Sunteți pe pagina 1din 9

Apa este elementul primordial al vieii i al desfurrii tuturor activitilor, este o resurs natural, sensibil la aciunile noastre.

n organisme apa ndeplineste multiple funcii, de la dizolvarea i absorbia elementelor nutritive, la transportul i eliminarea produilor nocivi i/sau rezultati din metabolism. Consumul de ap poate avea o influen nefavorabil asupra organismului atunci cnd apa conine agenii patogeni ai bolilor infecioase, cnd are o compoziie diferit de cea a apei potabile i atunci cnd gustul sau mirosul nu se incadreaz n parametrii normali pe care i are apa potabil. Bolile transmisibile apar i se manifest ca i cazuri izolate, endemice. Epidemiile hidrice se caracterizeaz prin cteva aspecte principale: -epidemia se suprapune teritoriului alimentat de sursa de ap contaminat; -izbucnirea epidemiei poate fi brusc, producnd apariia unui numr mare de cazuri ntr-un timp scurt; -mbolnvirile se limiteaz numai la persoanele care au consumat apa infectat; -epidemia se poate produce n oricare anotimp al anului.

2.1. Febra tifoid Este o boal infecioas specific omului. Agentul etiologic este bacteria Salmonella typhi (sau Salmonella enterica). Evoluia bolii este caracterizat prin creterea treptat a febrei, dureri abdominale, constipaie i bradicardie relativ. n Romnia, n anul 2010 s-au inregistrat 3 cazuri de febra tifoid i un caz de febr paratifoid tip B.

Salmonella enterica serovar Typhimurium observat la microscop cu mrire de 1000x, n urma coloraiei Gram.

Dou din cele trei cazuri de febr tifoid sunt cazuri de import, fiind diagnosticate la doi marinari de nationalitate romn, n Coasta de Filde. Cel de-al treilea caz, a aparut la un cetean de naionalitate pakistanez, rezident n Romania, la ntoarcere, dupa o sedere de 3 luni n ara natal.

2.3. Gastroenterita Gastroenterita este o afeciune caracterizat prin inflamaia tractului gastrointestinal care implic att stomacul ct i intestinul subire, i care se manifest prin diaree, vrsturi, dureri i crampe abdominale. La nivel global, majoritatea cazurilor de infecie n rndul copiilor sunt declanate de rotavirus. n cazul adulilor, boala este provocat ndeosebi de norovirus i Campylobacter.

Virusurile care determin apariia gastroenteritei: A = rotavirus, B = adenovirus, C = norovirus i D = astrovirus. Particulele virale sunt reprezentate la aceeai scar pentru a permite compararea mrimii acestora.

Tratamentul de baz are ca obiectiv hidratarea adecvat. n cazurile uoare sau moderate, acesta se realizeaz n mod tipic prin ingerarea unei soluii de rehidratare oral.

2.4. Holera Holera este o boal infecioas bacterian foarte grav, care afecteaz n mod deosebit intestinul subire. Boala se manifest prin tulburri digestive ca o diaree grav, vomitri excesive, care duc la o deshidratare rapid a bolnavului (exicose), prin pierdere de electrolii (substane minerale).
Vibrionul holeric vzut la microscop electronic

Holera este cauzat de vibrionul holeric Vibrio cholerae, produce toxina holeric, aceasta fiind cauza diareii. Acesta apare frecvent n rile srace, unde nu se pot respecta regulile de igien:

2.7. Bruceloza Bruceloza este o boal infecioas grav produs de Brucelle, o familie de bacterii gram negative, aerobe, capsulate, care apar la microscop sub form de bastonae sau coci.

Au fost nregistrate doua cazuri confirmate de bruceloz la noi n ar: - 1 caz de import (Grecia angajat la o ferma de animale), in judetul Olt, la o persoan de sex masculin, cu varsta de 23 ani, care a consumat lapte nefiert i a manipulat fr protecie cadavrele animalelor - 1 caz de import (Italia agricultor ), n judeul Iai, la o persoana de sex masculin, cu vrsta de 19 ani.

3.1.1. Hepatita viral tip A Hepatita viral de tip A, cunoscut i sub denumirea de boala minilor murdare, este o boal acut infecioas, agentul patogen fiind virusul hepatitei A (VHA). Acest virus se transmite cel mai des prin mncare sau ap infectate sau direct de la un purttor. Perioada de incubare a virusului este ntre 2 i 6 sptmni.
Virusul hepatitei A

n Romnia incidena hepatitei virale tip A n anul 2010 a fost 16.2%000 cu 10% mai mare fata de 2009 (15.1%000) cnd Romnia ocupa locul 3 n rndul incidentelor nregistrate n UE.

3.1.2. Hepatita viral tip E Hepatita E este o infecie acut a ficatului, cauzat de virusul VHE, ce determin simptome similare celor manifestate n infecii cu virusul hepatic A i se rspndete prin ap i alimente contaminate. Ca i virusul hepatic A, virusul hepatic E nu cauzeaza infecii cronice ale ficatului, nsa, n situaii foarte rare, poate conduce la afeciuni hepatice mai grave. n Romnia au fost semnalate cazuri de import.

Virusul heparite E

Simptomele cauzate de hepatita E sunt similare celor cauzate de infecii cu ali virui hepatici: oboseal, durere abdominal, grea, inapeten, vrsturi, icter i urin nchis la culoare.

4.2. Giardioza Giardioza (giardia) este o boal intestinal cauzat de parazitul Giardia lamblia (Giardia intestinalis). La copii boala se manifest prin deficiene de crestere i luare n greutate. Giardioza, ca infecie simptomatic sau asimptomatic, este prelevant n special n cree sau centre de ngrijire. Poate aprea i transmiterea pe cale alimentar n cazul contaminrii alimentelor cu chisturi de Giardia dupa preparare.

Giardia lamblia

Perioada de incubaie dureaza 7-10 zile, dar poate varia de la 3 la 25 de zile sau mai mult. Chisturile nu toreleaz cldura, lipsa apei sau stagnarea prelungit n materiile fecale, dar rmn viabile timp ndelungat n apa proapt i rece.

4.3. Teniaza Teniaza este o afeciune provocat de diferite specii de viermi parazitari (helmini), n forma de panglic cunoscute i sub denumirea de tenii. La om teniaza este provocat de Taenia Saginata care se transmite prin ingestia de carne de vit infestat i care poate avea lungimi de 4-6 m i Taenia Solium, prin ingestia de carne de porc la care lungimea nu depete 2 m. Teniile adulte traiesc in intestinul omului mai multi ani. Simptomele constau n pierderea poftei de mancare, grea, mai rar de vrsturi, slabiciune general, dureri de cap, ameeli.
Taenia solium

Taenia saginata

Se considera c larvele de Taenia saginata i Taenia solium au fost distruse din carne n cazul cnd dup fierbere, aceasta capt n seciune culoarea cenuie (carne de vit) sau alba (carne de porc), iar sucul care se scurge din ea nu conine sange.