Sunteți pe pagina 1din 3

http://www.familiaortodoxa.

ro/2012/04/07/controlul-populatiei-prin-glutamatul-de-monosodiu/

Controlul populaiei prin glutamatul de monosodiu


ntr-un raport prezentat n 2006 n faa comisiei de experi pentru aditivi alimentari din cadrul Organizaiei Mondiale a Sntii i intitulat Otrvirea lent a omenirii (The Slow Poisoning of Mankind), cercettorul John Erb a rezumat sute de studii ce au tratat n ultimii 50 de ani efectele glutamatului de monosodiu asupra animalelor i oamenilor. Aadar, cu toate c guvernele au la dispoziie o larg bibliografie tiinific privind efectul nociv al glutamatului, nu iau nici o msur mcar de a informa populaia, dac nu i de a interzice aceast otrav cu efect ntrziat. n acelai timp, la comand, din cnd n cnd, mai-marii i responsabilii cu sntatea public lupt nverunat pentru a proteja sntatea public prin vaccinuri. De ce?

De ce mncm fr s ne mai putem opri, pn ajungem obezi? Potrivit cercettorilor F. Bellisle i M. Monneuse, un procent de 0,6% glutamat de monosodiu (MSG) este suficient pentru a-i determina pe oameni s mnnce tot mai mult i mai repede; se pare c n jur de 6% din dieta zilnic a unei persoane ar putea fi alctuit din MSG. Aceasta nseamn c, la un consum de dou kilograme de alimente pe zi, un adult sau un copil ar primi o doz de 12 grame de glutamat de monosodiu: o astfel de doz este suficient pentru a omor un obolan de un kilogram (cf. JECFA Toxicology Study, FAO Nutrition Meetings Report Series, 1974, No. 53).

n literatura de specialitate, oareci tratai cu MSG este o expresie sinonim cu obezitatea, letargia i creterea nivelului de insulin. De zeci de ani, cercettorii produc n laborator oareci ce sufer de obezitate, datorit aplicrii de glutamat de monosodiu n diferite doze. De asemenea, MSG-ul adugat n hrana oilor a condus la o cretere experimental a apetitului, nct consumul de hran de slab calitate poate fi mrit prin tratarea acesteia cu MSG (cf. Factors affecting the voluntary intake of food by sheep, Colucci P.E., Grovum W.L., 1993). ntr-un alt studiu avnd la baz subieci umani, Umami i apetitul (Umami and Appetite) realizat n 1990 de ctre P.J. Rogers i J.E. Blundell, s-a constatat c atunci cnd un om consum o mas n care este adugat MSG, acestuia i se face curnd foame din nou i va consuma o cantitate mai mare de hran tratat cu MSG dect cea fr acest ingredient. Glutamatul distruge sistemul nervos i crete riscul de epilepsie ntr-un studiu realizat n 1984, cercettorii au reuit s provoace atacuri de epilepsie oarecilor crora li s-au administrat mici doze de MSG: Severitatea convulsiilor i frecvena deceselor a crescut n mod progresiv odat cu vrsta (cf. Monosodium-L-glutamate-induced convulsionsI. Differences in seizure pattern and duration of effect as a function of age in rats, Arauz-Contreras J., Feria-Velasco A., 1984). Dereglri hormonale insulina i hormonul de cretere MSG-ul este responsabil i pentru creterea secreiei de insulin, ntr-un studiu documentat de A. Niijima i T. Togiyama, n 1990: Cnd cavitatea oral a oarecelui a fost infuzat cu o soluie de MSG, s-a constatat o cretere rapid a nivelului de insulin din snge la 3 minute de la stimulare. Aceleai efecte au fost observate i ntr-un experiment cu subieci umani (cf. Glutamate ingestion and its effects at rest and during exercise n humans, Mourtzakis M., Graham T.E., 2002). Glutamatul de monosodiu reduce, de asemenea, secreia hormonului de cretere n timpul adolescenei. Experimentele realizate pe oareci au artat c MSG reduce secreia hormonului de cretere, oarecii devenind obezi i avnd o cretere deficitar. Efectele se observ ns i la oameni: La indivizii obezi, secreia hormonului de cretere este mpiedicat (), iar gradul acestui defect n secreie este proporional cu gradul de obezitate (cf. Growth hormone status in morbidly obese subjects and correlation with body composition, Savastano S., Di Somma C., Belfiore A., 2006). Glutamatul afecteaz pruncul nc din pntecele maicii sale n anii 80 i 90 ai secolului trecut, cercettorii au descoperit c MSG poate s depeasc barier pus de placent i s pun astfel n pericol copilul aflat n pntecele mamei sale. Efectele negative au fost amplu analizate pe oarecii folosii n experimente, dar aceste observaii dovedesc posibilitatea unei otrviri dincolo de placent a fetuilor umani, dup consumul de ctre mam a unor alimente bogate n glutamat (cf. Neurotoxicity of monosodium-L-glutamate in pregnant and fetal rats, Toth L., Karcsu S., 1987). S-a demonstrat c glutamatul de monosodiu (MSG) penetreaz bariera placentei. Activarea excesiv a receptorilor de glutamat i suprancrcarea intracelular cu calciu indus de ctre MSG, care, n cele din urm, conduce la moartea neuronilor, ar putea rezulta ntr-o reducere a capacitii de nvare i memorare a puilor de oareci, dac mama a fost tratat cu MSG pe cnd purta puiul n pntece (cf. Transplacental neurotoxic effects of monosodium glutamate on

