1

Remedii naturiste vechi

Coarnele, rezervor de vitamine Coarnele snt nite fructe acrioare, de culoare roie, liliachie, galben sau albicioas. Unele se coc n august, altele n septembrie. Din coarne se prepar dulcea, suc, marmelad, cu gust aparte. Se mai folosesc la extragerea de pectin. Aceste fructe conin ap (circa 83%), zaharuri (6-10%), acizi, tanin, substane pectice i proteice, celuloz, sruri minerale, provitamine (A, B1, B2, C, PP). n scop medicinal, de la corn se folosesc fructele, frunzele i scoara tulpinii. Decoctul, maceratul i tinctura snt bune n tratarea diareelor, a enteritei i enterocolitei. Avnd proprieti hemostatice, coarnele se utilizeaz n oprirea hemoragiilor nazale. Decoctul din scoara tulpinii de corn, 5 g la 250 ml ap, avnd efect febrifug, se folosete la tratarea dermatozelor. La ar, pe unde mai cresc corni cu coarne, se fabric acel minunat lichior numit cornat, dintr-un kilogram de fructe, dispuse n straturi alternative, cu zahr. Se las dou sptmni, apoi se adaug 300 ml alcool tare. Dup dou sptmni, cornata poate fi savurat.

Napii vindec bronita Napul este originar din Europa de Nord. Aceast legum e folosit n supe i ciorbe de carne, pentru aroma plcut. Dar are i proprieti curative. Rdcina comestibil conine, ntre altele, vitaminele A, B, C, iod i cupru, cu rol n stabilizarea sistemului nervos i ntrirea imunitii naturale. Napul purific sngele i mrete debitul de urin. El constituie un adjuvant excelent n tratarea acneei i a unor eczeme, cu condiia s fie consumat crud. Frunzele snt foarte bogate n sruri minerale: calciu, fier, cupru. Prin fierberea napului se obine un magiun folosit n tratarea afeciunilor cilor respiratorii: 100 g de nap bine splat se fierb ntr-un litru de ap sau de lapte, timp de un sfert de or. Se strecoar i se ndulcete cu miere. Se consum patru ceti pe zi. Siropul de nap este un excelent expectorant i e recomandat n tratarea guturaiului, anginelor, frisoanelor: Sucul proaspt are proprieti remineralizante, diuretice i desfund cile biliare. Copt n cuptor i aplicat sub form de past pe furuncule, ajut la maturarea acestora. La fel, pentru tratarea degerturilor.

Bamele previn infarctul Bamele snt nite legume cu o arom deosebit, uor de recunoscut. Cultivate nc din antichitate, n special n Egiptul antic, erau folosite i la fabricarea cafelei, din seminele fructului. Bamele snt excelente n supe i ciorbe, dar numai cele tinere, fructele btrne fiind uor aoase. Cercettorii americani susin c aceste legume, una dintre cele mai bogate surse de fibre pentru organismul uman, pot preveni unele

forme de cancer, printre care cel colo-rectal. n plus, spre deosebire de alte legume, bamele snt srace n proteine i n hidrai de carbon. O porie de bame asigur 20% din doza zilnic de vitamina C, iar n compoziia acestor legume s-au mai remarcat i betacarotenul, potasiul i fibrele. Mai mult, vitaminele A i C stopeaz evoluia aterosclerozei. De aceea, consumatorii de bame au un risc de infarct sau de accident vascular mult mai mic.

Hrica e recomandat diabeticilor Hrica este o cereal asemntoare orezului, chiar dac boabele seamn cu cele de gru. Are gust dulce-aromat. Hrica se prepar la fel ca orezul sau alte cereale, prin fierbere. 200 g boabe de hric, bine splate i acoperite cu ap, dup circa dou ore, adic dup ce se umfl, pot fi consumate ca atare, mai ales n cadrul regimurilor de detoxifiere i revitalizare. Seminele de hric snt hrnitoare i pot fi folosite ca garnitur la preparate din carne. Mai intr i n compoziia plcintelor, budincilor, biscuiilor, pilafului, sosurilor, salatelor i terciurilor. Fina de hric, nchis la culoare i mai puin rafinat, deci mai sntoas, d o savoare special prjiturilor. Bunicile noastre mai tiau s prepare i miere de hric, vscoas i mai nchis la culoare, din care se fcea turt-dulce. Hrica se poate mnca i prjit n tigaie. Ca medicament, trebuie s tim c hrica trateaz diabetul zaharat. Studiile recente demonstreaz c hrica (fructul plantei Fagopyrum), influeneaz procesul de toleran la glucoz. O lingur de hric se amestec cu trei linguri de iaurt sau lapte, se las amestecul peste noapte ntr-un loc clduros, iar dimineaa se mnnc pe stomacul gol. Hrica are o extraordinar calitate: ntrete vasele subiri de snge la nivel local. Conine mai mult calciu dect grul i este bogat n lisin, un aminoacid pe care organismul uman nu-l produce. Ceaiul de hric reduce umflturile i edemele.

Meiul, regele cerealelor Meiul este o plant cu flori albe-glbui, folosit ca nutre pentru vite. Dar nc dinainte de Hristos, se cunotea c, datorit lipsei sale de gluten, poate fi inclus n dieta persoanelor care nu tolereaz grul. De asemenea, meiul combate retenia urinar, guta i adenomul de prostat. Infuzia se prepar dintr-o linguri de plant n 250 ml ap i se fierbe timp de 5 minute, dup care se strecoar. Se consum 3 cni pe zi. Prin coninutul bogat n magneziu, meiul este benefic n special celor cu probleme cardiovasculare, astm, migrene. Niacina din mei (vitamina B3) ajut la reducerea colesterolului, fiind de ajutor n curele de slbire. Prin coninutul de triptofan, are efecte benefice n depresie, durere cronic, iritabilitate. Proprietile diuretice snt de ajutor la tonifierea rinichilor. Meiul asigur echilibrul fluidelor corpului. Se recomand

celor suferinzi de artrite, datorit efectului su alcalinizant. Ajut n prevenirea avorturilor spontane, alung greaa n primele luni de sarcin. Este un antimicotic puternic, ndeprteaz mirosul neplcut al gurii. E bun i n alimentaie, sub form de pilaf, pine, salate. Chinezii consider ca meiul este regele cerealelor i continu s l consume de secole.

