Sfaturi si trucuri in bucatarie

Unele ne vor face viata mai usoara, altele ne vor ajuta sa facem economii. In orice caz ne-am afla, mai jos ai stranse laolalta cateva trucuri care au legatura cu bucataritul si nu sunt chiar atat de cunoscute. Sper sa-ti fie de folos! - Tine bucatile de branza din frigider infasurate in folie de aluminiu in locul celei de plastic. O sa fie proaspete mai mult timp. - Adauga boabe de orez (crud, nu pilaf!!) in solnitele care trebuie scuturate pe deasupra mancarii. Sarea va curge astfel mai putin tumultos. - Prelungeste durata de viata a branzei de tip cottage depozitand recipientele cu gura in jos. - Cand cumperi banane in manunchi, separa-le. O sa incetinesti astfel aparitia petelor specifice. - Cand ai de gand sa adaugi ceapa la o salata sau la un sandvis, e bine sa pui rondelele de ceapa in apa cu gheata cam 15 minute. O sa le dispara mult din miros si vor fi mai putin lacrimogene. - Putin suc de lamaie turnat peste rondelele de ceapa va mai taia la randul sau din agresivitatea ei. - Daca iti place gustul puternic de usturoi, paseaza-l inainte de a-l adauga celorlalte ingrediente. Daca vrei un gust mai moderat, toaca-l. E bine sa stii ca in cazul mancarurilor gatite, cu cat il adaugi mai tarziu cu atat gustul este mai pregnant. - Cand trebuie sa toci ceapa, ai mai multe solutii la indemana pentru a evita lacrimile: fie o tai sub un jet de apa rece (nu intotdeauana prea practic), fie o lasi cateva minute in congelator. Bineinteles, nu o mai folosi daca ai uitat sa o scoti de acolo inainte de a se transforma in glacee. - Poti scapa de mirosul de ceapa sau de peste de pe maini tot cu suc de lamaie. - Cand vrei sa scuturi excesul de zahar pudra de pe o prajitura, e mai eficient daca faci acest lucru inainte de a o taia. O sa cada mai mult zahar si o sa faci mai putine firimituri. - Cand frigi peste, unge-l cu ulei inainte de a-l pune pe gratar pentru a pastra sucul in interior. - Regula pescareasca a pestelui la gratar: 2 minute pe fiecare parte pentru fiecare centimetru grosime. - Cateva picaturi de zeama de lamaie turnate peste orezul dat in clocot fac ca boabele sa ramana separate. - Cand coci paine la cuptor, daca asezi sub ea un vas cu apa coaja nu se va intari excesiv si nici nu se va arde. - Legumele si zarzavaturile verzi se fierb in apa cu sare pentru pastrarea culorii si a aromei. - Daca iti place piureul alb, toarna putin otet sau suc de lamaie peste cartofi inainte de a-i scurge. - Pentru a scapa de mirosuri neplacute din congelator pune cafea proaspat macinata intr-un saculet de panza curata pe care o lasi apoi in congelator.