Sunteți pe pagina 1din 2

Rulad de pine

Ingrediente 85g unt foarte moale plus extra pentru uns 350g gem de zmeur 1 pine alb mare i proaspt, nefeliat (aproximativ 800g) 4 ou 400ml de smntn pentru gtit 400ml de lapte 85g de zahr fin, plus extra 1 linguri past de vanilie sau seminele dintr-o pstaie de vanilie 1. Se unge cu unt o form de copt adnc de 2 litri. Se ntinde cu o lingur jumtate din cantitatea de gem pe fundul formei de copt. Se taie coaja i zona rotunjit de deasupra pinii, astfel nct s se obin o bucat paralelipipedic de pine. Se taie n patru felii groase. Se mixeaz coaja i restul de pine pn se obin firimituri i se pstreaz la congelator pentru mai trziu. 2. Se unge cu unt fiecare felie de pine pe o singur parte. Partea neuns cu unt se unge cu gem de zmeur. Se ruleaz fiecare felie pe lungime, cu partea cu gemul la interior, astfel nct s se obin patru rulouri groase. Se taie fiecare rulou n jumtate astfel nct se vor obine opt buci. Acestea se aaz n forma de copt cu partea tiat n sus, astfel nct s vezi opt spirale de gem. 3. Se bat laolalt oule, smntna i laptele, apoi se strecoar ntr-o can, alturi de zahr i vanilie. Se amestec bine, apoi se toarn cu grij peste spirale este posibil s fie nevoie s faci asta treptat, permind cremei s se absoarb nainte s mai torni. Se las deoparte la temperatura camerei 30 de minute, ca s se absoarb bine crema.

4. Se nclzete cuptorul la 160 C/gaz 3. Se presar zahr fin pe deasupra i se d la cuptor 1 or-1 or i 15 minute pn cnd se rumenete, iar crema se leag. Se las la rcit cinci minute, apoi se servete.