structures and functions of specific brain areas of filial mice, Gao J., Wu J., Zhao X.N., 1994). n urma acestor observaii experimentale a efectelor nocive pe care le are glutamatul asupra sarcinii, cercettorii M. Hermanussen i J.A. Tresguerres au tras n 2003 un puternic semnal de alarm: Sugerm cu trie abandonarea agentului aromatizator glutamat de monosodiu i reconsiderarea dozelor zilnice de proteine i aminoacizi recomandate n timpul sarcinii. Glutamatul poteneaz comportamentul agresiv i antisocial, scznd totodat nivelul de atenie i concentrare Un alt efect deosebit de important observat de cercettori n testarea glutamatului pe oareci este comportamentul agresiv i antisocial generat asupra roztoarelor. Aceasta este de fapt o trstur surprins de toate experimentele din domeniu, fr excepie, aa cum subliniaz i doctorul Russell Blaylock n cartea sa Excitotoxinele. i cum omul este de cinci ori mai receptiv la glutamat dect oarecii, iar copiii de patru ori mai mult dect adulii, s ne mai mire oare c, ndopai cu glutamatul gsit mai ales n chips-uri, dresinguri i supe, copiii notri sunt tot mai agresivi? Avnd n vedere c studiile tiinifice arat tot mai concludent cum glutamatul distruge zonele cerebrale responsabile cu concentrarea i atenia i, n general, slbete capacitile cognitive att la animale, ct i la oameni, chiar din faza intrauterin, dac mama a consumat multe alimente bogate n glutamat , de ce ne-am mai mira de slabele rezultate cognitive ale copiilor notri sau de faptul c, aa cum arat aceleai studii, oamenii devin infertili? Hrana i rzboiul mpotriva populaiei Suntem martorii unui rzboi mpotriva populaiei fr precedent, unul n care omului i se cere o atenie sporit fa de ceea ce se ntmpl n jur, pentru a evita ceea ce altfel i-ar putea distruge viaa, fr ca mcar s-i dea seama de ce a ajuns att de neputincios i lipsit de vlag. Ajungem treptat asemenea puilor din cresctoriile de psri o mas de carne, obezi, fr memorie i iniiativ, cu dat de expirare ct mai recent, nhmai mai degrab la crua morii. i dac se poate fr urmai! Paradoxul epocii noastre este nu numai acela c n societile abundente oamenii sunt subnutrii, ci mai ales c, n societatea informaiei, omul este tot mai dezinformat. Altfel cum ne-am putea explica faptul c, dei avem acces la atta informaie, totui nu tim ceea ce se petrece cu adevrat n jurul nostru? Acest rzboi perfid mpotriva omului mizeaz ns nu numai pe dezinformarea lui, ci pe ceea ce este mai propriu omului dup Cdere: pofta. Ceea ce aduce nou epoca noastr, a alimentelor procesate la nivel industrial, este esenializarea poftei sau, mai degrab, a elementului chimic care o produce. Tocmai de aceea, soluia trebuie cutat n asceza plin de discernmnt pe care Biserica o nva de mii de ani. Aadar, mai mult dect niciodat, trebuie s fim nelepi ca erpii i curai ca porumbeii Petru Molode Articol aparut in nr. 18 al revistei Familia Ortodoxa