita 1 rosie 3 catei de usturoi patrunjel piper sare

Preparare:
Se pune la calit ceapa taiata marunt solzisori, ardeii curatati si taiati julien cu sare pana se inmoaie putin. Se adauga rosia taiata in cuburi mai maricele usturoiul taiat marunt si fasolea verde. Se adauga doua pahare de apa si se lasa sa fiarba pana scade apa . La sfarsit se adauga patrunjelul tocat marunt . Se pipereaza dupa gust si se serveste calda!

Mentiuni:
Poate fi folosita si drept garnitura sau mancata ca atare in perioada de post sau cura de slabire! Pofta buna! Timp Preparare: 50 ' Complexitate: redusa

iveci de post

Adauga parerea ta! Voteaza * (nota 5 din 3 voturi)

Ingrediente:
1 kg cartofi 1/2 kg dovlecei 1/2 kg morcov 1/4 kg mazare sau fasole verde 1/2 kg rosii 5 cepe mari 1 ardei gras verde mare 1/2 varza alba o legatura marar o legatura patrunjel usturoi sare piper 1 foaie de dafin

Preparare:
Ceapa si ardeiul taiate solzisori se calesc cu o ceasca de ulei.Se adauga in ordine morcovii,cartofii si dovleceii taiati rondele,mazarea(sau fasolea verde taiata bucati) si varza taiata felii.Se pune apa cat sa acopere zarzavaturile si se lasa la fiert la foc lent acoperit.Cand s-au fiert se pune usturoiul pisat dupa gust,rosiile decojite date prin razatoarea mare,sare,piper si o foaie de dafin.Se lasa sa mai clocoteasca 10 minute si se presara verdeata tocata. Se serveste cu salata verde.

Mentiuni:
Imi cer scuze ca nu pot posta poze dar din pacate nu am camera digitala,am uitat-o in tara.Sorry!

Ghiveci de Toamna

Adauga parerea ta! Voteaza * (nota 5 din 1 voturi)

Ingrediente:
vinete, ardei de diferite culori, ceapa, morcov, o mana de fasole verde, ardei iute (optional), 1 lg delikat, 3 lg ulei masline, 4 cani apa, 3 lg bulion de rosii, patrunjel.

Preparare:
Curatim toate legumele. Punem la foc o cana de apa + o lg de ulei. Tocam ceapa si morcovul si punem la foc, apoi adaugam si fasolea tocat marunt. Adaugam o cana cu apa, apoi punem ardei taiati fasiute si vinetele taiate cubulete. Adaugam apa ce o mai ramas si lasam la fiert. Cand sunt moi (legumele) adaugam ardeiul iute tocat si cele 2 lg de ulei, delikatul si bulionul de rosii. Tocam patrunjelul si il adaugam in ghiveci.

Mancarica de Cartofi

Adauga parerea ta! Voteaza * (nota 5 din 1 voturi)

Ingrediente:
10 cartofi 1-2 morcovi 2 cepe

o bucata de telina cateva cozi de praz 1 ardei rosu rosii in bulion cimbru foaie de dafin piper sare delikat (facultativ) 2 linguri de ulei (eu pun de masline) patrunjel verde pentru servit (eu nu aveam)

Preparare:
Se trage in ulei pe foc, ceapa cu morcovul si telina, se adauga ardeiul, prazul si cartofii. Condimentam si acoperim cu apa, lasam sa fiarba. Cand cartofii sunt prefierti varsam peste ei rosiile in bulion amestecand sa nu se prinda, lasam sa mai fiarba putin (cartofii sa fie moi, dar sa nu se sfarame) si sa se formeze putin sos. Dam deoparte, verificam asezonarea, servim cu patrunjel verde deasupra si muraturi alaturi. Cei ce nu vor ca aceasta mancare sa fie de post pot acompania de carnaciori, bacon prajit sau orice fel de alta carnita. Pofta buna! Timp Preparare: nementionat Complexitate: redusa

Mancare de fasole verde

Adauga parerea ta! Voteaza * (nota 4.5 din 2 voturi)

Ingrediente:
1kg fasole verde (din conserva sau congelata) 1 ceapa taiata marunt 2 morcovi taiati rondele sau razuiti 4-5 linguri ulei 2-3linguri bullion sau rosii in bulion 1 ardei gras taiat cubulete (eu nu am avut si am folosit bulion de ardei ) sare piper, verdeata, se poate pune si un catel de usturoi.