Rocovele, bune la stomac Rocovul este un arbore din familia leguminoaselor, originar din regiunea mediteranean. Fructele arborelui (6), cu aspect de psti, de culoare brun-rocat i gust dulceag, numite rocove (sau carobe), au importan alimentar i terapeutic. Conin o cantitate mare de glucide simple i complexe, mucilagii, pectine, amidon, vitamine. Una dintre cele mai importante substane prezente n rocove este carubina. Pulberea din pulp de rocove are efecte antidiareice i de absorbie a toxinelor, motiv pentru care e bun n tratarea gastritelor i enterocolitelor. Rocova are efect antitusiv, nutritiv, mineralizant. Este foarte bogat n fibre, facilitnd tranzitul intestinal. De asemenea, e recomandat n tratarea osteoporozei, avnd un coninut mare de calciu. Nu provoac alergii i, n plus, nu conine acid oxalic care irit membrana intestinelor, astfel nct nu mpiedic absorbia de calciu n organism. n Orientul Mijlociu, este un bun nlocuitor al pudrei de cacao i al ciocolatei. n Egipt, din psti se prepar o butur energizant. n Spania, Portugalia i Sicilia, rocova este folosit n prepararea compoturilor i prjiturilor.

Dudele tonific muchii Fructul dudului numit dud, agud sau soroz, are culoare roie, neagr sau alb, gust acrior. Dudele conin ap (83%), zaharuri (9,4%), acizi (0,95%), proteine (1,2%), grsimi (0,6%), celuloz (2%), substane minerale (0,84%), vitamina C (50199 mg la 100 g), provitamina A, vitaminele B1, B2, PP, acid folic. Valoarea energetic a dudelor este de circa 69 kcal la 100 g. n fitoterapie, se folosesc fructele i frunzele dudului. Dudele au efect tonic, depurativ, antibiotic (bactericid) i antiinflamator. Sucul extras din dude nainte de maturitatea deplin conine 20-25 g acid citric la litru (care are efect bactericid). Acest suc se utilizeaz diluat cu ap pentru gargare contra anghinei, stomatitei i aftei. Dudele coapte, fiind astringente, se folosesc n tratarea enteritelor i enterocolitelor, combat constipaia. Ceaiul dintr-o lingur de frunze de dud la 250 ml ap clocotit, but n trei reprize, este indicat n diabetul zaharat i pentru tratarea eczemelor. De asemenea, consumul de dude crude ajut la tonifierea musculaturii, fiind recomandat adolescenilor i sportivilor. La

femei, dudele ntrzie apariia ridurilor i a cearcnelor, reduc riscul apariiei nodulilor la sni.

Momoanele, leac pentru rinichi Momoanele provin dintr-un arbust originar din Persia. La noi, crete slbatic prin poiene. n scopuri medicinale se folosesc frunzele, rdcina i fructele denumite momoane sau scorue nemeti. Acestea au efect tonic, astringent intestinal, reglator intestinal, diuretic, fiind indicate n tratamentul enteritelor, diareei, dizenteriei. Pentru tratarea diareei, se consum 200-300 g de momoane trecute i curate de coaj, n fiecare diminea. Pentru tratarea gutei, dimineaa, pe stomacul gol, se bea un pahar de vin alb n care s-au macerat timp de 24 de ore smburi de momoane pisai. Pentru litiaz renal, se ia un pahar cu decoct de rdcini de ptrunjel fierte n vin, n care s-a adugat o linguri cu praf de smburi de momoane. Aceste fructe calmeaz inflamaiile rinichilor i ale cavitii bucale. Aciunea benefic a acestor fructe asupra mucoasei intestinale se datoreaz coninutului ridicat de pectin i tanin.

Braga, rcoritoare din mei Braga era la mare cutare n sudul rii, unde simigeriile i mbiau pe trectori s ude covrigii sau dulciurile cu brag. Este o fiertur de mei mcinat (de porumb ori de secar) uor tulbure i de consistena unui nectar dulce acrior cu slabe urme de alcool. Eficient antidot contra caniculei, licoarea era un produs perisabil, care trebuia pstrat obligatoriu la ghea, pentru c nu rezist mai mult de 48 de ore. Iat o reet popular de preparat brag acas: se ia bor ( nu foarte acru), se ndoiete cu ap fierbinte, se amestec bine. Dup rcire i limpezire, gustul devine uor acrior. Se toarn lichidul ntr-un vas nou i se adaug zahr sau miere dup gust. Porumbele au mult vitamina C Porumbele snt fructele unui arbust care crete prin fnee sau pe la margini de crnguri. Cnd snt coapte, fructele de porumbe au culoare neagr-violacee i mrimea unei viine mici. Conin mult tanin, ceea ce le face s fie foarte astringente. Sucul de porumbe este foarte bogat n vitamina C.

Ulei de jir Fructul de fag fr coaj se prelucreaz prin presare la rece i la cald. Coninutul n ulei al jirului este de 23-31%, iar n miezul curat, de 42-48%. Uleiul este colorat n

galben deschis i are gust foarte plcut. Conine 8,5% acizi saturai, dintre care cei mai frecveni snt acizii oleic i linoleic, extrem de benefici pentru sntate.