ANALIZA PIEEI LA CIOCOLAT

Capitolul 1- Produsul
Definiie: ciocolata este un preparat comestibil fcut dintr-un
amestec solidificat de pulbere de cacao i zahr, uneori cu adaosuri de alte substane.

Realizarea ciocolatei:
n procesul de realizare a ciocolatei este necesar respectarea cu strictee a unor pai importani, precum: - prepararea masei de cacao; - prepararea masei de ciocolat; - modelarea ciocolatei.

Gama sortimental

Capitolul 2- Analiza ofertei

Principalii ofertani Anul de nfiin are 1995 Produse deinute pe pia Cea mai vndut marc

Poiana, Africana, Suchardine, Milka, Toblerone, Smash, Sugus, Silvana, YamYam,Jacobs, Nova Brasilia i crem de brnz Philadelphia Kandia, Laura, ROM Tricolor i prjituri Mgura Primola, Anidor, Novatini i Ulpio Heidi Dark, Heidi Creamy i Heidi GrandOr, praline Select

1830

1992 1994

Segmentele de pre
Segmentele de pre Segmentul premium Milka i Poiana Senzaii (Kraft), Heidi i Anidor (Supreme) Segmentul mediu Segmentul economic Produse Kandia, Poiana (Kraft) Laura (Kandia i Primola (Supreme) Excelent), Africana (Kraft) i Novatini (Supreme)

Capitolul 3- Analiza cererii

12,60% Tablete Batoane Praline Frigurine 25%

3,80%

10% 14% Tablete Boatoane

60%

76%

Napolianele

Cota de pia n funcie de arom

25% 20% 15%

10,80% 11,60% 19% 17,20% 19% 19,90%

simpl Cu alune

20%
17% 17% 14,90% 13,60% 12,50% 17,40%

simpl Cu alune Cu arome mixte Cu caramel

10%
5,40%

5% 0%

4,10%

Cu arome mixte Cu caramel

15% 10%

5,30%

5% 2007 2008 0%

3,80%

2007

2008

Cu lapte sau fr, neagr sau amruie, ciocolata intr tot mai des n desertul oamenilor.

0,20% 1,60% 1,40% 13,50% 1 29,80% 12,10% 30,80% 10,70%

Nu tiu nu rspund Mai rar de odat pe lun Odat pe lun Odat la 2-3 sptmni Odat pe sptmn Odat la 4-5 zile Odat la 2-3 zile Zilnic

55-60 ani
0,00% 10,00% 20,00% 30,00% 40,00%

49,40% 56,80% 66,50% 67,60% 79,10% 80,70% 80,10% 91,80%

50,60% 43,20% 33,50% 32,40% 20,90% 19,30% 19,90% 8,20%

50-54 ani 45-49 ani 40-44 ani 35-39 ani 30-34 ani 25-29 ani 20-24 ani 0,00%

DA NU

20,00%

40,00%

60,00%

80,00%

100,00%

120,00%

Srbtorile cresc consumul!!!

Zi de natere

C este...
Sfntul Valentin

8 Martie

Crciun

Pati

sau

Ciocolata nu lipsete din nici un co de cadouri!!!

Capitolul 4- Distribuia
Canalul lung
Productori distribuitori detailiti

Consumatori finali

...direct spre...

Canalul scurt

Capitolul 5- Preul
MARCA Laura Africana Novatini Primola Kandia Poiana Schogetten Milka Heidi Anidor VARIATIA PRETURILOR (RON) 1,87 1,83 1,88 - 1,8 1.54 - 2.84 3.08 - 6.09 4-5 2.88 - 3.8 3.7 6.55 4.44 8.51 3.8 4.6

Capitolul 6- Promovarea Produsului

Cele mai promovate mrci de ciocolat n perioada ianuarie-septembrie 2009 i televiziunile care au difuzat cel mai mare volum de reclame pentru mrcile de ciocolat, potrivit sursei Alfa Cont Mediawtch.
Marca Nr. Insertii Volum brut(mil euro)
19,55 8,39 8,38 5,47 5,15

Postul Tv

Nr. Insertii

Volum brut(mil euro)

12,45 9,75 9,14 8,02

Milka Primola Poiana Kandia Kinder

12844 5307 6023 3546 2660

Prima TV Naional TV Pro TV Acasa

5300 5436 3634 3175

Antena 1

3417

6,08

Capitolul 7- Previziuni asupra pieei

Estimrile PMR arat c piaa nu i va reveni devreme, se ateapt o cretere moderat a vnzrilor. Pentru anul n curs, specialitii PMR previzioneaz o scdere de 2,3%, pn la 190,9 miliarde lei (46,9 milioane euro), urmnd ca vnzrile de retail s revin pe cretere. Ciocolata se dovedete a fi flexibil. Acolo unde tabletele nu mai cuceresc consumatori, intervin batoanele, pralinele, napolitanele, biscuiii, i toate celelalte forme dulci pe care le mbrac ciocolata.

Concluzii

Piaa ciocolatei din Romnia s-a dezvoltat continuu, cu precdere in ultimul deceniu, evolund att ca aspect exterior, calitate i a diversitii gamei sortimentale. n acest moment, exist aproximativ 70 de ofertani care activeaz pe piaa ciocolatei din Romnia, cu 90 de mrci. Piaa romneasc a ciocolatei se mparte ntre tablete, batoane, praline, drajeuri, figurine, miniciocolate sau asortate. Formele de promovare sunt variate, pentru a atrage o ct mai mare clientel. Productorii s-au adaptat revoluiei tehnologice, ciocolata aprnd mai nou i n magazinele virtuale.