Preparare:
Se calesc in ulei ceapa si ardeiul (eu bulionul de ardei), adaugam , pastaile ( scurse si spalate) si morcovul , lasam pe foc 34minute. Apoi adaugam apa cat sa nu depaseasca zarzavaturile si lasam la foc pana cand fasole este aproape fiarta. Se adauga rosiile in bulion (sau bulionul desfacut in putina apa), sarea, piperul (usturoiul), si se mai lasa pe foc 10 min. Timp Preparare: 50 ' Complexitate: redusa

Snitel din soia cu mustar

Mareste imaginea.
Ingrediente: 2 pungi snitel de soia; o ceapa; 2 catei de usturoi; piper, boia, mustar dulce, faina, pesmet; sare, piper, ulei, 3 linguri vin alb.

Mod de preparare: snitele de soia se fierb impreuna cu ceapa, condimentele, vinul, usturoiul si boia. Se lasa la scurs, apoi sunt unse pe ambele parti cu mustar dulce. Separat, se face o compozitie din faina, pesmet, sare si piper. Compozitia nu trebuie sa fie foarte groasa. Snitelul este trecut prin aceasta compozitie si prajit in ulei incins. Dupa ce sunt prajite, sunt asezate pe servetele ca sa se scurga surplusul de ulei. Se pot servi cu piure de cartofi, cu muraturi sau salata.

Chiftelute de cartofi cu sos de rosii

Mareste imaginea.
Ingrediente: 5-6 cartofi, 4-5 catei de usturoi, faina, ulei, 2 rosii,o ceasca mica de bulion, 1 ceapa, busuioc, 1 gogosar(ardei)verdeata, vegeta, sare, piper.

Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja. Dupa ce s-au racit se dau prin razatoarea mare,se adauga usturoiul pisat, o lingura de vegeta, o lingura de faina si se amesteca. Se ia cu o lingura din compozitie, se da forma unei chiftele, se da prin faina si se prajeste in ulei incins.

Pentru sos: ceapa si ardeiul se curata, se taie marunt si se calesc 5 minute in ulei. Se adauga rosiile decojite, taiate felii, bulionul, sare piper, vegeta, busuioc. Se fierbe 10 minute.

Pofta buna!

Salata orientala

Salata orientala

Este singura la care trebuie sa recomand otetul, dar si acela cat mai natural, nu chimic, sau il luati din borcanul de castraveciori. Merge diluat cu putina apa.

Cartofii fierti in coaja, curatati (sau cu coaja lasata pe ei, curatita doar de ochiurile negre), se taie felii, de preferat mai mici si mai subtirele, ca sa ia cat mai mult contact cu sosul salatei.

Se adauga ceapa multa taiata felii subtiri, castraveciori murati in otet sau gogosari taiati felii, si neaparat masline.

Apoi sare si ulei dupa gust. De otet am spus deja, iar de piper nu e nevoie.

La aceasta formula clasica mai puteti adauga dupa inspiratie,din iuteala mainii, si alte cruditati: odata felioare subtiri de ardei, alta data bucatele mici de broccoli sau conopida, alta data putina salata verde, dar fara a o lasa mult in contact cu otetul inainte de servire...

Cu multa placere, de la Marian

Dovlecei cu usturoi
Ingrediente: 3 dovlecei, 6 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, 3 linguri ulei de masline, piper, sare.

Mod de preparare: Dup ace dovleceii sunt spalati, se taie rondele. Usturoiul pisat se amesteca cu uleiul de masline. Compozitia de ulei si usturoi se pune intr-o tigaie. Feliile de dovlecel sunt adaugate in tigaie in momentul in care uleiul s-a incins. Rondelele de dovlecei se scot din tigaie dupa ce s-au rumenit.

Cartofi taranesti
Ingrediente: 10 cartofi, 3 catei de usturoi, 2 ceapa, 1 ceasca ulei, 1 cana apa, piper, sare

Mod de preparare: Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit. Cartofii se curata, se spala, se taie si se adauga peste ceapa calita. Se amesteca usor, apoi se adauga apa si se acopera cu un capac pana se innabuse. Cateii de usturoi se sfarama si se adauga peste cartofi. Se adauga sare, piper si se lasa la fiert acoperit, pana sunt gata.

Mincarica de dovlecei

2-3 dovlecei, 2 rosii, 2 cepe, 2 ardei, 1 cana ulei, cimbru, patrunjel verde, sare, piper, boia dulce de ardei Se taie ceapa si ardeii marunt, se calesc in ulei pina cind ceapa devine sticloasa. Se trage cratita de pe foc si se pune boia. Dovleceii se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare, apoi se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Dovleceii se pun peste ceapa si ardei. Rosiile se decojesc si se taie cubulete, se pun peste dovlecei, se pune apa cit sa le acopere si se pun pe foc. Se adauga un buchetel de cimbru. Este gata cind dovleceii au fiert si sosul a scazut. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se scoate cimbrul si se pune patrunjelul tocat.

Ciuperci gatite taraneste

500 g ciuperci proaspete, 1 ceapa, sare, piper, 1 ceasca de vin, marar tocat, 1 ceasca ulei

Se curata si se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun intr-o cratita cu o ceapa tocata si o ceasca de ulei. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc mic. Peste sosul rezultat se pune o ceasca de vin alb, sare si piper. Cind au scazut bine, se adauga verdeata si se ia cratita de pe foc. Ciupercile se servesc fierbinti, cu mamaliguta.

Ghiveci

Ingrediente: 1 kg cartofi, 1 kg dovlecei, 1 kg morcovi, 1 kg mazare, 1 vanata, 1 kg rosii, 1 capatana de usturoi, 1 praz, 1 ardei gras, 1 ceasca ulei, 5 cepe mari, 1 legatura de marar si patrunjel, sare, piper, foi de dafin

Instructiuni: 1 ) Curatam si spalam zarzavaturile. 2 ) Ceapa, prazul si ardeiul taiate solzi se calesc in ulei. 3 ) Adaugam in ordine: cartofii, vanata, mazarea, morcovii si dovleceii taiati rondele. 4 ) Punem apa, fara sa se depaseasca nivelul zarzavaturilor. 5 ) Cand sunt bine fierte, adaugam rosiile decojite si date prin razatoare, usturoiul tocat marunt, sarea, piperul si cateva foi de dafin. 6 ) Mai lasam pe foc 10 minute. 7 ) Dupa ce se indeparteaza de pe foc, adaugam verdeata taiata marunt.

Bors de fasole
Retete Culinare Retete de ciorbe Bors de fasole

Facebook Twitter Yahoo

Daca vreti sa preparati un bors sanatos si foarte gustos ,atunci incercati aceasta reteta traditionala romaneasca de bors de fasole.

Mareste poza
" Un castron cu bors cu fasole boabe si paine de casa. "

Ingrediente
3 cepe 3 ardei grasi 2 morcovi patrunjel verde 250 g fasole boabe cimbru leustean 500 ml bors condimente pentru ciorba sare ulei bulion sau suc de rosii

Mod de preparare
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Puneti fasolea in apa rece cu o zi inainte de a prepara borsul pentru ca aceasta sa se fiarba mai usor si ca borsul sa poata fi preparat in mai putin timp. In ziua prepararii, opariti fasolea in cateva clocote apoi schimbati apa si repetati actiunea de trei ori, urmatoarele dati punand-o direct in apa clocotita pentru a nu se intari. Taiati zarzavatul dupa preferinte si puneti-l la fiert impreuna cu fasolea, cele doua cepe, o lingura de ulei si sare. Dupa jumatate de ora, puneti borsul la fiert impreuna cu cimbru si leustean iar cand acesta a dat in cateva clocote turnati-l peste fasole. Ceapa ramasa o caliti in putin ulei cu bulion sau cu suc de rosii iar cand este rumenita o turnati in bors dupa care adaugati si restul condimentelor. Mai lasati borsul sa dea in cateva clocote si apoi adaugati patrunjel si leustean tocate fin. Inchide focul si lasa oala acoperita cu un capac pana in momentul servirii.

Meniuni
Borsul de fasole se poate servi cu ceapa verde. Timp de preparare: 1 ora